Publicación de Fincalista

Los Países Bajos quieren cultivar trigo panadero de alta calidad y en cantidades suficientes Las primeras pruebas de horneado de trigo local han comenzado en el Centro Holandés de Panificación para determinar los mejores lugares de cultivo, las prácticas de fertilización para mejorar la calidad del grano y las características de las proteínas del grano. En los Países Bajos, 20 participantes de la cadena de cereales, harina y pan trabajan juntos en la cuestión nacional del trigo a través de la asociación público-privada holandesa de trigo para hornear “Searching for Local Grains”. Actualmente se están llevando a cabo investigaciones sobre cómo lograr una calidad panadera mejor y más consistente del trigo holandés, Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/dUmGDYDz #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

Que se le da de comer a las gallinas para que pongan huevos? A las aves se les podrá dar trigo, arroz, maíz, cebada, avena, sorgo, coracán y panizo de Daimiel o salvado de arroz y de otros granos. Las tortas elaboradas de maní (cacahuetes), semillas de algodón o dátiles también proporcionan carbohidratos y proteínas. También la semilla de soja contiene proteínas

. Maíz: Es el cereal más utilizado debido a su alto contenido de energía, buena digestibilidad y disponibilidad, entre sus beneficios tenemos que es fuente principal de energía, contiene carotenoides, importantes para la coloración de la yema de huevo y la piel de las aves, facilita la peletización de los alimentos. 2. Sorgo: Es una excelente alternativa al maíz, especialmente en regiones secas, entre sus beneficios tenemos, tolerante a la sequía y a altas temperaturas, alto contenido de energía. 3. Trigo: Es un cereal versátil, pero su uso en avicultura es limitado debido a su bajo contenido de betacarotenos, comparados con el maiz, necesarios para dar color a la carne del pollo y a la yema de los huevos de mesa. #Aprobal #Balanceado #Cereal #Maíz #Trigo #Producción

Granos • Granos integrales: Todos los granos integrales y productos de granos integrales usados como ingredientes: por ejemplo, amaranto, cebada (no perlada), arroz integral, trigo sarraceno, “bulgur”, mijo, avena, palomitas de maíz, quínoa, centeno integral, harina de maíz integral, pan de trigo integral, “chapati” de trigo integral, galletas saladas y cereales integrales, y arroz salvaje. •Granos refinados: Todos los granos refinados y productos de granos refinados usados como ingredientes: por ejemplo, panes blancos, galletas saladas y cereales de granos refinados, sémola de maíz, crema de arroz, crema de trigo, cebada (perlada), masas, pasta y arroz blanco. Las opciones de granos refinados se deben enriquecer. https://lnkd.in/efTusFzB

Saber elegir un buen maíz para consumo fresco depende del mercado al que se apunte, los maíces precoces en general dan la oportunidad de entrar a un mercado de buen precio, pero generalmente no son de calibres o cantidades de almidones deseadas. Las características de cada cultivar son diferentes y se expresan en la calidad de las masas obtenidas de su molienda (almidón) o para su consumo en otras formas de alimento como las sopas. Si aun no eliges tu maíz para esta temporada es importante que veas otros actores del mercado que hoy procesan el choclo o maíz fresco y que te pueden dar mejores precios que solo llevar tu producto al mercado mayorista.

Aunque en el blog habíamos hablado de como obtener una buena harina, la verdad es que no habíamos explicado el proceso de molturación. En esta nueva entrada explicamos brevemente como trabaja una harinera, y los problemas que tiene que solventar para obtener harina a partir del grano de trigo https://lnkd.in/ewhdDrZz

Explora las cualidades excepcionales del Soft Red Winter (SRW), una clase de trigo diseñada para la producción de irresistibles galletas dulces y saladas. Su producción consistente a lo largo de los años asegura una calidad constante, con un nivel de proteína cercano al 9.5%. El SRW se exporta desde los Grandes Lagos y el Atlántico, principalmente a través de los puertos del río Mississippi, vía el Golfo de México. La calidad puede variar entre las zonas de exportación, por lo que es esencial revisar los resultados de la cosecha para conocer las características específicas según la zona de importación. Esta versátil clase de trigo encuentra aplicaciones en galletas, pasteles, crackers, pretzels, tartas y en mezclas para suavizar trigos más robustos destinados a harinas panaderas. También se utiliza en mezclas de harinas de propósito múltiple o en proporciones bajas para agregar características específicas en la producción de pan. Recuerda que, al mezclar trigos, es preferible hacerlo en harinas antes de molerlos. Si necesitas incorporar SRW a mezclas con trigos HRW o HRS, ten en cuenta que superar el 20% en la mezcla requerirá adecuar el molino. Sigue atento a nuestras redes sociales para obtener más información sobre esta y todas las clases de trigo de Estados Unidos. 🌾 #SoftRedWinter #TrigoAmericano #ProducciónAlimentaria

El Pistache Salado por kg es una semilla que forma parte del grupo de las oleaginosas o frutos secos como almendras y nueces, entre otros. Cada 100 gramos de Pistache Salado por kg  aportan 600 calorías, 51g de grasa, 17g de proteína y 15g de carbohidratos, aproximadamente. https://lnkd.in/ens4R9YF

💠 El almidón en las heces en Bovinos Este es un ejemplo sobre cuando una parte del proceso de producción de alimento para corrales estabulados está fuera de rango. Como se observa en la imagen, se aprecia mucho residuo de maíz. Dependiendo de la infraestructura del la engorda, este puede ser: ✅Maíz rolado ✅Maíz quebrado ✅Maíz molido Para asegurar, es indispensable hacer análisis para evaluar la digestibilidad del grano, como ejemplo Almidón en Heces / ARD. El valor ideal que me gusta manejar es que el parámetro no supere el 2.5-3%. Cuando se trata de maíz molido, que en este caso aplica, es necesario validar el estado de los martillos del molino y el tamaño de la criba - preferentemente 1/8"- ya que puede que no alcance a pulverizar todo el grano. De no hacerlo, sucede: ✔ Incrementan consumos de alimento ✔ Aumenta la conversión alimenticia ✔ El maíz no se digiere Por esto siempre se deben aplicar el aseguramiento y control de calidad, en producto terminado y heces fecales, de este modo se amarra el resultado y se toman mejores decisiones. #Alimentación #Operaciones #Engorda

🌟¿ El Secreto de saborizar tortitas de arroz y maíz?🌟 En el mundo de los snacks, las tortitas de arroz y maíz han ganado popularidad, y con ella, la demanda de maquinaria especializada para saborizar estos productos tan delicados. Entendemos los desafíos que enfrentan los fabricantes al tratar con snacks frágiles, y nos enorgullece presentar soluciones innovadoras. En respuesta a la creciente necesidad de equipos especializados, hemos desarrollado kits exclusivos para la saborización de tortitas de maíz. Estos kits, unas configuraciones de equipos de aroma con sus accesorios permiten abordar las complejidades de trabajar con tortitas delicadas y conseguir un resultado deseado. Observamos con alegría cómo nuestros clientes, que ya trabajan con tortitas de maíz, logran resultados sorprendentes con nuestra maquinaria especializada. Este testimonio respalda nuestra dedicación a proporcionar soluciones de vanguardia que impulsan la eficiencia y la calidad en la producción de snacks. ¡Únete a la revolución de la saborización de tortitas de arroz y maíz con nuestras soluciones de maquinaria especializada! Contáctanos para descubrir cómo podemos potenciar tu línea de producción. #Innovación #Maquinaria #Tortitas #Snacks #aperitivos