Publicación de Sur Valles Wine Group

La adecuación de tus sentidos hacia tu trabajo, hacia tu pasión, así es como se emprende un camino, para Mirell Riviello el ser sommelier de vino y té la ha llevado a tener un Récord Guinness; en esta charla hablamos sobre la cultura del vino, cualidades de una sommelier, la interpretación de un vino, la taza más grande del mundo, entre otros temas. Vayan a ver esta plática que tuvimos con Mirell, estoy seguro que van a aprender mucho al igual que yo. https://lnkd.in/eR3JKtS5

¿Cuál es el papel del sommelier en las catas de vinos? En las catas de vinos, el sommelier juega un papel fundamental como guía y experto.  👉 Elige los vinos a catar en función de la temática de la cata, la experiencia de los participantes y sus preferencias.  👉 Ofrece información sobre la elaboración, origen y características de cada vino.  👉 Guía a los participantes en el proceso de análisis sensorial, describiendo las diferentes fases de la cata (fase visual, olfativa y gustativa).  👉 Responde a las preguntas de los participantes y les ayuda a comprender mejor las características de los vinos catados.  👉 Aporta sus conocimientos y experiencia personal para enriquecer la experiencia de la cata. La presencia de un sommelier experimentado en una cata de vinos garantiza una experiencia informativa, amena y enriquecedora para todos los participantes. ¿Y tú? ¿Has participado alguna vez en una cata de vinos? #WineLoverClub #CatasDeVinos #Enólogo #Experto #Guía #SelecciónDeVinos #Presentación #DirecciónDeCata #ResoluciónDeDudas #ExperienciaEnriquecedora

Siguiendo con la semana de buenos tastings 😳👇🏼 El día martes estuvimos junto al gran Diego Edwards en Ocean Pacific's Restaurant Esmeralda, la sucursal ubicada en Vitacura. En el desafío de integrar vinos internacionales a nuestra selección, es súper importante conocer a partners que nos ayuden en esta tarea. Diego es nuestro “Nègociant” (trader de vinos franceses, y en su caso del mundo) chileno, por lo que es un pilar fundamental en nuestra travesía. Junto a Josefa y Sebastián Salas Nicolau degustamos exquisitos champagne: 🍾 CHAMPAGNE PIERRE PETERS 🍾 AGRAPART ET FILS 🍾 Champagne Salon et Champagne Delamotte (en este caso Delamotte). 🍾 Champagne BERECHE ET Fils Mucha gente me ha preguntado por qué el interés de tener vinos internacionales en nuestra cava, si tenemos tan buenos vinos en Chile. Mis respuestas se traducen a preguntas: ¿Chile tiene buenos vinos en todas las cepas y estilos? 🍇 O en este caso, ¿qué vino espumante de 🇨🇱 funciona tan bien que haga que me olvide del champagne? 😳 Para decir que nuestro producto es mejor, peor o similar es indispensable probar y comparar. Y en Ocean Pacific's Restaurant vas a poder hacerlo 🥂

Gracias Andrés Sánchez Magro por contar y cantar las bondades de #Culmen de Grupo Bodegas LAN en La Razón La noticia dice que «Con 97 puntos y medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards 2024, CULMEN 2019 suma un nuevo reconocimiento a su impecable expediente logrado hasta la fecha, en el que se cuentan distinciones como los 94 puntos otorgados por Tim Atkin, 93 puntos de Wine Spectator, 98 puntos de la Guía Gourmets, y el Premio Magnífico -mejor vino de España- de la Guía Vivir el Vino 2024, que le reconoce como mejor vino tinto de España. Además CULMEN 2019 ha sido uno de los doce únicos vinos españoles seleccionados en the World's Best Sommeliers' Selection, cuyo panel de cata reunió a veinte sumilleres de restaurantes del listado de los World’s 50 Best Restaurants». Acumular galardones suele ser sinónimo de excelencia. además, para una bodega de una producción grande e internacional suele ser como vino excepcional una propuesta de altura. Tempranillo con Graciano para ganar acidez y finura, procedentes de parcela de varias décadas. Y como se produce en ocasiones, si hay elaboración de nivel, estupenda crianza, se alcanza lo pretendido. No otra cosa que fruta de ley, evocación al terruño y gustosa boca. De mucho equilibrio y longitud. Buenas noticias para el emergente panorama de nuestro vino. El reconocimiento internacional nos jerarquiza en el mapa, aunque sigamos siendo moderados en los precios de la calidad.ç SOGRAPE

CERTIFICADO DE SOMMELIER Segundo Nivel:  Es exclusivo de Vinos del Mundo, descubriendo las principales uvas y las más representativas de los países productores, a través de la geografía, Se estudia de manera profunda las legislaciones en la elaboración de vinos, sus estilos y cultura. Se analiza de manera más profunda la influencia del suelo, la historia del Vino de los países, viajando a través de la cata y su geografía la influencia que tiene en la calidad de los vinos, con práctica en la metodología de cata. Comparando su expresión misma uva distinta región. Importancia del Servicio del Vino, las reglas y ética de la sommellerie, Protocolo de servicio de mesa y eventos. 

¿Cuál es el trabajo de un sommelier? Degustar, reseñar y criticar vinos son algunas de las tareas que hace un sommelier. Organizar, ofrecer y ser anfitrión en una cata de vinos que puede estar acompañada por un maridaje y diferentes alimentos. Presentar vinos en eventos privados o públicos. Ser consultor o asesor de vinos para empresas o aficionados es una de las tantas funciones de un sommelier. Ser responsable del servicio de bebidas en un local gastronómico, o diseñar la carta de vinos. Enseñar y transmitir los métodos de elaboración y conservación de la vid, así como reconocer los tipos de vinos según las regiones del mundo.

¿Qué es un sommelier? Capturar aromas de una copa, encontrar sabores en un sorbo y disfrutar del buen beber, de eso se trata la profesión ideal para los amantes del vino.  En este post descubrirás qué es un sommelier y cuáles son sus tareas. Conoce todos los detalles sobre este trabajo que conecta la pasión por las bebidas y los secretos que esconde el mundo de estas. Si quieres convertirte en un profesional en vinos, te invitamos a que estudies en nuestro Curso online de Sommelier. Sumérgete en la historia de vinos provenientes de diferentes regiones, y aprende a realizar la mejor coctelería internacional con todas las herramientas que te brindamos.

Hoy te hablo sobre la cata a ciegas. ⚙️ Una técnica utilizada en el mundo del vino donde la persona prueba el vino sin saber cuál es la etiqueta, el productor, la variedad o la añada. Esta modalidad permite una evaluación más objetiva del vino, ya que elimina cualquier prejuicio o expectativa que podamos tener basados en la marca o el precio. 🎯 Beneficios de una Cata a Ciegas: Entrena tus sentidos para identificar aromas y sabores sin influencias externas. 🍷 🎯 Desarrolla un paladar más objetivo y afinado. Sorpréndete al descubrir vinos que quizás no elegirías de otra manera. 🍷 Ya seas sommelier, aficionado o simplemente alguien que disfruta del vino, ¡te invito a vivir esta experiencia reveladora y enriquecedora! 🍷 Se descubren más características del vino sin saber de donde proviene o de qué bodega es que viendo la etiqueta. 👩🏫 Como sommelier y educadora, he visto cómo la cata a ciegas transforma nuestra forma de entender el vino. ¿Te atrevés a aceptar el reto? 📩 ¡Contáctame para más información! #Vino #Sommelier #CataaCiegas #VinosyPasiones #Experiencia #CulturaDelVino #sommelierlife __________________________________________________________________________ Si te gusta los contenidos que publico podés seguirme y activar la 🔔 en mi perfil. Si te parece que podemos trabajar juntos, escribime por privado o ingresá a mi página de servicios.

El vino tiene muchas ventajas para la salud ya que tiene es antioxidante por el resveratrol contenido en la cáscara de la uva. Al ser antioxidante, evita que el colesterol LDL (colesterol malo) se deposite en la arterias. El colesterol malo entre otros produce arterioesclerosis. Esa es una de las ventajas del vino tinto,tomandolo regularmente con moderación 1-2 copas por día o cada tercer día. Existen mucahs otras ventajas que despues podemos comentar.

¡Desmitifiquemos juntas! El precio del vino no determina su calidad, sino nuestra experiencia🍷💪 Cuando descorchamos una botella, liberamos historias de tierra, sol y pasión. Cada vino, sea de 10 o 100 euros, es una oportunidad de aprendizaje y disfrute 🌍🌞 ¿Sabías que la estructura de un vino viene de sus taninos, no de su precio? ¿O que la frescura la aporta la acidez, independientemente del coste? Los aromas complejos pueden encontrarse en vinos de todos los rangos de precio, esperando ser descubiertos por paladares curiosos. Aprender a apreciar el vino es un viaje de autodescubrimiento. Es atrevernos a cuestionar, a confiar en nuestro paladar, a romper barreras 🚀 Cada cata es una oportunidad de crecer, de conectar, de celebrar nuestra diversidad y fuerza. En Donesvi creemos que la mejor sommelier eres tú misma. Confía en tu intuición, explora sin prejuicios, y recuerda: el verdadero valor del vino está en cómo te hace sentir ✨ #mujeresdelVino #juntas #dones #vino #wine #womenempowerment #girlpower, #womeninbusiness