ibex fairstay

0km-Menu mit 100% hauseigenen Zutaten: Auf einer Fläche von rund 100 Hektaren wird in der Stiftung Kartause Ittingen in Warth eine Vielzahl von Produkten angebaut, um den Bedarf im Restaurant und im Klosterladen zu decken. Gemüse, Obst, Weintrauben und Getreide gedeihen in und um die ehemalige Klosteranlage. Die Milch der eigenen Kühe gelangt in weniger als 300 Metern direkt vom Melkstand in die hofeigene Käserei, wo sie zu Produkten wie Käse und Joghurt verarbeitet werden. Die eigene Metzgerei produziert hochwertige Ittinger Spezialitäten. Ein Besuch lohnt sich. #ibexfairstay #nachhaltigkeit #sustainability

Eine gute Ausbildung ist nicht nur für die Lernenden selbst, sondern für die ganze Branche wichtig. Doch was passiert, wenn ein Hotel schliessen muss? Der Der Teufelhof Basel AG Basel hat Lernende aus zwei Betrieben in Basel eine Weiterführung der Ausbildung ermöglicht. Der Teufelhof Basel engagiert sich besonders für die soziale Nachhaltigkeit, aus welchem Engagement die Gründung des Verein MALIAN hervorging. #ibexfairstay #sustainability #nachhaltigkeit

Zum zweiten Mal in Folge lädt das Kompetenzzentrum Nachhaltigkeit (KONA) des STV FST Schweizer Tourismus-Verband zu den Sustainable Tourism Days in Bern ein. Am 30. und 31. Oktober 2024 steht erneut der aktive Austausch zwischen Touristiker;innen und weiteren Fachpersonen zur nachhaltigen touristischen Entwicklung im Fokus. Geboten wird ein vielseitiges Programm, das auf die praxisorientierte Auseinandersetzung mit Nachhaltigkeit im Tourismus setzt – in Form von Workshops, Breakout-Sessions, Keynotes und Podiumsgesprächen. Auch ibex fairstay ist vor Ort – wir freuen uns auf viele spannende Gespräche und einen regen Austausch. #nachhaltigkeit #ibexfairstay #sustainability #SustainableTourismDays #STVFST

ibex fairstay war am "Genuss-Palaver" von graubündenVIVA und GastroGraubünden im Schloss Fürstenau zu Gast. Interessante Gesprächsrunde mit Köchen und Produzenten und ihrem Bezug zur gelebten Regionalität. Die regionale Verankerung ist eine wichtige Nachhaltigkeits-Dimension bei der Zertifizierung von ibex fairstay. #ibexfairstay #sustainability #fallinlove #genuss #nachhaltigkeit #regionalität

Wir gratulieren ganz herzlich zur Auszeichnung mit ibex fairstay silver. Als erste Hotelfachschule hat die EHL Swiss School of Tourism and Hospitality (SSTH) den Zertifizierungsprozess hervorragend gemeistert und mit viel Elan erarbeitet. Weiter so... 💐 #ibexfairstay #nachhaltigkeit #sustainablility

Seit Januar 2024 setzt das Hotel Ucliva (Ursula Wilhelm) auf Naturseife. Die Zusammenarbeit mit der Familie Fahrer unter dem Motto «Gemeinsam im Einklang» entstand zufällig durch ein Gespräch. Die Seifen werden im Kaltsiedeverfahren aus hochwertigen Ölen und Fetten in Bio-Qualität hergestellt, ohne tierische Zutaten und, wo immer möglich, mit nativen Rohstoffen. Das Hotel Ucliva in Waltensburg/Vuorz ist mit dem ibex fairstay-Gold-Label ausgezeichnet. Dieses Best-Practice-Beispiel zeigt, wie Nachhaltigkeit im Kleinen beginnt und zu einem großen Ganzen heranwächst. https://lnkd.in/dq7veJhn #nachhaltigkeit #ibexfairstay #sustainability  #bestpractice 

Im Restaurant Bolero des CASCADA Hotel**** & BOLERO Restaurante Luzern Luzern wurden die gedruckten Speise- und Getränkekarten durch Tablets ersetzt. Bilder und Videos gestalten die Bestellung interaktiver und ermöglichen eine schnellere Anpassung. Die Servicemitarbeiter stehen bei Fragen zur Verfügung und nehmen die Bestellungen entgegen. Das Hotel und Restaurant wurde mit dem ibex fairstay Gold-Label ausgezeichnet. Mit Best-Practice-Beispielen unserer Mitgliederbetriebe zeigen wir die Vielfalt in der nachhaltigen Betriebsführung. #nachhaltigkeit #ibexfairstay #sustainability 

Haben Sie sich schon zu unserem kostenlosen Webinar angemeldet? In Zusammenarbeit mit der SBB CFF FFS zeigen wir Ihnen am 26. September 2024 um 9 Uhr, wie Sie Ihre Gäste und Mitarbeitenden zu einer umweltfreundlichen An- und Abreise motivieren können. Das bietet Ihnen das kompakte Webinar: 👉 Erfahren Sie, wie Sie die unterstützenden Tools der SBB auf einfache Weise in Ihre Kommunikation integrieren können 👉 Wir zeigen Ihnen, wie Sie konkrete, lösungsorientierte Massnahmen von ibex fairstay in den Alltag einbauen können 👉 Best-Practice-Beispiele 👉 eine Fragerunde mit den Experten 🗓 Noch nicht angemeldet? Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme. #nachhaltigkeit #ibexfairstay #sustainability #webinar #nachhaltigreisen #sustainabletravel #nachhaltigemobilitaet https://lnkd.in/dg9bWs-t

«Früher lief die Klimaanlage bereits lange vor dem Check-in. Heute begründen wir dessen Verzicht mit dem bewussten Umgang mit den Ressourcen und schalten die Kühlung nur auf ausdrücklichen Wunsch des Gastes ein», stellt Annette Schneider, Direktionsassistentin, fest. Sie zeigt damit auf, was in den letzten Jahren punkto Nachhaltigkeit selbstverständlich wurde. Das Stadthotel Steinenschanze in #Basel ist ein Teil eines sozialen Vereins, das sich aber auch die ökologische Verantwortung bewusst ist. «Mit der Auszeichnung ibex fairstay gold haben wir die Bestätigung erhalten, dass wir uns schon längere Zeit auf dem richtigen Weg befinden», zeigt sich Michaela-Maria Nazarek, Geschäftsführerin, sichtlich erfreut. #nachhaltigkeit #ibexfairstay #Sustainability https://lnkd.in/dK2QX5Ah

Der Bezug zur Region ist eine spezifische Dimension in der ibex fairstay Methodik. Bewertet werden der Bezug zur Bevölkerung, die Wertschöpfung in der Region, die Verkehrsanbindung und Publizierung, aber auch der Umgang mit Tradition und Kultur. Nun kennen Sie die fünf Dimensionen der Nachhaltigkeit bei ibex fairstay. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. https://lnkd.in/e7XRtna2 #nachhaltigkeit #ibexfairstay #sustainability #dimensionendernachhaltigkeit