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薩摩の「えのころ飯」とかいう犬食文化ｗｗｗ


平野耕太†516 ドリフターズ
http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/comic/1508507110/


586 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/26(木) 23:07:18.67 ID:EA3nK5O7a.net
【えのころ飯】
薩摩の代表的郷土料理。
仔犬の腹を裂き内臓と取り出した後に米を詰めて蒸し焼きにした料理。
薩摩藩では犬を好んで食べ、藩主の食膳にも上っていた。

日本での犬食は、江戸期に入って廃れていったが、
薩摩藩のみ犬食文化を捨てず、江戸でも犬がいなくなると「薩摩藩士に食われた」と言われた。


592 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/26(木) 23:39:58.26 ID:v3J4XfJf0.net
赤犬がうまいんだっけ？


651 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/27(金) 08:24:03.75 ID:GBtlMz0hM.net
>>592
えのころ飯は美味いぞ




589 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/26(木) 23:24:47.03 ID:G8OnVsQUa.net
上流武士は巻狩りや鷹狩りとかしたと思うが
狩りの際に犬は使わなかったのかな
狩猟犬ならペット同様食べにくいと思うが
狩りの出来なくなった犬は食べてしまうというのも合理的か


590 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/26(木) 23:30:46.87 ID:bEj2sUuG0.net
えのころ飯もカレー味なら現代でも通じるだろうな
ヤギ肉とか熊肉、猪肉とか臭くてどうにもならん肉でもカレーなら個性の範疇に収まる
薩摩に香辛料が伝来してたら歴史が変わったかも


591 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/26(木) 23:35:41.63 ID:DxJprbOV0.net
コショウ他、漢方薬のたぐいは沖縄から薩摩経由で大阪や江戸に行ってた訳だから
普通に伝来していたんだと

鉄鍋のジャン等を読む限りでは、犬の肉はちゃんと血抜きして熟成させると
良い匂いの肉になるそうだし


594 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/26(木) 23:46:23.05 ID:bEj2sUuG0.net
韓国で犬を食べた事があるけどブチ模様の小型犬が養殖されてる
焼き肉は濃い味のタレのせいかそこそこ美味しかったけど
犬鍋は臭いのと皮膚の模様が生々しくて気分が悪くなった人もいた
一応精が付く薬膳というけど店が飼ってる犬がギャンギャン鳴くBGM付きだったなあ


608 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/27(金) 00:10:31.95 ID:nt53LWyna.net
はだしのゲンで犬は痛め付けると旨くなるという話があったの思い出した


612 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/27(金) 00:15:30.04 ID:brb8sD5C0.net
>>608
それまさに韓国で言われていた話
育ててる間いじめるほど美味になるとか
棒でバンバン叩いて痛めつけてからさばくとか聞いて気分悪くなった


614 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/27(金) 00:18:30.88 ID:SHXh4Sjv0.net
果物もギリギリまで苛酷な環境にして美味しくする農法もあるぞ


620 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2017/10/27(金) 00:34:37.85 ID:bQCOBcula.net
トマトも水を与えないでいじめると甘みが凝縮されるそうだが
犬の場合は殴られて疲労物質がたまって肉の味は不味くなりそう
硬い筋肉を生きてる内から肉たたきするとも言えるか.…



関連‐他国の食文化に口を出す奴は愚か者だ　←オススメ
　　 昭和くらいまでは日本人も学校給食で犬を食ってた？
　　 韓国人「犬を食べれば気分もすっきりします」
　　 日本で食べられているクジラ・イルカ【画像】

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コメント
  1. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 08:11
    はだしのゲンで痛め付けるシーンあったっけ

    パクさんが肉の切り身あげて寄ってきた野良犬をスパッと切り殺してその場で解体して食ってたのははっきり覚えてる
  2. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 08:21
    ※262272
    復員兵のオッサンじゃなかったか？
  3. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 09:13
    こういう江戸期に書かれた書物にある、
    薩摩の郷土文化については、
    残念なことに、鹿児島出身の文化人が誰も否定してないんだよなあ。
  4. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 09:30
    #262273
    ああごめん
    パクさんじゃなかったな
  5. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 10:10
    衛府薩摩の狂犬どものせいでドリフ豊久の評価が妖怪から育ちのいい常識人になりもした！
  6. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 10:36
    薩南示現流の方じゃないのか
  7. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 10:37
    えのころ飯、肝練りなら薩南示現流
    ひえもんとりなら薩摩義士伝を読めば分かるゾ
  8. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 10:59
    トマトに水を与えないのはいじめてるんじゃなくて
    過保護をやめて本来の育て方に近づけてるってだけやん
    元々恵まれてない環境で育ってた植物だからな
  9. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 11:01
    トマトはさ、もともとがアンデス山脈の高地にはえていたもので雨があまり降らずに地面は常に乾いていたらしいから、水が少な目の方が本来のトマトの環境らしいんだわ。
    むしろ家庭栽培しているような人たちは水をあげすぎなんじゃないかなぁ？知らんけど。
  10. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 11:26
    あっちは阿蘇の噴火で文化が停滞したり滅んだりした事があり、
    蛮勇を美徳とする風潮はそのせい。
  11. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 11:31
    薩摩焼って知ってる？半島から職人呼び寄せたんだよ。だからたぶんその時に入ってきたんじゃ、。
    ちなホンジャマカの恵って鹿児島出身だけどなんか顔かたちがあまり九州僕ないね。鹿児島は半島系遺伝子がある。残念なことだが。
  12. ゼロウィン＠保守の品格(｀・ω・´) 2017/10/28(土) 11:32
    >はだしのゲンで犬は痛め付けると旨くなるという話があったの思い出した

    んな話ねーよ捏造するな。
    何ですぐにわかることまで平気でウソを言うんだか。
    終戦直後の食糧難で飢えているゲンたちにフィリピンからの復員兵が
    『死にたくなかったら犬を食え』
    と言って近寄ってきた犬を殺して生肉を食べさせようとしたシーンでしょ。
    ゲンはマネしようとするが、犬がかわいそうで殺すのをためらい、逆に噛まれる。
  13. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 12:26
    えのころ飯説明見るとうまそうやなあ
  14. 　　 2017/10/28(土) 13:23
    犬を食べると言えば坂田三吉を思い出す
  15. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 14:23
    ウキウキで衞府ネタ書き込もうと思ったのに、こんなとこにまでタレントが朝鮮系だの書き込むバカのせいで萎えたわ
    お前らゴキチョン並に何処にでも沸くんだな。同族みたいだし仲良くしとけよ
  16. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 15:51
    ※262285
    いい加減な事言うな
    文化が滅びるほどの噴火がいつあったか調べてから言え
    何万年も前の噴火の影響が残ってるわけ無いわ
  17. 名無しさん 2017/10/28(土) 15:52
    また新しいグルメ漫画始まるのかと思った。
  18. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 16:23
    #262301
    鬼界カルデラが7300年前の破局噴火の痕跡なんだってな。
    なかなか地球は恐ろしか惑星じゃあ。
  19. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 16:58
    屠殺前に犬を棒なんかで叩きまくってる動画、ようつべあたりにたくさんあるね。
  20. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 20:21
    途中の漫画なんていう漫画？
  21. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 20:40
    苛めると旨い、はアドレナリンの影響かな？
  22. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 20:51
    衛府の七忍だか七忍の衛府だかわからなくなりもっした
    おいは恥ずかしか！
  23. 名も無き修羅 2017/10/28(土) 23:54
    ※262319
    ドリフターズ
  24. 名も無き修羅 2017/10/29(日) 11:30
    ちがう
  25. 名も無き修羅 2017/10/29(日) 12:25
    愛玩用と食用を同一視するのはナンセンスだよな。
    食用の犬なら食べていいし、誰かが可愛がっているミニブタを食べるのはアウト。
    クジラがあれこれ言われるのはきっと互いの見え方が違うのと、どこの所有物か見えづらいからだろうな
  26. 名も無き修羅 2017/10/30(月) 09:14
    クジラがあれこれ言われるのは完全に金儲けのためだろww
  27. 名も無き修羅 2017/10/30(月) 11:30
    えのころって「犬ころ」のことかな
  28. 名も無き修羅 2017/10/31(火) 10:02
    お前ら韓国ネタのときはボロカス言ってたけど、こういうときは肯定すんのなｗ
  29. 名も無き修羅 2017/10/31(火) 23:15
    九州地方の人間はそりゃ日本人より
    朝鮮の血の方が濃いから食事も朝鮮に近くなるんだろ
  30. 名も無き修羅 2018/09/13(木) 15:59
    遺伝的に九州って本州より朝鮮のほうが近いしな
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