皮を剥かずに柿を食べる実験
- 2021/09/27
- 17:42
一週間前に買ったスペイン産の初物の二つの柿が、ようやく、どこを見ても「柿色」になりました。昨夜、夕食後、一つ食べてみました。かねてからの公約通り(笑)、先ずは皮ごと食べてみます。四つ切りにする《皮ごと食べて美味しいのかどうか、見当が付かない。品種によるということもあり得る。食べられない場合に困ったことにならないようにしよう》と考えて、果物ナイフで四つ切りにしました。中身は、完熟して、隅々まで美味しそ...
皮ごと食べられる果物 : 修正版
- 2021/09/05
- 19:32
前置きこの記事は、題名で見当が付くように、2021年7月29日付けの記事〈皮ごと食べられる果物〉にいろいろ修正を加えた改訂版です。未読の方は、前篇にも是非、目を通してみてください。読者の皆様から多数のコメントが届いたお蔭で、間違いを糾すことができました。皆様、ありがとうございます。修正を加えた本文「皮ごと食べるか否か」で果物の分類を試みました。[A]「誰でも皮ごと食べるもの」[B]「皮ごと食べようとは、普通は...
皮ごと食べられる果物
- 2021/07/29
- 18:43
果物の分類の仕方はいろいろありますが、こんなのはいかがでしょうか。[A]「誰でも皮ごと食べるもの」[B]「皮ごと食べようとは、普通は、誰も思わないもの」[C]「人により、また文化伝統によって、皮ごと食べる人と食べない人のいるもの」[A]群浅間葡萄(あさまぶどう)、杏子(あんず)、苺(いちご)、木苺、さくらんぼ、すぐり、李(すもも)など。異論のある方は、いらっしゃるでしょうか。[B]群木通(あけび)、アボガド、柿、柘榴(ざく...
「甘い物の消費量」>「砂糖類の消費量」
- 2017/03/06
- 20:26
(〈「砂糖類」ではない甘い食品〉の項の末尾に重要な追記があります)前置きこのブログで何度も書いたことですが、F爺が日本に住んでいた時代(= 1968年の半ばまで)に比べて、近年の日本の飲食店が供する食べ物や市販の調味料は、概して甘みが非常に強くなっています。この事実と「日本の一人あたりの砂糖類の消費量が他の国に比べて多いか少ないか」とは別のことです。ところが、この自明の違いを全く認識していない愚かな輩(やから...
日本は「ビールのまがい物」の国
- 2016/11/06
- 21:18
2016年11月6日付けの時事通信の記事がF爺の目に留まりました。「ビール税の見直し」が主題です。どうやら日本で「発泡酒」及び「第三のビール」と称して売っているビールまがいの飲料を増税する案が出ているようです。この法案が通れば、逆に、本物のビールのほうは減税になる見込みです。その記事の末尾にこう書いてあります。「・・・財務相は10月28日の衆院財務金融委員会で、ビール類の酒税に関し、「まずくするために一生懸命...
「ポン酢」って何?
- 2016/10/30
- 20:31
「106」さんブログ記事〈福島の「しのぶの里」(1)〉へのコメント、ありがとうございます。返信に代えて、この記事を立てることにしました。まず、コメントの全文を引用します。*****F爺様前回のコメントに、私の思い違いがありましたので、修正の上、再投稿いたします。本文には、「ポン酢が甘いものだ」と、記載がございます。私の認識では、ポン酢とは、「酢に柑橘類の果汁を加えたもの」です。では、酢に、檸檬果汁を加えたポン...
開高健は食通じゃない
- 2016/07/10
- 18:31
ブログ記事「とんぶりとキャビア」にY.M.さんから届いたコメントのお蔭で、とんぶりの別名「畑のキャビア」は「コピー・ライター」兼「小説家」兼「従軍記者」兼「釣り人」・・・の開高健の発案らしいと判りました。同記事の追記にも書きましたが、「開高健記念館」のサイトによると、「陸(おか)キャヴィア」という表現が随筆『白いページ』にあるそうです。自筆の原稿用紙の写真も載せています。ところで・・・浦島爺は、あちこち...