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En Enrico Board Advisors S.A. nos gusta resaltar los oficios y éxitos de los chefs de cocina, seres que inspiraran nuestro concepto de negocios, pues la vida empresarial es como la cocina y sus líderes Chefs mucho más que Chiefs (C-Levels). Hoy les contamos acerca de Juan Camilo Quintero, chef de cocina colombiano del restaurante italiano Poggio Rosso, quien fue premiado con la estrella Michelin Verde. Su historia nos da ejemplos de liderazgo empresarial: 1. Humildad: siempre agradece a su equipo de trabajo por el apoyo. 2. Amor por el oficio: siempre le gustó la cocina. 3. Benchmarking: siendo niño observaba a su abuela cocinar y se apasionó por el fogón. 4. Preparación y tacto: escogió un buen curso de cocina que lo cautivó en su juventud. 5. Paciencia: tuvo calma para asegurarse de hacer las cosas bien. 6. Ejemplo: según él, un chef debe estar presente todos los días en el Pase, “la autoridad de un líder se ve también en el ejemplo”. 7. Sueños: “mi sueño era trabajar en un gran restaurante”. Lo logró. 8. Creatividad con resultados: inspiración que llega después de mucho trabajo duro. Puro “fine dining”, comida exclusiva que deleita a invitados exigentes. Por eso en Enrico creemos que un verdadero chef (gerente) no representa la cima (la alta dirección) de la pirámide empresarial sino su base, porque sabe transmitir el liderazgo a sus equipos y mete la mano en la masa para enriquecer a las personas de su organización con recetas de impacto social y financiero. #liderazgoempresarial #gastronomia #michelinstars #enrico Conozca nuestra página aquí en LinkedIn: https://lnkd.in/d_DcDPVB ¿Quiere saber más sobre nuestro pensamiento? Visítenos aquí: https://lnkd.in/dZkVZPmU La historia de Juan Camilo, en los informantes: https://lnkd.in/ddKWbhn8
Juan Camilo Quintero, el único colombiano en ganar una Estrella Michelín Verde - Los Informantes
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