Publicación de The St. Regis Mardavall Mallorca Resort

El Tour del Vino Sustentable está inspirado en los pilares del Código de sustentabilidad del Vino Chileno.

Más allá del vino: Enoturismo sostenible y recuperación de la memoria Enseñar a vivir. Hoy, las bodegas de referencia nos ofrecen un tesoro invaluable: la memoria (perdida) de una vida integrada y fecunda en armonía con la naturaleza. ¿Por qué el enoturismo sostenible es más que una moda? La sostenibilidad y la preservación de la memoria en las bodegas son hoy más relevantes que el propio vino. Mientras los vinos abundan, lo que realmente nos interesa es el significado que encierra cada copa: la historia, la tradición y el compromiso con un futuro sostenible. Un viñedo sostenible: un ecosistema en equilibrio Un viñedo ecológico, que respeta la biodiversidad y reduce su impacto ambiental, nos ofrece certidumbre y confianza. Al integrarse en los ciclos naturales, nos muestra cómo recuperar ecosistemas dañados y construir un futuro más sostenible. Enoturismo: mucho más que una visita El enoturismo que conecta con nosotros es aquel que nos muestra la integración de la producción vitivinícola con los principios de la sostenibilidad. Proyectos que representan el futuro del turismo, donde la experiencia va más allá de la cata, y nos invitan a sumergirnos en un mundo de sabores, aromas y paisajes que nos inspiran. El deseo de volver a lo esencial Cada vez más personas buscan experiencias auténticas y conectadas con la naturaleza. El enoturismo sostenible responde a este anhelo, ofreciendo un refugio donde reconectar con nuestras raíces y encontrar un equilibrio entre el hombre y la tierra. Conclusión El enoturismo sostenible es mucho más que una tendencia; es una forma de vivir y de entender el mundo. Al elegir un vino ecológico, estamos apoyando un modelo de producción que cuida del medio ambiente y de las futuras generaciones. Os invitamos a leer el artículo de nuestro CO' @oriolperezdetudela https://lnkd.in/dcBuuC6w

La Comunidad de Madrid se está posicionando como una de las regiones más interesantes para vivir experiencias alrededor del vino. No sólo tomarlo o catarlo, sino también conocer el medio donde lo producen y la forma de hacerlo, teniendo en cuenta las peculiaridades de los terrenos madrileños. El diálogo con la tierra en la Comunidad de Madrid lleva años activo. En los años 90 se impulsó una Denominación de Origen (D.O.) propia para los vinos que se producían en Madrid. Una D.O. Vinos de Madrid que, además, no para de crecer, ya que cada día hay más productores y bodegueros que están instalándose en diversos puntos de la región para producir unos vinos fabulosos. Por cierto, cabe destacar, que Madrid es la única capital europea que cuenta con una D.O. propia: Vinos de Madrid. La Comunidad de Madrid está conformada por 12.000 hectáreas dedicadas al cultivo de uva de vino, 8.850 con la D.O. (denominación de origen) Vinos de Madrid, un 78% de la superficie vitivinícola. Y están divididas en cuatro subzonas: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y El Molar. En cada una de ellas, tenemos la opción de vivir experiencias únicas de enoturismo, que van a permitirnos vivir momentos divertidos, especiales y didácticos. Además, la Comunidad de Madrid está trabajando en diversas líneas para impulsar el enoturismo, haciendo de la región un referente en todo el escenario vitivinícola. Sonia Rodríguez, coordinadora de Madrid Enoturismo, destaca que el trabajo que están haciendo ya está dando sus frutos, «convirtiéndonos en un destino atractivo», gracias a una oferta «llena de calidad, historia y experiencias únicas». Y es que, además, el vino no sólo es un producto de la tierra que debemos paladear, sino también es un claro dinamizador de la economía local de los pueblos madrileños. En este sentido, subraya Rodríguez, gracias al vino «los municipios enoturísticos han creado empleo y han generado riqueza, sumando a ello la contribución a la preservación del paisaje y el medio ambiente, promoviendo el turismo sostenible que favorece la protección de recursos materiales». Teniendo en cuenta todo esto, la responsable de Enoturismo Madrid, augura para esta actividad «un futuro bastante prometedor», ya que cada día hay más negocios dispuestos a ofrecer a los visitantes experiencias vitivinícolas y enriquecedoras en la Comunidad. «Bodegas, restaurantes, casas rurales, hoteles rurales, almazaras, tiendas de productos especializados, empresas de actividades o comercios de productos km 0, entre otros, ubicados en los pueblos de Madrid están llenos los fines de semana de gente, lo que hace que la Comunidad de Madrid se consolide cada día más como uno de los grandes referentes enoturísticos , sobre todo gracias a una oferta diversificada y de una alta calidad que atrae cada día a más público, tanto a nivel nacional como internacional». Ok diario

La Gran Fiesta de la Vendimia: Donde el Vino y la Cultura se Unen 🍇 La Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero es mucho más que un evento vitivinícola. Es una celebración de cultura, arte y tradición. Este festival, que se ha convertido en un referente para el enoturismo, combina lo mejor del vino con experiencias artísticas y musicales, atrayendo a turistas y amantes del vino de todo el mundo. 🍷 Vino y Cultura: Una Combinación Perfecta El evento destaca la importancia del vino no solo como un producto, sino como una experiencia cultural completa. En esta fiesta, los asistentes pueden disfrutar de catas de vinos excepcionales mientras se sumergen en la música en vivo, exposiciones de arte y actividades que conectan la historia y el legado de Ribera del Duero con el presente. Esta combinación ofrece una forma única de experimentar el vino, no solo desde el paladar, sino también a través de los sentidos y emociones. El Impacto del Enoturismo 🎉 La Gran Fiesta de la Vendimia es un ejemplo claro de cómo el sector vitivinícola puede diversificar sus ingresos mediante el enoturismo. Al integrar el vino con elementos culturales, las bodegas no solo venden botellas, sino que ofrecen experiencias inmersivas que enriquecen la conexión de los visitantes con la región y sus vinos. Esta estrategia no solo atrae a los amantes del vino, sino también a aquellos interesados en la cultura, el arte y la historia, ampliando el público objetivo y fortaleciendo la marca de la región. ¿Cómo crees que el arte y la cultura pueden complementar la experiencia del vino? ¿Qué elementos culturales crees que deberían incluirse en eventos vitivinícolas para mejorar la experiencia del visitante? #Enoturismo #CulturaDelVino #RiberaDelDuero #FiestaDeLaVendimia

En astuviaje gourmet, consideramos que el turismo gastronómico sostenible es fundamental por varias razones: Apoyar a los productores locales: Es clave porque contribuye al desarrollo económico de la comunidad y asegura que los beneficios del turismo se queden en la región. 🌱 Preferir ingredientes sostenibles: Reduce nuestra huella ambiental, asegurando que los recursos naturales se conserven para las futuras generaciones.🌍 Valorar las tradiciones: Nos permite no solo disfrutar de experiencias auténticas, sino también contribuir a la preservación del patrimonio cultural y la diversidad gastronómica.📖 Reducir el desperdicio: Es esencial para minimizar el impacto negativo en el medio ambiente y promover prácticas de consumo más responsables. ♻️ Estos principios no solo enriquecen nuestra experiencia de viaje, sino que también nos hacen partícipes en la construcción de un futuro más sostenible y respetuoso con nuestro planeta. #TurismoSostenible #ApoyoLocal #TradiciónCulnaria #ConcienciaAmbiental #ViajesResponsables #GastronomíaConsciente

Hoy escuché una frase memorable. Estos días voy a hablar de vino. No solo porque estoy en un congreso sobre enoturismo, sino también porque, además de emprendedora, trabajo en relación de dependencia para el Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay. Una tarea que disfruto y que me ha hecho amar la cultura del vino. Los que somos emprendedores y a la vez trabajamos por cuenta ajena, no nos desdoblamos para ejercer uno y otro rol. Somos la misma persona, con las mismas ideas, las mismas frustraciones, los mismos sueños. Pero voy a hablar de vinos, decía. De vinos y de turismo. Porque ambos tienen el enorme potencial de crear experiencias memorables. Algo que me obsesiona desde mi rol como narradora digital. Ser únicos, ser auténticos, ser memorables. De esto precisamente habló Cecilia Camou en la Cumbre Global de Enoturismo Responsable y de lo que ella llama “el espacio sagrado de los lujos esenciales”. Un concepto que me maravilló porque no es otra cosa que el lujo, sí el lujo, de beneficiar a las comunidades locales, de trabajar en redes de colaboración, de potenciar el negocio de la hospitalidad genuina y desarrollar el turismo desde una dimensión humana que, al final del día, es la que hace la diferencia. En su presentación, Cecilia dijo que no hay posibilidad de turismo -yo le agregaría que ninguna otra cosa- si no hay amor, calidad, calidez, autenticidad, aromas, sabores, motivación, responsabilidad, sostenibilidad, serenidad, humanidad, lentitud, compromiso, empatía, pasión, vocación, entrega, tradiciones, tiempo y experiencias memorables. ¿Te imaginás todo lo tenés para contar solamente desde tu dimensión humana?

🍷 La Experiencia del Vino como Estilo de Vida: Más que un Viaje, una Forma de Vivir 🍷 En la era actual, donde las experiencias significativas se valoran más que las posesiones, el vino ha trascendido su papel tradicional para convertirse en el epicentro de un estilo de vida completo. El enoturismo, más que un simple viaje para degustar vinos, se ha transformado en una experiencia inmersiva que combina la riqueza de la gastronomía, la autenticidad de la cultura local y la búsqueda de bienestar. En España, un país con una herencia vitivinícola profunda y diversa, el enoturismo se está reimaginando como una forma de vivir y de conectar con lo esencial. Gastronomía: Maridajes que Cuentan Historias El enoturismo no estaría completo sin la gastronomía. En las rutas del vino, la degustación de un buen vino siempre viene acompañada de platos que reflejan la tradición culinaria de la región. Los maridajes se han convertido en una forma de arte, donde la sinergia entre el vino y la comida lleva al visitante a un viaje sensorial. Cultura y Tradición: Conectando con las Raíces El enoturismo es también una puerta de entrada a la cultura y la tradición de cada región. En España, cada viñedo tiene una historia que contar, y esas historias están profundamente entrelazadas con las comunidades locales. Muchos viñedos han preservado sus técnicas ancestrales de cultivo y vinificación, manteniendo vivas prácticas transmitidas de generación en generación. Bienestar: Conectando con la Naturaleza y con Uno Mismo En un mundo cada vez más acelerado, el enoturismo ofrece un respiro, un espacio donde el bienestar y la conexión con la naturaleza toman protagonismo. Los viñedos están ubicados en algunas de las regiones más bellas y tranquilas de España, ofreciendo un entorno perfecto para desconectar del ruido y el estrés de la vida diaria. El Enoturismo como Estilo de Vida: Un Nuevo Paradigma Al final, el enoturismo en España se está consolidando como algo más que una actividad turística; es una celebración del buen vivir. Es una oportunidad para desconectar, aprender, disfrutar y, sobre todo, conectar: con la naturaleza, con la cultura, con la comunidad y con uno mismo. Para aquellos que buscan experiencias profundas, enriquecedoras y auténticas, el enoturismo español ofrece un camino hacia un estilo de vida que es tanto hedonista como consciente. Cada región ofrece su propio enfoque único de cómo el vino puede ser el epicentro de una vida bien vivida. ¿Qué representa para ti el enoturismo? ¿Has experimentado alguna vez este estilo de vida? 🍇🍷 #VinosdeEspaña #Enoturismo #EstilodeVida #Gastronomía #Cultura #Bienestar #Sostenibilidad #Experiencias

La historia del vino, un aspecto importante a descubrir

🌍 **Explorar Rutas Gastronómicas Sostenibles: Un Viaje hacia el Corazón de Nuestras Comunidades** 🍽️ Hablar de **rutas gastronómicas** es mucho más que un recorrido culinario; es una oportunidad para **conectar con nuestras raíces**, entender el valor de lo local y promover un turismo que respete y revitalice las comunidades. En cada platillo, encontramos un reflejo de la tierra, el clima, y las manos que lo preparan. Por eso, es esencial que **estas rutas gastronómicas sean sostenibles**, permitiendo que tanto los visitantes como las comunidades locales prosperen juntos. **La sostenibilidad en la gastronomía** no es solo una tendencia; es una necesidad urgente. A través de un enfoque consciente, podemos asegurar que **las prácticas tradicionales** perduren, que los ingredientes autóctonos sean valorados, y que cada visita contribuya al bienestar del entorno. Invito a todos los interesados en **promover un turismo responsable** y una gastronomía que respete el medio ambiente a unirse en este esfuerzo. Juntos, podemos hacer que cada ruta gastronómica no solo sea un deleite para los sentidos, sino también un motor de desarrollo para nuestras comunidades. #Sostenibilidad #Gastronomía #TurismoResponsable #CulturaLocal #DesarrolloComunitario

Los Hoteles de Barcelona y la Sostenibilidad, un Compromiso con el Futuro En el podcast ‘Rezero’ de esta semana, se abordó la cuestión de la sostenibilidad ambiental y social en los hoteles de Barcelona. Enric Cugat, director de Operaciones del Barcelona InterContinental Hotel, destacó los importantes avances que el sector ha realizado para concienciar a sus clientes sobre el consumo responsable de recursos como el agua. En esta línea, tuve la oportunidad de intervenir en el minuto 15 del programa, donde compartí mi perspectiva sobre cómo las empresas de restauración pueden y deben comprometerse con una gestión eficiente del agua. Resalté la importancia de no solo reaccionar ante crisis como la sequía, sino de ser proactivos y liderar con el ejemplo. Ser más sostenibles no es solo una obligación, sino una responsabilidad hacia nuestro planeta y las generaciones futuras. Este párrafo enfoca nuestro compromiso con la gestión sostenible del agua en el sector de la restauración y el turismo. https://lnkd.in/gA7j_Xid HappyAgua Rezero - Fundació per a la Prevenció de Residus i el Consum Responsable