Publicación de SENSESBIT

No basta con tener un producto excelente: el éxito está en todo lo que lo rodea. Les presento otros aspectos a considerar de Snack Epico🌟 Un buen desarrollo no se queda solo en la calidad del sabor y la materia prima. Es esencial acompañarlo con un packaging que resguarde esa calidad, proteja los ingredientes y eleve la experiencia del consumidor. Además, el diseño del pack y el marketing deben reflejar la esencia del producto, destacándolo como elegante y de vanguardia. Porque cada detalle cuenta cuando queremos que nuestro producto hable por sí mismo y conquiste mercados. #InnovaciónDeProducto #PackagingDeVanguardia #DiseñoEstratégico #CalidadYEstilo #MarketingCreativo

Al trabajar en el desarrollo o mejora de un producto cárnico, cada ajuste impacta directamente en la calidad final. Aquí te comparto tres puntos clave a considerar: ⚖️ Equilibra la funcionalidad Evalúa un ingrediente a la vez. No sumes variables; esto facilita identificar su impacto en textura, sabor y rendimiento. 👥 Evalúa el impacto sensorial Realiza pruebas sensoriales con varias personas antes de avanzar. Esto asegura que el sabor, la textura y el color cumplan con las expectativas del producto, brindándote mayor claridad y confianza en los ajustes. 🏭 Asegura la viabilidad en producción Valida los cambios en lotes pequeños para garantizar consistencia y escalabilidad industrial. 💡 La clave está en mantener el equilibrio entre funcionalidad, costos y calidad sensorial. ¿Qué otros factores consideras esenciales en el desarrollo de productos cárnicos? ¡Te leo en los comentarios!

La textura juega un papel clave en cómo percibimos y disfrutamos los alimentos. Desde la cremosidad de un helado hasta el crujido de unas papas fritas, cada textura transforma la experiencia sensorial. Descubre cómo puedes optimizar la percepción sensorial de tus productos y mejorar la experiencia de tus clientes. Visítanos en www.sensoryexperience.net para más información.

7 pasos para convertir tu idea de producto alimenticio en un éxito 💥 El sector de la alimentación es uno de los más dinámicos y competitivos del mercado. Si tienes una idea innovadora para un producto alimenticio, pero no sabes por dónde empezar, te presento los 7 pasos que debes seguir para convertir tu idea en realidad: 1. Define el concepto final de producto. ¿Qué necesidad del consumidor satisface tu producto? ¿Qué lo hace único y diferente de la competencia? Responde estas preguntas para definir claramente el concepto de tu producto. 2. Realiza una prospección de mercado. Investiga las tendencias del mercado, identifica productos similares ya comercializados y define tu público objetivo. Esta información te ayudará a afinar tu concepto de producto y a posicionarlo correctamente en el mercado. 3. Define las bases técnicas del producto. ¿Qué ingredientes y procesos se necesitan para elaborar tu producto? ¿Cuáles son las características nutricionales y de seguridad alimentaria que debe cumplir? Define las bases técnicas de tu producto para garantizar su calidad y seguridad. 4. Realiza un encuadre legal. Asegúrate de que tu producto cumple con todas las normativas legales y de etiquetado aplicables. Investiga sobre los "Health Claims" o declaraciones nutricionales que puedes incluir en tu producto. 5. Genera y caracteriza prototipos del producto. Desarrolla prototipos de tu producto para evaluar sus propiedades y características. Realiza pruebas de sabor, textura y estabilidad para asegurarte de que tu producto cumple con las expectativas de los consumidores. 6. Selecciona materiales y sistemas de envasado. Elige los materiales de envasado adecuados para proteger tu producto y garantizar su conservación durante su vida útil. 7. Valida los prototipos. Realiza estudios de aceptación sensorial, funcional y de estabilidad para validar la calidad y seguridad de tu producto. ¿Tienes alguna idea que quieras hacer realidad? te leo 😉

¿Conoces el análisis sensorial? Esta estrategia se aplica en la industria de alimentos y bebidas, con el objetivo de profundizar la comprensión de las preferencias de los consumidores y también ganar relevancia para el lanzamiento exitoso de productos en el segmento cárnico. En nuestro blog te explicamos todo lo que necesitas sobre el tema. Consulta el contenido completo aquí: https://lnkd.in/d6DfAit6

El cambio en la presentación de los mostradores de carne, con un 50% destinado a productos elaborados y cocinados, resalta la necesidad de una formación específica para los profesionales que atienden a los clientes. Esta formación debe enfocarse en dos áreas principales: 1. **Presentación del Producto**: - **Estética y Organización**: Aprender a organizar y presentar los productos de manera atractiva y ordenada, utilizando técnicas de merchandising visual. - **Innovación en Exhibición**: Conocer las tendencias actuales en la presentación de alimentos para atraer a los clientes y fomentar la compra. 2. **Características del Producto**: - **Conocimiento del Producto**: Comprender las propiedades de los productos elaborados y cocinados, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valor nutricional, y posibles alergias. - **Asesoramiento al Cliente**: Desarrollar habilidades para asesorar a los clientes sobre la mejor manera de preparar y consumir los productos, y responder a sus preguntas de manera informada y profesional. La combinación de estas habilidades asegurará que los profesionales puedan ofrecer una atención al cliente de alta calidad, alineada con las nuevas tendencias y demandas del mercado.

Tu comida necesita más que un buen sabor para triunfar. He visto demasiados productos alimenticios morir en el supermercado. No por su sabor, sino por no proteger su identidad. ¿Sabías que puedes perder tu marca si no la registras? Así es. Mira, alguien más podría registrar el nombre de tu producto y obligarte a cambiarlo. Incluso después de años vendiéndolo. Estos son los 3 escudos legales para tu producto alimenticio: 1. Marca Protege el nombre y logo. Es tu identidad. Las clases clave son: - 29 (carnes, pescados, conservas) - 30 (café, cereales, pan) - 31 (productos frescos) - 32 (bebidas sin alcohol) - 33 (bebidas alcohólicas) 2. Diseño Industrial Protege cómo se ve tu producto. El packaging único que te hace destacar. 3. Patente Protege tu receta o proceso único. La máxima protección para tu innovación. No esperes a que alguien copie tu producto. La diferencia entre el éxito y el fracaso en la industria alimentaria no solo está en el sabor. Está en proteger lo que te hace único. ¿Ya protegiste tu producto? 💬 Deja tu comentario y comparte tus experiencias. 👍 Si te ha gustado, dale like. 🔁 Comparte este post con tu red. ¿Tienes una idea o invención pero no sabes cómo protegerla, crear un prototipo efectivo y llevarla al mercado? 🛟 Encantado de ayudar. 📩 Envíame un mensaje ahora y prepárate para la acción!

La #reología y el impacto en la producción y fabricación de alimentos. Relevante la comprensión de su utilidad que hará la diferencia en la calidad final de tu producto. Sorprende a tus clientes con textura memorables. Maximizar el uso de los ingredientes, sin reprocesos o descartes. ¿Aun no sabes la importancia de la reología e impacto en tu proceso de fabricación? Conversemos, contáctanos y analizaremos el mejor camino. #DoitGreen! #DoitInspiraGreen!

El rol fundamental de la percepción sensorial: ¿Porqué los productos exitosos se perciben “sabrosos”? 🥜🫚🌯🍝 Compartimos un artículo interesante de Brenda Finkelstein publicado en The Food Tech ® que aborda la relevancia de la textura, el #sabor y la sensación en boca en las marcas exitosas y resilientes. 👇👇

CAFÉ PARA TODOS... Cada vez es más frecuente comprar productos que contengan todos estos pictogramas en su modo de preparación. ¿Cuántos productos pueden cocinarse con varios métodos consiguiendo un resultado organoléptico idéntico? Adaptar un producto para que exista la posibilidad de cocinarse de varias maneras, me parece fantástico, sólo puede fomentar un mayor consumo del alimento en cuestión. El escalón viene cuando para llegar a esto, en mucho elaborados tendríamos que utilizar recetas de ingredientes distintas: fabricaciones aparte, aumento del número de referencias para el fabricante y distribuidor, incremento exponencial de espacios en supermercados... ¿Prefieres un producto que te fascine un poco menos pero que puedas cocinarlo de distinta manera según el día? ¿O un elaborado totalmente adaptado en su formulación a un método de cocinado? Habría que entablar un conversación pausada con el consumidor.