Publicación de Escorihuela Gascón

🍷La Rioja: Tierra de Vinicultura ❤️ En La Rioja, la tradición y la pasión por la viticultura se unen para crear vinos de reconocimiento mundial. 🌍🍷 Sus vinos destacan por la Denominación de Origen Protegida (DOP), que garantiza la calidad, el origen y la elaboración según los métodos tradicionales más rigurosos. Los viñedos de La Rioja se extienden bajo el sol generoso, donde las uvas alcanzan su plena madurez, ofreciendo sabores y aromas que capturan la esencia del terroir riojano. ☀️🍇 Cada botella de vino de La Rioja es una historia de dedicación y arte, desde la cuidadosa selección de la uva hasta el meticuloso proceso de vinificación que sigue las pautas estrictas de la DOP. En New Food, innovamos constantemente en el sector vitivinícola. 🔄 Exploramos nuevas técnicas en viticultura y enología para mejorar la sostenibilidad y la calidad de los vinos, también exploramos el uso de técnicas de fermentación innovadoras con levaduras autóctonas seleccionadas para potenciar los perfiles aromáticos únicos de los vinos, además de otros proyectos y técnicas mejoradas en la elaboración del vino y mosto flor. 🌱🍷 ¿Y qué me dices del aceite de la Rioja, los pimientos y el chorizo riojano y las peras del Rincón de Soto? 🤔   Marketing NF Market | NF MARKET | Marta New Food #VinosDeLaRioja #InnovaciónVinícola #SostenibilidadYVino #TradiciónYFuturo #DenominaciónDeOrigen #PeraselRincondeSoto #PimientoRiojanos #ChorizoRiojano #AceiteRioja

Duo de Basilio 2019 Amazing wine. In 2016, when Serge Fourton and Basilio Izquierdo were named Exceptional Winemakers on the 50th anniversary of the Bordeaux Winemakers Association, María Izquierdo proposed that they make an “Authors Wine” at Basilio’s Winery in Rioja. The two Winemakers accepted the challenge of creating an excellent wine in Rioja, only with the native grape varieties: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Maturana and Mazuela. The challenge took the two Bordeaux school oenologists three years of reflection, aiming to create an original blend with great ageing potential. Each grape variety was vinified separately to make a complex wine. The two authors contributed all their experience to each combination. It was with the 2019 vintage that they both agreed on their criteria: an original high-quality wine with highly mature tannins. 2019 is the vintage chosen to present the first copy of the family: Duo de Basilio. VINEYARDS and GRAPES: Tempranillo, Grenache, Graciano, Maturana and Mazuela over 40 years old from Rioja Alta. Grapes selected in the vineyard and harvested manually in 15 kg crates. The vines belong to farmers with assisted contracts and with whom we have had a relationship for more than ten years. WEATHER CONDITIONS: The fall was warm with little frost. The leaves were slow to fall, which favored the accumulation of reserves in the plants. Bud burst took place in early April and flowering in early June. Fruit set was irregular and the bunches had enough space to avoid the appearance of botrytis during ripening. Veraison started in the last days of July. During the first half of September, 34 liters were recorded, which delayed the start of the harvest, which took place on October 11. There was good ripening given the small size of the grains and clusters. The harvest was characterized by low pH and high acidity. VINIFICATION: After destemming, fermentation took place in stainless steel tanks and 6HL barrels with maximum temperatures of 30ºC. Daily tastings were made until devatting. Each grape variety was vinified separately. The malolactic fermentation took place in new French oak barrels where it continued to mature for 24 months. 10 barrels were selected from 40 with high potential, to proceed to the final blending and bottling. TASTING: Beautiful intensity of aromas, very ripe tannins, well balanced, pronounced notes of red and black fruits, such as cherries and blackberries. Very nice length. Good aging potential. Duo can be described as a “new approach to Rioja wines of great tradition.” Recognition: Tim Atkin 95/100, Wine of the year 2023. ANALYSIS: Alc/Vol 14,3%; AV 0,50sulf; AT 3,85 BOTTLING: March 26, 2022 BOTTLE QUANTITY: 2.400 (75CL) MAGNUMS 120 (150CL); DOUBLES MAGNUMS 9 (300CL) CONSUMPTION TIME: From now, and beyond 25 years. Ctra. Vitoria s/n El Collado 9 - 01300 Laguardia (Álava) T: +34 666 461 853 https://lnkd.in/edtHYbn7

🍷La Rioja: Tierra de Vinicultura ❤️ En La Rioja, la tradición y la pasión por la viticultura se unen para crear vinos de reconocimiento mundial. 🌍🍷 Sus vinos destacan por la Denominación de Origen Protegida (DOP), que garantiza la calidad, el origen y la elaboración según los métodos tradicionales más rigurosos. Los viñedos de La Rioja se extienden bajo el sol generoso, donde las uvas alcanzan su plena madurez, ofreciendo sabores y aromas que capturan la esencia del terroir riojano. ☀️🍇 Cada botella de vino de La Rioja es una historia de dedicación y arte, desde la cuidadosa selección de la uva hasta el meticuloso proceso de vinificación que sigue las pautas estrictas de la DOP. En New Food, innovamos constantemente en el sector vitivinícola. 🔄 Exploramos nuevas técnicas en viticultura y enología para mejorar la sostenibilidad y la calidad de los vinos, también exploramos el uso de técnicas de fermentación innovadoras con levaduras autóctonas seleccionadas para potenciar los perfiles aromáticos únicos de los vinos, además de otros proyectos y técnicas mejoradas en la elaboración del vino y mosto flor. 🌱🍷 ¿Y qué me dices del aceite de la Rioja, los pimientos y el chorizo riojano y las peras del Rincón de Soto? 🤔   Marketing NF Market | NF MARKET | Marta New Food #VinosDeLaRioja #InnovaciónVinícola #SostenibilidadYVino #TradiciónYFuturo #DenominaciónDeOrigen #PeraselRincondeSoto #PimientoRiojanos #ChorizoRiojano #AceiteRioja

Exploring the extraordinary is not just about tasting a wine; it is about living a story of bravery and beauty. Heroic viticulture is one such story that is waiting to be discovered. Immerse yourself in the world of heroic viticulture and experience wines that are not only different, but truly exceptional. From steep hillside vineyards to ancient grape varieties, these wines are crafted with courage and passion.

Exploring Chile’s Ancestral Vineyards with Max Morales 'Chile, the land of rich viticultural heritage, is seeing a resurgence in its ancient vineyards, spearheaded by Andes Wines and its innovative Ancestral Vineyards Wine Tours. This concept is set to revolutionise the wine networking and business platform of Andes Wines, drawing from the extensive 23-year research journey of CEO Maximiliano Morales. Covering over 4,000 kilometres from Arica Parinacota to Patagonia, Morales has meticulously mapped the country’s oldest vineyards, originally brought across by European settlers. 'At the forefront of this initiative is the ‘Climate Change Wine Tour’ which positions Chile as a global leader boasting the most extensive ungrafted, phylloxera-free vineyards. These tours invite enthusiasts to explore terroirs showcasing ancient vines, including Cabernet Sauvignon vines aged 40 to 140 years in Maule, Bio Bio and Maipo, together with Carmenere planted in 1945 in the O’Higgins region and Alto Jahuel in the Maipo Valley.' [Read the full feature on AndesWines.com: https://lnkd.in/ePTf9cnR] #AncestralVineyards #AndesWines #ClimateChangeWorldTour

🌳 El territorio es el origen, sin ese principio no hay historias que embotellar. 🍷 En #PalaciosVinosdeFinca, creemos que cada botella cuenta una historia única, una historia que nace de la tierra y se materializa en vinos singulares. 🌱 Nuestro proyecto vitivinícola se centra en el territorio, en la esencia de cada viñedo, para crear vinos que reflejan la autenticidad y el carácter de nuestra región. 🍇 • • • 🌳 The territory is the origin, without that principle there are no stories to be bottled. 🍷 At Palacios #VinosdeFinca, we believe that each bottle tells a unique story, a story that comes from the land and materialises in unique wines. 🌱 Our winemaking project focuses on the territory, on the essence of each vineyard, to create wines that reflect the authenticity and character of our region. 🍇 #VinosSingulares #Territorio #Vitivinícola #HistoriasEnBotella #VinosDeAutor #PasiónPorElVino #Enoturismo #VinosÚnicos

Leone de Castris celebrates heritage with its Donna Coletta range 06 OCTOBER 2023 By Michael Huband Launched less than five years ago and yet centuries in the making: Donna Coletta proves new directions can emerge from ancient traditions. Piernicola Leone de Castris has the force of history behind him. The company that shares his name began in 1665, founded by a Spanish duke who fell in love with the picturesque town of Salice Salentino. The family can trace back 15 generations of grape growing. In winemaking, too, there is a notable heritage. His family began making their own Puglian wines in 1886, four generations before him. His grandparents, Piero and Lisetta Leone de Castris, created Five Roses, the first rosé bottled in Italy. Yet far from being crushed by expectation, Piernicola Leone de Castris has added to his family’s story. He has introduced Donna Coletta, a range of three Primitivos that pays tribute to the region’s long history of winemaking. The starting point was to replant vineyards in Murgia. The limestone plateau, south of the Adriatic port of Bari, is home to Gioia del Colle DOC. Though Primitivo appears across southern Italy, the appellation is an important sub-region, and has a claim as the variety’s homeland. For Piernicola Leone de Castris, it was the perfect spot to develop the family business. Having grown up in the local town of Noci, he knew the area intimately and recognised its potential for reevaluation. As a new venture, but rooted firmly in tradition and history, the Donna Coletta estate allows him to look to the future while connected to the past. In fact, Leone de Castris frames it as a generational transaction, a continuing father-to-son legacy that spans centuries. His son, PierSalvatore, who works with him on the project, is the fifteenth generation of the winemaking dynasty. However, even discounting the bias of family history, the land is ideally suited to Primitivo cultivation. The grape’s natural qualities – late budding that avoids spring frosts and the early maturation referred to in its name – are ideal for a healthy, reliable crop. As a commercial proposition, supporting a family inheritance, you could not ask for more. Better still, the vineyards allow a distinctive expression of terroir. The plateau’s altitude ensures a wide temperature range you may not expect from Southern Italy. Sea breezes add a further consistent cooling effect. Such moderating influences help maintain acidity and lower the potential alcohol in an area that can easily see 16% ABV in its reds. In soil too, there is an advantage. The rich combination – calcareous shell deposits, sand and clay – balances the need for water retention with finesse in the final wines. While the roots can access water reserves to survive hot summers, they retain the concentration of flavour associated with well-draining soils. The structure and complexity of the wines are a direct result of the complex geology.

🍷La Rioja: Tierra de Vinicultura ❤️ En La Rioja, la tradición y la pasión por la viticultura se unen para crear vinos de reconocimiento mundial. 🌍🍷 Sus vinos destacan por la Denominación de Origen Protegida (DOP), que garantiza la calidad, el origen y la elaboración según los métodos tradicionales más rigurosos. Los viñedos de La Rioja se extienden bajo el sol generoso, donde las uvas alcanzan su plena madurez, ofreciendo sabores y aromas que capturan la esencia del terroir riojano. ☀️🍇 Cada botella de vino de La Rioja es una historia de dedicación y arte, desde la cuidadosa selección de la uva hasta el meticuloso proceso de vinificación que sigue las pautas estrictas de la DOP. En New Food, innovamos constantemente en el sector vitivinícola. 🔄 Exploramos nuevas técnicas en viticultura y enología para mejorar la sostenibilidad y la calidad de los vinos, también exploramos el uso de técnicas de fermentación innovadoras con levaduras autóctonas seleccionadas para potenciar los perfiles aromáticos únicos de los vinos, además de otros proyectos y técnicas mejoradas en la elaboración del vino y mosto flor. 🌱🍷 ¿Y qué me dices del aceite de la Rioja, los pimientos y el chorizo riojano y las peras del Rincón de Soto? 🤔 Marketing NF Market #VinosDeLaRioja #InnovaciónVinícola #SostenibilidadYVino #TradiciónYFuturo #DenominaciónDeOrigen #PeraselRincondeSoto #PimientoRiojanos #ChorizoRiojano #AceiteRioja

On Decanter we had the opportunity to talk about the evolution of #MetodoClassico in #Valdobbiadene, presenting our excellences Vigna Pradase Metodo Classico Valdobbiadene DOCG and Numero 10 Metodo Classico Valdobbiadene DOCG, and we were able to introduce #CasaValdo, our new wine tourism project. Read the article: 👉 https://lnkd.in/d6sTueub #Valdo #Decanter #ClassicMethod #VignaPradase #Numero10

Lo Sabías #5 - ¿Qué es el Kimmeridgian? ✨🌿 ¿Han oído hablar alguna vez del Kimmeridgian? Este término geológico clave se asocia a menudo con los suelos de Chablis y su composición única. Ricos en rocas sedimentarias y fósiles marinos del Jurásico, estos suelos poseen características que podrían explicar algunas de las cualidades específicas de los vinos de la región. Pero, ¿sabe qué influencia particular puede tener el Kimmeridgiense en los vinos de Chablis, Sancerre, Pouilly-Fumé, ciertas zonas de Champaña e incluso algunos viñedos ingleses? Piense en el impacto de este tipo de suelo en las vides y comparta sus ideas: ¿cómo afecta el Kimmeridgian al carácter de los vinos? Nuestra sommelier responde a su pregunta. Cada 15 días, sumérjase con nosotros en el fascinante mundo del vino para descubrir nuevos términos, métodos de vinificación innovadores y anécdotas sorprendentes. ¡Pon a prueba tus conocimientos y conviértete en un experto en vinos! #Losabias #Kimmeridgian #Chablis #Vinos #Historiadelvino #suelos #DécouverteViticole #LaCavaDeJean #Terroir#Viticultura