Desafíos como estos, son las principales motivaciones de Circular Ingredients para recuperar y transformar desechos en proteínas funcionales de alto valor nutricional y contribuir a una mejor alimentación con foco en la economía circular
El mercado de los productos Alto en Proteínas pareciera no decantar y se estima que seguirá en aumento en los próximos años. Una moda que empezó entre personas que se ejercitan en los gimnasios para aumentar la masa muscular y que ha ido migrando a otros segmentos de consumidores, permitiendo que el mercado crezca exponencialmente. Esto abre las puertas para la innovación en diversos productos, como también para la búsqueda constante de nuevas fuentes de proteínas. De acuerdo a Innova Market Insights 2024, las proteínas se han convertido en el ingrediente principal que buscan los Millenials y la Generación Z. Con los nuevos hábitos de consumo, como low carb y keto, también se ha dado mayor importancia a la ingesta de proteínas para dar saciedad y buscar una alimentación más saludable. #quimatic #ingredientes #tendenciaseningredientes #tendenciasenalimentos #altoenproteínas
