Publicación de Grupo Cuevas

#Actualidad El vino «Campo de Calatrava» se añade al Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de la UE 🇪🇺🍷 🇪🇺 Los vinos «Campo de Calatrava» presentan un amplio abanico de aromas, gracias a la rica tipología de los suelos y la influencia del origen volcánico de la región. La elevada pedregosidad del terreno y su textura arcillosa ofrecen condiciones óptimas de cultivo de la vid en la zona y permiten obtener vinos equilibrados, estructurados y frescos

El arte de elaborar vino en Rioja Alavesa se remonta a tiempos ancestrales. Son innumerables los municipios que siguen conservando su estructura subterránea de calados históricos. Además de seguir en uso a la hora de elaborar vino.

Vinos oceánicos uruguayos 🍷🇺🇾 El océano Atlántico, con su gran extensión y características únicas, tiene un impacto significativo en los vinos de Uruguay. Esta influencia del mar, combinada con el suelo y la geografía, juega un papel importante en la definición del terroir. Estos son 5 vinos uruguayos que seleccionó Alfonso Escardó en su cata en Vinos del Mundo que reflejan estas características: - Las Espinas Chardonnay 2022 - Bodega Oceánica José Ignacio Merlot 2022 - Compañía Uruguaya de Vinos de Mar Pinot 2021 - Las Musas Tannat Merlot 2020 - Cerro del Toro Alquimia Tannat 2020 #uruguayenvinos

#EMPRESAS | En el Dique del Este del puerto de València, en el área conocida como 'Pico del loro', se esconde un secreto que pocos conocen. En este entorno alejado del bullicio portuario, César Gómez cultiva 550.000 ostras al año. OSTRAS DE VALENCIA SL han conquistado el paladar de algunos chefs de renombre como Martín Berasategui, Dabiz Muñoz, Ricard Camarena o Quique Dacosta. ¿Cómo se producen las #ostrasvalencianas? ¿Por qué su sabor es tan especial? Lee el artículo completo en #Economía3 #Economía #Empresas #Gastronomía

El godello es tendencia. La mejor prueba de que está de moda es que grandes bodegueros de La Rioja o Ribera del Duero como la familia Palacios, Pago Capellanes, entre otros...han desembarcado en la zona, una comarca de la Galicia rural e interior. Los viñedos agradecen la agricultura tradicional, la ausencia de químicos y devuelven vinos divertidos, frescos, fáciles de beber y muy golosos. Se ha hecho una labor impagable por recuperar y potenciar las uvas autóctonas, las de siempre, que durante años se sustituyeron por otras más productivas, pero por suerte, se ha sabido preservar ese patrimonio que ahora empieza a dar sus frutos. https://lnkd.in/duVepZ2f

La vendimia de 2024 arrancó en la finca Los Azules de Adal Álvarez recogió 1.029 kilos de sus viñedos, a escasos 150 metros sobre el nivel del mar, el 16 de junio y los procesará en Bodega Lava. Las primeras uvas de la DOP serán procesadas en Bodega Lava, situada en El Paraíso, en Santa Brígida, y dirigida por Mari Carmen Monzón, para producir las cuatro variedades de vinos de la marca Tiempo del Sur, entre ellas el novedoso espumoso ancestral, el primero espumoso blanco de Gran Canaria. Todos los vinos de Tiempo del Sur son de poca graduación, caldos frescos hechos con uvas con más acidez debido a los terrenos blancos, arenosos y pedregosos en los que crecen, en una parcela de 7.000 metros cuadrados de superficie bañada por la brisa marina nocturna. El espumoso ancestral tiene la particularidad de ser un vino natural y muy auténtico, sin artificios porque no se le añade nada, ni azúcar ni levaduras, para conseguir las burbujas. La que probablemente haya sido la primera vendimia de uvas de este año en España y Europa da el pistoletazo de salida a una campaña que en esta isla se extenderá hasta el mes de octubre. Participarán, dentro de la DOP, un total de 296 viticultores que cultivan viñedos en 190,53 hectáreas y procesan sus uvas en 43 bodegas, según los datos actualizados facilitados por el Consejo Regulador. Canarias7

Las 10 bodegas más antiguas de España: de Codorníu al Marqués de Murrieta El cultivo de la vid ha acompañado a los humanos desde hace milenios. La Península Ibérica es el ejemplo de cómo un territorio puede adaptarse para esta actividad ancestral y dar los frutos que se convierten en los mejores vinos

✨ Celebremos la historia y la tradición de la vendimia en España 🍇 La vendimia en España es una tradición milenaria que se remonta a la época de los fenicios y romanos, quienes ya cultivaban viñedos en la península ibérica. Con el tiempo, la viticultura se ha convertido en una parte esencial de nuestra cultura y economía. Este proceso, que ocurre entre finales de agosto y octubre, no solo es agrícola, sino también una expresión cultural, marcada por festividades y celebraciones que varían en cada región, desde La Rioja hasta Jerez. La vendimia es el momento de conectar con nuestras raíces y celebrar la cosecha que dará lugar a los renombrados vinos españoles. Hoy en día, la vendimia sigue siendo mucho más que la recolección de uvas; es una tradición que forja la identidad de nuestras regiones vitivinícolas. Cada año, generaciones de viticultores combinan lo mejor de la tradición e innovación para producir vinos que representan lo mejor de nuestra tierra. Desde los viñedos centenarios hasta las bodegas de vanguardia, la vendimia simboliza el esfuerzo colectivo y el compromiso con la excelencia. ¡Brindemos por una nueva cosecha llena de promesas! 🥂 Foto: Vendimia 2023 Abadía San Quirce #Vendimia #VinoEspañol #TradiciónYModernidad #Agricultura #Cultura

DESCUBRE EL TESORO SUBTERRÁNEO DE LA RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA: LOS CALADOS HISTÓRICOS. El arte de elaborar vino en Rioja Alavesa se remonta a tiempos ancestrales. Son innumerables los municipios que siguen conservando su estructura subterránea de calados históricos. Además de seguir en uso a la hora de elaborar vino.

Gracias a Antonio Candelas por el maravilloso artículo que nos ha dedicado en su revista #MIVINO hablando de nuestro eterno Bordón Crianza. En palabras del propio Antonio, Bordón Crianza se trata de “un verdadero legado de una tradición vitivinícola con más de 130 años de historia, un tributo al arte de la vinificación de Bodegas Franco-Españolas que perdura en cada botella.” Aquí podéis leer el artículo completo: https://cutt.ly/aw4SjMf3