Publicación de Caser Residencial

➡ Manual para planificación alimentaria ⬅ 👉🏻 La planificación alimentaria es una actividad propiamente disciplinar, nuestro rol como profesionales en estos servicios es planificar una alimentación sana e inocua, independiente del tipo de usuario, considerando la cantidad de personal disponible, la infraestructura del servicio, el equipo tecnológico disponible y los recursos económicos, en otros aspectos.   👉🏻  En este manual podrás encontrar diferentes temas sobre la planificación alimentaria, como características generales y específicas de SAC/SAN, planificación de minutas, términos culinarios, y anexos.   ¿Quieres saber más sobre este manual? 📲 Haz clic en el siguiente enlace, y léelo completo: https://lnkd.in/etNhMDSu ❤ ¿Te gustó este artículo científico? Compártelo Si te interesa la temática, no te puedes perder nuestra certificación online “Alimentación colectiva: BPM y gestión de servicios de alimentación (9° Cohorte)“ 😍 🔊 ¡Nueva cohorte! 💥  Asegura tu cupo AHORA 💣 💥 Revisa los detalles e INSCRÍBETE en nuestra página web 👉🏻  https://lnkd.in/ep8gqzZw 📲 !Déjanos tu correo en los comentarios para enviarte mas informacion junto a un cupon de descuento! Un abrazo, Equipo Academia NutriActive 💟 #nutriactive #nutricion #alimentacioncolectiva #colectiva

Hoy hemos participado en el Consejo Consultivo de la AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN., para valorar los avances acometidos por la agencia y su impacto en el complejo mar-industria español. La colaboración público-privada es fundamental para asegurar la seguridad y calidad alimentaria de la ciudadanía ante una industria comprometida con la nutrición. En la reunión, ANFACO-CECOPESCA felicitó el trabajo de la agencia, en tanto se promovieron avances en la mejora de la cadena en materia pesquera, tanto atunera con un proceso abierto de regulación en Europa, como en congelados, con el dictamen al efecto del Vibrio, como en ahumados, con la aprobación de la regulación del stiffening, tan defendida desde el sector español. Igualmente, se debatieron nuevas comunicaciones de la entidad en materia de consumo, o normativas enfocadas a los comedores escolares. Finalmente, se solicitó una revisión a los productos veganos de imitación, con el fin de que la sociedad tenga clara las características nutricionales de los mismos y su impacto sobre la dieta ante un cambio del patrón dietético. Es recomendable comer, al menos, 2 raciones de pescados y mariscos por semana. Lo dice la AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN., no ANFACO-CECOPESCA, que partiendo de dicha recomendación tomamos productos del mar cada día. 😊

ASEDAS-Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados es una de las (casi) 100 organizaciones que se ha unido a la campaña #ElSentidodelaCarne. Una gran iniciativa de colaboración en la cadena agroalimentaria para difundir lo que es una gran verdad: que la #carne puede y debe formar parte de una dieta sana y equilibrada. En el Sentido de la Carne encontramos la conexión entre el campo y la mesa, desde el gran valor de la vertebración territorial; y entre la nutrición y el placer de la dieta mediterránea.

Valor #energético en #alimentos servidos en restaurantes 🍔🍟 La #normativa, que exige mostrar el valor energético en los menús, promueve decisiones informadas y aborda la creciente preocupación por la #nutrición y la #salud. Esta iniciativa, liderada por el senador #AlexisVictoria, busca proporcionar a los consumidores información crucial para tomar decisiones alimentarias conscientes, fomentando así una sociedad más #saludable. 👨⚕️📈 La ley propuesta subraya la relevancia de la #transparencia en la información nutricional, en un momento en que la #obesidad y las enfermedades relacionadas con la #dieta se están convirtiendo en una preocupación creciente para la salud pública. 👉 https://lnkd.in/dMzUXwWg #seguridadalimentaria #saludpública #calidadalimentaria #valorenergético #AGQLabs

Valor energético en #alimentos servidos en #restaurantes de República #Dominicana 🍔 🥗 🍝 🍴 El Senado ha aprobado un proyecto de ley pionero que exigirá a los restaurantes y otros establecimientos de #comida mostrar el #valorenergético o contenido calórico de los alimentos que ofrecen. Esta iniciativa busca proporcionar a los #consumidores información para tomar decisiones #alimentarias conscientes, fomentando así una sociedad más informada y #saludable. 👉 https://lnkd.in/dMzUXwWg La ley propuesta subraya la relevancia de la transparencia en la información #nutricional, en un momento en que la #obesidad y las enfermedades relacionadas con la #dieta se están convirtiendo en una preocupación creciente para la #saludpública. Al revelar el valor energético de los platos servidos, los comensales tendrán la herramienta necesaria para elegir opciones más saludables y adecuadas a sus necesidades dietéticas, contribuyendo a prevenir el aumento del #sobrepeso y la obesidad en la población. #TransparenciaNutricional #ValorEnergético #InformaciónAlimentaria #CombateLaObesidad #EtiquetadoCalórico #LegislaciónAlimentaria #RepúblicaDominicana Leonary Peralta Juan Carlos Acosta Lisbeth Martínez Aracena

Construyendo confianza ✅ En Canella en Rama, no solo vendemos desayunos y regalos, sino que también construimos relaciones con nuestros clientes basadas en la transparencia. Pensamos que es importante que los consumidores conozcan lo que hay detrás de cada productos. ¿Cómo lo hacemos? 👉 Alergenos en los productos: hemos agregado los alérgenos de nuestros productos en cada descripción. 👉 Valor nutricional e ingredientes: creamos una nueva página en la que nuestros clientes pueden encontrar los valores nutricionales y los ingredientes de nuestros productos. 👉 Certificaciones: En nuestra web pueden encontrar nuestro número de registro sanitario, demostrando nuestro compromiso con prácticas seguras y responsables en la industria alimentaria. En Canella en Rama, sabemos que los pequeños detalles marcan la diferencia. Y estamos comprometidos a seguir trabajando para mantener y aumentar la confianza que nuestros clientes han depositado en nosotros. 💪 #Transparencia #Confianza #CanellaEnRama #CalidadAlimentaria #Compromiso

Hablamos con Andrea Sorinas Ibarz, Diplomada en Nutrición y Dietética, artífice del proyecto CONCOCONUT, bsado en educación nutricional, y autora de “El libro que la industria alimentaria no quiere que leas” (Libros Cúpula). ✅ “Desde que era una niña, me ha llamado la atención la manera en que aquello que comemos puede influir en cómo nos sentimos y todo lo que podemos modular a través de la alimentación”. ✅ "A la industria no le interesa que comamos más sano, sino vender más. No quiere que nos convirtamos en un tipo de consumidor con criterio propio ni que sepamos diferenciar en las etiquetas qué ingredientes son saludables y cuáles no”. https://lnkd.in/dqqxQyhJ

Inocuidad a la vena💉 👇👇👇👇👇👇👇👇 📣 Este 07 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con el slogan "Preparémonos para lo imprevisto". ✋️ Si quieres unirte a esta importante celebración, por favor envíame un breve copyright como el que lees en la imagen para enviarlo diariamente en un post con tu nombre completo y el país donde escribes. 👉 Cada post será etiquetado con tu perfil Los espero con su post en los comentarios PD. Puedes enviarme una imagen ya preparada y la posteo en Linkedln #inocuidadalimentaria #foodsafety #diamundialdelainocuidaddelosalimentos

Como Dietista-Nutricionista no me gusta demonizar a ningùn alimento de forma injusta porque estè de moda hacerlo o se viralice hacerlo. Igual que muchos profesionales suben fotos con pasta de dàtiles con avena y chía, considero que subir una foto de carne con patatas sigue siendo subir una foto de comida real y ademàs acorde a nuestra cultura gastronómica. La carne forma parte del patrón mediterráneo y aunque su frecuencia de consumo deba ser menor que otras fuentes de origen animal, sigue estando presente en un patrón saludable omnívoro como el mediterráneo que justamente es de los que màs evidencia acumulan en cuanto a beneficios fisiológicos. Es una matriz que al igual que otras matrices alimentarias aporta no sòlo nutrientes interesantes sino sustancias bioactivas (pèptidos bioactivos, transvaccènico...). Por eso como profesional sanitario no me siento incòmodo en una foto con un plato de carne. Ademàs no me pagan por ello.

Durante esos días, más de 800 #trabajadores están recibiendo #formación sobre productos #SinGluten. La FACE - Federación de Asociaciones de Celiacos de España está siendo la encargada de impartir esta formación que les permitirá adquirir los conocimientos esenciales sobre el #gluten, la #enfermedadcelíaca y las prácticas necesarias para la elaboración de estos productos. Con esta iniciativa reafirmamos nuestro compromiso por la amplia oferta de productos de calidad, saludables y para todos los consumidores. Tras casi dos décadas fabricando productos para #celíacos, nuestra apuesta por la #innovación en este campo está implícita en nuestro ADN. Un empeño que nos ha permitido obtener el reconocimiento de #FACE en dos ocasiones. La primera de ellas en 2016 y, posteriormente, en 2021 con el galardón a la 'Mejor Empresa de Alimentación Sin Gluten'. Las #galletas para niños Sharkies y Hookies Sándwich, Galletas Avena con Chips de Choco, Galletas Digestive o Galletas María, y las tortitas, son algunos de los productos de #GullónSinGluten o que tienen una alternativa de estas características. 👉 Toda la información en: https://lnkd.in/dwujGzxs