Publicación de 1,99 Retail Podcast

💊 ¿Cómo funciona el modelo de negocio de los dark markets? 😎 Daniel Alonso Moreno, vicepresidente de producto y q-commerce en Glovo nos explica📌las grandes ventajas que ofrece a los retailers, como el mayor control del picking y el inventario con respecto a la compra física 🙂 👉 Te dejamos link al episodio en los comentarios Carlos Vila Jordi Farré López #podcast #retail #delivery #darkkitchen

Del 1 al 10, ¿cuánto sabes acerca de Glovo, Uber o Justeat? 🤔 Sergio Santamaria Garcia me ha invitado a dar un Webinar en directo para su comunidad de Growth Restaurant el próximo Lunes 11 de Marzo... En él trataré de resumir en menos de 1 hora la estrategia exacta que utilizan las Grandes Cadenas para quedarse con tus clientes en las apps de Delivery. La misma estrategia que aplicamos en Kento para pasar de los 10 pedidos al día, a convertirnos en el restaurante con más pedidos a domicilio de UberEats en toda la C. Valenciana. 💣 Te contaré cómo: ↳ Conseguir mayor visibilidad en el feed. ↳ Transformar tu perfil en una máquina de ventas. ↳ Incrementar tu ticket medio +20% de un día para otro. y muchos más secretos de la industria… Así que si tienes o diriges un restaurante y quieres aprender todo lo necesario para triunfar en agregadores, puedes apuntarte aquí: https://lnkd.in/du_FUasG Nos vemos dentro 👋🏼 🚨PD: Si no tienes o diriges un restaurante, envíale este post a ese amigo/a que seguro está interesado en llevar su delivery al siguiente nivel.

Cómo manejar Incidencias con Glovo La colaboración con Glovo o cualquier otra plataforma de delivery hoy en día es crucial para el éxito de los restaurantes, aunque no exenta de desafíos, especialmente en la gestión de incidencias. La mayor visibilidad de los datos de contacto del restaurante ha aumentado las probabilidades de recibir reclamos directamente de los clientes. Aunque no todas las incidencias son responsabilidad del restaurante, afectan la percepción del cliente. La solución podría estar en la capacitación del personal y en una comunicación efectiva y empática. La formacion del personal es clave ☝ Capacitar al equipo para comunicarse de manera efectiva es crucial. Un incidente reciente, donde una clienta no atendió la entrega y luego contactó al restaurante, resalta la importancia de manejar estas situaciones para mantener una imagen positiva. Las incidencias, incluso las causadas por Glovo, pueden afectar negativamente las reseñas del restaurante. Es vital responder proactivamente y trabajar en conjunto con Glovo para minimizar errores y mejorar la experiencia del cliente. Comunicando adecuadamente se puede mejorar la satisfacción del cliente, proteger la reputación y construir relaciones duraderas. La gestión efectiva de incidencias es esencial para el éxito. Los problemas con Glovo, vistos a través de los ojos del consumidor, afectan directamente a tu marca. Por lo tanto, es esencial abordar y manejar cada incidencia no solo como un desafío operativo, sino como una oportunidad para reafirmar el valor y la integridad de tu restaurante. #GestiónDeIncidencias #AtenciónAlCliente #ExperienciaDelCliente #RestauraciónDigital #DeliveryDeAlimentos #Glovo #InnovaciónEnRestauración #TecnologíaRestaurantera #ServicioDeEntrega #SatisfacciónDelCliente

Casi me atraganto después de escuchar su respuesta… 🫢 Hace unos días tuve la suerte de charlar con el CM de una reputada cadena de Pizza en España. Tenían el perfil de Glovo muy bien trabajado: Fotos de calidad, estructura del menú optimizada, promociones inteligentes, etc Pero no vendían a domicilio a través de su web. Intrigado, le pregunté si alguna vez habían valorado contratar un sistema de pedidos online como Watson y cuál era el motivo de no haber empezado antes. Su respuesta:  “Tenemos exclusividad con Glovo” Pasaron 3 o 4 segundos hasta que conseguí asimilar esas palabras 😳. Pero… la exclusividad de contrato solo afecta a otros agregadores, nunca a la venta a través de un canal propio como tu web –le dije–. Esta es la realidad de miles de restaurantes que obligan a sus clientes recurrentes a pedir por Apps que no les generan margen suficiente. Y ojo, no solo es cuestión de ahorrarse las comisiones de las plataformas… Sino de tener acceso a los datos de tus clientes y poder diseñar una estrategia de marketing por y para ellos. De tener la capacidad de medir, pero sobre todo de actuar. Algo esencial para no quedarse atrás este 2024.

🔥 #CheerfyCMOSummit 🔥 ¿Es posible diferenciarse en el canal #delivery en un mercado cada vez más saturado? 🛵 Lo mejor que podría pasar cuando juntas a representantes de marcas tan relevantes como KFC, La Ancha, Nugu Burger o la La Martinuca es que salgan aprendizajes tan relevantes como los que nos aportaron Marion Racine, Ekaitz Almandoz, Enrique Perez-Castro y Christopher Aguilar. 🙌🏽 🛩️ La importancia de adaptar tu producto al "viaje" hasta el domicilio 🧠 La aplicación de nuevas herramientas de #IA para mejorar la operativa 🍽️ Nuevas necesidades de consumo a domicilio allá del #fastfood 📲 La #tecnología como pilar de una buena experiencia para el consumidor Estas son algunas de las ideas que se compartían en una mesa redonda moderada por Mariona Gaspà ❤️ dedicada al Delivery Xperience. ¡Seguimos aprendiendo de los profesionales que lideran el sector con prácticas y enseñanzas tan significativas! 📝 🚀 👉🏼 Escúchalo completo en Spotify: https://lnkd.in/ddqzuiTh #Delivery #RDX #restauración #RestaurantDigitalXperience #Cheerfy

✍️De la era de las suscripciones a la suscripción de suscripciones Estas últimas semanas he estado reflexionando sobre las suscripciones a raíz del acuerdo de Amazon con Just Eat Takeaway.com que permite a sus miembros prime no pagar el coste de entrega del delivery de Just Eat Takeaway.com Llevamos una década sumergidos en el fenómeno de las suscripciones, con un modelo donde el precio es muy bajo para que no suponga un freno de entrada. Nos hemos ido suscribiendo a un sinfín de servicios y dando de baja de algunos. Creo que supero la media por mi ansia de probar todo. Ayer parado con la moto en el semáforo, pasó un autobús con la publicidad de la suscripción ilimitada de CINESA y me vino a la cabeza la reflexión de esta “guerra de suscripciones”. Quizá en un primer momento el planteamiento podía ser muy seductor, porque el precio no era un freno, pero la extensa oferta puede provocarle al consumidor un freno o rechazo al pensar que no va a poder disfrutar y no le va a salir rentable la suscripción de un docena de servicios: audiolibro, delivery, gimnasio, prensa, música, retail online, plataforma audiovisual… Es por ello que puede tener mucho sentido buscar aliados y no hacer la guerra de la conquista de la suscripción de forma individual, ya que la valoración por parte del consumidor del uso de la misma es global, “no utilizo una parte, pero utilizo la otra” además el planteamiento de ir incorporando capas de valor de nuevas servicios puede posibilitar aumentar el precio. Vamos, lo que hace Amazon de forma brillante. La gran pregunta es si el resto sobretodo los que más penetracion en los hogares tienen deberían seguir sus pasos, por ejemplo Netflix. Quizá ahora mismo no es necesario, ¿lo será? ¿Es necesario mover ficha? Por cierto, la misma reflexión puede ser extensible al mundo de las apps. #suscriociones #fidelización #loyalty #delivery #retail #foodservice #app

🤖 Glovo WATCHER 📍 Sistema de hexágonos para horas punta Hace unas semanas Glovo introdujo un nuevo sistema de gestión del marketplace para situaciones de alta demanda, pasando del sistema de Radios al Watcher. 🚲 Para entender cómo funciona la alta demanda en Glovo es necesario saber que la saturación se mide dividiendo la demanda (pedidos) entre la oferta (repartidores). Es un porcentaje (%). Antes de este cambio, el sistema se llamaba DRB (Bot de Radio Dinámico por sus siglas en inglés) y regulaba el alcance del restaurante en base a radios (ver foto). A mayor saturación (es decir, muchos pedidos y pocos repartidores), el radio de los restaurantes iba haciéndose más pequeño. Sin embargo, el alcance era el mismo en cualquier dirección (norte, sur, este, oeste). Además, no priorizaba a ningún partner, actuaba independientemente de sus métricas operativas. Afectaba a todos por igual. 🗺️ Watcher, el nuevo sistema, introduce nuevas perspectivas: divide las localidades en hexágonos, tiene en consideración las métricas operativas y la cruza con tu competencia (i.e. cuantas hamburgueserías hay en el mismo polígono) y reduce la exposición de manera asimétrica. Esto puede generar que un restaurante no aparezca en algunos polígonos cercanos (porque allí se da visibilidad a otros restaurantes similares con mejores métricas operacionales), mientras que sí aparece a 2 km de distancia. Esto ha generado confusión entre algunos partners, que no han entendido por qué de repente han perdido exposición en momentos pico (afectándoles directamente aunque tuvieran acciones de visibilidad pagadas tales como las burbujas o el GMO). Está diseñado para optimizar la red de riders (el recurso más escaso en las horas pico). Según Pere Rumbo Prats, #DataScientist de Glovo y uno de los creadores de Watcher, la implementación ha sido 100% in-house y, a diferencia de lo comentado inicialmente, no ha venido de Delivery Hero. De hecho, el proyecto empezó antes de que #DeliveryHero adquiriera Glovo. De momento tampoco hay ninguna iniciativa en el grupo para implementar este sistema en otras compañías. #fooddelivery #riders #restauracion

La entrega de medicamentos bajo demanda ya es una realidad en varios países de LATAM. Aunque presenta sus complejidades, es posible gracias a la tecnología avanzada que utilizamos. Uno de los mayores desafíos es la gestión del inventario, ya que aproximadamente el 25% de las recetas médicas no pueden ser surtidas en una sola farmacia. Para resolver esto, empleamos tecnología que coordina múltiples repartidores simultáneamente, permitiéndoles recoger medicamentos de diferentes puntos y realizar "traspasos rápidos" entre farmacias y cumplir el objetivo de entregar en menos de 30 minutos. Otro desafío significativo es el marco legal, ya que el 20% de los medicamentos requiere la validación física de la receta médica con el cliente final, lo cual implica un doble viaje de regreso a la #farmacia, generando los conocidos "kilómetros muertos". En España, coincido en que es necesario que el gobierno regulador abra más oportunidades para permitir envíos rápidos de medicamentos, lo cual beneficiaría enormemente a la población con una conveniencia ultra-rápida. #quickcommerce #servicioadomicilio

Casi nada que añadir a la brillante reflexión de Thierry Rousset …. El #FoodDelivery está más vivo que nunca, adelantando previsiones NO cocinamos en casa, en un proceso acelerado en todo el mundo. La #hosteleria (y los supermercados) son, más allá de la gastronomía EL NEGOCIO DE QUE COCINE OTRO La mayoría de conceptos de #restaurante solo se conciben desde la Omnicanalidad, y saber gestionar delivery y take away son imprescindibles tanto para los beneficios como para la reputación CON GUSTO CONSULTING Sònia Soldevila Busom CON GUSTO ROBÓTICA

¿Quieres entender mejor el Delivery? En 8 días… Vamos a hacer un evento exclusivo online sobre cómo pilotar mejor tu plataforma de delivery. ¿La parte más guay de esto? 🤔 Me acompaña el tío que pilota mejor el algoritmo que el propio equipo de estos agregadores. El es Alejandro Torres. Conoce las estrategias que más funcionan y más venden. 📈 (Y vamos a convencerle para que nos cuente todo) Para que las puedes poner en tu negocio. Al momento. Al día siguiente. Dentro de un mes. Eso ya depende de ti. De tus ganas de pasar a la acción. El objetivo es ayudaros a comprender cómo: ✅ Posicionar tu perfil por encima de tus competidores. ✅ Incrementar tu ticket medio con la “ingeniería de menú”. ✅ Multiplicar las ventas gracias a la psicología del consumidor. Ah, y solo para los que os quedéis hasta el final del webinar Habrá 1 bonus valorado en 150€. 🎁 Tu solo tienes que hacer una cosa. Entrar a la comunidad de Growth Restaurant por aquí👇 https://lnkd.in/du_FUasG (Y conectarte el lunes 11 a las 19, claro) Del resto nos encargamos nosotros. ¡Te veo dentro! Si tienes alguna duda, escribeme. --- PD: mándale esto a alguien que quiera facturar más en su canal de delivery.