Publicación de Borges International Group

Ahora es un gran momento para preparar los típicos garbanzos trempats o cualquier variación de ensalada con garbanzos que se te ocurra. Son recetas sencillas, que nos permiten no usar los fogones y que, hechas con cuidado, son nutricionalmente completas. ¿Pero todos los garbanzos en conserva son iguales? Pues no! ¿Sabías que en S'Obrador los elaboran solo con agua y sal, sin conservantes artificiales. Los garbanzos son mallorquines, de variedades locales y cultivados de forma ecológica.

¿Te apasiona la cocina con ingredientes frescos y quieres preparar un delicioso plato de caracoles? ️ ¡Este artículo es para ti! Descubre esta guía paso a paso para limpiar los caracoles antes de cocinarlos. Cómo se purgan, se lavan, se engañan...

En la industria alimentaria, mantener la calidad y seguridad de los productos es fundamental. Una reconocida marisquería en Almería se enfrentaba a desafíos en la conservación de sus productos pesqueros. Manuel, el dueño, nos comenta: "Antes de implementar #doBBox, teníamos problemas para mantener nuestros mariscos y pescados debido a variaciones de temperatura y desconexiones en las cámaras frigoríficas. A veces hemos tenido que tirar los productos a la basura, perdiendo dinero para evitar ofrecer un producto en mal estado a nuestros clientes y prevenir posibles intoxicaciones. Pero desde que comenzamos a usar este sistema, ¡todo ha cambiado! 🦞🐟 Ahora, no solo mantenemos nuestros productos frescos mucho más tiempo, sino que también hemos reducido el desperdicio. Esto nos ha permitido ahorrar dinero y ofrecer nuestra mejor versión. Nuestros cocineros están encantados y la cocina funciona como un reloj. ¡Es una tranquilidad saber que podemos confiar en el sistema de refrigeración #doBBox para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos!" 🔝 Casos como el de Manuel nos inspiran y nos recuerdan la importancia de contar con las herramientas y tecnología adecuada para mantener la frescura y calidad en cada plato. Si estás en el sector de la restauración, considera revisar tu estrategia de conservación. ¡Tu negocio y tus clientes te lo agradecerán! 🔄 #Restauración #Calidad #Innovación #Transformación #Frescura #Alimentos #CámarasFrigoríficas #SaludYSeguridadAlimentaria #Marisquería #Almería #CasoDeÉxito #Refrigeración #TecnologíaAlimentaria #Gastronomía

Los cefalópodos 🦑🐙 son uno de los platos del verano por excelencia. En bares, restaurantes o chiringuitos de playa casi siempre están en la carta. En #UnionMartin, como líderes en la pesca de algunas de estas especies, queremos mostrarte las diferencias entre unos y otros para que sepas mejor lo que comes. 👉 Calamares o chipirones: son lo mismo pero cambia su tamaño. El chipirón es más joven y pequeño, mientras que el calamar se considera adulto y por lo tanto de mayor medida. Por lo general, su cocinado es muy sencillo y versátil, pudiendo hacerse cocidos, a la plancha o fritos. 👉 Sepia o choco: Igual que en el caso anterior, los ejemplares más jóvenes y de menor tamaño son chocos, mientras que los más adultos y grandes se denominan sepias o jibias. Su cocción requiere de más cuidado para evitar que su carne quede chiclosa. 👉 Pota: aunque en #GrupoUniónMartín no la trabajamos podemos decirte que es muy similar al calamar pero de mayor tamaño. 👉 Pulpo: aquí no hay confusión. Ya sea en pata o entero siempre nos referimos al mismo producto. #masunionmartin #unionmartin #grupounionmartin #pesca #delmar #pescaderia #congelados #gastronomia #pulpo #calamar #seafood #octopus #calamares #choco

En la industria alimentaria, mantener la calidad y seguridad de los productos es fundamental. Una reconocida marisquería en Almería se enfrentaba a desafíos en la conservación de sus productos pesqueros. Manuel, el dueño, nos comenta: "Antes de implementar #doBBox, teníamos problemas para mantener nuestros mariscos y pescados debido a variaciones de temperatura y desconexiones en las cámaras frigoríficas. A veces hemos tenido que tirar los productos a la basura, perdiendo dinero para evitar ofrecer un producto en mal estado a nuestros clientes y prevenir posibles intoxicaciones. Pero desde que comenzamos a usar este sistema, ¡todo ha cambiado! 🦞🐟 Ahora, no solo mantenemos nuestros productos frescos mucho más tiempo, sino que también hemos reducido el desperdicio. Esto nos ha permitido ahorrar dinero y ofrecer nuestra mejor versión. Nuestros cocineros están encantados y la cocina funciona como un reloj. ¡Es una tranquilidad saber que podemos confiar en el sistema de refrigeración #doBBox para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos!" 🔝 Casos como el de Manuel nos inspiran y nos recuerdan la importancia de contar con las herramientas y tecnología adecuada para mantener la frescura y calidad en cada plato. Si estás en el sector de la restauración, considera revisar tu estrategia de conservación. ¡Tu negocio y tus clientes te lo agradecerán! 🔄 #Restauración #Calidad #Innovación #Transformación #Frescura #Alimentos #CámarasFrigoríficas #SaludYSeguridadAlimentaria #Marisquería #Almería #CasoDeÉxito #Refrigeración #TecnologíaAlimentaria #Gastronomía

 🚜🐂🍖🍴😋 Carne de novillo (más de 2 años) a pastos madurada. Gordito n.º 1 de la Finca Los Llanos. Santa Olalla del Cala (Huelva) 👋🏼👋🏼👋🏼 Buenos días con amor y positividad. Para los amantes del vacuno en vivo y en el plato. Durante este tiempo he aprendido mucho y aún me queda mucho por aprender. He cogido un poquito de la sabiduría de todos con los que he hablado y he decidido honrar mi Gordito n.º 1 en lotes, para que todos le demos valor a todas la partes del animal, no sólo a lo extraordinario. 🥩🍖🍔 ¿Cómo? Como he dicho en lotes de 4kg. 📦 Con aproximadamente: 250 gr de solomillo o lomo + 1250 gr de filetes + 500gr de carne a trozos + 6 hamburguesas solo sal de 200gr + 3 hamburguesas de 100 gr + 10 mini hamburguesas de 50gr. 🌱🌿☘🍀🌾 Si me habéis seguido en Instagram sabréis que la producción ha sido totalmente ecológica, extensiva, consciente y a pastos. Así que esta vez podéis consumir carne sin REMORDIMIENTOS. 🌍 Cuidando el planeta. Y a los animales!!! Este es hijo de la Gordita. Mi única limusina de 17 años. Las demás todas Berrendas en Negro puras. Fue mi apuesta para conservar mi Dehesa. Este ha aprovechado 2 montaneras. En el enlace podéis seguir todo el proceso.: Cristina Sierra (@cristinamariasierramorato) • Fotos y videos de Instagram ¿Cuándo❓ Se sacrificó el día 4 de julio y aproximadamente el 23 de julio de 2024, estarán listos los lotes, por lo que estará en maduración unos 20 días. ¿Cómo te lo hago llegar? Portes en frío dependiendo de la zona en la que estés: 🇪🇸 🚛🚚 Si estás en Santa Olalla del Cala o cerca, quedamos para hacer la entrega. Si estás en la provincia de Sevilla los portes son: 14,70€. Si estás en Andalucía (excepto Sevilla), Extremadura, Castilla La Mancha, Madrid o Castilla y León: 16,30€. Si estás en el Norte, Ceuta y Melilla o Portugal: 19,00€. Y si estás en Baleares: 33,60€. Devoluciones: 🚯 Por desgracia para este tipo de productos no se admiten devoluciones. Aún así si necesitas algo, ponte en contacto conmigo. Seguro que llegamos a un acuerdo. 🔊🔉🔊🔉 🏃🏻♀🏃🏻 Precio promocional de lanzamiento hasta el 17 de julio: 88€. 🎁 💷 A partir del 18 de julio: 106€ (He subido el precio). 💶 🔊🔉🔊🔉 🙏🏽Comparte con todas las personas que pueden estar interesadas. 💌 PEDIDOS A: Cristina Sierra. 📲959190089-📞678960817. 📧 cristinamariasierramorato@gmail.com 📩 C/ Callejón Real, 8 Santa Olalla del Cala (Huelva) C.P.: 21260. #km0 #carneapastos #carnedevacuno #ganaderíaextensiva #dehesa #ecológico #bienestarnanimal #trazabilidadgarantizada Gracias por todo. Chao!!!

Horneando ando galletitas en Granja Dos Puertas con Bella En la Granja dos Puertas ubicada en Taxco el viejo durante el segundo Campamento Estufero construimos el Horno Teca como una de las actividades que llevamos al cabo. Aquí Bella, nuestra anfitriona, poeta y cocinera nos demuestra como hacer una galletitas usando muy poca leña y cocinando a muy bajas temperaturas y en forma homogénea esas delicias de su panadería. Les recuerdo que todas nuestras estufas ecológicas cumplen con la norma ISO 19869:2019 - Clean cook stoves and clean cooking solutions. Field testing methods for cookstoves; la NMX-Q-001-NORMEX-2018 - Estufas que funcionan con leña - Evaluación de funcionalidad, seguridad, durabilidad, eficiencia térmica y nivel de emisiones - especificaciones, métodos de prueba y requisitos mínimos.

¿Cuál fue el origen de la hamburguesa? La #hamburguesa, como la conocemos hoy, tiene sus orígenes en Hamburgo, Alemania. Allí, en el puerto de Hamburgo a mediados del siglo 19, los marineros solían comer filetes de carne picada entre dos rebanadas de pan para facilitar su consumo. Estos “filetes Hamburgo” eventualmente llegaron a América a través de inmigrantes alemanes, donde el plato fue evolucionando hasta convertirse en la hamburguesa que hoy conocemos. Cuando los inmigrantes alemanes llegaron a Estados Unidos, trajeron consigo la idea de filetes de carne picada entre pan. Sin embargo, la carne utilizada cambió de filete a carne picada, y el pan de molde cuadrado fue reemplazado por uno redondo. Así nació la versión americana y, por tanto, el origen de la hamburguesa tal y como la conocemos en la actualidad. A principios del siglo 20, las hamburguesas se hicieron populares en Estados Unidos, sobre todo porque eran baratas, fáciles de comer y versátiles. Pronto, los puestos callejeros de hamburguesas surgieron por todo el país, y en la década de 1950, cadenas de comida rápida como McDonald’s ayudaron a popularizar las hamburguesas en todo el mundo. Hoy en día, la hamburguesa sigue siendo uno de los alimentos más populares y versátiles. Se ha convertido en un plato clásico que continúa evolucionando para satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores en todo el mundo. En SuKarne tenemos nuestra deliciosa #ArracheraBurguer 🍔

🐑🍽️ ¿Sabías que la tripa de lechal tiene una historia interesante ? 🌟🥩 💡 ¿Qué es la tripa de lechal? Se refiere a las tripas del cordero o del lechón, que se utilizan comúnmente en la gastronomía para embutidos y otros platos tradicionales. 🛠️ ¿Cómo se prepara? Antes de usarla en la cocina, la tripa de lechal se limpia y se remoja en agua para eliminar cualquier residuo. Luego se utiliza para embutir diferentes tipos de alimentos, como salchichas, morcillas y chorizos. 🌭 Usos culinarios: La tripa de lechal es un ingrediente versátil que se utiliza en muchas culturas para hacer embutidos y alimentos tradicionales.  🌎 Sostenibilidad: Utilizar la tripa de lechal en la cocina es una forma de reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar al máximo todas las partes del animal. Además, es un ingrediente natural y biodegradable. 🍽️ ¿Te atreves a probarlo? Si aún no has probado platos preparados con tripa de lechal. #CocinaTradicional #casqueria #Salud #RecetaFácil #Recetas #Gastronomía #TripaDeLechal #CuriosidadesCulinarias #CocinaTradicional

Nuestros consejos para una conservación óptima del Jamón y Paleta Ibéricos de Puente Robles. Entendemos la importancia de preservar la calidad y el sabor de nuestros productos desde el momento en que son cortados hasta que llegan a tu mesa. Por ello, cada jamón y paleta se envasa al vacío inmediatamente tras el corte, ya sean cortados por nuestros maestros cortadores o loncheados en máquina, asegurando que todas sus cualidades se mantienen intactas hasta el momento de su consumo. Para disfrutar de nuestros productos en su máxima expresión, recomendamos conservar el jamón y la paleta en la nevera, a una temperatura aproximada de 5ºC. Aquí van algunos consejos para mantener su frescura: ✔️ Ubicación en la nevera: Guarda el paquete en un lugar específico del frigorífico, preferiblemente en un compartimento separado. Esto ayuda a evitar que otros objetos lo compriman y aseguran que el vacío se mantenga en perfectas condiciones. ✔️ Evitar sobrecargar: No coloques otros alimentos encima del paquete envasado al vacío. Mantener el vacío intacto es esencial para conservar la frescura y calidad del producto. ✔️ Revisar la caducidad: Presta atención a la fecha de caducidad. El consumo dentro del período recomendado garantiza una experiencia óptima en sabor y textura. Siguiendo estos sencillos consejos, podrás saborear la exquisitez de nuestros jamones y paletas como si acabaran de ser cortados. En Puente Robles, nos comprometemos a ofrecer productos que transformen cada bocado en una experiencia culinaria memorable. #productosibericos #jamonesibericos #embutidosibericos #lomoiberico