DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

✨𝐖𝐄𝐁𝐈𝐍𝐀𝐑𝐀𝐍𝐆𝐄𝐁𝐎𝐓 der Öko-Modellregionen NRW und DEHOGA Coaches für Nachhaltigkeit ✨ #Nachhaltigkeit ist längst nicht mehr nur ein Trend, sondern ein zentrales Thema, das sowohl Verbraucher als auch Betriebe in der #Gastronomie 🍽und #Hotellerie 🛎 bewegt. ❗ Insbesondere die Themen „Bio“ und „Regionalität“ spielen eine entscheidende Rolle im öffentlichen Diskurs und stehen für Qualität und Umweltbewusstsein – Werte, die immer mehr Gäste schätzen. Projekte und Initiativen wie die Öko-Modellregionen in #NRW setzen sich für diese Themen ein und unterstützen Akteure auf ihrem Weg. Die authentische und überzeugende Kommunikation dieser wichtigen Themen ist entscheidend, um sowohl Gäste als auch Lieferanten anzusprechen und sich von der Konkurrenz abzuheben. ▶ Doch welche Strategien helfen dabei diese Aspekte wirksam zu vermitteln, ohne dabei in „Greenwashing“-Fallen zu geraten? ▶ Wie kann man die Vorteile klar und überzeugend kommunizieren? ▶ Welche Hürden gibt es in der Wahrnehmung von „Bio“ und wie können diese überwunden werden? Durch die #DEHOGA NRW Coaches und die Öko-Modellregionen (ÖMR) in NRW erhalten Sie in diesem Webinar 💡 praxisnahe und -relevante Tipps sowie wertvolle Einblicke, wie Sie Ihre nachhaltigen Konzepte erfolgreich in der Kommunikation umsetzen können. Wir sehen uns am 14.November 2024! Florian Rohlfing | Anna-Lena Krannich 🌿 | Pia Weselowski | Wirtschaftsförderung Kreis Minden-Lübbecke | Ministerium für Wirtschaft, Industrie, Klimaschutz und Energie des Landes NRW | Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen 📝 Anmeldung: https://lnkd.in/eTyEPhFk

🌐 𝗗𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘀𝗶𝗲𝗿𝘂𝗻𝗴 𝗶𝗺 𝗧𝗼𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝘂𝘀 🌐 Die Digitalisierung verändert auch den Tourismus und bietet verschiedene Möglichkeiten, Arbeitsprozesse zu optimieren und das Gästeerlebnis zu verbessern. Am 18. November gibt es Gelegenheit, sich auf dem 𝗗𝗘𝗛𝗢𝗚𝗔 𝗡𝗥𝗪 𝗗𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁 auf Zeche Zollverein in Essen über die neuesten Trends und Technologien speziell fürs Gastgewerbe zu informieren. 📅 𝗗𝗮𝘁𝘂𝗺: 18. November   📍 𝗢𝗿𝘁: Zeche Zollverein, Essen 🕙 𝗭𝗲𝗶𝘁: ab 10.00 Uhr Rund 30 Themenfelder zu Digitalisierung und Automatisierung, die die gesamte Guest Journey im Hotel abdecken, laden zum Entdecken ein. Expert:innen bringen wertvolles Knowhow zu E-Rechnung und Cybersicherheit mit und präsentieren praxisnahe Lösungen, die die Arbeitsprozesse nachhaltig optimieren können. Das Event ist kostenfrei. Infos und Tickets: https://lnkd.in/eydc_FM8 #Digitalisierung #Tourismus DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

Erfolgreicher Start unseres Themenmonats "Digitalisierung & Nachhaltigkeit für Tourismusbetriebe" https://lnkd.in/e7vg3UgC. Zum Auftakt referierte Rainer Westerwinter (DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.), Coach für Digitalisierung, über die "Digitale Transformation im Gastgewerbe". Referent ist Rainer Westerwinter. 💻 🛏️ Und es geht hochkarätig weiter. Am kommenden Montag, den 11.11.2024 sprechen Pia Weselowski und Anna-Lena Krannich 🌿 vom DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. über das Thema NACHHALTIGKEIT LEICHT GEMACHT: DIE GRUNDLAGEN FÜR DAS GASTGEWERBE". 🌼 ❓ Was bedeutet Nachhaltigkeit im Gastgewerbe? 🌳 ❔ Welche Pflichten haben Betriebe? 👩⚖️ ❓ Welche Chancen eröffnen sich dadurch? 💸 ❔ Wer kann bei der Erreichung von Nachhaltigkeitszielen unterstützen? 🤝 ⁉️ Und wie können Betriebe schon mit kleinem Aufwand große Wirkung bei der Verbesserung ihrer Nachhaltigkeit erzielen? 📈 Lernen Sie in diesem Webinar anhand von Praxisbeispielen, was Nachhaltigkeit für Sie bedeutet und wie Sie die ersten Schritte zu mehr Nachhaltigkeit gehen können. Bleiben Sie wettbewerbsfähig dank nachhaltiger Geschäftsmodelle und bieten Sie Ihren Gästen ein herausragendes Erlebnis. 🚀 Nutzen Sie die Möglichkeit, Ihre Erfahrungen und Herausforderungen zu teilen und voneinander zu lernen. 💪 Zur Anmeldung: https://lnkd.in/edPgB4JX DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. Kreis Wesel #kreiswesel #eaw #dehoga #transformation #tourismus #nachhaltigkeit

Future of Tourism Düsseldorf 2024: Am Montag nahm ich am Future of Tourism Event in der MERKUR SPIEL-ARENA, dem "Wohnzimmer" der Fortuna Düsseldorf, teil. Als Düsseldorferin und Fortuna-Fan war es aufregend, die Arena in diesem Kontext zu erleben und zu sehen, wie sich unsere Landeshauptstadt Düsseldorf für die Zukunft des Tourismus weiterentwickelt. Zu Beginn gab Jens Ihsen in seiner Keynote spannende Einblicke in den Strategieplan von Visit Düsseldorf. Er zeichnete eine Vision von Düsseldorf als Stadt, die den Wandel aktiv gestaltet und positive Erlebnisse für die Gäste von morgen schaffen möchte. Düsseldorf setzt im Bereich Nachhaltigkeit klare Zeichen: Durch ÖKOPROFIT_NRW und Reisen für Alle-Zertifizierungen wird die Stadt als verantwortungsvoller Standort positioniert. Der Düsseldorfer Klimapakt zeigt, wie konkret Umweltziele umgesetzt und nachhaltige Lebensqualität geschaffen werden. Ein weiteres Highlight war die Keynote von Andreas Reiter, der die Top-Besuchermotive für Städtereisen vorstellte: Sehenswürdigkeiten (77 %), kulinarischer Genuss (47 %) und urbanes Flair/Stadtkultur (47 %). Düsseldorf erfüllt all diese Erwartungen und punktet besonders mit seiner kulinarischen Vielfalt: vom Japanviertel über die Loretto- und Nordstraße bis hin zum breit gefächerten gastronomischen Angebot in der gesamten Stadt. Reiter hob dabei auch den Trend zu „Life Seeing statt Sight Seeing“ hervor – ein Ansatz, bei dem es weniger um klassische Sehenswürdigkeiten, sondern vielmehr um das echte, alltägliche Leben in überschaubaren Mikro-Welten geht. Düsseldorf ermöglicht mit seinen „15-Minuten-Quartieren“ genau diese Art der Naherlebnisse, die moderne Reisende zunehmend schätzen. Das Event bot zudem interaktive Erlebnisse, wie eine 360° Video-Umdrehung, erst war ich skeptisch, probierte es dann aber auch mal aus. Ich hatte zudem die Gelegenheit, unser Projekt der DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. Coaches aktiv vorzustellen. Mit unserem kostenfreien Angebot unterstützen wir das Gastgewerbe in NRW und bieten umfassende Informationen zu den Herausforderungen in der Branche. Themenlabs: Fachkräftemangel: Timo Schmitz vom 25hours Hotels zeigte, wie die Vier-Tage-Woche erfolgreich in der Hotellerie umgesetzt werden kann. Azubis betonten, dass faire Überstundenregelungen und Wertschätzung entscheidende Erwartungen an Arbeitgeber sind. Moderne Arbeitgeber müssen am Puls der Zeit bleiben, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Zertifizierungen in der Hotellerie: Im Lab von Daniela Danz erfuhren wir, wie Zertifizierungen helfen können, neue Gäste zu gewinnen und den Umsatz zu steigern. Besonders spannend war, wie eye2eye GmbH-Lösungen zertifizierte Hotels auffindbar machen und wie ChatGPT für mehr Sichtbarkeit genutzt werden kann. Ein großes Dankeschön an Visit Düsseldorf für dieses inspirierende Event voller neuer Impulse und wertvoller Begegnungen!

𝐃𝐞𝐮𝐭𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐉𝐮𝐠𝐞𝐧𝐝𝐦𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐚𝐟𝐭𝐞𝐧: 𝐍𝐚𝐜𝐡 𝐝𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐚𝐟𝐭 𝐢𝐬𝐭 𝐯𝐨𝐫 𝐝𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐚𝐟𝐭 Die Wichtigkeit einer guten #Ausbildung ist bekannt. Sie ist der wichtigste Schritt, um dem Fachkräftemangel, der uns ja seit Jahren begleitet, etwas entgegenzusetzen. ✨ Wettbewerbe, bei denen sich die Besten mit ihrem Können der erlernten Ausbildungsinhalte messen und die unter den kritischen Augen einer Jury die große Vielfalt und Breite vor allen Dingen in praktische Ergebnisse umsetzen, sind eine tolle Möglichkeit, die eigenen Ausbildungsberufe ins Schaufenster zu stellen und nicht nur darüber zu berichten, wie sich die Ausbildungszahlen gerade entwickeln und wie viele Ausbildungsplätze noch zu besetzen sind. So war es auch letzte Woche bei den 42. Deutschen Jugendmeisterschaften im #Gastgewerbe, die traditionellerweise bei uns in NRW, genauer gesagt im Steigenberger Grandhotel auf dem Petersberg in Königswinter stattfanden. Teilnehmende waren die Siegerinnen und Sieger aus den 17 Landesverbänden. 🍽 Nach zwei intensiven Wettkampftagen standen die Siegerinnen und Sieger fest. Unser NRW-Team holte einen hervorragenden 5. Platz 👏🏽 und verbesserte sich damit in der Ewigkeitsliste auf den 4. Platz. Besonders haben wir uns darüber gefreut, dass „unser“ Koch Ben Kappelhoff, den zum zweiten Mal verliehenen Nachhaltigkeitspreis 🏆 gewonnen hat. 💬 "Ich freue mich für alle Auszubildenden unabhängig vom Endergebnis, dass sie den Weg bis nach Königswinter gegangen sind. Deshalb gratuliere ich allen Teilnehmenden, den Siegenden und ganz besonders unserem #Team aus NRW, denn Teamarbeit gehört neben aller individuellen Stärke zum Jobprofil aller im Gastgewerbe Arbeitenden dazu“, unterstrich unser Präsident Hans-Dietmar Wosberg und hob zudem den Gewinn des Nachhaltigkeitspreises für Ben Kappelhoff hervor: „Nachhaltiges Arbeiten wird auch im Gastgewerbe immer wichtiger. Die Qualität eines Produkts wird sich dabei immer mehr auch an Nachhaltigkeitskriterien messen lassen müssen!“   𝐌𝐚𝐧𝐧𝐬𝐜𝐡𝐚𝐟𝐭𝐬𝐰𝐞𝐫𝐭𝐮𝐧𝐠 In diesem Jahr gewann das Team aus Baden-Württemberg, vor dem Saarland und Hessen. Die nordrhein-westfälische Mannschaft landete am Ende auf einem hervorragenden fünften Platz und konnte mit diesem Ergebnis den vierten Platz in der Ewigkeitsliste halten.   𝐄𝐢𝐧𝐳𝐞𝐥𝐰𝐞𝐫𝐭𝐮𝐧𝐠𝐞𝐧 Hotelfachleute: Johanna Brenscheidt, Antoniushütte, 9. Platz Restaurantfachleute: Tale Voss, neobiota, jetzt Excelsior Hotel Ernst, Köln, 4. Platz Koch: Ben Kappelhoff, Domschenke, Billerbeck, 8. Platz und Sieger Nachhaltigkeitspreis 💡 Übrigens: Die Vorbereitungen für die nächsten JM sind schon in vollem Gange. Diese Woche wurden bereits die ostwestfälischen Teilnehmer:innen für die kommenden NRW-Meisterschaften im Rahmen des #SteinkrügerCulinaryAwards ermittelt. 📸Bildquelle 3,4,8: ©DEHOGA Thomas Fedra Andreas Wieckenberg | Olaf Offers | Ruth Maria Winterwerp-van den Elzen | Sandra Warden

#5FragenAn unseren Digital Coach Robert Krause (Bob) 🎤 Wir haben Bob gefragt, was genau seine Aufgabe ist, wen er unterstützt, was ihn motiviert und was #Nachhaltigkeit für ihn bedeutet. Erfahrt, wie unsere Coaches das #Gastgewerbe fit 💪🏼 für die digitale Welt machen und dabei nachhaltige Lösungen mitdenken. 👉🏼 Neugierig? Besuch die Webseite der DEHOGA NRW Coaches und bucht Euer persönliches und auf Eure Herausforderungen abgestimmtes Coaching bei Bob! #gastronomie #digitalisierung #hotellerie #digitalcoach #coaching #datensicherung #dehoga

… Digitalmarkt für das Gastgewerbe NRW - der 4. DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. #MutMacherMarkt … … für alle Kolleginnen und Kollegen in #NRW: der 4. Digitalmarkt findet am 18. November 2024 in Essen statt. 10 Aussteller, 30 digitale Themen, Kompetenzpartner sind DIGITAL.SICHER.NRW, Tourismus NRW, ETL ADHOGA. Keynote Sascha Dalig Best Practice #EvaHerrmann … … mehr Infos dazu unter: https://lnkd.in/e8RFNTAE … The Hospitality Experience DIGITAL.SICHER.NRW Tourismus NRW e.V. #thehospitalityexperience #Angebotsmanagement #channelmanager #checkin #checkout #CRM #CyberSicherheit #Dienstplanerstellung #dynamicpricing #Einkaufsmanagement #ERechnung #gästekommunikation #hskmanagement #kassensysteme #lagerverwaltung #MarketingAutomatisierung #MitarbeiterManagemet #PMS #Zahlungsabwicklung #zeiterfassung u.v.m. DEHOGA Nordrhein e.V. Frank Schwarz Patrick Rothkopf Apicbase hellohotel.io Mews EdTimes HotelNetSolutions GmbH orderbird PolarFoxx.com GmbH ReGuest RateBoard

#5FragenAn unseren Digital Coach Rainer Westerwinter 🎤 Wir haben Rainer gefragt, was ihn antreibt, wen er genau unterstützt, was #Nachhaltigkeit für ihn bedeutet und was er sich für die Zukunft wünscht. Erfahrt, wie unsere Coaches das #Gastgewerbe fit 💪🏼 für die digitale Welt machen und dabei nachhaltige Lösungen mitdenken. 👉🏼 Neugierig? Besuch die Webseite der DEHOGA NRW Coaches und bucht Euer persönliches und auf Eure Herausforderungen abgestimmtes Coaching bei Rainer! #gastronomie #digitalisierung #hotellerie #digitalcoach #coaching #unterstützung #dehoga #hospitality #dehoganrw

𝗜𝘀𝘁 𝗲𝗶𝗻 𝗨𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝗵𝗺𝗲𝗻𝘀𝗹𝗲𝗶𝘁𝗯𝗶𝗹𝗱 𝗳ü𝗿 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗴𝗲𝘄𝗲𝗿𝗯𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗕𝗲𝘁𝗿𝗶𝗲𝗯 𝘀𝗶𝗻𝗻𝘃𝗼𝗹𝗹? Unsere DEHOGA NRW Coaches Anna-Lena und Robert (Bob) sprechen über #Nachhaltigkeit und warum es Sinn macht, ein Unternehmensleitbild für seinen Betrieb zu erstellen. 🔗Unser White Paper zum Thema Unternehmensleitbild sowie den Link zur passenden Podcastfolge findet Ihr in den Kommentaren. Viel Spaß beim Hören. 🎧 #dehoga #hospitality

💥 Tag 3 unserer Impulswoche! 💥 Beim #ImpulstagZukunft des DEHOGA NRW haben wir spannende Einblicke von Axel Subklew von der Initiative "Mülltrennung wirkt" erhalten! 🗑️✨ Er hat uns erklärt, warum Mülltrennung so wichtig ist und wie gastgewerbliche Betriebe dabei sogar Geld sparen können! 💰 Wusstet ihr, dass durch richtiges #Recycling nicht nur die #Umwelt geschützt wird, sondern auch Kosten gesenkt werden können? 🌍♻️ Die Initiative klärt auf, wie Recycling in Deutschland funktioniert und welche Vorteile es bringt. Wenn du Verpackungen richtig trennst, bleiben sie getrennt und können recycelt werden! Lasst uns gemeinsam einen Beitrag für eine nachhaltige Zukunft leisten! 💪🏼💚 #Recycling #Nachhaltigkeit #DEHOGA #MülltrennungWirkt #Gastronomie #Hotellerie Pia Weselowski | Anna-Lena Krannich 🌿