Grupo Prodesco

Para nosotros es un placer poder formar parte de proyectos como el vuestro Grupo El Urogallo. Vivimos una jornada en la que no sólo compartimos nuestra experiencia en el sector, sino también la ilusión común por seguir de la mano en retos que nos apasionan tanto como este. ¡Gracias a vosotros por visitarnos! Nuestras puertas estarán siempre abiertas para recibiros.

Nueva incorporación a nuestro catálogo de productos gourmet: La Perola. Marca que se distingue por sus caldos, fumets y fondos naturales, preparados mediante reducción a fuego lento y cocción tradicional.     Estos caldos se elaboran con materias primas 100% naturales y con un exclusivo procedimiento de deshidratación y triturado en ambiente controlado. Este proceso garantiza un sabor auténtico y una larga conservación sin necesidad de conservantes artificiales, lo que hace que sean productos libres de gluten y no contienen glutamato ni aromas. Además, la deshidratación y el triturado facilitan su uso en cualquier momento, permitiendo a los chefs mantener la calidad y el sabor en sus preparaciones.    En Prodesco, podrás encontrar el catálogo completo de Caldos La Perola: desde fondos de Bogavante y Langosta, hasta fondos De La Huerta, pasando por fondos de Res Madurada, en nuestra web encontrarás siete opciones diferentes para llevar a cabo todas tus elaboraciones.    Amplía la noticia en nuestro blog 👉🏼 https://lnkd.in/d5ij-5cz   ¡Síguenos en nuestras redes sociales!  👉🏼 https://lnkd.in/dHxzaVUC  👉🏼 https://lnkd.in/d6RFGD-W    #ProdescoSA #LaPerola #Caldos #Fumets #Fondos #HosteleriadeMadrid 

El jurado ha hablado y nuestros quesos han sido reconocidos en el Great Taste Awards 2024. Cuando probaron nuestro queso Lambda, quedaron cautivados por su corteza atractiva y su pasta cremosa. Las notas lácticas y sutiles toques de frutos secos revelaron un queso equilibrado, de textura sedosa, que invita a saborearlo una y otra vez. Nuestro Manchego, con sus dos estrellas, sorprendió con su textura húmeda y sabor delicado que desafía su maduración. Las notas intensas de leche de oveja y el punto justo de sal lo convirtieron en un ejemplo destacado de tradición y cuidado en la elaboración. Por último, nuestra Rueda, también premiado con dos estrellas, impresionó al jurado por su carácter único, una mezcla entre Manchego y Parmesano. Sus profundas notas a frutos secos y su final balsámico ofrecieron una experiencia sensorial completa, evocando el paisaje de nuestros pastos y el arte de nuestra tradición quesera. . . . The jury has spoken, and our cheeses have been recognized at the Great Taste Awards 2024. When they tasted our Lambda cheese, they were captivated by its attractive rind and creamy paste. The milky notes and subtle hints of nuts revealed a well-balanced cheese with a silky texture that invites you to savor it again and again. Our Manchego, awarded two stars, surprised with its moist texture and delicate flavor that belies its aging. The intense sheep's milk notes and just the right amount of salt made it a standout example of tradition and meticulous craftsmanship. Finally, our Rueda, also awarded two stars, impressed the jury with its unique character, a blend between Manchego and Parmesan. Its deep nutty notes and balsamic finish offered a complete sensory experience, evoking the landscape of our pastures and the art of our cheesemaking tradition. Thank you all for this new recognition, which reflects our commitment to creating unique and artisanal products, entirely made on our estate. #QuesosDeHualdo #GreatTasteAwards #Excelencia #Calidad #QuesoArtesanal #Premios #CompromisoCalidad

Grupo Prodesco va a distribuir el #atúnrojo de Petaca Chico en la #hostelería de seis provincias españolas https://lnkd.in/d8HZ5Kid #horeca #pescados #almadraba

🔴 Grupo Prodesco, proveedor integral en las tres temperaturas para la media y alta hostelería, ha adquirido ABARROTES FOODS SL., empresa especializada en el mundo de la gastronomía étnica. Este paso forma parte del plan de expansión y estrategia de crecimiento del Grupo Prodesco en el mercado nacional. ⬇ Te contamos aquí todos los detalles de la operación ⬇

Éxito de encuentro de showcooking con nuestros partners de Grupo Prodesco. 🍴 Esta experiencia que presidió el chef Jhosef Arias bajo el nombre de “Cocina creativa y fusión de sabores con Goya”, consistió en un encuentro con doce invitados entre los que asistieron chefs y responsables de departamentos de compras de grandes restaurantes que abanderan la gastronomía española. Algunos de los nombres os sonarán familiares: 🔹El perro y la galleta 🔹 Grupo Makkila 🔹 Nomada 🔹 La flaca 🔹 Mamaquilla 🔹 Restaurante Ostrería Bravissimo 🔹 Yakitoro 🔹 Restaurante Bom Bom 🔹 ArtQuitectura StudioBar 🔹 El Trasgu de Ponzalo 🔹 Sisapo Todos disfrutamos de una fusión de sabores en un menú propuesto con un objetivo: obtener inspiración para incluir en sus cartas. Con esta experiencia donde la calidad del producto fue el protagonista seguimos sumando encuentros que no dudaremos en repetir.  ¡Hasta la próxima! #GoyaEuropa #HORECA #GastronomíaProfesional #SaborLatino

Petaca Chico y Prodesco unen fuerzas para distribuir el mejor Atún Rojo de Almadraba https://lnkd.in/ddwuJZ3C

Este pasado lunes 27 de mayo, tuvimos la oportunidad de brindar nuestro primer encuentro del año 2024, en esta ocasión con la edición “vinos nacionales”. Fue una ocasión donde nuestros clientes, sumilleres y dueños de restaurantes tuvieron la oportunidad de apreciar la rica herencia vinícola y enológica de nuestro país a través de una cata cuidadosamente organizada por nuestros sumilleres. Durante la cata, nuestros asistentes disfrutaron de una amplia variedad de vinos seleccionados meticulosamente, provenientes de diferentes regiones y Denominaciones de Origen (D.O.) reconocidas. Las 4 R (Rioja, Ribera, Rueda y Rías Baixas), junto con Vinos de Madrid, Valdeorras y Calatayud, ofreciendo un recorrido por la diversidad vinícola de España. Amplia la noticia en nuestro blog 👉🏼https://lnkd.in/dtwFaAYY ¡Síguenos en nuestras redes sociales! 👉🏼 https://lnkd.in/dHxzaVUC 👉🏼 https://lnkd.in/d6RFGD-W ¡Permaneced atentos a nuestros próximos eventos vinícolas! #VYCS #vinosycervezasingulares #hosteleria #HosteleriaMadrid #Prodesco #RestaurantesMadrid #Vinos

https://lnkd.in/dx3wfTyA Las cuatro divisiones del Grupo Prodesco refuerzan sus equipos y recursos con vistas a ejecutar el plan estratégico diseñado para superar 50 millones de euros de facturación para 2024