SV Group

Im Interview mit marmite verlags AG verrät unsere Leiterin Nachhaltigkeit, Dörte Bachmann, wie wir bei SV mit dem Thema pflanzenbasierte Ernährung umgehen: «Wir richten uns nach der Planetary Health Diet, bei der eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung im Vordergrund steht», sagt sie. Bei der Planetary Health Diet sind alle Lebensmittel zugelassen, denn wir wollen niemanden bevormunden. Wenn Gäste bei uns tierische Eiweisse essen möchten, finden sie diese bei uns genauso, wie Gerichte mit pflanzlichen Proteinen. Denn die vegane Angebotsplanung gehört für uns seit vielen Jahren zum Standard – 1'700 vegane Rezepte in unserer Datenbank belegen das. Allein 2023 haben wir 331 neue vegetarische Gerichte und 221 neue vegane Rezepte entwickelt. Wie unsere Zukunftsvision hinsichtlich einer vegetarischen und veganer Ernährung aussieht, lesen Sie im Marmite-Beitrag: https://lnkd.in/dkJtD6kU #svgroup #nachhaltigkeit #PlanetaryHealthDiet #pflanzlicheErnährung

Mit dem Aufbau eines betrieblichen Gesundheitsmanagements (BGM) setzt sich SV bereits seit vielen Jahren für die physische und mentale Gesundheit ihrer Mitarbeitenden ein. Das Forum BGM Zürich hat unsere Leiterin BGM, Monika Zbinden, zum Gespräch getroffen. Sie wollten erfahren, mit welchem Rezept die SV Group der branchenweiten Herausforderung der steigenden Absenzen und der hohen Fluktuation begegnet: "Unser strategisches BGM besteht aus einem Regelkreis an Massnahmen, die systematisch geplant, überwacht und nachhaltig in der Unternehmensstruktur verankert werden. Es steht und fällt mit den Führungspersonen. In unseren schweizweit 300 dezentralen Betrieben mit mehr als 4'000 Mitarbeitenden sind wir darauf angewiesen, dass die Führungskräfte das BGM im Arbeitsalltag leben. Es gibt daher BGM-Massnahmen, die sich speziell an Führungspersonen richten, wie beispielsweise Schulungen zur gesundheitsförderlichen Führung, kollegiale Beratung oder Performance- und Potenzialmanagement", erklärt Monika Zbinden. Ganzer Artikel lesen: https://bit.ly/3NcRjQR #bgm #arbeitgeber #gesundheitsförderung

Am Freitag ging der Digital Economy Award 2024 für uns in die heisse Phase: Als Finalist in der Kategorie «Digital Innovation of the Year» stattete uns die Award-Jury einen Besuch ab, um unser Digitalisierungsprogramm smartChef unter die Lupe zu nehmen. Dabei erlebten sie hautnah, was es bedeutet, sämtliche Restaurantprozesse vom Einkauf der Zutaten über die Bezahlung bis hin zur Inventur und der Abschlüsse zu standardisieren und zu digitalisieren. Ob es fürs Podest reicht, erfahren wir am 14. November an der Siegerehrung im Hallenstadion Zürich. braintec, TCPOS Sensational AG #digitaltransformation #hospitality #innovation #gastronomy

SV war gerade mal zwei Jahre alt, als 1916 Bauaufseher Herrmann eine Flaschenpost vergrub. Seine Botschaft hat er vermutlich in einer Soldatenstube geschrieben, das Papier legt dies zumindest nahe. Aus diesen Soldatenstuben ging die heutige SV hervor! Die beherzte und geschäftstüchtige Else Züblin Spiller hat dafür gesorgt, dass Soldaten sich in einer Stube bei einer Suppe aufwärmen konnten. Denn damals mussten Soldaten sich selbst versorgen, was besonders im Winter hart war. Heute wurde diese Flaschenpost bei Bauarbeiten am früheren Standort der Fortifikation Hauenstein gefunden, 20 Minuten berichtete. So eine schöne Erinnerung an unseren Anfang! Wir sind stolz auf alle Generationen von Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die zur heutigen SV beigetragen haben. #teamsv Bild: Christian Rieder / 20 minuten https://lnkd.in/e2AW6Yc9

WWF Schweiz unterstützt uns im Rahmen unserer langjährigen Partnerschaft bei der Weiterentwicklung unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Aber darüber hinaus werden wir im jährlich erscheinenden Leistungsbericht des WWF regelmässig an unserer Zielerreichung gemessen! Herzlichen Dank für die tolle Partnerschaft WWF Switzerland: Die Veröffentlichung des Leistungsberichts sorgt für die nötige Transparenz, die es für unsere glaubwürdige Nachhaltigkeitspolitik braucht. #nachhaltigkeit #transparenz #partnerschaft

Während ihrer Projektwoche "Chiefs for a week" lernen unsere jungen Talente neben dem Führen eines Betriebs auch den Umgang mit Medien. Da ist einmal unsere KV-Lernende Dina, die mit Insta-Stories auf unserem #svgroup.faces Kanal täglich über Chief for a week berichtet. Vicky, Lernende Hotel-Kommunikationsfachfrau ist fürs Marketing zuständig. Und gestern besuchte 20 Minuten die Lernenden im Betrieb und wollte mehr über das Projekt erfahren. Isabel, in der Rolle der Restaurant Managerin, sagte der Journalistin: "Ich kann mir gut vorstellen, später einmal eine Führungsposition zu übernehmen." In der Rolle des Küchenchefs meint Yann: «Kommunikation ist ein sehr grosser Teil». Für ihn ist ein gutes Verhältnis im Team wichtig, doch als Chef müsse man auch in der Lage sein, sich durchzusetzen. Weil sie nun in den Schuhen ihrer Vorgesetzten in den Lehrbetrieben stünden, verständen sie diese jetzt auch besser, sagten einige ins Mikrofon. Vieles sei nicht so leicht, wie es von aussen aussehe. Eine bereichernde Erfahrung fürs spätere Berufsleben, darin sind sich alle einig - und möchten nächstes Jahr gerne wieder mitmachen. https://bit.ly/3ZFXi8w Vielen Dank an Bühler Group Career für die Gastfreundschaft. #nachwuchsförderung #verantwortung

Bereits zum zehnten Mal findet in der Schweiz das Projekt für Lernende «Chiefs for a Week 2024» statt. Wir freuen uns besonders, findet die diesjährige Ausgabe bei unserem langjährigen Kunden Bühler Group Career in Uzwil statt. Von der Speisekarte über die Mitarbeiterplanung bis zu den Marketingaktivitäten übernehmen 23 junge Menschen die alleinige Verantwortung für die Personalrestaurants bei der Bühler AG. Sie alle absolvieren ihre Lehre in einem unserer Hotels, Restaurants oder am Hauptsitz. Über 100 Lernende aus 9 Lehrberufen sind bei uns in Ausbildung. «Chiefs for a Week» bietet den Lernenden die Möglichkeit, wichtige Erfahrungen für die Leitung eines Restaurantbetriebs zu sammeln. Unterstützt werden sie dabei von Coaches aus verschiedenen Bereichen der SV. Eine hervorragende Gelegenheit, nebst fachlichen auch Kompetenzen wie Kommunikations- und Teamfähigkeit zu stärken. Wir wünschen allen unseren «Chiefs» eine erfolgreiche Projektwoche und natürlich viel Spass! Zur ganzen Mitteilung: https://bit.ly/3zr4DOw #svgroup #nachwuchsförderung #nachwuchs #talents

Als langjähriger Firmenpartner von WWF Schweiz sind unsere Treffen normalerweise davon geprägt, dass wir an der Weiterentwicklung unserer Nachhaltigkeitsstrategie arbeiten. Doch einmal pro Jahr findet der WWF Firmenlauf statt. Dann heisst es für uns: Motivierte Läufer und Läuferinnen zusammentrommeln, Laufschuhe festbinden und rennen, was das Zeug hält. Pro Kilometer spendet SV einen Betrag für ein Umweltprojekt des WWF. Dieses Mal für die Meeresschildkröten und für saubere Ozeane. Gestern Abend war es wieder soweit: 26 Läufer und Läuferinnen aus verschiedenen SV Betrieben und vom Hauptsitz versammelten sich auf der Werdinsel in Zürich. Ausgerüstet mit Kochmütze, Kelle und SV-Ice-Tea zeigten einige, was sie sportlich drauf haben - andere genossen den Spätsommerabend beim gemächlichen Spaziergang . Fürs Podest hat es dieses Mal zwar nicht gereicht, aber Spass hatte das ganze Laufteam auf jeden Fall. Herzlichen Dank für die Organisation WWF Switzerland . #svgroup #employerbranding #team #nachhaltigkeit

Was steht heute auf dem Menüplan? Die neue App für unsere Restaurant-Gäste informiert übersichtlich über Menüs, Allergene und Zusatzstoffe sowie die Nährwerte. Individuelle Einstellungen für Ernährungspräferenzen oder Unverträglichkeiten erleichtern die Wahl. Die erfolgreiche Digitalisierung unserer internen Prozesse macht es möglich: Vom Einkauf der Zutaten über die Bezahlung bis hin zur Inventur und der Abschlüsse sind sämtliche Prozesse standardisiert und digitalisiert. Jetzt verbinden wir diese Daten mit einer neuen Gäste-App und entwickeln damit unsere digitale Gästekommunikation weiter. Gerade wird die App in zwei Betrieben getestet, in Düsseldorf bei AOK Rheinland/Hamburg - Die Gesundheitskasse und im Restaurant Memphis am SV-Hautpsitz in Dübendorf. Natürlich sind sämtliche Informationen aus der App auch im Browser über die Restaurant-Microsite verfügbar. Dank der neuen Technologie können Restaurants kulinarische Erlebniswochen, Produkteneuheiten oder Promotionen auf ganz neue Art und zentral gesteuert inszenieren - z.B. ermöglicht ein Digital-Signage-Management-System, die Informationen zu Menüs und Promotionen auch auf Screens anzuzeigen. Vervollständigt wird die Digital Guest Journey durch die Self-Checkout Kassen: Kameras erkennen mit Hilfe von künstlicher Intelligenz visuell die Speisen und Getränke und ermittelt deren Preis. Der Gast bezahlt kontaktlos mit Kredit- oder Debitkarte oder mobil. Entwickelt wurde die App in Zusammenarbeit mit qnips GmbH. Dank des mit der Digitalisierung verbundenen Effizienzgewinns bleibt den Restaurant-Teams mehr Zeit für die persönliche Betreuung der Gäste. Ein wichtiger Schritt, denn wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und der Kontakt zu Gästen ist unsere grösste Motivation! #digitalinnovation #guestjourney

SV markiert ihren strategischen Eintritt in den Genfer Hotelmarkt mit zwei sich ergänzenden Neueröffnungen. Das Stay KooooK Genf City präsentiert auf 2'500 Quadratmetern 84 flexible Studios, die ein modernes Zuhause auf Zeit mit Community-Charakter bieten. Ergänzend dazu bietet das Residence Inn by Marriott Geneva City Nations 99 grosszügige Studios im ruhigen Quartier Petit Saconnex, konzipiert für Gäste mit Präferenz für einen ruhigen, komfortablen Langzeitaufenthalt. Diese Expansion erweitert das Hotelportfolio der SV Group auf 23 Properties, davon 11 in der Schweiz – ein Zeichen für die erfolgreiche Wachstumsstrategie des Unternehmens im Hospitality-Sektor. *** SV marque son entrée stratégique sur le marché hôtelier genevois avec deux nouvelles ouvertures complémentaires. Le Stay KooooK Genève City présente sur 2'500 mètres carrés 84 studios flexibles qui offrent un chez-soi moderne à durée déterminée avec un esprit communautaire. En complément, le Residence Inn by Marriott Geneva City Nations propose 99 studios spacieux dans le quartier calme du Petit Saconnex, conçus pour les clients qui préfèrent un séjour confortable de longue durée avec une plus grande palette de services hôteliers. Cette expansion porte le portefeuille hôtelier de SV Group à 23 propriétés, dont 11 en Suisse, ce qui témoigne du succès de la stratégie de croissance de l'entreprise dans le secteur d'hôtellerie. #extendedstay #geneva #hospitality