Bundesverband der Systemgastronomie e.V.

In diesem Jahr dreht sich bei uns alles um das Motto "Wege". Deshalb möchten wir euch einige Wegbegleiterinnen und Wegbegleiter der Systemgastronomie und des BdS vorstellen. Heute: Claudia Letzner, Studiendirektorin an der Beruflichen Schule Kreis Pinneberg in Elmshorn. Bereits während ihres Studiums der Ökotrophologie unterrichtete Claudia Letzner an einer allgemeinbildenden Schule. Seit 1998 prägt sie als Berufsschullehrerin die Ausbildung junger Menschen. Ihr Ziel? „Ernährung und Wirtschaft miteinander zu verbinden“. Seit 2002 leitet sie an der Berufsschule Elmshorn die Abteilung "Nahrung & Gastgewerbe". 🌟 Vor 14 Jahren rief Claudia Letzner zusammen mit ihrem Berufsschulkollegen Conrad Krödel den "Teamcup der Systemgastronomie" ins Leben. Ihre Vision: Eine Meisterschaft für alle zu schaffen, unabhängig von Noten oder Systemen. Und der Erfolg spricht für sich. Heute ist dieser Wettbewerb ein festes Highlight der Branche in Kooperation mit dem BdS – und zugleich die größte Ausbildungsmeisterschaft der Branche. 🏆 Auch bei dem langen Prozess des Neuordnungsverfahrens der Ausbildungsberufe in der Systemgastronomie war die Berufsschullehrerin stark engagiert. Besonders am Herzen liegt ihr die gleichwertige Behandlung aller gastronomischen Ausbildungsberufe sowie eine enge und wertschätzende Zusammenarbeit mit den Betrieben, Azubis und Schulen. 🏫👨🍳👩🍳 Als eine der größten Herausforderungen für die Berufsschulen sieht die Studiendirektorin das gesunkene Sprachniveau vieler Auszubildender, das einen normalen Unterricht oft erschwere. Doch Claudia Letzners Ziel bleibt klar: „Junge Menschen mit besten Perspektiven in die Zukunft zu entlassen.“ 🎓 Besonders freut es sie, wenn ihre ehemaligen Schülerinnen und Schüler selbst zu Ausbildern werden und somit Ausbildertreffen zu echten Ehemaligentreffen werden. 💬 Was die Berufsschullehrerin an ihrer Arbeit besonders liebt? „Den Kontakt mit den jungen Leuten und den vielen engagierten Ausbildungsverantwortlichen in der Branche.“ ✨ Und wenn sie mal abschalten möchte? Dann steigt sie aufs Fahrrad in Schleswig-Holstein oder wandert in den Bergen! 🚴♀️🏞️ Danke - wir sind stolz, solche Wegbegleiterinnen in unserer Branche zu haben! 🙌 #Systemgastronomie #WegeBegleiter #TeamcupderSystemgastronomie #Ausbildung #BundesverbandderSystemgastronomie

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! 🎉🎈🍾🎂 Das Brauhaus Airbräu hat seinen 25. Jahrestag gefeiert! 🎊🎉 Airbräu, mit der weltweit ersten Flughafenbrauerei, ist eine der bekanntesten Marken unseres BdS-Mitglieds, der Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH 🍺✈️ Seit einem Vierteljahrhundert begeistert ihr eure Gäste mit typisch bayerischen Schmankerln und hausgebrautem Bier. 🥨🍻 Euer Erfolgsgeheimnis? Unermüdliche Leidenschaft, Innovation und Kreativität! 🚀💡 Ihr habt es geschafft, eine Marke zu etablieren, die nicht nur für höchsten Genuss steht, sondern auch für kulturelle Vielfalt und ein herzliches Willkommen für alle Gäste und Mitarbeiter:innen. 🌍👫👬👭 Ein Ort, an dem Tradition und Moderne miteinander verschmelzen, und jeder Besuch ein unvergessliches Erlebnis wird. Ihr habt einen Platz geschaffen, der sich durch seine einzigartige Atmosphäre und Gastfreundschaft auszeichnet. 🌟❤️ Ein großes Lob an euer fabelhaftes Team! 💪👩🍳👨🍳 Ihr seid die unsichtbaren Helden hinter dem Erfolg. Ohne eure Hingabe und euren Einsatz wäre dieser Meilenstein nicht möglich gewesen. 🌟 Wir wünschen euch weiterhin viel Erfolg und freuen uns schon jetzt auf viele weitere wunderbare Momente, die noch kommen werden. 🚀💖🍀 🌠 Prost auf die nächsten 25 Jahre voller Freude, Erfolg und hervorragendem Bier! 🍻🎉 Mit herzlichen Glückwünschen und den besten Wünschen für die Zukunft, Euer BdS-Team 🙏💖✨ #Systemgastronomie #gemeinsam

🚀 Werde Teil des BdS-Teams als Manager Social Media und digitaler Content (m/w/d)! Du liebst Social Media, bist kreativ und hast ein Gespür für digitale Trends? Dann suchen wir genau Dich! Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) sucht Verstärkung in Berlin. Was erwartet Dich? 🌐 Du verantwortest den Aufbau und die strategische Planung digitaler Content-Initiativen und setzt diese auf unseren Kanälen um. Du entwickelst digitale Kommunikationsstrategien, koordinierst kanalübergreifende Kampagnen und arbeitest eng mit unserer Politik- und Presse-Abteilung zusammen. Dein Fokus liegt darauf, unsere digitale Präsenz auf das nächste Level zu bringen und innovative Lösungen für unsere Social-Media-Kanäle zu entwickeln. Was bieten wir? 🏢 🌍 Einen Job in einer modernen und zukunftsorientierten Branche mit hoher Trendaffinität 🌍 Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung 🌍 Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit zum mobilen Arbeiten 🌍 Ein modernes Arbeitsumfeld im Herzen von Berlin-Mitte 🌍 Ein offenes Betriebsklima und ein dynamisches Team auf Augenhöhe 🌟 Deine Chance: Werde Teil einer zukunftsorientierten Branche und gestalte mit uns die digitale Präsenz der Systemgastronomie! Wir legen großen Wert auf Innovation, kreative Freiheit und ein harmonisches Arbeitsumfeld. 👉 Jetzt bewerben und die digitale Welt des BdS mitgestalten! Die detaillierte Stellenausschreibung findest Du hier: https://bit.ly/3ARwSpC #DigitalNetworking #BerlinJobs #SocialMediaManager #Systemgastronomie

Die Systemgastronomie ist ein bedeutender Arbeitgeber in Deutschland 🇩🇪. Allein die BdS-Mitgliedsunternehmen beschäftigen an ihren rund 3.000 Standorten über 120.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 👩🍳👨🍳. Damit schaffen sie nicht nur Arbeitsplätze, sondern bieten auch vielfältige Karrierechancen 🎓. Sie investieren bewusst in die Förderung ihrer Arbeitnehmenden, in den Ausbau neuer Restaurants und neuer Stellen 🏢🍽️. Jedes dieser Unternehmen trägt dazu bei, unsere Branche stark und innovativ zu halten.🌟 #Systemgastronomie #Karrierechancen #ZukunftGestalten

🚶♀️🚶♂️ In diesem Jahr dreht sich bei uns alles um das Motto "Wege". Deshalb möchten wir euch einige Wegbegleiter und Wegbegleiterinnen der Systemgastronomie und des BdS vorstellen. Heute: Daniela Müller, Geschäftsführerin Buhl Holding GmbH und HOGAPAGE GmbH. Daniela Müllers erste Erfahrung mit der Systemgastronomie führte sie als Erstklässlerin in Augsburg in die bunte Welt von McDonald's - ein prägendes Erlebnis, das den Beginn einer lebenslangen Faszination markierte. 🍔🍟 Die Medienexpertin bedauert, dass die Systemgastronomie oft als bloße Schnellverpflegung missverstanden wird. Seit ihren eigenen Grundschuljahren in der 1980ern habe sich die Branche enorm entwickelt und biete heute eine beeindruckende Vielfalt an Speisen: von vegan über exotisch bis hin zu trendy und traditionell. Daniela Müller: "Diese Vielfalt zeugt von einer Branche, die es wie kaum eine andere versteht, immer auf die aktuellen Wünsche und Bedürfnisse ihrer Gäste einzugehen.🍟🍔🍕" Für die Geschäftsführerin sind Systemgastronomen echte Pioniere. Sie greifen Trends nicht nur auf, sondern setzen sie professionell und schnell um. Aktuelles Beispiel: die Digitalisierung. Digitale Bestellterminals, Selbstbedienungssysteme und mobile Apps - hier ist die Systemgastronomie führend.💻📱 ✅Daniela Müller führt den Erfolg der Systemgastronomie auf deren Professionalität und strukturierte Arbeitsweise zurück. Hinter jedem erfolgreichen Konzept stehe ein System, das Effizienz und Qualität gewährleistet. Auch der Bundesverband der Systemgastronomie spiele dabei eine entscheidende Rolle. "Er fördert die Interessen seiner Mitglieder auf politischer und gesellschaftlicher Ebene und setzt sich intensiv für die Weiterentwicklung von Standards und Qualität in der Branche ein", so Müller.🤝🏼 Die Medienpartnerschaft zwischen dem BdS und HOGAPAGE ist für die Geschäftsführerin ein Paradebeispiel für eine synergetische Zusammenarbeit innerhalb der Gastronomiebranche, die auf Vertrauen, Loyalität und gemeinsamen Zielen basiert. 🙌 Wir freuen uns auf die weitere vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Daniela Müller! #Systemgastronomie #gemeinsam #Vielfalt #HOGAPAGE #Bundesverbanddersystemgastronomie

🌽🥦🍅Heute ist der Tag der Lebensmittelvielfalt Heute feiern wir den #TagderLebensmittelvielfalt und würdigen damit auch die unglaubliche Bandbreite an kulinarischen Erlebnissen, die uns die #Systemgastronomie bietet. 🍽️✨ Ob hausgemachte Pasta und Pizza, saftige Steaks und Burger, vegane und vegetarische Köstlichkeiten oder Fischspezialitäten. Von Snacks über Fastfood bis zur gutbürgerlichen Küche - in den Restaurants der Systemgastronomie findet jeder das, was sein Herz begehrt. 🥗🍣🍔 Die Systemgastronomie zeigt eindrucksvoll, wie sie sich den ständig wechselnden Wünschen und Bedürfnissen ihrer Gäste anpasst. Gerade in den letzten Jahren hat sie sich als besonders wandlungsfähig und resilient erwiesen, Krisen gemeistert und stets neue kulinarische Trends gesetzt. 🌱🌮🍕 Diese Vielfalt ist nicht nur eine Stärke, sondern auch eine Leidenschaft, die uns antreibt. Sie fördert Innovation und setzt Maßstäbe für die gesamte Branche. Die stetige Weiterentwicklung und Anpassung an neue Anforderungen sind entscheidend für den langfristigen Erfolg und die Zufriedenheit unserer Gäste. Ein Hoch auf die Lebensmittelvielfalt und die bunte Welt der Systemgastronomie! 🎉🍴 #TagderLebensmittelvielfalt #Systemgastronomie #Innovation Lebensmittelverband Deutschland e.V.

🌟Warum es sich lohnt, Mitglied im BdS zu sein: 🔹 Starke Interessenvertretung: Der BdS vertritt über 830 Mitgliedsunternehmen in rund 3.000 Restaurants und ist die starke Stimme der Systemgastronomie in Gesprächen mit Politik, Medien, Sozialpartnern und anderen Verbänden. Das oberste Ziel – die Sicherung der Zukunft der Unternehmen der Systemgastronomie – steht bei uns immer im Fokus. Unsere 100-prozentige gesamtdeutsche Tarifbindung macht BdS-Mitgliedsunternehmen zu attraktiven Arbeitgebern und sorgt für sichere Planungen. 🔹 Starkes Netzwerk: Durch den BdS erhalten Mitglieder Zugang zu einem branchenspezifischen Netzwerk sowie attraktiven Angeboten und Sonderkonditionen. 🔹 Umfangreiche Unterstützung: Wir beraten und unterstützen unsere Mitgliedsunternehmen in vielen Bereichen. So profitieren sie von einer praxisnahen, branchenspezifischen Beratung in allen rechtlichen Angelegenheiten und Personalbelangen sowie im Umgang mit Behörden, neuen Gesetzen und Verordnungen. Die Mitgliedsunternehmen können auf Muster-Arbeitsverträge, Muster-Kündigungen und andere Formulare zugreifen, was ihnen dabei hilft, sich auf ihr Kerngeschäft zu konzentrieren. Außerdem: Wir bieten Seminare zu Themen wie Urlaubsrecht, Arbeitszeit und Kündigungen. 🔹 Unternehmenspräsentation: Durch BdS-Veröffentlichungen, Pressemeldungen und den Jahresbericht sowie über unsere Social-Media-Kanäle können Mitglieder ihre Reichweite erhöhen und ihre Marke präsentieren. Eine Verlinkung ihrer Profilseite auf der BdS-Homepage sorgt für zusätzliche Sichtbarkeit. 🔹 Nachwuchsförderung: Wir veranstalten den Teamcup der Systemgastronomie, die größte Ausbildungsmeisterschaft der Branche und führen Vorbereitungskurse für die IHK-Externenprüfung (Fast Fasy) durch. Auf unserer Ausbildungs-Webseite finden sich Informationen rund um die Ausbildungen in der Systemgastronomie. Werden Sie Teil unserer Wertegemeinschaft und profitieren Sie von den vielen Vorteilen einer BdS-Mitgliedschaft! 🚀 #Systemgastronomie #Mitgliedschaft #Netzwerk #Rechtsberatung #Nachwuchsförderung #Bundesverbanddersystemgastronomie

🚶♀️🚶♂️ In diesem Jahr dreht sich bei uns alles um das Motto "Wege". Deshalb möchten wir euch einige Wegbegleiter und Wegbegleiterinnen der Systemgastronomie und des BdS vorstellen. Heute: Jan Schmelzle, Geschäftsführer Deutscher Franchiseverband e.V. 🌟Echtes Interesse füreinander, verbindende Themen sowie relevante Schnittmengen und wertvolle Synergien – das sind für Jan Schmelzle die Basis der erfolgreichen Partnerschaft zwischen dem Deutschen Franchiseverband und dem BdS. Seit vielen Jahren leben beide Verbände eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit, die sich in zahlreichen Austausch- und Netzwerkrunden deutlich zeigt. Außerdem: Jan Schmelzle engagiert sich als Jurymitglied für den Preis der Deutschen Systemgastronomie. ✔️ Die Schnittmenge der beiden Verbände? Zahlreiche Systemgastronomen leben das Franchise-Geschäftsmodell und sind in den Reihen des Deutschen Franchiseverbands organisiert. Jan Schmelzle meint: "Die Systemgastronomie ist nicht nur unser verbindendes Element, sondern auch ein Aushängeschild unseres Wirtschaftszweigs – sowohl bei Verbrauchern als auch in Politik und Öffentlichkeit." ✨ Was Jan Schmelzle am BdS schätzt? Der Verband habe sich mit fundiertem Lobbying und einer Strahlkraft über die Grenzen der Gastronomie hinaus einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Schmelzle: „Wir erleben den BdS stets am Puls der Zeit, nicht stagnierend, sondern immer innovativ und zukunftsorientiert.“ 😀Sein Wunsch für die Zukunft: "Dass wir auch künftig produktiv und fokussiert an gemeinsamen Themen arbeiten – für mehr Professionalität, Stärke und Sichtbarkeit der Systemgastronomie in Deutschland!" 👍Auch wir freuen uns auf die weitere vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Jan Schmelzle und dem Deutschen Franchiseverband e. V. #Systemgastronomie #Franchise #Netzwerk #gemeinsam #Zusammenarbeit #Wegbegleiter #bundesverbanddersystemgastronomie

Titelthema der neuesten foodservice-Ausgabe ist die Gewinnung von Mitarbeitenden aus dem Ausland – auch außerhalb der EU. In einem Gastbeitrag äußert sich unsere Leiterin der Rechtsabteilung, Kristina Harrer-Kouliev, über das Fachkräfteeinwanderungsgesetz (FEG) und betont die Wichtigkeit von Arbeitskräften aus dem Ausland. 👉Auch die Systemgastronomie hat mit Personalengpässen und Arbeitskräftemangel zu kämpfen. In den Restaurants fehlen Mitarbeitende in allen Bereichen. Daher ist es unerlässlich, die Zuwanderung von Arbeitskräften aus dem Ausland zu fördern. ❗Die Neuregelungen im Fachkräfteeinwanderungsgesetz sind ein wichtiger erster Schritt. Besonders relevant für die Systemgastronomie sind die Einführung der kurzzeitig kontingentierten Beschäftigung und die Entfristung der Westbalkanregelung. Diese Regelungen schaffen neue Möglichkeiten, Personen aus dem Ausland temporär einzustellen. 👉Jedoch sind weitere Erleichterungen und mehr Unterstützung durch die Politik notwendig. Eines der Hauptprobleme bleibt der bürokratische Aufwand. Oft ist beispielsweise die Beantragung von Aufenthaltstiteln bei den Auslandsvertretungen mit aufwändigen Nachweisen und langen Wartezeiten verbunden. ❗Um das wertvolle Potenzial von Arbeitskräften aus dem Ausland in der Systemgastronomie noch besser zu nutzen, ist es dringend erforderlich, bürokratische Hürden abzubauen und die personelle Ausstattung der Auslandsvertretungen zu verbessern. 👉 Den kompletten Gastbeitrag lesen Sie in der aktuellen foodservice-Ausgabe https://bit.ly/4cOedcl. 🙌Vielen Dank an die Redaktion von foodservice, dass sie sich diesem für die Systemgastronomie so wichtigen Thema widmet. #Systemgastronomie #Arbeitskräfte #Bürokratieabbau

🎉🍔🍺 Herzlich willkommen, Glorious Bastards 🍺🍔🎉! BdS begrüßt neues Mitglied! Stylische Lokale im Industrial-Ambiente, kross gebackene Pizzen, saftige Steaks und Burger sowie feinstes Craftbeer: Die Glorious Bastards GmbH bietet mit ihren Konzept-Marken "Glorious Bastards" und "Glorious Butcher", die Teil der Salzburger Soulkitchen Group sind, ein innovatives Gastronomieerlebnis. ✨Mit der Eröffnung des Lifestyle-Restaurants "Glorious Bastards" im Shopping-Center Lago in Konstanz Anfang Juni ist das österreichische Erfolgskonzept nun auch in Deutschland angekommen. 🌟Wir freuen uns besonders, dass das System mit dem Markteintritt in Deutschland auch der Wertegemeinschaft des BdS beigetreten ist. "Mit Glorious Bastards dürfen wir eine weitere starke Marke in unserem Verband begrüßen", sagt BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert. „Dies ist ein deutliches Zeichen für das Vertrauen in die Expertise unseres Branchenverbands – und auch für die Tarifbindung, zu der sich alle unsere Mitglieder bekennen.“ ☝️ ✔CEO Stefan Schwab von der Glorious Bastards GmbH ist überzeugt, den richtigen Partner gefunden zu haben. Ihr Ziel sei es, in ganz Deutschland "Lieblingsplätze voller Energie und Lebensfreude" zu schaffen. Schwab: „Für diese Grundvision benötigen wir einen starken Partner, der uns als österreichisches Unternehmen dabei unterstützt, im deutschen Markt weiter zu expandieren.“ Wir wünschen Glorious Bastards einen erfolgreichen Start und freuen uns schon jetzt auf weitere Eröffnungen. 🎉🍔🍺 👉Mehr Infos zum neuen BdS-Mitglied gibt es auf unserer Homepage https://bit.ly/3xIVfF1 #Systemgastronomie #GloriousBastards #GastronomieErlebnis #gemeinsam Glorious Bastards Soulkitchen Group Stefan Schwab