Beitrag von La Marzocco Deutschland

☕ Von Flat White und Cortado bis hin zu Iced Latte – die Liste der beliebtesten Kaffee-Kreationen wird immer länger. Der UK Cafés and Coffee Shops Market Report zeigt: Geschmack und Genuss sind von 62 Prozent der Befragten der wichtigste Kaufgrund von Außer-Haus-Kaffee. Was kann das für Betriebe in der Großverpflegung bedeuten? Viel Umsatzpotenzial. Aber auch jede Menge Mehrarbeit. 💡Die Lösung gibts auf Knopfdruck: Die JACOBS Cafitesse Hot & Cold liefert 21 eiskalte und heiße Kaffeespezialitäten in unter 18 Sekunden. In bester Qualität.  … das schafft nicht mal ein Barista mit fünf Armen. 🔗 https://lnkd.in/d-Zns2hR    #JacobsProfessionalCoffee #CafitesseMaschine #Kaffeevielfalt #Umsatzsteigerung #Großverpflegung #Nachhaltigkeit #KaffeeLösungen #BusinessCoffee 

😁 Sind Sie oft überwältigt von der grossen Speisekarte in einem chinesischen Restaurant? Ertappen Sie sich dabei, wie Sie sich an vertrauten Gerichten wie dem süss-sauren Huhn festhalten, ohne zu wissen, dass die chinesische Küche so viel mehr zu bieten hat? Sie sind nicht allein - und wir sind hier, um das zu ändern. #FoodConnections #foodknowledge #chinesefoodlover #chinesefoodie #chinesefood mybow Brand Consulting

Espresso: Mehr als nur eine Bohne – Die Bedeutung der Bohnenqualität Im Kaffeesektor kursiert ein weit verbreitetes Missverständnis: Espresso ist keine spezielle Bohne, sondern eine Methode der Zubereitung. Der echte Unterschied liegt in der Qualität der verwendeten Kaffeebohnen. Aroma und Geschmack: Hochwertige Bohnen bieten eine Vielzahl an Aromen und Geschmacksprofilen, die in der Espresso-Zubereitung voll zur Geltung kommen. Die Feinheit der Kaffeebohnen beeinflusst das Geschmackserlebnis maßgeblich. Röstung: Der Röstgrad der Bohnen ist entscheidend für den Geschmack. Die richtige Röstung kann den Espresso zu einem vollmundigen Genuss oder einem bitteren Erlebnis machen. Frische: Die Frische der Bohnen hat einen direkten Einfluss auf die Qualität des Espressos. Frisch gemahlene Bohnen sorgen für ein intensives und unverfälschtes Aroma. Die richtige Auswahl und Pflege der Kaffeebohnen sind der Schlüssel zu einem exzellenten Espresso. Investiere in hochwertige Bohnen und erlebe, wie sich deine Tasse Kaffee verändert! #Kaffeeindustrie #Espresso #Bohnengüte #Kaffeewissen #Qualitätssicherung #KaffeeLiebhaber #EspressoWissen #Kaffeegenuss #Bohnengeschichte #Kaffeekunst #kaffeeliebe #ottolinakaffee #ottolinafoodservice #ottolina

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𝐊𝐀𝐅𝐅𝐄𝐄-𝐒𝐂𝐇𝐎𝐊𝐎𝐋𝐀𝐃𝐄𝐍-𝐄𝐑𝐃𝐁𝐄𝐄𝐑-𝐓𝐑𝐈𝐅𝐋𝐄 𝐅𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐊𝐚𝐟𝐟𝐞𝐞, 𝐝𝐮𝐧𝐤𝐥𝐞𝐫 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐤𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞𝐧-𝐁𝐢𝐬𝐤𝐮𝐢𝐭𝐛𝐨𝐝𝐞𝐧 und 𝐟𝐫𝐮𝐜𝐡𝐭𝐢𝐠𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐫𝐞𝐧: Klingt unwiderstehlich? Ist es auch! Das ideale Dessert, um die frische Jahreszeit zu begrüßen. 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧: 𝟭 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲 frisch gebrühter 𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲 𝟮𝟬𝟬𝗴 "𝗪𝗶𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗕𝗼𝗱𝗲𝗻 𝗱𝘂𝗻𝗸𝗲𝗹" (Gibt es fertig im Supermarkt zu kaufen) 𝟱𝟬𝟬𝗴 𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲𝗻 𝟱𝟬𝟬𝗺𝗹 𝗦𝗰𝗵𝗹𝗮𝗴𝘀𝗮𝗵𝗻𝗲 𝟯 𝗘𝗟 𝗭𝘂𝗰𝗸𝗲𝗿 𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠: 1. Vorbereitung: Brühen Sie den Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen. Zerkrümeln Sie den dunklen Biskuitboden in eine mittelgroße Schüssel und beträufeln Sie ihn mit dem abgekühlten Kaffee. Lassen Sie den Boden min. 10 Minuten lang ziehen. Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Zucker steif. Waschen und schneiden Sie die Erdbeeren. 2. Schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht des getränkten Biskuitbodens, gefolgt von Schlagsahne, Erdbeeren und Blaubeeren. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. 3. Kühlen: Lassen Sie den Trifle für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. 4. Servieren: Garnieren Sie das Dessert mit zusätzlichen Beeren. Kleiner Tipp: Mit Kaffee von der richtigen Kaffeemaschine schmeckt es gleich noch besser. Richtige Kaffeemaschinen 𝐠𝐢𝐛𝐭 𝐞𝐬 𝐡𝐢𝐞𝐫 www.kaffeepuls.de info@kaffeepuls.de #kaffeepuls #dessert #schnellesrezept #strawberrychocolatetriffle #kaffee #kaffeemaschine

Erweitern Sie Ihre Getränkekarte um spritzige Getränkeideen mit Purezza! Fügen Sie ganz einfach frische Zutaten zum Purezza Sprudelwasser hinzu und bieten Sie Ihren Kunden ein ganz neues Geschmackserlebnis. Zum Beispiel mit dem Klassiker: Wasser mit Zitrone Zutaten: - 1 große Zitrone - 1 Liter stilles Purezza Wasser oder mit Sprudelwasser Zubereitung: 1. Halbieren Sie die Zitrone 2. Pressen Sie beide Hälften in einer Karaffe aus 3. Befüllen Sie die Karaffe mit Purezza Wasser und fügen Eiswürfel hinzu 4. Für noch mehr Aroma fügen Sie Minzblätter oder Lavendel hinzu #HoReCa #Mocktails #InfusedWater #Purezza #PurezzaPremiumWater

Desserts nach italienischen Rezepturen von Della Mamma laden zum Genießen ein. Der frische neue Look entstand mithilfe von SEALPAC. Ein Hightech-Traysealer A6max verpackt die süßen Nachspeisen jetzt nicht nur effizienter und noch ansprechender, sondern auch ressourcenschonender. Die Dolce GmbH aus Ulm mit knapp 90 Beschäftigten ist bekannt für ihre handgemachten italienischen #Desserts aus natürlichen Zutaten. Die #Konditorei und #Patisserie fertigt Produkte von Spitzenqualität. Neben der #Gastronomie und #Hotellerie sowie dem #Catering beliefert das Unternehmen mit seiner Marke Della Mamma auch den Lebensmitteleinzelhandel mit frischen Desserts, die im Feinkostbereich zu finden sind. Auf der Suche nach einer neuen Verpackungslösung für Produkte im Homemade-Look, die das Sortiment namhafter Retailer bereichern, setzte Dolce auf Sealpac. Der Oldenburger Verpackungsspezialist leistete umfassende Beratung – von der Anwendungstechnik über die Prozessabläufe bis zur Materialauswahl. Gemeinsam gelangten die Partner zur optimalen Lösung für die neue #Verpackung: Auf einem #Traysealer der neuen, besonders effizienten Anlagenserie Amax werden die Desserts nun zeitgemäß in Verpackungen abgefüllt, die weniger #Kunststoff beanspruchen. Die Verantwortlichen der Dolce GmbH entschieden sich für die Lösung SealCup, einen versiegelten Frischebecher, der für die Heiß- und Kaltabfüllung geeignet ist. Beim Versiegelungsprozess mit dem Traysealer wird das MAP+-System eingesetzt, das im Behältnis für äußerst geringe Restsauerstoffwerte von einem Prozent oder weniger sorgt. Dadurch wird die Haltbarkeit der empfindlichen Süßspeisen deutlich verlängert und ihre Farbhaltung optimiert. Gleichzeitig wurde der Kunststoffanteil der Verpackung signifikant gesenkt: Statt mit einem Deckel und zusätzlicher Banderole verschließt eine peelbare Siegelfolie, die nach der Versiegelung etikettiert wird, die Becher zuverlässig. Die Cups bestehen aus #PP und lassen sich in den bestehenden Wertstoffkreisläufen komplett recyceln. #recycling, #foodindustry, #foodinnovation, #fooddesign, #prozesstechnik, #foodengineering, #foodingredients, #foodtech, #foodproduction, #foodbusiness, #lebensmittelindustrie

Antipasti im Juni: Effiziente und nachhaltige Lösungen für die Schweizer Food Branche   Im Juni bieten wir ein Einblick in die Vorteile unserer hochwertigen Antipasti aus Italien. Diese Produkte sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch in ihrer Verpackung und Handhabung innovativ.   Warum Alu-Beutel für Antipasti? Mehr Produkt, weniger Öl: Die Alu-Beutel enthalten mehr Antipasti und weniger Öl als herkömmliche Dosen oder Glasverpackungen. Weniger Abfall: Die leichten und kompakten Beutel reduzieren den Verpackungsabfall erheblich. Sichere Handhabung: Ohne scharfe Kanten bieten die Beutel eine verletzungsfreie Nutzung. Unverwechselbarer Geschmack: Unsere Antipasti überzeugen durch besten Geschmack.   Vorteile im Überblick: • Reduzierter Food-Waste • Schnell und einfach einsetzbar • Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis • Ungekühlt haltbar #Antipasti #Nachhaltigkeit #Italien

Wie wichtig ist die perfekte #Speisekarte im Restaurant? 🍽️ In unserem neuen Blogartikel zeigen wir dir, warum die Gestaltung deiner Speisekarte eine entscheidende Rolle für den Erfolg deines Betriebes spielt. Wir stellen dir außerdem 5 Schritte vor, mit denen du die Speisekarte ganz einfach selbst gestalten kannst. Lies dich rein, um mehr zu erfahren 👇 https://hubs.li/Q02k82Nt0

Espresso-Enttäuschung in meiner Lieblingsbäckerei ☕ Neulich stand ich in meiner Lieblingsbäckerei und freute mich auf meinen doppelten Espresso aus dem Siebträger – den perfekten Start in den Tag. Als echter Kaffee-Liebhaber genieße ich nicht nur den Geschmack, sondern auch das Ritual der Zubereitung, besonders wenn es um den Espresso aus dem Siebträger geht. Doch diesmal wurde meine Freude getrübt. Die Bäckerei war überfüllt, die Schlange lang, und es schien, als wäre keine Zeit für die sorgfältige Zubereitung. Ein wichtiger Schritt des Ausklopfens und Reinigens des Siebträgers wurde ausgelassen. Als ich meinen Espresso schließlich in den Händen hielt, war die Enttäuschung groß: Der Geschmack war wässrig und flach, weit entfernt von dem, was ich erwartet hatte. Bei einem nicht gerade günstigen Preis ein echtes Ärgernis. Dieses Erlebnis hat mich nachdenklich gemacht. Viele Bäckereien unterschätzen den Einfluss, den die Qualität ihres Kaffees auf die Kundenzufriedenheit und damit ihr Business hat. Mit dem zunehmenden Personalproblem wird die Herausforderung nur größer. Soll ich meinen Espresso künftig woanders trinken – dort, wo die Qualität noch gesichert ist? Herausforderungen bei der Kaffeezubereitung: Überfüllte Bäckerei 🏢: Lange Schlange und hoher Kundenandrang. Personalmangel 👩🍳: Unterbesetztes Personal führt zu Stress und Zeitdruck. Fehlende Sorgfalt ❌: Wichtige Arbeitsschritte wie Ausklopfen und Reinigen des Siebträgers werden ausgelassen. Qualitätsverlust 😞: Der Espresso war wässrig und geschmacklich enttäuschend. Mögliche Lösungen: Automatisierung 🤖: Voll- oder halbautomatische Maschinen, die wichtige Arbeitsschritte übernehmen. Konstante Qualität 🌟: Maschinen, die auch unter Stress und Zeitdruck hochwertige Espressi zubereiten. Was denkt ihr? Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Und wie seht ihr die Zukunft der Kaffeezubereitung in Bäckereien und Cafés? #Kaffee #Espresso #Qualität #Gastronomie #Nachhaltigkeit #Kaffeeliebe