Beitrag von RGP Verpflegungsmanagement GmbH & Co. KG für das Gesundheitswesen

Wie reagieren Sie, wenn plötzlich der halbe Küchenplan umgeschmissen wird? ❌📅 𝗙𝗹𝗲𝘅𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝘂𝗻𝗴 𝗶𝘀𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗚𝗲𝗺𝗲𝗶𝗻𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁𝘀𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 nicht nur von Vorteil – sie ist oft entscheidend. Mit einem erfahrenen Partner wie GVO Personal konnte apetito catering selbst in schwierigen Zeiten den Betrieb sichern. Gemeinsam entwickeln wir Lösungen, die kurzfristig greifen und langfristig wirken. 📈 Wie das konkret aussieht? 𝗦𝗽𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗲 𝗩𝗲𝗿𝘁𝗿𝗲𝘁𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 bei Krankheitsfällen, 𝗳𝗹𝗲𝘅𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝘂𝗻𝗴 durch 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗙𝗮𝗰𝗵𝘄𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻 und ein 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗻𝗲𝗿𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗠𝗶𝘁𝗲𝗶𝗻𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿, das auch Herausforderungen wie den Fachkräftemangel meistert. 🏆 👉 Sie möchten mehr über diese Partnerschaft und unsere Zusammenarbeit erfahren? Alle Details finden Sie in unserem Artikel. 📞Und wenn Sie das noch nicht überzeugt, kontaktieren Sie uns! Wir besprechen dann gemeinsam, wie wir Sie am besten bei Ihrer Personalplanung unterstützen können. Hier geht’s lang: https://lnkd.in/eWZpBrXQ

Was passiert, wenn man eine Küche auf den Kopf stellt? 🤔 Alles, was runterfällt, das machen wir bei Korsukéwitz. Wir verkaufen alles für die Gastronomie und Hotellerie, was man nicht essen kann. Vom Equipement über Geschirr und sogar bis zu maßgeschneiderten Bestellsystemen. 🛋️🎨🍽️ Wir sind da und bieten die volle Portion an Service und Produkten. Unser tägliches Geschäft nehmen wir ernst, aber wir haben auch immer Spaß dabei. 🎉 Hier sind einige unserer Kernkompetenzen: - Kundenbetreuung vor Ort: Wir sind immer da, um zu helfen und Lösungen zu finden. - Sortimentsgestaltung: Wir bieten eine breite Palette an Produkten, die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind. - Social Media: Wir nutzen digitale Kanäle, um mit unserer Community in Kontakt zu bleiben und neue Ideen auszutauschen. Das Ergebnis? Zufriedene Kunden und ein starkes Netzwerk. 📈 Was sind eure Erfahrungen mit maßgeschneiderten Bestellsystemen? 💬 www.korsukewitz.de #Gastronomie #Innovation #Kundenzufriedenheit

🔍 Herausforderungen in der Gastronomie: Einblicke hinter die Kulissen 🔍 Projekte in der Gastronomie stehen oft vor großen Herausforderungen, die vielen nicht bewusst sind. Personalnot, Budgetlimitierungen und der Mangel an Fachkräften sind nur einige der Hürden, mit denen Küchen und ihre Teams täglich kämpfen. 😓 👩🍳 Personalnot und Fachkräftemangel Die Suche nach qualifiziertem Personal ist ein ständiges Problem. Oft fehlen Fachkräfte, die das notwendige Know-how und die Erfahrung mitbringen. Dies führt dazu, dass bestehende Mitarbeiter*innen überlastet werden und die Qualität der Arbeit leidet. 💰 Budgetlimitierungen Viele Küchen müssen mit stark begrenzten Budgets auskommen. Dies erschwert nicht nur den Einkauf von hochwertigen Zutaten, sondern auch die Implementierung von innovativen und nachhaltigen Lösungen. Investitionen in Schulungen und Weiterbildungen bleiben oft auf der Strecke. ⛔ Ungewollte Hemmungen Nicht selten wird die Küche aufgrund anderer, als wichtiger empfundener Projekte und Prioritäten im Unternehmen ausgebremst. Diese ungewollten Hemmungen verhindern oft notwendige Modernisierungen und Optimierungen, die langfristig sowohl die Effizienz als auch die Nachhaltigkeit der Gastronomie verbessern könnten. 🌟 Unsere Lösung: Ganzheitliche Beratung und Unterstützung! #LeafConsulting #Gastronomie #Herausforderungen #Personalnot #Budgetbegrenzung #Nachhaltigkeit

Wer ist dabei, eines der heißesten Themen für unsere Branche, für die deutsche Wirtschaft überhaupt: Personalmangel. In den kommenden Jahrzehnten werden uns jährlich Hundertausende Arbeitskräfte fehlen, um alles zu stemmen, was zu tun ist. Da ist guter Rat teuer, wenn man von den wenigen die besten rekrutieren möchte. Am 4. Dezember um 11 Uhr teilen die Branchenexperten Jutta Kirberg Simon Kuhn und Kathrin Willhardt ihre Erfahrungen und Tipps. Sind Sie dabei? Jetzt gleich zum kostenfreien Digital Talk anmelden, würde ich sagen 😉 https://lnkd.in/efkPp8v3

🍽️ Ob Küche, Service oder Management – kaum ein Bereich der #Gastronomie bleibt von der #Personalnot verschont. Der Mangel an Fachkräften hat längst einen kritischen Punkt erreicht und der Druck auf die Branche wächst von Tag zu Tag. In unserem digital talk am 4. Dezember beleuchten wir folgende Fragen näher: 🔸 𝗔𝗸𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗟𝗮𝗴𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗭𝘂𝗸𝘂𝗻𝗳𝘁: Wie sieht die Mitarbeiter-Situation wirklich aus? Welche Trends zeichnen sich ab? 🔸 𝗘𝗻𝗴𝗽ä𝘀𝘀𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗮𝗴𝗲𝗻: Welche Maßnahmen bringen schnelle Entlastung? 🔸 𝗪𝗲𝗿𝘁𝘀𝗰𝗵ö𝗽𝗳𝘂𝗻𝗴𝘀𝗸𝗲𝘁𝘁𝗲: Wie verändert sich die gesamte Branche durch den Personalmangel? 🔸 𝗠𝗶𝘁𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁𝗲𝗿 𝗴𝗲𝘄𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗯𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻: Welche Benefits sind heute gefragt? Als Expert:innen mit dabei sind: 🎤 Jutta Kirberg, Geschäftsführung, Kirberg Catering, Köln 🎤 Simon Kuhn, Geschäftsführender Gesellschafter der K&P Consulting GmbH und Geschäftsführer der K&P Planungsbüro GmbH 🎤 Kathrin Willhardt, Geschäftsführerin, Transgourmet Deutschland 🎤 Claudia Zilz, Chefredaktion, gvpraxis & foodservice & ahgz 💡 Erhalten Sie 𝗸𝗼𝗻𝗸𝗿𝗲𝘁𝗲 𝗟ö𝘀𝘂𝗻𝗴𝘀𝗮𝗻𝘀ä𝘁𝘇𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗽𝗿𝗮𝘅𝗶𝘀𝗻𝗮𝗵𝗲 𝗔𝗻𝘁𝘄𝗼𝗿𝘁𝗲𝗻 auf Ihre Fragen. Jetzt kostenfreies Ticket sichern: https://lnkd.in/eRq-Dhru

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„Anhauen, Umhauen & Abhauen“ – Kennen Sie noch dieses Verkäufermotto aus grauer Vorzeit❓ Da kann ich für das Vertriebsteam von Klüh Catering eine Lanze brechen. Für uns gilt das nicht - im Gegenteil! 😇 Ein gutes Beispiel dafür ist der Auftrag über die Mitarbeiterverpflegung bei der ZEAG. Die Vergabe dazu hat Alexander Nord bereits im Februar erfolgreich abgeschlossen. Im letzten Monat haben wir dann den Betrieb gestartet. Warum wir diesen Auftrag gewonnen haben? Aus meiner Sicht waren folgende Entscheidungskriterien wichtig: 👉 Kulinarik: Einsatz regionaler und saisonaler Lebensmittel – frisch zubereitet 👉Nachhaltigkeit: Innovative Nachhaltigkeitsmessung – CO2-Wert & Wasserverbrauch, Vita-Score, Tierwohl & Regenwaldabholzung 👉Innovation: Abrechnung ohne Kasse/Kassierer*in mittels #NuaEye -System Gerade mit dieser Innovation zu einer Art vertrauensbasierter Abrechnung haben wir besonders gut gepunktet. Stellen Sie sich vor, Sie wählen Ihre Speisen aus, stellen sich vor eine Kamera und es macht Klick und die Abrechnung erfolgt bargeldlos. Das spart den Gästen eine Menge Freizeit. Für Klüh spart das administrative Ressourcen, die wir in weitere Kundenzufriedenheit investieren. Lösen unsere Kolleg*innen aus der Operativen unsere Vertriebsversprechen ein? Was denken Sie, wenn Sie die Fotos dazu sehen❓ #zukunftsleister #Digitalisierung 🔔 läuten für mehr Catering Insights 🔝contact or follow me

𝐀𝐮𝐟 𝐑𝐢𝐜𝐡𝐭𝐮𝐧𝐠𝐬𝐬𝐮𝐜𝐡𝐞 - 𝐚𝐮𝐬𝐠𝐞𝐤𝐥𝐮̈𝐠𝐞𝐥𝐭𝐞 𝐖𝐞𝐠𝐞𝐤𝐨𝐧𝐳𝐞𝐩𝐭𝐞 𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧 𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐰𝐞𝐫𝐭𝐯𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐈𝐧𝐯𝐞𝐬𝐭𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐚𝐫 Immer mehr Gastronomiebetriebe erkennen den Wert einer ausgeklügelten 𝐖𝐞𝐠𝐞- 𝐮𝐧𝐝 𝐎𝐛𝐣𝐞𝐤𝐭𝐩𝐥𝐚𝐧𝐮𝐧𝐠. Warum? Kurze und klar definierte Wege steigern die #Effizienz, reduzieren #Reibungspunkte und sorgen für eine höhere #Zufriedenheit bei Mitarbeitern und Gästen. In Zeiten von #Personalmangel und steigenden #Kosten wird eine optimierte Wegeführung zu einem wichtigen Schlüsselfaktor für den Erfolg. 𝐄𝐟𝐟𝐢𝐳𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐖𝐞𝐠𝐞𝐤𝐨𝐧𝐳𝐞𝐩𝐭𝐞 𝐛𝐞𝐝𝐞𝐮𝐭𝐞𝐧 𝐰𝐞𝐧𝐢𝐠𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐫𝐞𝐬𝐬, 𝐳𝐮𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝𝐞𝐧𝐞𝐫𝐞 𝐆𝐚̈𝐬𝐭𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐥𝐞𝐭𝐳𝐭𝐥𝐢𝐜𝐡 𝐠𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫𝐞 𝐁𝐞𝐭𝐫𝐢𝐞𝐛𝐬𝐤𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧. Für die #Gastronomie und #Hotellerie, bedeutet dies, dass eine frühzeitige Planung und klare Strukturierung der Betriebsabläufe essenziell ist, um im Wettbewerb bestehen zu können. Diese Optimierungen haben auch Auswirkungen auf die Getränkefachgroßhändler, da effizientere Betriebe zuverlässiger und langfristiger als Partner auftreten können. Lesen Sie mehr über innovative Wegekonzepte in unserer aktuellen Ausgabe der „#Gastfreundschaft“. Dieses Magazin erscheint viermal im Jahr und bietet wertvolle Einblicke für Gastronomie, Hotellerie und Getränkefachgroßhändler. #Wegekonzept #Wegeplanung #Effizienzsteigerung #GEVA #Getränkefachgroßhandel #Gastfreundschaft #Optimierung #Kostenreduktion #Kundenzufriedenheit

„Es fällt mir keine Branche ein, für die es sich NICHT eignet“ ☝️ Das antwortet Dirk Henninger, Vertriebsleiter der Großküchentechnik, wenn man ihn fragt, für wen sich #Vending-Automaten eignen. 🤖🍽️ Denn Vending bietet die Möglichkeit, in jeglichen Bereichen einen zusätzlichen Service anzubieten – 24/7 und ohne Personalaufwand. Dank individuellem Branding und moderner Technik sind Vending-Automaten eine ästhetisch ansprechende Ergänzung zu jedem Gastronomie-, Hotel- oder Storekonzept. Einige Beispiele für den gewinnbringenden Einsatz: - Hotellerie: Einfach, effizient und kostensparend rund um die Uhr. -Gemeinschaftsverpflegung: Optimierte Versorgung für große Gruppen, ideal für Schichtarbeitende. - Heime: Zuverlässige Versorgung für Bewohner, selbst mit speziellen Anforderungen. - Gesundheitswesen: Verpflegung in Krankenhäusern und Kliniken. - Bildung: Flexible Verpflegungslösungen für Lerndende. - Schifffahrt: Immer verfügbar, auch auf hoher See auf engem Raum. Mehr Infos zur Nutzung in anderen Bereichen haben wir in acht SPEZIAL Broschüren zusammengestellt. Diese finden Sie im Artikel über den Link in den Kommentaren oder unter „Vending“ auf chefsculinar.de. #chefsculinar #Gastronomie #Hotellerie #Mitarbeiterverpflegung #Innovation #Verkaufsautomaten CHEFS CULINAR Großküchentechnik

Dein Alleinstellungsmerkmal kann der entscheidende Unterschied im Wettbewerb sein. "Der Gast sucht nicht - er findet. Gefragte Neuerungen sind zuallererst eine gastronomische Bringschuld und erst dann eine Verbraucher-Holschuld. Für eine wachsende Gästemehrheit gilt: Sie will verführt werden, nicht versorgt werden." [Gretel Weiß] Hier sind drei Hacks, die jeder Gastronomiebetrieb 2024 beachten sollte: 1️⃣ Zeitversetzte Produktion Das bedeutet, dass die Speisen nicht erst zubereitet werden, wenn der Gast vor Ort ist. Wenn ich das verinnerlicht habe, öffnet sich eine ganz neue Welt für den Gastronomen. 2️⃣ Unique Selling Proposition (USP) Dein Alleinstellungsmerkmal ergibt sich aus der zeitversetzten Produktion. So kannst du unabhängig vom Zeitpunkt und Ort Essen und Trinken in bester Qualität anbieten. 3️⃣ Flexible Arbeitszeiten und -orte Wenn die Produktion flexibel ist, können auch die Arbeitszeiten und -orte flexibler gestaltet werden. Das macht die Personalsuche einfacher und attraktiver für Mitarbeiter. Diese drei Hacks bauen aufeinander auf und ermöglichen es, sowohl den Gästen als auch den Mitarbeitern ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Was denkt ihr, wie wichtig ist Flexibilität in der Gastronomie? #Gastronomie #Innovation #ProfiGastgeber