近期，中美高层互动频繁，释放积极信号。与此同时，中美民间交流也取得进展，“美食外交”架起了两国民众沟通的桥梁。

近日，展示中国餐饮和传统文化的大型美食文化节“龙之盛宴”（Dragon Fest）在美国纽约市举办，这一美食活动将持续到10月。多位美国民众在现场接受《中国日报》采访，为中国的美食文化点赞。

现年58岁的海伦·普费弗告诉《中国日报》：“我喜欢用筷子吃中国菜和其他亚洲美食，用筷子感觉更真实。你知道筷子的真正妙处是什么吗？你可以用它去吃黄油爆米花等小吃，真的很利落。”

在普费弗看来，将中国的餐具同美国的小吃相结合，正是文化交流的有趣之处。

她还表示：“像面条这类食物，用筷子去夹会比用其他餐具更方便。如果在一家餐馆里，大家都在使用某种餐具，那么你也应该去试试……这有助于更好地体验美食。”

24岁的亚历山德里娅·普赖斯说：“我希望有更多的人来体验这种美食文化，尝尝日常饮食里没有的食物。”

对于普赖斯来说，在这里品尝各种食物不仅仅是享受美食，也是在体验不同的文化。“我不想仅仅是去品尝美式中餐，保留中餐背后真正的文化也很重要。”

28岁的杰姬·马拉买了面条和三盒小笼包，还拿着三双筷子。“我觉得用筷子吃会有更真实的感受，用传统的吃法去享用食物会提升美食体验。”

事实上，中国美食不仅在美国民间大受欢迎，也获得了美国高级官员的青睐。美国财政部长耶伦近日访华期间品尝了多种中国菜，包括钟水饺、烧鹅等等。

在美国“中国通”爱德华·雷曼看来，耶伦对中国美食的好评彰显了文化交流对于促进两国关系的重要性。此访为中美加强合作、解决双边关系中长期存在的问题提供了重大机遇。通过促进公开对话、谋求共同利益，中美将携手迈向繁荣与稳定的未来。

（编辑：严玉洁 王辉）