Publicación de SENEGAL BAOBAB

Agroturismo y desarrollo rural: ruta del tabaco Este es un tipo de turismo cada vez más valorado por los impactos positivos que genera, para coadyuvar al desarrollo sostenible por medio de la seguridad alimentaria que minimiza el “hambre cero”, segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, y “fin de la pobreza”, que es el primero; aunque la gastronomía y sus cadenas alimentarias de producción, suministros y valor tienen relación directa e indirecta con los 17 ODS. https://lnkd.in/g2CFsrvB #turismogastronomico #rutasgastronomicas #productosgastronomicos #negociosgastronomicos

🧁 Jugando un rato con los que saben.. 🍓 Comparto con uds un poco mas de mi participacion en La Fiesta de los Jardines en Villa La Angostura, en el marco del proyecto de "Turismo Gastronomico" llevado adelante por la Secretaria de Turismo de Villa La Angostura (@turismovla ), donde sume mis manos a una nueva instancia de "Cocina de Montaña". 🔥 Una vez mas productores y cocineros de Villa La Angostura nos unimos para compartir un hermoso momento de cocina y charlas en vivo, con la finalidad de difundir parte de la gastronomia y productos de Villa La Angostura ✳ Con el permiso de los que saben y hacen de su profesion un gran trabajo (Chefs y Cocineros), me permiti darle vida a un pequeño postre de frutas finas (frambuesa, arandano, grosellas, corintos, moras) y frutas del valle (peras y manzanas), salteadas al fuego acompañadas de helado y dulce de sauco con chocolate blanco. ♻️ Con la premisa de empezar a concientizar sobre la Gatronomia Sostenible, hicimos incapie en utilizar productos locales, organico u agroecologicos y hacer un uso eficiente de los recursos utilizados, generando el menor desperdicio posible y reutilizando insumos que habitualmente van a la basura. 🚀 Convencido que debemos fortalecer el entramado productivo en cada localidad del pais. #Gastronomia #sostenibilidad #tripleimpacto

📢La Dra. Maria del Pilar Leal Londoño, PhD coordinadora de màsters i postgraus del #CETT, ha contribuït a la web de la revista ComunidadRS, vinculada a la UA - Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant amb l’article d’opinió “La gastronomia sostenible y el turismo en el marco de la Agenda 2030”. 🟠En aquest, s’aborda el paper cada vegada més rellevant de la gastronomia en el marc del turisme i s’enfoca en la necessitat d’integrar la sostenibilitat en aquesta relació. Així, destaca que els ODS són fonamentals per tots dos sectors i afirma que tot i que s’han registrat alguns avanços en l’àmbit europeu, amb pràctiques sostenibles en petites i mitjanes empreses turístiques, la implementació global d’aquestes mesures continua sent limitada. https://lnkd.in/d4sm_5FZ

🍊🥬 𝐄𝐱𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐧̃𝐨𝐥𝐚: 𝐌𝐚́𝐬 𝐚𝐥𝐥𝐚́ 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐟𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐬 ¿Hasta qué países llegan las frutas y verduras de España? 🌍 🌍𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐚, 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫 𝐯𝐞𝐜𝐢𝐧𝐨: Nuestros productos agrícolas tienen como destino principal los países europeos, como Francia, Alemania, Italia y el Reino Unido, donde las fresas de Huelva, las ciruelas de Extremadura y los pimientos de Murcia son especialmente apreciados. 🌎𝐀𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐍𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐲 𝐒𝐮𝐝𝐚𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐚: Las frutas y verduras españolas cruzan el Atlántico hacia Estados Unidos, Canadá y países sudamericanos como Brasil, Argentina y Chile, donde productos como los aguacates de Málaga y los pimientos de Padrón son muy demandados. 🌏 𝐄𝐥 𝐋𝐞𝐣𝐚𝐧𝐨 𝐎𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞, 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐞𝐦𝐞𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: Asia, con países como China, Japón y Corea del Sur, se ha convertido en un mercado emergente para productos españoles, incluyendo mandarinas de Valencia y kiwis de Galicia. 🌍 𝐀́𝐟𝐫𝐢𝐜𝐚, 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨𝐬 𝐯𝐞𝐜𝐢𝐧𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐞𝐬: Los países africanos cercanos, como Marruecos, son importantes destinos para nuestros productos agrícolas, manteniendo una sólida relación comercial y también contribuyendo a la importación hacia España. ¡La gastronomía española viaja a través de continentes, llevando consigo la frescura y el sabor de nuestros campos a cada rincón del mundo! 🌿🌎 #Exportación #Frutas #Verduras #España

El vino es mucho más que una simple bebida: es un motor de desarrollo socioeconómico para la España rural. Datos recientes revelan que los municipios con viñedos mantienen cerca de un 53% más de población que aquellos sin ellos. El sector vitivinícola no solo genera empleo y riqueza local, sino que también ofrece oportunidades vitales para el crecimiento de las zonas rurales. Con más del 40% de los municipios españoles dedicados al cultivo de la vid, el vino se convierte en un aliado clave contra la despoblación. Los pueblos con mayor especialización vitícola muestran dinámicas demográficas más favorables, enfrentando el reto de la 'España vaciada'. Además de su impacto económico, el vino preserva tradiciones, paisajes y un patrimonio cultural único. Es un embajador de nuestra tierra y nuestra historia. El vino español no solo llena copas, sino que también llena de vida nuestros pueblos. ¡Brindemos por un sector que cultiva mucho más que uvas! #Vino #VinoEspañol #DesarrolloRural #EspañaVaciada #Sostenibilidad

Compartimos las impresiones de Noemí González Eguizábal sobre la jornada que moderamos desde ESAO sobre #Oleoturismo en el marco de la World Olive Oil Exhibition

En astuviaje gourmet, consideramos que el turismo gastronómico sostenible es fundamental por varias razones: Apoyar a los productores locales: Es clave porque contribuye al desarrollo económico de la comunidad y asegura que los beneficios del turismo se queden en la región. 🌱 Preferir ingredientes sostenibles: Reduce nuestra huella ambiental, asegurando que los recursos naturales se conserven para las futuras generaciones.🌍 Valorar las tradiciones: Nos permite no solo disfrutar de experiencias auténticas, sino también contribuir a la preservación del patrimonio cultural y la diversidad gastronómica.📖 Reducir el desperdicio: Es esencial para minimizar el impacto negativo en el medio ambiente y promover prácticas de consumo más responsables. ♻️ Estos principios no solo enriquecen nuestra experiencia de viaje, sino que también nos hacen partícipes en la construcción de un futuro más sostenible y respetuoso con nuestro planeta. #TurismoSostenible #ApoyoLocal #TradiciónCulnaria #ConcienciaAmbiental #ViajesResponsables #GastronomíaConsciente

🌱 La algarroba: un tesoro mediterráneo para la sostenibilidad 🌱 Desde el año 2016, cada 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible. Esta fecha tiene como objetivo concienciar a la población sobre la importancia de adoptar nuevos hábitos alimenticios que beneficien a la humanidad y, al mismo tiempo, preserven los recursos de la Tierra para hacerla más sostenible. Para alcanzar este objetivo, es esencial implementar cambios en los ámbitos social, económico y ambiental. Todos podemos contribuir realizando pequeños cambios y adoptando gestos simples que fomenten una gastronomía sostenible: comprar productos locales, apoyar al pequeño comercio de barrio, reciclar, y consumir frutas y verduras de temporada. Nosotros, desde nuestra posición, tratamos de aportar nuestro granito de arena desde que comenzamos con el proyecto de la algarroba: Ibiza Carob Company. Nuestro principal objetivo ha sido contribuir a la preservación de los campos ibicencos, mantener el paisaje y resaltar un producto tan mediterráneo como la algarroba. Hasta el día de hoy, continuamos con este proyecto, impulsándolo, luchando y buscando nuevas oportunidades de negocio para este fruto tan conocido como desconocido, una gran fuente de vitaminas E y B. Nuestro sirope de algarroba, producido al 100% con algarrobas locales y elaborado íntegramente en Ibiza, es una fuente natural de fósforo y calcio, presenta propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas, y es rico en el aminoácido esencial triptófano. ¿Por qué no pruebas a hacer un bizcocho con sirope de algarroba? 😋 #FrutosSecosIbiza #Ibiza #empresafamiliar #sostenibilidad #algarroba

¿Cuál es la situación real de las plagas en los establecimientos hoteleros y extrahoteleros de #Canarias? Este sábado pasado en Tourinews aparecía esta noticia que no nos deja indiferentes. Según datos de ANECPLA (Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental) en Canarias en los últimos 2 años: 🤮 + 20% presencia de cucarachas 🕷 + 22% presencia de chinches 🐀 +18% presencia de ratas y ratones Desde Másqueplagas ayudamos a las empresas del sector turístico a terminar con las plagas = mejorar la reputación de tu establecimiento hotelero. Avísanos para echarte una mano y tener a las plagas a raya En el primer comentario te dejamos el link completo al artículo 👇

¡Hoy celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible! 🌱🍽️ Desde el 18 de junio de 2016, esta fecha, establecida por la Asamblea General de las #NacionesUnidas en colaboración con la #FAO y la #UNESCO, nos recuerda la importancia de la gastronomía como expresión cultural y su rol en la promoción de ingredientes locales y prácticas culinarias sostenibles. ¿Por qué es tan importante la gastronomía sostenible? La gastronomía sostenible no solo se enfoca en la salud de las personas, sino también en la protección del medio ambiente. Esto incluye: 🌍💧🌿Uso eficiente de los recursos naturales 🍽️❌🗑️Reducción del desperdicio de alimentos  🌱🦋🐝Fomento de la biodiversidad Prácticas sostenibles en los restaurantes: Compra local 🛒🏡 Menús de temporada 📅🍴 Cero desperdicio ♻️🍃 Energía renovable 🌞🔋 Embalajes ecológicos 📦🌿 👀 Sabías que en Mexico hay un restaurante cero desperdicio? #Baldío en Ciudad de México 🇲🇽 : Fruto de la colaboración entre arca tierra, líder en agricultura regenerativa, y Silo Londres, el primer restaurante cero desperdicio del mundo. Baldío se ha convertido en un referente de la gastronomía sostenible en México. Me cuentan si ya alguno ha tenido la experiencia de ir! #GastronomíaSostenible #DíaDeLaGastronomíaSostenible #CeroDesperdicio #RestaurantesSostenibles #CulturaCulinaria #MedioAmbiente