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喫茶店経営でゆるやかに生活したいんだが


喫茶店経営でゆるやかに生活したいんだが
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1 ：名無し：24/05/20(月) 11:43:49 ID:NcoS



どうやろか？


2：名無し：24/05/20(月) 11:44:21 ID:4jQk1
j民がマスターとか、なんか嫌やわ


4：名無し：24/05/20(月) 11:45:26 ID:SMu81
コーヒー600円高い


6：名無し：24/05/20(月) 11:45:35 ID:TUpf2
余程金持ってるとかじゃないと無理だよ


12：名無し：24/05/20(月) 11:48:52 ID:oaSc1
家賃かからないのは強いね


7：名無し：24/05/20(月) 11:46:12 ID:SMu81
所有物件って時点でハードル高くね？


8：名無し：24/05/20(月) 11:47:02 ID:TZmb3
あんなの金持ち一家の温室育ち娘とかが親におねだりして赤字上等でやってるのがほとんどやろ(偏見)
あと個人経営に見えて意外と別会社がオーナーで雇われ店主のおる喫茶店も結構多い






9：名無し：24/05/20(月) 11:47:54 ID:SMu81
時代もあるけど10時間労働で約2万円の所得
ここに原材料費と光熱費を乗せると1.8万円ぐらいかな
準備や掃除や帳簿つけなどの雑務を別にすると旨味はあまりないな
所有物件だとしても貸し出した方がよくねーか


11：名無し：24/05/20(月) 11:48:38 ID:NcoS1
お店に置く新聞雑誌のお金もバカにならんと聞くしな


13：名無し：24/05/20(月) 11:48:55 ID:7dI64
漫画家さんが自分の稼ぎつぎ込んで雇われマスターおいて観光地で喫茶店してたらしいけど辛くなって止めた話し読んだ事ある


18：名無し：24/05/20(月) 11:50:18 ID:7dI62
>>13
ちなみに雇われマスターは何人かいてその内2〜3人は自分で開業してたけどすぐ潰れたらしい
他の収入を注ぎ込まないと道楽ではやれないという話しだった


14：名無し：24/05/20(月) 11:49:15 ID:SMu82
もう個人の喫茶店は絶滅危惧種やろ


19：名無し：24/05/20(月) 11:50:41 ID:NcoS1
自宅兼店舗で昔からある喫茶店ってマジで潰れないよな
裏道で客入ってなさそうな立地でも


23：名無し：24/05/20(月) 11:51:21 ID:1nB12
>>19
家、だからな
潰れる潰れないじゃない
年金もある


25：名無し：24/05/20(月) 11:52:05 ID:SMu82
コンスタントに3人お客が居る状況って地味にハードル高そう


37：名無し：24/05/20(月) 11:57:24 ID:SMu86
コーヒー一杯で何時間も粘る奴が居ても困る


31：名無し：24/05/20(月) 11:54:30 ID:mzYX3
タッチの南風はよく食ってけるなと不思議に思ったが今みたいに不況やないからな


34：名無し：24/05/20(月) 11:55:28 ID:SMu83
まあ自宅兼店でなおかつ家族経営なら成り立つんかな


43：名無し：24/05/20(月) 11:59:18 ID:TZmb2
その点コメダ珈琲は異常だよな
客単価クソ高いけどめっちゃ客おるし儲かってるわ
地元の喫茶店も何軒か潰れたで


48：名無し：24/05/20(月) 12:00:08 ID:SMu84
老後に人雇わず経営って閑古鳥鳴きそう
美人の看板娘がいるならあれやけど


121：名無し：24/05/20(月) 12:44:41 ID:SMu81
喫茶店っつってもコーヒー一品だけちゃうよな
サンドイッチやナポリタンみたいな軽食も作らなあかんやん
ジジイ一人でできるもんなん？


123：名無し：24/05/20(月) 12:48:11 ID:pGER27
>>121
だから個人の喫茶店は比較的メニューが少ない


125：名無し：24/05/20(月) 12:49:56 ID:coKJ1
>>121
コーヒーだけなら営業許可すごい楽なんや
食べ物出すから喫茶店でも普通の飲食店と同じ営業許可取らなあかんねん


133：名無し：24/05/20(月) 12:54:40 ID:3udn29
>>121
>>1は軽食無しでやってるから夫婦2人なら楽だと思うけどな、中華料理屋みたく一日中鍋振ってるわけじゃないし


56：名無し：24/05/20(月) 12:02:26 ID:pGER1
土地所持してて建築物がすでにあって商売に使える時点でそこそこの勝ち組なんだよ
大抵の飲食はその準備でマイナスから始まるんだ


68：名無し：24/05/20(月) 12:05:20 ID:7JMr2
店舗は「所有物件で家賃もかからない」

これがすべて


74：名無し：24/05/20(月) 12:06:19 ID:1nB13
>>68
商店街の謎の服屋とかスナックなんかもこれでずっと在るんだよな


152：名無し：24/05/20(月) 13:05:18 ID:Nldo35
京都に引っ越したらオシャレなレトロ喫茶店めちゃくちゃ多くてびっくりしたわ


153：名無し：24/05/20(月) 13:06:44 ID:YfNC14
>>152
古民家改装流行ってるよなー
移住・創業系の補助金や融資も充実してるし
イッチみたいな人にはいい時代やな


22：名無し：24/05/20(月) 11:51:21 ID:zStK2
インベスターZかこれ結構面白かったわ




関連‐漫画キャラ「そもそも日本では個人をリスペクトする文化がない」
　　 【衝撃】ラーメン店商売成功の基本、「味」よりも「値段」だった　←オススメ
　　 牛ガイ「10時間ねばっても何も言われない喫茶店を発見してしまった」
　　 パソコンってもう旧時代のものなんだろうか？

インベスターZ(1)
インベスターZ(1)
posted with AmaQuick at 2024.05.20
三田紀房(著)
2013-09-20T00:00:00.000Z
5つ星のうち4.3
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コメント
  1. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 16:06
    この作者、商売やった経験あるんだろうか？
  2. 774＠本舗 2024/05/20(月) 16:16
    のんびりゆるゆると、気の合うお客さんとだけ商売できたらどんなにいいか
    なかなか難しいよな
  3. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 16:26
    静かな客ばかりならええけど、店員や他の客に話しかけてきたり、勧誘目的の場で使われたりされて常連客が離れたりもすっからな
  4. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 16:36
    コーヒー1杯600円…高くない？と思ったがちょうどセブンのコンビニコーヒーがヒットする前後の作品か
    それでも高くない？と思うが
  5. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 16:42
    漫画の内容が現実的なのか、は議論の余地があるだろうけど、環境と人員に合わせて食べていけるだけの店づくりを目指すべき、というのはラーメン発見伝でもたびたび語られる話ではあるよな

    個人的には、成長しないビジネスモデルってのはむしろ新鮮な視点だったわ
  6. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 16:44
    俺は全く喫茶店を利用しないから分からないけど、
    コーヒー1杯が600円って高くない？
    俺だったら、そんな店行かないけどなぁ・・・
    例え20年くらい前だとしても
  7. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 16:58
    ラーメンハゲの場合、チェーン店ならではの工夫を取り上げたり
    小規模店舗から大規模化への失敗も取り上げたりそこは多いよね
    最新作でも落ちぶれた店主の息子に対して「お前一人を大学に遅れるくらい稼げたんだ」って諭してたし
  8. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 17:02
    インベスターZは
    経済の仕組みを知る必要性を説いてる漫画であって
    作中で言ってる例え話を真に受けちゃいかん
  9. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 17:04
    常に3人とか、現実をみない妄想を元に話がすすむ
  10. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 17:28
    ラーメンハゲに続いて喫茶店ハゲかよ
  11. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 17:55
    コーヒーと設備、備品に場所、それにサービスを受けられて600円が高いと思う人はどうかしてるよ
    労働力を買い叩いてきた企業の精神に洗脳されている
  12. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 18:37
    #2
    ほんとそうだわ
    喫茶店に限らず
  13. たんつぼ 2024/05/20(月) 18:49
    喫茶店はどんどん潰れてるわ
    個人店舗でも無理
  14. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 18:49
    ワイは祖母が余ってる土地で商売やれって言われてカフェから洋菓子店に業態転換した身だが、賃貸で喫茶やカフェはやるもんじゃない。やるなら道楽商売としてやるだけにしとけ。金がないなら無理。
    製菓に転換したのもコストの割に労働負担が大きすぎて、製菓に切り替えた今はもう飲食には手を出さないと誓うくらい、長くやって損しかない業界と実感したからな。

  15. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 18:54
    大部分の素人の飲食店は平均して１年ちょっとしか持たないんだっけ？ｗ
  16. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 19:08
    インベスターZのこの話は立地がめちゃくちゃよくてそれを自分の所有物件だから家賃がかからなくていいというのが大前提の話だからな
    ※6
    これに貼ってる前のページで「大手企業を退職し子供も独立したため一戸建ての家を売却して便利なマンションでくらす裕福な夫婦」をターゲットにしてると説明してるんよ
    だから逆を言うと一般的な金銭感覚をもった層はターゲット外だからその感覚は当然だと思う

  17. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 19:20
    いわゆる家賃・年金の味がする料理ってやつやね
    あと2枚目の1こまめ、せいぜい20円って言ってるコマのやつ、指を5本立てるのやめろ
    2本にしろ
    絵と文字で差異がある情報載っけんな
  18. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 19:26
    本業の商売とか家賃収入とか稼ぎが十分あって飲食店が失敗レベルでも痛手にならない人じゃないとユルい喫茶店とかバーは相当厳しいってユルユルなバーのマスターが言ってた
  19. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 19:33
    何故に"喫茶店のコーヒー"が1杯600円するのか理解されないのも時代やね
    コンビニやターゲット客は関係ないで
  20. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 20:06
    豆の品質には拘ってなさそうだから味は度外視なんだろうな
    そういう考えでなら言ってる事にも説得力はあるけどそれじゃあ客は入らねえだろ
  21. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 20:20
    ここで出てるコーヒー高いという意見は喫茶店が運営できる理屈を理解させるための話で『一般的喫茶店なら3人くらいは客が常に入っていてもおかしくない』というところ（常時は難しい気がするが）からさらに現実の喫茶店のブレンドコーヒーと比してお高めの600円という価格出してるせいで説得力が減ってることを言ってるんだと思うんだが
  22. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 20:35
    10時開店の喫茶店とかw
    その代わり閉店は１８時でもおkなんやが
  23. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 21:52
    この作者って極端な例え話を断言するから一瞬信じてしまうけど、
    現実考えると無理な話ばっかり。
  24. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 22:32
    この手の喫茶店はコーヒーを売ってるんじゃなくて一息ついたりタラタラ長話するための時間と空間を売ってるのよ
    回転が鈍い上に最低限の注文しかしない客がメインだからその分コーヒー1杯を席料代わりに高く売るのが昔は一般的だったの
    ファミレスとコーヒーチェーンがかなり駆逐しちゃったけどね
  25. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 22:37
    ※1
    東大行ってなくても東大に合格する漫画描けるんだが？
  26. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 23:05
    バカほど根拠のない話を自信満々で吹聴するからな
    だから文系は営業にするんだよ
  27. 名も無き修羅 2024/05/20(月) 23:31
    つってもインベスターZではこの喫茶店の話はまだ全然マシな方だからなあ
    序盤つまんない映画は時間のムダだから見るのやめてすぐ出ろって話はほんま酷かった
  28. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 00:01
    店の改修費用すらペイできないだろうな
  29. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 00:43
    この漫画は嘘ばかりだから信用に足りんよ
    やたら崇めてるウォーレン・バフェットですら
    バフェット様は分散投資に否定的→株に人生かけてる自分のような人間に分散投資は向かない
    むしろ他仕事ややることある人は分散投資やっとけと言ってる
    バフェット様は株を簡単に手放さない→普通に手放してる
    有名どこだとコロナ前にファイザー社の株手放してる

    ぶっちゃけやってることが福沢諭吉は
    天は人の上に人を造らず、人の下に人を造らず
    と平等精神を語ったとか抜かす阿呆と同じなんよ
  30. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 02:56
    生の豆をまとめ買いしたらそれは安いだろうがそこから適切に加工して美味しいコーヒー作るなんて素人には不可能だからのう
  31. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 03:11
    固定費や改修費に備品ect舐めすぎ
    夫婦で店やってるけど結果的に原材料費50%こえるし
    安定して客入るのオープン2~3年迄だったし
    お客さん年々財布の紐渋くなってくしでカツカツ
    修行で15年やって大手から個人まで経験したけど何処も皆頑張ってギリギリが現実
  32. 　 2024/05/21(火) 04:21
    喫茶店や農業を簡単と見た若者が
    チャンスと見て挑んで負ける要因は
    子育てや金を稼ぐ時期を終えて人生の最後の働ける期間に
    高齢者達が蓄えた技術と今までやらなかった
    手間暇をかけ、タイムパフォーマンス無視で
    喫茶店のコーヒーに拘ったり
    農業では難しくて手間とコストが掛かる作物の
    栽培にも手を付けだし
    手間暇時間をかけて無双してしまうところなんよ
  33. 774＠修羅 2024/05/21(火) 07:43
    生豆の原価は20円かもしれんが、保管するのに少しは金かけんとカビるし、焙煎に結構金かかるし、挽く機械もメンテとか色々と金かかるし、コーヒー原価としては100円超してそう
  34. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 08:14
    常に３人いる状態がどれだけ大変かわかってないバカの妄想だな
  35. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 08:15
    ニートの妄想くらい酷い漫画
  36. 774＠本舗 2024/05/21(火) 08:19
    社会舐めてる奴が描いた漫画ｗ
  37. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 08:51
    このページだけでゴミ漫画だとわかったので損切りするわ
  38. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 09:28
    いつも思うけど瞳孔開いた人物しか描けないんかこの作者
  39. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 10:04
    昔、駐車場経営でのんびり暮らしたいみたいなスレあったなあ
    それと同じものを感じるなあ
  40. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 10:06
    この作者は結果ありきで過程をいくらでも捻じ曲げるから、鵜呑みにしたら酷い目遭うぞ
  41. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 10:32
    資産家とかの金持ちが節税対策や
    暇潰しでやってるのがほとんど
  42. 774＠修羅 2024/05/21(火) 11:02
    こちらの事業計画をご覧くださいスレレベルの内容だったんだな
    一時期Kindleのオススメに出て来るからどんどん不快に感じるようになってたし、中身がよく判って助かったよ
  43. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 11:06
    珈琲館の安いブレンドコーヒーで420円
    地元の駅のテナントに入ってる洋食喫茶のアイスコーヒーが550円
    個人経営でチマチマ淹れてますっていうなら600円は妥当なところだと思うけど
  44. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 11:37
    個人の喫茶店で週に180人も客が来るはずねーだろ。
    それを年間通して続けるなんて妄想も大概にしとけや。
  45. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 14:34
    いつもの机上の空論漫画
  46. ビチグソくん 2024/05/21(火) 15:22
    喫煙可の喫茶店にしたら儲かりそう

  47. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 15:40
    ラーメンハゲが女装したのかとおもた
  48. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 17:21
    その代わり年休48日だけどな
    土日なんてかきいれ時だから休みは許されない
    それでたった600万
  49. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 19:12
    僕の考えた事業計画書です！と同じレベルの話だな
  50. 名も無き修羅 2024/05/21(火) 21:37
    コメダは長居しても良いというアピールを全力でやって出店も郊外の住宅地メインで品物シェア上等。
    女性に強いのか豆菓子、あれで会話中でも手が常に動かせるので間が持つからお喋りメインのババアには神アイテムだろう。
    男一人でもPC持ってwifi有って量多いから晩飯面倒くさい時に寄るな。
  51. 名も無き修羅 2024/05/22(水) 07:35
    在日朝鮮企業コメダのステマ
  52. 774＠本舗 2024/05/22(水) 11:56
    >>51
    またクソ古いネタを更新してない奴がいるな
  53. 名も無き修羅 2024/05/22(水) 12:08
    >>52
    今もコメダは在日韓国人に買われたままだぞ
    ゴミみたいな嘘で火消しして何がしたい？
  54. 名も無き修羅 2024/05/22(水) 12:17
    問題は１日に３０人の客が来るかだろ
  55. 名も無き修羅 2024/05/22(水) 14:03
    コーヒーだけで1日30人確保するなんて
    ある程度都会の駅近くだけど誰も欲しがらないとか、よっぽど立地がよくないと無理

    まあこの漫画のことだからそういう条件は
    「偶然にも最初から持ってた」で済ますんだろうな
  56. 774＠本舗 2024/05/22(水) 21:28
    昔ならいざ知らず、今だと600円のコーヒーをそうそう飲む人がいるとは思えないのでこれは難しいという話だよな。
    1回飲むだけなら良いかもだが、常連にはならない。そうすると続けていくのは難しい。
  57. 名も無き修羅 2024/05/23(木) 21:17
    あと、公的年金だけじゃ無くて企業年金とかも相当額もらっている事もね。
  58. 名も無き修羅 2024/05/25(土) 11:00
    この作者の漫画読んで「こうすればできる！」とか思っちゃう奴がそれなりの数いるらしいと聞いてゾッとした
    理論の殆どが極論で途中経過がほぼ全て失敗なしに進むような話ばっかりなのになんでこの漫画家もてはやされてんだろ
  59. 名も無き修羅 2024/07/08(月) 15:01
    立地良しの自己所有物件持ってる奴はそもそも喫茶店なんかやらんっちゅーの！バカかこの作者は。

    それに珈琲豆の保存が効くのはせいぜい数日。舌の肥えた客が古い豆のコーヒー600円で飲まされたら二度と来ねーわ。

    糞馬鹿漫画の典型や
  60. 名も無き修羅 2024/07/11(木) 03:36
    馬鹿が何か言うとる
    生豆って読めねぇのか
  61. 名も無き修羅 2024/07/17(水) 15:26
    俺、一袋６００円のコーヒー
    （180ｇ）買って、
    多分20回分くらい抽出してるぞ。
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