ishigakibeef

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石垣島・沖縄の暮らし/ a life in Ishigaki island, Okinawa.•1年前

【石垣島】牛のセリを見学　Visiting a Cattle Auction in Ishigaki Island

関係者の方に連れて行ってもらい、初めて牛のセリを見学させてもらいました。この日は何百頭だったかしら？ 400頭を超える牛たちがどんどんせりにかけられました。はじめのほうは、子牛から。流れ作業でどんどん競りにかけられて行きます。何度もセリにかけられるのを見ながら、目を肥やしていき、価格の相場をつかみます。途中からはこの牛はいくらつくかなぁって予想してからセリの結果を見つめました。今回は、全般的に価格が低くなり、売り手の農家さんはがっかり、買い手にはうれしい結果になったようです。家畜の飼料は高騰しているのに価格は下落なんて、農家さんには本当にしんどい状況になっているんですね。私は時…

#石垣牛#ishigakibeef#石垣島#ishigaki#okinawa

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石垣島・沖縄の暮らし/ a life in Ishigaki island, Okinawa.•2年前

虎壱精肉店で焼肉たべたよ Toraichi, tasty Ishigaki beef BBQ restaurant.

久しぶりに虎壱精肉店で夜に焼肉をたべました。前菜にキムチ盛り合わせ。待っているとアツアツの七輪をテーブルに持って来てくれました。ハラミ、ロース、カルビ、タンなど一通り好きなものを注文しました。文句なしでおいしかったです。最強ロース姿焼きの見た目のインパクトは強烈でした。映えますね！最強ロース姿焼き↑はでっかい分厚いすき焼き肉的なお味でした。最後に生卵を付けていただきます。好評だったのがつぼ漬けカルビ切れ込みが入れてあり、より柔らかく食べることができました。お肉をかみしめる～じゅーじゅー今見てもおいしそうです。最後に石焼ビビンバと虎壱スタイルの冷麺。冷麺は韓国風では…

#BBQ#石垣島グルメ#石垣牛#ishigakibeef#ishigakijima

石垣島・沖縄の暮らし/ a life in Ishigaki island, Okinawa.•3年前

きたうち牧場　真栄里店で焼肉　BBQ at Kitauchi Bokujyo, Ishigaki beef

いつもは高級焼肉のきたうち牧場さんが、1周年記念と言うことでキャンペーンを開催されていました。 80%オフって行くしかない！と言うことで行ってきました。店内は結構混雑していて、予約していったほうがよかった感じでしたがギリギリ入れました、よかった。もちろんオーダーはプレミアムビーフ盛り6500円通常価格26310円！なんと20,000円オフですよ！どういうこと?普段は20,000円上乗せして販売してるってこと??などなどたくさんの?が私の頭の中をよぎりました。 ↑こちらが6500円のプレミアムビーフ盛り3〜4人前です。ミスジ、肩ロース以外は普段あまり耳にしない部位のお肉でした。ミスジ…

#石垣牛#ishigakibeef#石垣島グルメ#焼肉

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きたうち牧場 真栄里店で焼肉 BBQ at Kitauchi Bokujyo, Ishigaki beef

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