Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

Wow – Die Flagship #essenz 2025! 🚀 Was gestern in der Station Berlin passiert ist, war mehr als nur eine Messe – es war ein echtes Gastro-Feuerwerk! 🔥  Besucherrekord, Inspiration so weit das Auge reicht, Gänsehautmomente beim Flashmob und ein Abschluss, der gefeiert wurde, wie es unsere Branche verdient. 🥂   Die Messehallen haben einfach gebebt: Von den Transgourmet Ständen über die hochkarätigen Speaker auf der Center Stage bis zu den Lieferanten – überall wurde probiert, diskutiert, genetzwerkt und die Zukunft der Gastronomie mitgestaltet. 💪    Hochkarätige Speaker wie Frank Rosin, Gal Ben Moshe, Sebastian Frank, Andre Schellenberg, Kantine Zukunft, Kemal Üres & Co. konnten mit ihren Insights inspirieren und wertvolle Impulse für die Branche setzen. Und dann kam dieser eine Moment, auf den die Menge hingefiebert hat und der uns allen eine echte Gänsehaut bereitet hat – der größte Flashmob der Branche unter dem Motto #wirzeigenJacke! 🧥 Unzählige Teilnehmer:innen in ihren Kochjacken vereint, mit einem gemeinsamen Ziel: Laut werden und Bewusstsein schaffen, für die Bedeutsamkeit der Vielfalt gastronomischer Konzepte, Zusammenhalt und eine starke Zukunft für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. 👏 📣 Die Energie war unglaublich – und hat einmal mehr gezeigt, in was für einer besonderen Branche wir uns bewegen. Eine Branche voller Leidenschaft, voller Kreativität und Menschen, die tagtäglich mit Herzblut für ihr Unternehmen und ihre Gäste da sind. 🧡 Auf der Bühne haben Kemal Üres, Frank Rosin, Jürgen Pichler, Kerstin Rapp-Schwan, Daniel Schade, Homeira Amiri, Ingrid Hartges, Kathrin Willhardt und Joachim Priessnitz mit starken Worten diesen Zusammenhalt betont – und jeder, der dabei war, konnte es spüren: Wir sind nicht nur eine Branche – wir sind eine Gemeinschaft!👨🍳👩🍳  Und dann? Die krönende After-Show-Party! 🥂🍾 Mit erstklassigem Essen, guten Drinks und Show-Acts wurde dieser unvergessliche Tag gebührend gefeiert.  🙏 DANKE an alle, die dabei waren! Ihr habt diese Messe zu einem unvergesslichen Event gemacht.  Was war euer persönliches Highlight? Lasst es uns in den Kommentaren wissen! 👇  Robert Schmidt, Dr. Miriam Diehl, Thorsten Asmussen, Nadine Nothdurft, Chantal Marie-Jeanne Leclerc, Lisa Lawall, Ralf Klingler, Uwe Eberhardt, Uyen Nguyen, Friederike Blackert, Dennie Ahrweiler, Manfred Hofer, Kai Müller, Jannik Weiss, Patric Scordialo, Sebastian E. Merget, Luciano Scaligeri, Jens Friedrich, Gilbert Korn-Fourcade, Doreen Heinrich, Sascha Walz, Tanja Wagner, marketa schellenberg, und viele mehr!

Neugierig auf die Themen und Ergebnisse der wissenschaftlichen Arbeiten unserer dual Studierenden? Wir auch! 🤔 Genau darum geht’s bei unserem jährlichen „Get Together“! Ein Tag voller Austausch, neuer Impulse und kreativer Ideen, bei dem nicht nur unsere Studierenden, sondern auch Auszubildende und die Geschäftsführung frische Inspiration für die Zukunft sammeln!🚀 #Transgourmet #Karriere #Studium #Ausbildung

Politik trifft Großhandel: Gemeinsam für die Zukunft der Gastronomie 💪 Die Gastronomie ist mehr als nur eine Branche – sie ist ein essenzieller Bestandteil der Gesellschaft. Sie bringt Menschen zusammen, prägt die Kultur und schafft Arbeitsplätze. 🙌   Doch steigende Kosten, Fachkräftemangel und die Anforderungen an nachhaltigere Konzepte stellen Gastronomen vor Herausforderungen. 🤔   Transgourmet Deutschland setzt sich daher für den Austausch zwischen Politik und Wirtschaft ein, so auch kürzlich am Berliner Standort. Hochrangige Gäste waren vor Ort, darunter Franziska Giffey, Senatorin für Wirtschaft, Energie und Betriebe, sowie weitere Vertreter aus Politik und Wirtschaft, wie Achim Meyer auf der Heyde (Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG), Jörn Oltmann (Bezirksbürgermeister Tempelhof-Schöneberg) und Dr. Ann-Kathrin Biewener (Leiterin der Wirtschaftsförderung Tempelhof-Schöneberg).   👉 Drei zentrale Themen standen dabei im Fokus:   1️⃣ Die Zukunft der Gastronomie sichern: „Die Gastronomie trägt maßgeblich zur Attraktivität und zum Zusammenhalt der Stadt bei. Wir müssen sie stärken!“ – Senatorin Giffey 2️⃣ Die Gastronomie braucht starke Partner – und genau hier setzt der Großhandel an: „Wir sichern Qualität, Vielfalt und Arbeitsplätze in der Branche.“ – Joachim Priessnitz, Geschäftsführung Transgourmet 3️⃣ Nachhaltigkeit als Zukunftsthema: „Die Gastronomie braucht umweltfreundliche Lösungen, die wirtschaftlich tragfähig sind.“ – Achim Meyer auf der Heyde, Denkfabrik Zukunft der Gastwelt Das Fazit: Politik & Wirtschaft müssen gemeinsam handeln, um die Zukunft der Gastronomie zu sichern. Der Austausch war ein wichtiger Schritt – und der Dialog wird fortgesetzt. 📣   💡 Welche Maßnahmen sind aus eurer Sicht entscheidend, um die Branche langfristig zu stärken? Diskutiert mit uns in den Kommentaren!   #Gastronomie #ZukunftDerGastro #Berlin #Nachhaltigkeit #Zusammenhalt #Transgourmet Dennie Ahrweiler, Tanja Wagner, Doreen Heinrich

🚀 Gänsehaut-Momente, starke Statements & eine Branche, die zusammenhält – das war die #essenz 2025! ❤️👨🍳 Von inspirierenden Masterclasses, über spannende Innovationen, bis hin zum größten Flashmob der Gastronomie – dieser Tag hat gezeigt, wie viel Power in unserer Branche steckt! 💪🔥 🙏 Danke an alle, die dabei waren und dieses Event unvergesslich gemacht haben! Eure Leidenschaft, euer Engagement und euer Zusammenhalt machen den Unterschied. 📅 Und es geht weiter! Nach der Messe ist vor der Messe: Im Herbst 2025 kommen die Local Hero Days nach Hamburg, Kassel & Köln! Seid dabei! 🚀 👉 Was war dein persönliches Highlight? Schreib’s in die Kommentare! 👇

𝗧𝗵𝗶𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗦𝘁𝗮𝘂𝗳𝗳𝗲𝗻𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿 ü𝗯𝗲𝗿𝗻𝗶𝗺𝗺𝘁 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵ä𝗳𝘁𝘀𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴 𝘃𝗼𝗻 𝗧𝗿𝗮𝗻𝘀𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 🐟✨ Seit dem 1. Februar 2025 leitet Thierry Stauffenegger als neuer Geschäftsleiter die Transgourmet Seafood und tritt damit die Nachfolge von Ralf Forner an, der das Unternehmen über 17 Jahre prägte. Der gebürtige Schweizer bringt umfassende Erfahrungen aus der Fischbranche mit. Seine Karriere begann in der Gastronomie und schnell entdeckte er seine Begeisterung für den Frischehandel. Über Jahre hinweg vertiefte Thierry Stauffenegger sein Wissen – unter anderem als Leiter Zentraleinkauf bei Frischeparadies und Geschäftsführer der Hamburger Feinfrost. Seine Mission: ✅ Kontinuität & Innovation – Bewährte Konzepte wie die Seafood Akademie weiterführen und neue Akzente setzen ✅ Qualität & Nachhaltigkeit – Den hohen Standard der Beschaffung weiterentwickeln ✅ Digitalisierung & Zukunft – Prozesse effizienter gestalten und das Unternehmen digital weiter voranbringen In einer Übergangsphase von einem Jahr gewann Thierry Stauffenegger bereits einen Einblick in jegliche Bereiche, um eine kontinuierliche Weiterführung der Transgourmet Seafood zu gewährleisten. Ralf Forner begrüßte schließlich mit großer Zuversicht seinen Nachfolger: „𝘛𝘩𝘪𝘦𝘳𝘳𝘺 𝘚𝘵𝘢𝘶𝘧𝘧𝘦𝘯𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳 𝘸𝘪𝘳𝘥 𝘯𝘪𝘤𝘩𝘵 𝘯𝘶𝘳 𝘉𝘦𝘴𝘵𝘦𝘩𝘦𝘯𝘥𝘦𝘴 𝘧𝘰𝘳𝘵𝘧ü𝘩𝘳𝘦𝘯, 𝘴𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘯 𝘢𝘶𝘤𝘩 𝘸𝘪𝘤𝘩𝘵𝘪𝘨𝘦 𝘯𝘦𝘶𝘦 𝘐𝘮𝘱𝘶𝘭𝘴𝘦 𝘴𝘦𝘵𝘻𝘦𝘯.“ Wir sagen hiermit herzlich willkommen Thierry Stauffenegger und wünschen einen guten Start! 🎣👏 #transgourmetseafood #neueära #fischgenuss #seafoodbranche #tgseafood

🎉 Save the Date: Die Aftershowparty der Flagship #essenz Messe wartet auf dich! 🍷🎶🌍 Nach einem Tag voller Inspirationen, Trends und spannender Innovationen bieten wir dir die perfekte Gelegenheit, den Abend gebührend zu feiern! 😎✨ 👉 Wann? 26. Februar 2025, 17:00 - 22:00 Uhr 👉 Wo? Station Berlin, Halle 1 🔥 Was dich erwartet: 🍽️ Food Meile „Taste the World“ – Von UFO Bao Buns, bis hin zu Berliner Currywurst neu interpretiert 🌮🥢🍤 🍷 Weinbar – Edle Tropfen für den perfekten Ausklang 🍇🍷 🎶 Clubbing Beats & Special Live-Acts – Lass den Tag tanzend ausklingen! 🚀 Verpass nicht DAS Networking-Highlight der Branche – leckeres Essen, gute Drinks, beste Stimmung! 🎟️ Jetzt noch kostenloses Ticket sichern & dabei sein! https://bit.ly/49ZEDrc

Zukunft der Gastronomie am 26.2. in Berlin hautnah erleben! 🍽️💡 Die Innovation Area der Flagship #essenz Messe bringt die neuesten Technologien und Konzepte für die Gastrobranche zusammen. Hier kannst du sehen, staunen und ausprobieren, wie smarte Lösungen deine Küche revolutionieren können! ✨ Was erwartet dich? 🌿 Vertical Farming – PFLANZENTHEKE GmbH Frische Kräuter und Gemüse direkt in deiner Küche anbauen? Mit Vertical Farming sparst du Platz, Ressourcen und senkst den CO₂-Fußabdruck. 🤖 Künstliche Intelligenz – Netrocks Erlebe, wie KI in der Gastronomie Prozesse optimiert – von smarter Heißgetränkeausgabe bis hin zu automatisierter Kundeninteraktion. 🍽️ Planetary Health Diet – Food Campus Berlin Wie nachhaltig ist deine Küche? Teste dein Wissen im interaktiven Quiz und gewinne spannende Preise! 👨🍳 Robotic – goodBytz Ein Roboter, der 150 Mahlzeiten pro Tag rentabel zubereiten kann? Sieh dir live an, wie automatisierte Küchen den Fachkräftemangel ausgleichen und für mehr Effizienz sorgen! 🚀 Klingt spannend? Dann sei dabei! 📍 Wo? Flagship #essenz Messe, Station Berlin 📅 Wann? 26. Februar 2025, 9-17 Uhr 🎟️ Jetzt kostenloses Ticket sichern und in die Zukunft eintauchen! https://bit.ly/49ZEDrc

Neueröffnung in Striegistal: So setzen wir neue Maßstäbe in Logistik & Nachhaltigkeit! 📍 10.000 m² Lagerfläche | 🚛 26.000 Tonnen Lebensmittel pro Jahr | 🌱 Nachhaltigste Logistik in der Region Am 17. Februar war es so weit, das neue Logistikzentrum in Striegistal nahm den Betrieb auf! Seit Mitte Januar wurde das Lager bereits mit Ware gefüllt, um die Kunden aus der Region zum Start mit der gesamten Sortimentsvielfalt beliefern zu können.  Mit über 5.000 Artikeln auf 10.000 m² Lagerfläche, davon 6.750 m² gekühlten Bereichen, sichern wir eine optimale Versorgung für Gastronomie, Betriebs- und Sozialverpflegung in der Region.  Was bedeutet das für unsere Kunden? ✅ Bessere Warenverfügbarkeit durch größere Lagerkapazität  ✅ Schnellere Lieferzeiten dank optimierter Logistikprozesse  ✅ Mehr Flexibilität beim Sortiment durch digitale Lagersteuerung Besonders stolz sind wir außerdem auf die 125 neu geschaffenen Arbeitsplätze - allein 100 Kolleg:innen fanden aus dem Transgourmet Betrieb in Dresden ihren Platz, 25 Mitarbeitende wurden aus der direkten Region neu eingestellt. Zusätzlich treiben wir die nachhaltige Logistik weiter voran:  👉 Mit einer CO₂-Kälteanlage mit Wärmerückgewinnung und einer 750 kWp Photovoltaikanlage ist das nicht nur das Lager in Striegistal auf dem neuesten Stand, sondern es sind auch bereits vier Bio-Gas-LKW im Einsatz – und bis 2026 sollen 40 % unserer Flotte auf alternative Antriebe umgestellt sein! 🌱 E-PKW & -LKW Ladeoptionen für eine umweltfreundliche Zukunft stehen ebenfalls bereit. Ein herzliches Dankeschön an unser großartiges Team, das diesen erfolgreichen Start möglich gemacht hat! Ebenso an Bremer Cool Leipzig, unsere regionalen Dienstleister und die Gemeinde Striegistal für die großartige Zusammenarbeit. Wir freuen uns auf die Zukunft an diesem modernen Standort!  Wohin geht die Reise in deinem Unternehmen in Sachen Nachhaltigkeit? Teile deine Ideen mit uns! 💡♻️ #Transgourmet #Logistikzentrum #Striegistal #Nachhaltigkeit Stefan Hierse, Christoph Nörtershäuser, Sven Perschnick

Wir freuen uns, dass SANALOGIC Solutions GmbH als starker Partner für die Gemeinschaftsverpflegung auf der #essenz Messe mit dabei ist! 🚀

Pflege mit Zukunft – Austausch beim Neujahrsempfang in Montabaur 🏥🍽 Am vergangenen Wochenende waren wir beim Neujahrsempfang im Alten- und Pflegeheim des Hospitalfonds Montabaur eingeladen, und unsere Mitarbeitenden Sascha und Daniela Fiedler sind für uns der Einladung gefolgt! Gemeinsam mit der Stadtbürgermeisterin Melanie Leicher und Geschäftsführerin Claudia Schäfer wurde nicht nur gefeiert, sondern auch die brennenden Themen der Gemeinschaftsverpflegung diskutiert – und genau deshalb sind Veranstaltungen wie diese so wertvoll! 💡 Die zentralen Themen des Tages: ✅ Fachkräftemangel: Wie kann die Pflege für Fachkräfte attraktiv bleiben? ✅ Digitalisierung & KI: Welche Chancen bieten moderne Technologien für Pflege und Verpflegung? ✅ Internationale Fachkräfte: Begrüßung von drei neuen Kolleginnen aus Marokko, die ihre Pflegeausbildung starten. ✅ Mehr Sichtbarkeit durch Social Media & Website: Transparenz und Kommunikation als Erfolgsfaktor. ✅ Pflegekassen & Finanzierung: Entwicklungen und Herausforderungen in der Branche. 🍽 Und natürlich – die Verpflegung! Ein besonderes Highlight war die offene Küche des Hauses: Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können hat das Team gezeigt, was die Gemeinschaftsverpflegung leisten kann. Ein großes Lob an die Küchencrew! 👏 P.S.: Welche Themen sind für eure Einrichtung aktuell besonders relevant? Lasst uns in den Kommentaren diskutieren! 👇