Publicación de Mommus

La extensión de la sección de platos preparados en los supermercados españoles es incuestionable y en este sentido Deza avanza hacia su implantación en sus #supermercados. ➡ La cordobesa Deza Calidad, séptima en su provincia por superficie y entre las diez primeras distribuidoras en Andalucía por ingresos, proyecta implantar a medio plazo la sección de platos preparados en sus puntos de venta. Para ello, estudia la puesta en marcha de un centro de producción de alimentos. Entretanto, la cadena está inmersa en las obras de ampliación de su plataforma logística. 👉 La presente noticia incluye mapas con la red de Deza y la presencia de la sección en el mercado andaluz. ---------------- #retail #distribución #supermercados #alimentación #granconsumo #inversiones #proyectos #plataformaslogísticas #saladeventa #superficiecomercial 👉 Para más información: https://lnkd.in/eHanVeWM

En un giro inesperado en el mundo de las hamburguesas, McDonald's ha perdido la exclusividad de su icónica marca Big Mac en la Unión Europea. Así lo ha dictaminado el Tribunal General de la Unión Europea, que ha fallado a favor de una demanda presentada por la cadena irlandesa Supermac's. La decisión judicial se basa en la consideración de que McDonald's no ha demostrado un uso "efectivo" de la marca Big Mac para productos como sándwiches de pollo durante un período de cinco años consecutivos. Esto significa que otras empresas podrán utilizar la marca "Big Mac" para sus productos, siempre y cuando no causen confusión con los productos de McDonald's. ¿Qué implica esto para los consumidores? Mayor variedad: Es probable que veamos una mayor variedad de hamburguesas similares al Big Mac en el mercado europeo, lo que podría conducir a una disminución de los precios y a una mejora en la calidad de los productos. Nueva competencia: Otras cadenas de comida rápida podrán aprovechar la popularidad de la marca Big Mac para lanzar sus propios productos y competir directamente con McDonald's. ¿Qué significa esto para McDonald's? Debilitamiento de la marca: La pérdida de la exclusividad de la marca Big Mac podría debilitar la imagen de McDonald's y afectar su posición dominante en el mercado europeo. Nuevas estrategias: La compañía tendrá que desarrollar nuevas estrategias de marketing para diferenciarse de sus competidores y proteger su marca. Esta decisión marca un punto de inflexión en el mercado de la comida rápida en Europa y plantea interrogantes sobre el futuro de las marcas icónicas y la protección de la propiedad intelectual.

Excelente y dinámica forma de ver y explicar el cambio en el costo de vida y el poder adquisitivo 🤓

Mercadona amplía a más de 100 tiendas su nuevo modelo de pescadería en el que prioriza las bandejas  Mercadona sigue ampliando la implementación de su nuevo modelo de pescadería en el que prioriza las bandejas frente al producto a granel. La cadena de supermercados valenciana, con este movimiento, pretende "acercar el producto cada vez más a la boca de los clientes", con un surtido adaptado a los nuevos hábitos de consumo. Una iniciativa que impulsó a principios de año, ante la bajada de consumo generalizada del pescado fresco- En la última rueda de prensa de resultados, el presidente de la compañía, Juan Roig, ya aludía a un descenso de las ventas del 10% en los últimos cuatro años. "Es un producto muy bueno, los precios son altos, cada vez hay más cuotas, trabajar en ser pescador es duro, cada vez hay más problemas de anisakis, pero aún no tenemos la solución, estamos haciendo pruebas de venderlo en bandeja", reconocía. Un modelo con el que es posible reducir los esfuerzos de cocina del consumidor, a la vez que es factible disminuir desperdicios y precio.  #Mercadona #Consumo #Alimentación #Supermercados

Mercadona lo tiene claro y ahora todo depende de los resultados de las nuevas secciones de pescadería moderna, que ya han salido de Valencia y se están testando en Madrid. La cadena apuesta por transformar su sección de pescadería desde la atendida hacia el libre servicio en bandeja y en esta transición ha dado un paso más, seguramente el definitivo, antes de decidir el camino que tomará en la venta de pescado. Esta idea no es nueva. Mercadona ya se lo planteó en 2010, pero si todavía hoy la tarea parece muy compleja, ni que decir tiene que conseguirlo hace nada menos que 14 años hubiera resultado prácticamente imposible. Ahora, tras algunos test puntuales en algunas tiendas, en al menos en tres centros de la Comunidad de Madrid se ha habilitado el nuevo modelo de sección de pescadería. ¿En qué consiste? En Alimarket, analizamos hoy en profundidad las claves de este nuevo modelo, su surtido y un gráfico en el que se incluyen los proveedores de cada producto. No hay duda de que Grupo Profand es la piedra angular y el gran aliado de Mercadona en la transición hacia la bandeja. El esfuerzo que están haciendo proveedor y retailer en hacer atractivo visualmente este lineal es sobresaliente, con un gran protagonismo para el packaging. Además, en la medida que la cadena valenciana vaya agrandando estos lineales con nuevas referencias, surgirán oportunidades para otros elaboradores. Y como ejemplo, ahí están los casos de Mascato, S.A., Juan García Pesca o Elaborados Puerta de Valencia ('Merluguesa'), cuyas implantaciones ha ido desgranando Alimarket durante los últimos meses. En la noticia de hoy, también desvelamos algunos elaboradores que se han incorporado recientemente al lineal de Mercadona. Hay muchas miradas puestas en este movimiento, que será clave en el devenir de las secciones de pescadería moderna para libre servicio en el conjunto de retailers. Algunos ya han ido adaptándose a un modelo híbrido, especialmente los hipermercados, con secciones muy amplias como las de Carrefour, Alcampo o El Corte Inglés-Hipercor; mientras que otros players como Ahorramas S.A están dando sus primeros pasos en las bandejas. Alimarket publicó a finales de año un Informe especial titulado "Una gran batalla por llegar en un mercado todavía por definir". En este estudio se ofrece un listado de los principales elaboradores, con el porcentaje que supone la pescadería moderna dentro de sus ventas totales. Se analiza el surtido de las principales cadenas de distribución, sus movimientos en este sentido y sus proveedores. Alimarket, cruzando datos de diferentes consultoras y de los facilitados por los propios procesadores, estima que la pescadería moderna refrigerada para libre servicio estaría suponiendo actualmente sobre el total de pescado y marisco comercializado en los hipermercados y supermercados alrededor del 36% de las ventas y del 31% de los volúmenes, lo que se traduce en unos 900 M€ y cerca de 80.500 t. 

Alberto Madariaga Perez , la persona que hay detrás de cada tienda Eroski A Alberto Madariaga no se le conoce experiencia laboral alguna más allá de su dilatada trayectoria en hasta siete puestos directivos de la cadena de distribución #Eroski. Él, como director de supermercados y eficiencia en procesos, es la persona que hay detrás de cada una de las 1.645 tiendas que el grupo vasco tiene repartidas por el territorio español. Sí, él es el encargado de que todos los productos, en función de cada establecimiento, porque no hay dos tiendas iguales, estén en el lugar ideal para facilitar la compra al consumidor. Pero Madariaga no siempre ha sido la mano derecha de Rosa Maria Carabel Di Paola , directora general de Eroski. El camino de este bilbaíno hasta la cúpula se ha forjado a lo largo de dos décadas y numerosos retos superados. Tras licenciarse en Económicas y Empresariales por la Universidad de Deusto y hacer un máster en Administración de Empresas de Distribución en la Mondragon Unibertsitatea, Madariaga entró en Eroski por la puerta grande: como director de suministro de frescos, o lo que es lo mismo, como el gestor logístico que debe garantizar el cumplimiento de los tiempos en la recepción de productos tan perecederos como los frescos. Después de tres años en el puesto, pasó a dirigir el área de plataformas antes de dar un importante salto en su carrera y convertirse en director de logística de Grupo Eroski. Así, durante un lustro fue el encargado de optimizar el aprovisionamiento en los diferentes canales de venta y de integrar, en lo que a logística se refiere, a Caprabo, propiedad de la cadena vasca desde 2009. Tras más de una década en la compañía con sede en Elorrio, las responsabilidades de Madariaga fueron nuevamente ampliadas: director de operaciones. El hombre que define e implanta los procesos operacionales de Eroski. Un ascenso que fue acompañado de un asiento en el consejo de dirección del grupo y nuevos retos. Eran tiempos de cambio, y Madariaga lideró la automatización de la plataforma de Elorrio, pionera en Europa, y el lanzamiento de Eroski Club. Unos logros que le sirvieron para ser director de procesos de negocio antes de volver a su puesto anterior, al frente de las operaciones de la empresa. También ostenta el cargo de presidente del comité de logística de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC ), y, desde septiembre de 2022, es el responsable de la dirección de la red de supermercados y franquicias de Grupo Eroski. #Supermercados #España Gestión de hipermercados y online Iñigo Arias Ajarrista dirección de innovación TICs y logística Enrique Monzonis Leno dirección comercial Beatriz Santos dirección de marketing estratégico y clienteEva Ugarte Arregui dirección economíca financiera Josu Mugarra Urrutia dirección corporativa Javier Amezaga Salazar

REFRANERO: “aunque la mona se vista de plástico mona se queda”. #nosesimeexplico Hay compañías a las que la sostenibilidad se la trae al pairo… y sin duda Mercadona hace oposiciones para liderar el ranking, cada día con sus decisiones “estratégicas”. #GreenWashing Lo curioso es que no se privan a la hora de vender como “sostenibles” y “verdes” sus nuevas aperturas… como acaba de ocurrir en la más reciente inauguración; en el municipio de Lalín, provincia de Pontevedra, donde cuatro placas de adorno en su tejado le sirven para decir que buena parte de la energía eléctrica será suministrada por esa fuente (más sobre el vergonzoso caso en comentarios). Luego sacan pecho en sus informes anuales en materia de #ASG / #ESG. Consumidores y administraciones tienen un papel que jugar ante el comportamiento de algunas empresas.

Abrir un ecommerce es una gran idea siempre que se haga bien, con un buen planteamiento y con una idea clara del negocio, y el resto de competidores están perdiendo el tiempo si no abren su propio ecommerce. En mis clases de Economía en la Escuela de Ingenieros Agrónomos siempre nos decían lo difícil que era diferenciar tus productos en el sector de productos perecederos pero puede conseguirse con una buena estrategia de marca, siendo innovadores y utilizando todos los medios a tu alcance. Y por supuesto no hay que olvidarse de fidelizar y escuchar a tus clientes. #ecommerce #marketing #digitalmarketing

Jumbo inaugura su primer Foodmarkt en Bélgica. El retailer holandés Jumbo Supermarkten ha inaugurado su primer Jumbo Foodmarkt en la ciudad belga de Gante. Este nuevo formato, que se distingue por su tamaño y concepto, abarca más de 3.000 metros cuadrados, posicionándose como un híbrido entre un supermercado tradicional y un mercado gastronómico de alta calidad. Lo que diferencia a Jumbo Foodmarkt de otros supermercados es su apuesta por la experiencia culinaria in situ. La tienda ofrece más de 24.000 referencias de productos además de contar con zonas donde los clientes pueden degustar comida preparada al momento, como pizzas artesanales, sushi fresco y ensaladas. Estas zonas gastronómicas buscan integrar el consumo inmediato y la demanda de productos de calidad en la experiencia de compra, lo que responde a una tendencia creciente en el retail europeo hacia la conveniencia y la personalización. Esta apertura en Gante es parte de una estrategia más amplia de Jumbo para expandir su presencia en Flandes y en todo Bélgica, donde ya cuenta con varias tiendas de formato más tradicional. La entrada de Jumbo en el mercado belga representa un desafío directo para competidores locales como Delhaize Belgium o Carrefour, que deberán adaptarse a este nuevo formato que combina conveniencia, precio competitivo y una experiencia gastronómica diferenciada. La llegada del Jumbo Foodmarkt a Bélgica es un claro reflejo de las tendencias actuales en retail alimentario: una mayor integración entre la compra de productos y el disfrute gastronómico, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la producción local. Este tipo de iniciativas pone de relieve la evolución constante del sector hacia formatos híbridos que buscan atraer a un consumidor más exigente y consciente de su impacto. 👍Gracias por compartir y recomendar 👍 Visita mi blog Multiverso Retail en FRS Food Retail & Service 🍎 y descubre más casos de éxito interesantes. https://lnkd.in/dw-D5H-v #Retail #Supermercados #Restaurantes #Estrategia #Negocios

El Corte Inglés, "fuertes crecimientos" en alimentación desde los 2.827 M€ de 2022. ⏩ El Corte Inglés ha comunicado "fuertes crecimientos del área de #alimentación y #hostelería", dentro de su presentación de resultados de 2023, aunque no ha especificado el porcentaje de incremento logrado por estas actividades. El pasado año estos dos sectores lograron un impulso del 6,1%, hasta los 2.827 M. 👉 La noticia detalla el número de centros de las diferentes enseñas del grupo, teniendo en cuenta la venta de un paquete de 'Supercor' a Carrefour y otros movimientos. ------------------ #retail #distribución #supermercados #granconsumo #saladeventa #superficiecomercial #inversiones #proyectos #horeca #restauración 👉 Más información en Alimarket Alimentación: https://lnkd.in/dgc2Hw5K