Publicación de Enoforum

innovación sostenible

El pasado octubre presentamos en #3rdFoodChemistryConference (Dresden, Alemania) este trabajo in vitro sobre el efecto que produce el consumo de un alga verde entera en la microbiota intestinal humana. En este caso se ha realizado con un alga verde ya comercializada y obtenida en la costa de Galicia. Lo más destacado de este trabajo es que es uno de los primeros realizados con un alga verde entera y no con la extracción de sus polisacáridos. Además, hemos visto que la simulación de la fermentación colónica in vitro ha dado lugar a un aumento de Bifidobacterium adolescentis en la microbiota intestinal. Esta bacteria es considerada probiótica y beneficiosa para el huésped. También se ha producido un aumento en la concentración del ácido butírico e isobutírico, los cuales también se ha reportado que son beneficiosos. Si bien, estos resultados se deben tratar con cautela ya que, por el momento, están realizados in vitro.

Una entrevista sobre nuestros primeros trabajos sobre bacterias probióticas del pulque

La ectoína es una sustancia osmoprotectora de origen natural que se ha utilizado en la industria cosmética, conoce más de esta #molécula aquí y visítanos para más información del mundo de la #química y la #ciencia

Incorporamos tecnología Bioplex de #alltech a nuestros mueslis para convertirlos, entre otras cosas, en alimentos de alta biodisponibilidad. Los minerales traza son vitales para prácticamente todas las funciones y sistemas corporales del caballo; además de para obtener un rendimiento óptimo. Por eso Bioplex es otro de los motivos por los que con Kelpies no necesitas suplementos 😉 🌱 Mejora la densidad ósea en potros y caballos adultos. 🌱 Refuerza la salud general, la respuesta inmune y la función reproductiva. 🌱 Óptima calidad del epitelio, tanto cutáneo como digestivo. 🌱 Ayuda al desarrollo de las pezuñas y al correcto funcionamiento del sistema antioxidante. 🌱 Máxima disponibilidad de hierro para la síntesis de hemoglobina y mioglobina, mejorando el rendimiento. ➡En www.kelpiesgalicia.com encontrarás toda la info sobre la #tecnologíanutricional que va incorporada a nuestras recetas.

#quimicadeldiaadia La reciente innovación en la transformación de cetonas aromáticas podría revolucionar el desarrollo de medicamentos y productos industriales, agilizando su producción y mejorando su disponibilidad para la sociedad. Investigadores han logrado desarrollar un proceso "one pot" que mejora significativamente la conversión de cetonas aromáticas en ésteres, compuestos esenciales en la #síntesisquímica. Este avance no solo simplifica las reacciones químicas involucradas, sino que también mejora la eficiencia y reduce los costos de producción, factores cruciales en la industria farmacéutica y de materiales. La nueva metodología proporciona una vía más directa y económica para la creación de una amplia gama de productos, desde medicamentos hasta polímeros avanzados. El término "one pot" se refiere a la realización de múltiples etapas de una reacción química en un solo paso, lo que minimiza el uso de reactivos y solventes adicionales, además de reducir tiempos y recursos. Esta simplificación es especialmente relevante en la fabricación de fármacos, donde la rapidez y la eficiencia pueden traducirse directamente en tratamientos más accesibles y económicos para los pacientes. Además, este enfoque más sostenible resonará positivamente en la economía circular y en la reducción del impacto medioambiental de las operaciones industriales. En el ámbito de la #ciencia de materiales, la producción más eficiente de ésteres abre puertas al desarrollo de nuevos componentes y al mejoramiento de las propiedades de los materiales existentes, potenciando así la innovación tecnológica en sectores como la electrónica y la ingeniería. La clave de este avance está en la profunda comprensión de las #cetonas, un grupo funcional caracterizado por un grupo carbonilo unido a dos grupos arilo. Transformarlas en ésteres ha sido un desafío debido a la necesidad de múltiples pasos y estrictos controles de condiciones. La solución propuesta implica el uso de un conjunto específico de catalizadores y condiciones de reacción que facilitan directamente esta conversión con altos rendimientos. Este descubrimiento es un ejemplo más de cómo la investigación en química puede tener un impacto directo y beneficioso en nuestra vida cotidiana, mejorando tanto la salud pública como la sostenibilidad industrial. #química #síntesisquímica #cetonas #ésteres #farmacéutica #cienciademateriales #innovación #sostenibilidad, Si quieres conocer más sobre noticias de #quimica, sígueme: https://lnkd.in/d29pbjb9

¿Será la #microbiota la panacea en el futuro? Esto es lo que nos cuenta el catedrático de Microbiología de la Universidad de Navarra, Ignacio López-Goñi en una nueva entrega de #YoTCuento, nuestra serie de vídeos en la que expertos responden a preguntas breves. ⏯️ Puedes ver este y más vídeos de la serie en nuestro canal de YouTube: https://lnkd.in/d9EbpMEJ #divulgación #ciencia

🦠El día del Microbioma es una fecha para entender la complejidad de los microorganismos que se encuentran presentes en todo lugar. A pesar de que a simple vista no los percibimos, desempeñan funciones más importantes de las que imaginamos🔍 🔬Cada uno de ellos representa un sinfín de procesos en los que intervienen. En este día especial, concienticemos de la importancia de investigar a profundidad su relación con el ser humano y los diferentes campos e industrias. Trabajemos juntos y elevemos la microbiología a un nivel superior📈 #Microbiologia #Bifar #Laboratorio #Bacteria #Microorganismo #Hongo #Calidad #Control

Nuestra última ponencia de esta tarde Evidencia científica sobre las bifidobacterias y las leches fermentadas con este género Con Miguel Gueimonde #ActualizateconFINUT #FormateconFINUT

#ADNFedemaderas Bioingenieros crean nuevo sustrato para estudiar enzima que descompone la #madera: los investigadores quieren transformar la #madera, para ello es fundamental una máquina molecular presente en #hongos que descompone esta materia prima en sus componentes más básicos, convirtiendo la #madera en #bioplásticos, #aditivos alimentarios, #combustibles o productos químicos de interés médico. Leer más: https://lnkd.in/ecT4DXm2