あるホテルの朝食(1)
- 2015/11/13
- 19:45
この記事は、「蒟蒻(こんにゃく)」の続篇です。前篇では蒟蒻だけに焦点を絞りましたが、2015年9月17日の朝、JR秋田駅の近くのそのホテルの朝食トレイには、食べられない物がこれでもかとばかり並んでいたのです。
最初は何も気づかず、少し喜びさえしました。「檜山(ひやま)納豆」というラベルの付いた物がありましたから。
檜山は、秋田県の地名です。「檜山納豆」は、「納豆のタレ」という名前の甘ったるい液体入りの小さな袋を付けないで売っている数少ないまともな納豆です。勇んで箸で軽く掻き混ぜ、少し糸を引かせてから醤油を掛けてさらに良く掻き混ぜます。味を見ようとして・・・すぐに吐き出しました。
「酸っぱい !」
納豆が酸っぱいなんてことは、あり得ません。慌てて口を漱(すす)いでから、醤油を箸の先に付けて口に含んでみました。これが「犯人」でした。妙な酸味があります。酢を混ぜたのか、それとも酸化が進んで変質したのかまでは判断できません。いずれにしろ、これでは、折角の檜山納豆を食べるのは諦めるしかありません。
醤油が駄目だとすると・・・冷奴も食べられません。しかも、その豆腐は、裸で、氷のように冷たくて・・・鰹節も、刻み葱も、おろし生姜も、全然何も、添えてありませんでした。裸の豆腐だけ。こんなやり方、初めてです。このホテルの支配人や従業員って、みんな生まれてからずっと冷奴は酸っぱくなった古い醤油だけで食べてるんだろうか・・・。
生卵がありましたが、これも酸っぱい醤油では食べられません。一面に結露していましたから、余程冷たいのでしょう。
気が付いてみると、塩鮭の焼いたのが氷のように冷たい容器に入れてありました。容器に触れている部分が、結露の跡なのか、濡れています。
自称「刺身*こんにゃく」も、まともな醤油無しでは食べられません。しかも山葵(わさび)も何も無いのです。
「味噌汁」という触れ込みだった吸い物椀には、無色透明の液体が入っていました。角切りにした豆腐数個と和布(わかめ)数片が入(はい)っています。口を付けてみると、ぶわっ、ぬるーーーい。それに出汁(だし)が全然利いていません。かすかに塩味だけはします。
何とか口に入りそうなものは、キャベツを湯掻いて氷のように冷たくしたものと白いご飯だけでした。
この朝食には、心遣いというものが全く感じられません。物理的に、冷た過ぎます。暖かみがありません。何もかも冷蔵庫の氷室にぶち込んで「時間が来たから取り出した」感じがします。血の通った人間に食わせるために用意したものだとは思えませんでした。
内線電話でフロントを呼びだそうとして、思いとどまりました。作り直させることは出来ますが、それでは人と会う約束の時間に間に合いません。
手持ちの非常食料で空腹を満たします。
紙切れに苦情を箇条書きにしました。
そして、ほぼ同じ文をメールでこのホテルを世話してくれたC氏に送信しました。メールの内容を自己引用します。
*****
おはようございます。
朝食は、ほとんど食べられませんでした。次のことをフロントにも伝えます。
その一、豆腐と若布の澄まし汁、美味しくありません。明朝は温かい味噌汁をお願いします。
その二、醤油に妙な酸味があって折角の納豆も豆腐も生卵も食べられません。新しい生醤油に変えてください。
その三、焼き鮭が冷えてしまわないように温かい容器に入れることを考えてください。
その四、冷奴に鰹節や葱を載せるという発想は無いのですか。
その五、薄緑色の蒟蒻のようなものは味も素っ気も無いため食べられません。明朝は出さないでください
*****
ロビーでF爺を待っていた人たちに数秒間だけ余分に待ってもらう間に、フロントに行きました。
用意した紙切れを渡しながら、こう言いました。
「○○号室に連泊している者です。ルーム・サービスの朝食は、不味くて食べられませんでした。責任者に伝えてください」
フロントの従業員の返事は待たずに、さっさと踵(きびす)を返して待っていた人たちに挨拶し、その日の日程をこなし始めました。
次の篇に続きます。
最初は何も気づかず、少し喜びさえしました。「檜山(ひやま)納豆」というラベルの付いた物がありましたから。
檜山は、秋田県の地名です。「檜山納豆」は、「納豆のタレ」という名前の甘ったるい液体入りの小さな袋を付けないで売っている数少ないまともな納豆です。勇んで箸で軽く掻き混ぜ、少し糸を引かせてから醤油を掛けてさらに良く掻き混ぜます。味を見ようとして・・・すぐに吐き出しました。
「酸っぱい !」
納豆が酸っぱいなんてことは、あり得ません。慌てて口を漱(すす)いでから、醤油を箸の先に付けて口に含んでみました。これが「犯人」でした。妙な酸味があります。酢を混ぜたのか、それとも酸化が進んで変質したのかまでは判断できません。いずれにしろ、これでは、折角の檜山納豆を食べるのは諦めるしかありません。
醤油が駄目だとすると・・・冷奴も食べられません。しかも、その豆腐は、裸で、氷のように冷たくて・・・鰹節も、刻み葱も、おろし生姜も、全然何も、添えてありませんでした。裸の豆腐だけ。こんなやり方、初めてです。このホテルの支配人や従業員って、みんな生まれてからずっと冷奴は酸っぱくなった古い醤油だけで食べてるんだろうか・・・。
生卵がありましたが、これも酸っぱい醤油では食べられません。一面に結露していましたから、余程冷たいのでしょう。
気が付いてみると、塩鮭の焼いたのが氷のように冷たい容器に入れてありました。容器に触れている部分が、結露の跡なのか、濡れています。
自称「刺身*こんにゃく」も、まともな醤油無しでは食べられません。しかも山葵(わさび)も何も無いのです。
「味噌汁」という触れ込みだった吸い物椀には、無色透明の液体が入っていました。角切りにした豆腐数個と和布(わかめ)数片が入(はい)っています。口を付けてみると、ぶわっ、ぬるーーーい。それに出汁(だし)が全然利いていません。かすかに塩味だけはします。
何とか口に入りそうなものは、キャベツを湯掻いて氷のように冷たくしたものと白いご飯だけでした。
この朝食には、心遣いというものが全く感じられません。物理的に、冷た過ぎます。暖かみがありません。何もかも冷蔵庫の氷室にぶち込んで「時間が来たから取り出した」感じがします。血の通った人間に食わせるために用意したものだとは思えませんでした。
内線電話でフロントを呼びだそうとして、思いとどまりました。作り直させることは出来ますが、それでは人と会う約束の時間に間に合いません。
手持ちの非常食料で空腹を満たします。
紙切れに苦情を箇条書きにしました。
そして、ほぼ同じ文をメールでこのホテルを世話してくれたC氏に送信しました。メールの内容を自己引用します。
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おはようございます。
朝食は、ほとんど食べられませんでした。次のことをフロントにも伝えます。
その一、豆腐と若布の澄まし汁、美味しくありません。明朝は温かい味噌汁をお願いします。
その二、醤油に妙な酸味があって折角の納豆も豆腐も生卵も食べられません。新しい生醤油に変えてください。
その三、焼き鮭が冷えてしまわないように温かい容器に入れることを考えてください。
その四、冷奴に鰹節や葱を載せるという発想は無いのですか。
その五、薄緑色の蒟蒻のようなものは味も素っ気も無いため食べられません。明朝は出さないでください
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ロビーでF爺を待っていた人たちに数秒間だけ余分に待ってもらう間に、フロントに行きました。
用意した紙切れを渡しながら、こう言いました。
「○○号室に連泊している者です。ルーム・サービスの朝食は、不味くて食べられませんでした。責任者に伝えてください」
フロントの従業員の返事は待たずに、さっさと踵(きびす)を返して待っていた人たちに挨拶し、その日の日程をこなし始めました。
次の篇に続きます。