Beitrag von Der GastroCoacher

✅ Preiserhöhungen als Chance für die Gastronomie: Zeit für Überprüfung und Erneuerung. #Gastroerfolg 🔍 Nutze die Gelegenheit, Betriebsabläufe und Kalkulationen zu optimieren und innovativ zu denken. #Gastronomieberatung 🚀 Investiere in effizientere Küchentechnologien, passe Rezepturen an aktuelle Trends an und stärke dein Marketing. #gastrogründung

Zustand der Gastronomie: Herausforderungen und Chancen Die Gastronomie steht aktuell vor enormen Herausforderungen. Viele kleine, inhabergeführte Betriebe, die nach der Pandemie stark kämpfen, sehen sich mit steigenden Lebensmittelpreisen, Lohnkosten und der Wiedererhöhung der Mehrwertsteuer konfrontiert. Statistiken zeigen, dass die Insolvenzen in der Gastronomie seit 2020 um 40 % gestiegen sind, ein alarmierender Trend, der uns alle betrifft. In dieser kritischen Lage kann ein externer Blick von einem unvoreingenommenen Berater wie AGS entscheidende Impulse geben. Wir bieten nicht nur Lösungen, sondern auch die Möglichkeit, die individuelle Vision des Betriebs zu verwirklichen. Unsere Gastronomieberatung zeichnet sich durch Integrität, analytisches Denken und praktische Umsetzbarkeit aus. Unsere Dienstleistungen umfassen die Analyse von Betriebsabläufen, das Erstellen von maßgeschneiderten Konzepten und die operative Begleitung während der Umsetzung. Wir sind überzeugt, dass gute Beratung bereits nach 4 bis 6 Monaten positive Ergebnisse in Ihren Zahlen zeigen kann. Wenn Sie denken, dass eine Gastronomieberatung nur etwas für große Betriebe ist, liegen Sie falsch. Auch kleine Wirtshäuser und Gasthöfe können von unserer Expertise profitieren. Nutzen Sie die Chance, um Ihre Herausforderungen anzugehen und Ihr Geschäft in eine erfolgreiche Zukunft zu führen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen Wege zu finden, Ihre Gastronomie neu zu beleben und das volle Potenzial Ihres Betriebs auszuschöpfen. #Gastronomieberatung #Kleinbetriebe #Insolvenzen #AGS #Erfolg #WirtschaftlicheEntwicklung #Gastronomie #AdvancedGlobalSkillsGermany #GastronomieInBayern #Oberpfalz #Bayern #Gastronomie #GastronomieBeratung #Kleinbetriebe #ErfolgInDerGastronomie #GastronomieTipps #Küchenberatung #GastronomieEntwicklung #GastronomieManagement #HilfeFürGastronomie #ZukunftDerGastronomie #GastronomieProfi

𝗩𝗼𝗿𝘁𝗲𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗲𝗶𝘀𝗲𝗿𝗵𝗼̈𝗵𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗳𝘂̈𝗿 𝗱𝗶𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 "Preiserhöhungen im Restaurant klingen erstmal negativ, doch sie bieten auch Chancen. Sie zwingen dich, deinen Betrieb, deine Kalkulation zu hinterfragen, zu optimieren und Innovationen, also neues Denken, einzuführen. Vielleicht ist jetzt die Zeit, in eine effizientere Küche zu investieren, die Rezepturen an Foodtrends anzupassen oder dein Marketing in eine effektivere Richtung zu verstärken."

𝗩𝗼𝗿𝘁𝗲𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗲𝗶𝘀𝗲𝗿𝗵𝗼̈𝗵𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗳𝘂̈𝗿 𝗱𝗶𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 "Preiserhöhungen im Restaurant klingen erstmal negativ, doch sie bieten auch Chancen. Sie zwingen dich, deinen Betrieb, deine Kalkulation zu hinterfragen, zu optimieren und Innovationen, also neues Denken, einzuführen. Vielleicht ist jetzt die Zeit, in eine effizientere Küche zu investieren, die Rezepturen an Foodtrends anzupassen oder dein Marketing in eine effektivere Richtung zu verstärken."

Welche Innovationen braucht die Gastronomie? 🚀 Die Gastronomie steht vor vielen Herausforderungen, von denen die Personalsuche und steigende Kosten einige der drängendsten sind. Meine Erfahrung als Gründer und Betreiber einer veganen Pizzeria hat mich gelehrt, dass innovative Konzepte und Lösungen nicht nur wünschenswert, sondern essenziell sind, um diese Herausforderungen zu meistern. 🍕 Ein Schlüsselaspekt dieser Innovationen ist die Schaffung von convenient Lösungen, die den Betriebsablauf vereinfachen und gleichzeitig die Qualität hochhalten. Unser Ziel bei VANOZZA ist es daher bei der Produktentwicklung immer genau auf die Bedürfnisse der Gastronomie einzugehen. 👨🍳 Wir entwickeln derzeit z.B. Mozzarellasticks, die dank einer glutenfreien Panade in derselben Fritteuse wie Pommes frittiert werden können. Dies minimiert nicht nur das Risiko von Kreuzkontamination, sondern optimiert auch die Küchenabläufe. In einer Branche, die sich ständig weiterentwickelt, ist es unerlässlich, proaktiv zu denken und zu handeln. Was sind eure Erfahrungen mit der Anpassung von Küchenprozessen, um sowohl Effizienz als auch Kundenbedürfnisse zu berücksichtigen? 🤓

𝗩𝗼𝗿𝘁𝗲𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗲𝗶𝘀𝗲𝗿𝗵𝗼̈𝗵𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗳𝘂̈𝗿 𝗱𝗶𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 "Preiserhöhungen im Restaurant klingen erstmal negativ, doch sie bieten auch Chancen. Sie zwingen dich, deinen Betrieb, deine Kalkulation zu hinterfragen, zu optimieren und Innovationen, also neues Denken, einzuführen. Vielleicht ist jetzt die Zeit, in eine effizientere Küche zu investieren, die Rezepturen an Foodtrends anzupassen oder dein Marketing in eine effektivere Richtung zu verstärken."

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Wie berechnest, kontrollierst und steigerst du die Profitabilität deiner Gastro? 🚀 - Stichwort COGS Gastronomen laufen Gefahr, bei jedem Verkauf Geld zu verlieren, wenn sie die COGS ihres Betriebs nicht kennen. Effektives Kostenmanagement beginnt mit dem Verständnis der COGS. Dieses Wissen führt zu besseren geschäftlichen Entscheidungen und höheren Gewinnmargen. Wie? Indem die Bestände und der Küchenbetrieb kontrolliert wird, um schlussendlich die Lebensmittelverschwendung und -kosten zu reduzieren. Schaut euch folgenden Artikel an, um: ▶ Die Bedeutung der COGS; ▶ Die Formel für die COGS; ▶ Die Reduzierung der COGS zur Steigerung der Profitabilität zu verstehen. ARTIKEL: https://lnkd.in/ep3tPDY7

Umsatzsteigerung in der Gastronomie – Was Sie jetzt sofort tun können. Viele Gastronomen halten es für schwierig, ihre Umsätze nachhaltig zu erhöhen, dabei ist das heutzutage einfacher denn je. Schon durch kleine Anpassungen und clevere Marketingstrategien haben wir bei unseren Kunden signifikante Umsatzsteigerungen erzielt. Unglaublich? Lassen Sie sich überraschen. Umsatzsteigerung in der Gastronomie – einfacher als gedacht. Wie in jedem Bereich des Gastgewerbes braucht es Struktur. Viele unserer Kunden kennen bereits einige Tipps zur Umsatzsteigerung, doch oft scheitert es an der konsequenten Umsetzung im Alltag. Routinen, die wir eigentlich umsetzen sollten, bleiben häufig auf der Strecke. Unser Ziel ist es, Sie mit diesem Beitrag zu motivieren, täglich an der Umsetzung dieser Maßnahmen zu arbeiten. Unsere Erfahrung zeigt, dass in der Gastronomie Standards und Routinen oft unterschätzte Umsatztreiber sind. Verlieren Sie keinen Umsatz in Ihrem großartigen Gastronomiebetrieb, den Sie einfach und mühelos zusätzlich generieren könnten. Unsere Erfahrung hat uns auch gelehrt, dass das Gastgewerbe sich oft zu sehr auf Umsatzsteigerung und zu wenig auf Gewinnmaximierung konzentriert. Hier steckt großes Potenzial. Häufig haben wir bei unseren Kunden gezeigt, dass mit gleichem Aufwand der Gewinn fast verdreifacht werden kann. #hogakonzept #jobhunter4you #gastroconsulting #hogakonzeptconsulting

📣 Herausforderungen in der Gastronomie 2024 🍽️ Die Gastronomiebranche steht vor großen Herausforderungen: Steigende Kosten für Lebensmittel und Energie, Personalmangel und die Rückkehr zur 19% Mehrwertsteuer belasten die Betriebe. Jetzt ist Effizienz gefragt! Mit MEINbusiness kannst du deine Kosten senken, die Produktivität steigern und deinen Umsatz optimieren. 💡 👉 Erfahre mehr in unserem neuesten Blogbeitrag: https://lnkd.in/d2FC5mti #Gastronomie #Kostenmanagement #Personalmangel #MEINbusiness #RestaurantManagement #GastroTrends