Beitrag von Bundesverband der Systemgastronomie e.V.

𝗗𝗶𝗲 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗥𝗲𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗚𝗲𝗺𝗲𝗶𝗻𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁𝘀𝘃𝗲𝗿𝗽𝗳𝗹𝗲𝗴𝘂𝗻𝗴 #Kundenorientierung und #Servicequalität sind der Schlüssel für erfolgreiche #Gastronomiebetriebe. Denn: nur glückliche Gäste kommen wieder und werden zu Stammkunden. Das gelingt unter anderem durch Feedback und Umfragen. Welche weiteren Möglichkeiten es gibt und wie die #Digitalisierung dabei unterstützt, das lesen Sie in unserem aktuellen Blogbeitrag. Den Link dazu finden Sie im ersten Kommentar.

Was sagt dieses Schild wirklich über den Service Standard der deutschen Gastronomie? Immer häufiger sehe ich in Restaurants und Cafés Schilder, die Gäste dazu auffordern, sich vor dem Hinsetzen beim Personal zu melden. Klingt erstmal harmlos, oder? Aber eigentlich schreit es doch: “Wir haben zu wenig Personal!” Anstatt eines freundlichen Empfangs, ist das Erste, was Gäste sehen, ein Hinweisschild. Willkommen in der Zukunft des Service – oder etwa doch nicht? Dieses Schild ist ein Sinnbild für die Herausforderungen der Gastronomie: Personalmangel und fehlende Innovation. Es wird versucht, den Service auf „Selbstbedienung“ umzubauen, aber das macht die Sache nicht wirklich besser. Die Branche kämpft, und die Lösung? Ein paar Schilder? Really? Während andere Branchen längst smarte Technologien nutzen, hinkt die Gastronomie hinterher. Warum nicht mal was Innovatives? Mit Tools wie heyOrder könnten Gäste per Smartphone selbst bestellen und zahlen – kein Stress, keine Hektik, und das Personal kann sich auf echten Service konzentrieren. Ein simples Tool, das Großes bewirken kann. Also: Warum nicht endlich einen Schritt in die Zukunft machen, statt mit Notlösungen den Stillstand zu feiern? #Digitalisierung heyOrder ® Germany GmbH #BessererService #Innovation #Gastronomie #ServiceAmLimit

Haben Sie Ihren lokalen und regionalen Politikern schon mal Ihren Betrieb vorgestellt?   Gleich ob Hotel, #Gastronomie, #Foodservice, #Reisebüro oder ein anderes Segment in unserer #Gastwelt:   Das ist, was unsere Sommerdialoge jetzt möglich machen.   ✅ Anliegen direkt platzieren.  ✅ Herausforderungen persönlich vermitteln. ✅ Einblicke hinter die Kulissen geben   Es ist wichtig, dass auch die lokalen und regionalen Politiker die Relevanz der #Gastwelt erleben können, um informierte Entscheidungen treffen zu können.   Weitere Informationen zur branchenübergreifenden #Initiative und die Möglichkeit, unsere Awareness-Kampagne zu unterstützen, finden Sie im Link in den Kommentaren.   #HerzUnserer Gesellschaft #gastwelt  

𝐖𝐢𝐞 𝐠𝐫𝐨ß 𝐢𝐬𝐭 𝐝𝐢𝐞 𝐄𝐢𝐧𝐭𝐫𝐢𝐭𝐭𝐬𝐛𝐚𝐫𝐫𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐟𝐮̈𝐫 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐤𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐝 𝐠𝐞𝐡𝐨𝐛𝐞𝐧𝐞𝐫 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞? 🙄 Die Eintrittsbarriere für innovative Produkte in der traditionellen und hochwertigen Gastronomie ist hoch und umfasst kulturelle Widerstände, hohe Qualitätsansprüche, erhebliche Kosten, Schulungsbedarf und die Notwendigkeit gründlicher Marktforschung. 🤔 Erfolgreiche Innovationen müssen diese Hürden überwinden, indem sie sich nahtlos in die etablierten Strukturen und Standards der Gastronomie integrieren. Aber wie und wo? Was ist die perfekte Gastro in euer Stadt für unser Manuka Jun? Schreibt mir gerne eure Empfehlungen auf ❤️ Cheers und happy Weekend euch 🥂 #Gastroinnovation

Zukunftssicher und effizient mit dem richtigen Digitalisierungspartner 🤝 Der Fachkräftemangel stellt vor allem die Hotellerie- und Gastronomiebranche vor große Herausforderungen. Digitale Lösungen, wie bspw. ein Check-in Kiosk, eine Gäste-App oder die automatische Heizungssteuerung helfen dabei, das bestehende Team zu entlasten und Betriebe auch mit wenig Personal kosten- und ressourcenschonend zu betreiben. Im besten Fall bekommt man alle gewünschten Lösungen von nur einem passenden Digitalisierungs-Partner. In der aktuellen Ausgabe des Verbandsmagazin "Gastgeber Bayern" des Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. spricht Oliver Anschütz darüber, was den passenden Partner ausmacht und welche Faktoren bei der Suche nach dem richtigen Anbieter beachtet werden sollten. Den Artikel findet Ihr auf Seite 54 der aktuellen "Gastgeber Bayern" Ausgabe ➡ https://lnkd.in/dnh_9fAv

Früh am Dom - 40 Stellen unbesetzt ................... Gastronomie und Hotelerie haben schon seit Jahren massiv Probleme Personal zu finden, vor allem qualifiziertes Personal, auch schon vor Corona. Die Probleme sind allerdings in den meisten Fällen hausgemacht. Die Branche ist bekannt für suboptimale Arbeitszeiten und nicht gerade üppige Gehälter. Wer allerdings sein Personal immer noch behandelt wie zu Zeiten die Römer, der darf sich nicht wundern. Wer in der Gastro arbeiten will, der muss Menschen mögen, charakterfest, symphatisch und belastbar sein, andernfalls ist er dort fehl am Platz. Wenn Inhaber/Betreiber nicht den Wert ihres Personal zu schätzen wissen und hier entsprechend belohnen, am Umsatz beteiligen und die steuerlichen Möglichkeiten nutzen, diese als Unternehmer haben um Mitarbeitern das Arbeitsleben zu versüßen, dann werden noch sehr viele in der Branche den Bach runter gehen. Ausländische Familienunternehmen zeigen wie es besser geht. Kölner Brauhaus findet kein Personal und trifft daher ungewöhnliche Maßnahme Das Brauhaus Früh in Köln sucht nach Personal. Ein neuer Mitarbeiter wurde jetzt gefunden mit einer ungewöhnlichen Maßnahme. Mit dem Problem haben derzeit viele Gastro-Betreibende zu kämpfen – zu wenig Personal. Auch das bekannte Kölsch-Brauhaus „Früh am Dom“ ist auf der Suche. Und was macht man, wenn man nicht das richtige Personal findet? Dann kommt Johnny ist Spiel. Nach einem ausgiebigen Test ist Johnny als neuer Früh-Mitarbeiter „eingestellt“ worden. Viel mehr ist Johnny eine Anschaffung. Es handelt sich um einen fahrenden Roboter. Brauhaus setzt zur Entlastung auf Roboter: "Er spricht kein Kölsch“ „Johnny, wie wir ihn nennen, bedient aber nicht“, darauf legt Karl-Heinz Scholzen, gastronomischer Leiter, großen Wert. „Er soll den Köbes bei der Arbeit unterstützen. Vor allem auf der Terrasse. Denn die Wege sind schon ziemlich lang“, ergänzt Scholzen.   Der Robotor hat auf einer Seite mehrere Regale. Dort können die Köbesse Teller und Gläser abstellen. „Wichtig, Kölsch bringen tut Johnny nicht. Er spricht auch kein Kölsch“, erklärt der Chef der Früh-Gastro gegenüber Express.de.  „Nach der Probephase wurde Johnny von den Kollegen und Kolleginnen gut integriert und auch die Gäste haben mit ihm Spaß“, schmunzelt Scholzen. „Viele Besucher und Besucherinnen wollen mit ihm ein Foto machen.“ Mehr als Johnny oder ein weibliches Pendant seien vorerst nicht geplant, versichert der Gastronom. Auch im Brauhaus würde Johnny erstmal nicht zum Einsatz kommen. Und auch an Karneval soll Johnny frei bekommen. In fast allen Bereichen sucht das Früh nach neuen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen. 40 offene Stellen sind es aktuell. Serviceroboter werden in der Gastronomie immer häufiger eingesetzt. https://lnkd.in/euUTtWFV

Hast du Interesse an neuen Erkenntnissen in Sachen Trends und Herausforderungen der Food-Branche nach Corona? 📊 Die neue Studie der Denkfabrik liefert Spannendes über Umsätze, Besuchszahlen und Preissteigerungen in der Gastronomie. ⚠️ Spoiler: Die Schnellgastronomie ist der neue Marktführer. Einfach hier downloaden: https://lnkd.in/eQ_E-Q46 #studie #trends #gastronomie

𝗪𝗶𝗿 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻 𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗻𝗲𝘂𝗲 𝗨𝗺𝗳𝗿𝗮𝗴𝗲! Kennen oder führen Sie einen Betrieb mit großem Biomüll und Speiserestaufkommen? Dann helfen Sie uns bei unserer Produktoptimierung, indem Sie unsere aktuelle Umfrage ausfüllen oder teilen! 👉 Hier geht es zur Umfrage: https://lnkd.in/dPKjUEhb Jede Antwort bringt uns weiter. Vielen Dank für Ihre Unterstützung! Ihr ecomates-Team 🌱

🚀 Und so schnell ist unsere Themenwoche auch fast schon um! Aber halt, wir sind noch nicht am Ende! 🌟 Heute stellen wir euch eine weitere Expertin vor: Janea Fleder! 🎉 Janea ist bei uns Reporting und Data Specialist im Team Produktmanagement und somit eine wahre Meisterin der Zahlen, Daten und Fakten. 📊✨   Sie wird heute auf spannende Fragen eingehen wie: Wie viel Zeit spart sich ein Gastronom mit Gastivo? Welche regionalen Unterschiede gibt es? Und eine der wichtigsten Fragen: Wie viele Badewannen könnten wir mit den bereits bestellten Biermengen füllen? 🍺🛁   Hast Du noch Fragen an uns? Liegt Dir zu diesem Thema etwas auf dem Herzen? Dann schreib das doch gerne in die Kommentare. Wir freuen uns auf Deinen Beitrag! 👇💬   #gastronomie #digitalisierung #digital #bestellungen #gastro #kundenmanagement #gemeinsamwachsen  

Steigern Sie Ihre Auslastung zur EM 2024 – So geht’s! ⚽️ Die Fußball-Europameisterschaft ist eine großartige Gelegenheit, die Attraktivität Ihres Betriebs zu erhöhen. Hier sind unsere besten Tipps und Rezeptideen: 1. Kreative Speisenangebote: Neben Klassikern wie Currywurst, Pommes und Nachos empfehlen wir ausgefallene Fingerfood-Variationen. Wie wäre es mit einzigartigen Burgern, Pizzabroten und #veganen Leckerbissen? Diese sorgen für Begeisterung und schaffen eine gesellige Atmosphäre. 2. Thematische Aktionswochen: Integrieren Sie das EM-Fieber auch in Ihre #Betriebsgastronomie. Durch thematische Aktionswochen bieten Sie Abwechslung und fördern das Gemeinschaftsgefühl Ihrer Mitarbeitenden. 3. Public Viewing: Schaffen Sie eine unvergleichliche Atmosphäre, indem Sie die Spiele auf großen Leinwänden zeigen. Public Viewing Events steigern nicht nur die Gästezahl, sondern sorgen auch für unvergessliche Erlebnisse. 💙 Welche EM-Spezialitäten planen Sie für Ihre Gäste? Schreiben Sie es in die Kommentare! ➡️ Noch keine Ideen? Wir haben eine Vielzahl an Rezeptinspiration. Besuchen Sie uns einfach unter https://lnkd.in/e9q2A54M. #chefsculinar #Gastronomie #Gemeinschaftsverpflegung #EM2024 #PublicViewing #GastroTipps