Agence BIO

🗓️ Parce que l’Agence BIO est l’Agence qui nous veut du BIO, à la maison comme au restau, l’ADEME nous fait intervenir le jeudi 27 février à 14h sur son stand au Salon International de l'Agriculture pour promouvoir la communauté de cheffes et de chefs #CuisinonsPlusBio qui œuvrent dans leur restauration à construire la transition agricole et alimentaire. #TransitionAgricole #TransitionAlimentaire #SIA2025

Parce que l’Agence BIO a été particulièrement mentionnée dans les médias, rappelons les missions d’intérêt général qu’elle porte depuis 24 ans : 📣 Informer le citoyen sur le bio pour qu’il devienne consommateur 🔎 Analyser les chiffres du marché bio et du milieu agricole 💶 Financer les entrepreneurs du bio qui ont un projet collectif pour développer des filières bio françaises de la fourchette à la fourche Egalement, elle a des missions historiques comme la notification 📝 🤨 Qu’est ce que c’est ? C’est l’obligation légale de toute agricultrice et de tout agriculteur qui se convertit en bio de se signaler afin que les pouvoirs publics puissent suivre en temps réel les développements en terre en bio. 🤔 Pourquoi ? Parce que la France s’est dotée d’un objectif de 18% de surfaces en bio en 2027 et qu’on ne peut pas réussir une politique publique sans avoir des indicateurs de mesure. La France en est à 10% de surfaces en bio, elle a besoin d’un opérateur dédié tant qu’elle n’a pas atteint ses objectifs. L’Agence BIO, c’est la plateforme où les professionnels de toute sensibilité sur le bio se retrouvent et fabriquent du consensus autour de cet enjeu clé de la transition alimentaire et agricole. C’est un outil de démocratie agricole 🪴 ✅ L’Agence BIO, c’est une équipe de 24 spécialistes dédiés à l'agriculture biologique qui est un modèle en soi dont les missions sont interdépendantes. Et un modèle agricole en soi comme le bio, qui en est à 10% de la surface agricole a besoin de spécialistes tant qu'il n'a pas atteint la maturité. 👉 Retrouvez-nous au Salon International de l'Agriculture 2025 du 22 février au 2 mars à l’entrée du hall 4 au stand B010.

🏫 En janvier, c'était la rentrée sur le campus de Cultive, l'école que Vanessa Correa Rivera et Baptiste Saulnier ont inauguré en novembre dernier. Cultive c’est quoi ? 4 mois théorique, 8 mois pratique pour s’installer en maraîchage bio intensif et en vivre. 👩🌾👨🌾 Leur mission : accueillir 1600 élèves pour les installer sur 600 fermes bio pour, comme le dit Jean-Martin (JM) Fortier, “transformer l’agriculture de masse en masse d’agriculteurs” (bio). 👉 Retrouvez le portrait de Vanessa et Baptiste sur le site de l'Agence BIO : https://lnkd.in/eYk3nS9z INTERBIO Pays de la Loire Chambre d'agriculture Pays de la Loire Cécile Cabon Lucas Delerry Frederic Senez

Où en sont les CROUS* dans l'atteinte des objectifs fixés par la loi EGAlim ? Pour que l’alimentation durable soit accessible à tous, la restauration collective joue un rôle clé. Bien nourrir les étudiants, c’est un défi qui se joue à chaque repas donc 👏 félicitations aux CROUS qui font de la loi EGAlim et son minimum de 20% de bio une priorité. Mention spéciale aux CROUS de Nice, Aix-Marseille et Limoges, particulièrement engagés, avec plus de 10 % de bio au menu ! 🥇 Nice : 14 % 🥈 Aix-Marseille : 14% 🥉 Limoges : 13 % Bravo à eux ! Tous les repas des Français doivent offrir des débouchés à nos agriculteurs bio, afin qu’ils puissent continuer à entretenir la nature. *Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires #CuisinonsPlusBio #EnjoyItsFromEurope #Bio #AgricultureBiologique #JeMetsPlusDeBioDansMonResto #BioReflexe

☕ En France, on n’a pas de caféine mais on a de la chicorée et de l’orge. Deux alternatives bio au café aux arômes riches et généreux qui nous accompagnent toute la journée sans avoir fait le tour du monde et sans nous donner de la tachycardie. 📍 En Alsace, c’est Pierre GAULMIN et Alondra BARRADAS de Maison Maltese qui produisent le Blend d’Alsace Grand Hamster, du café d’orge bio maltée ou crue : https://maisonmaltese.fr/ Et pour la plus populaire chicorée, retrouvez-la en bio chez Chicorée Leroux, Favrichon & Vignon et LIMA BV, qui s’approvisionnent en France et en Europe. Pour ceux qui ne veulent pas la boire en fin de repas, trouvez de l’inspiration dans le livre de recettes La chicorée, dix façons de la préparer, de Laurène Petit 👩🍳 Laure Verdeau Chambres d'agriculture Bio en Grand Est Région Grand Est Dorothée KRIEGER Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Julie GALL Francis Humann

🌱 Dans le prolongement de sa campagne #CuisinonsPlusBio, l’Agence BIO a débuté l’année aux côtés des restaurateurs engagés ! Retour sur les moments forts de ce mois de janvier ! ⤵️ 🍽️ La restauration au service des agriculteurs bio des Hauts-de-France Antoine Dacquin et Pierre Bleuzé nous ont accueillis dans leur restaurant Saisons Cave à Manger à La Madeleine pour un déjeuner-débat autour d’une question clé : comment les chef.fe.s des Hauts-de-France repensent-ils leur approvisionnement pour intégrer davantage de bio local dans leurs assiettes ? 👨🍳 Former les chef.fe.s de demain Parce que la transmission est essentielle, nous avons eu le plaisir d’intervenir auprès des élèves de MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris grâce au soutien d’Euro-Toques France, en compagnie de la cheffe Emilie FELIX. L’occasion de revisiter avec les élèves la recette iconique des œufs mayo.. bio ! 👉 Le bio à l’honneur au Sirha Lyon ! Merci à notre partenaire Le Tour des Terroirs d'avoir accordé une place de choix au bio dans son food court. Parmi les propositions, les délicieux sandwiches de GUS & GAS préparés avec des légumes bio. Une belle preuve que le bio a sa place dans la restauration rapide et gourmande ! Le salon a également permis de rappeler l’objectif fixé par la loi Egalim : atteindre 20 % de bio en restauration collective. L’occasion pour nous de saluer le travail de nos chef.fe.s partenaires comme Cyrille Rougé qui a cuisiné en direct sur le stand Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand. 🍷 Millésime Bio : cap sur le vin bio en restauration ! Enfin nous avons participé au plus grand salon professionnel dédié aux vins bio, et pris la parole à l’occasion d’une conférence "Comment valoriser le vin bio auprès de ses clients", animée par Laurence Foret Hohn, avec Olivier Frerebeau du restaurant Tôt ou tard à Montpellier.   #CuisinonsPlusBio #PlusDeBioAuResto #Bio #RestaurationDurable   anthony routhiau Thomas Breuzet Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes Elise Grandidier A PRO BIO Association BIO EN HAUTS-DE-FRANCE Emile Rossignol Entraid'Union Sophie TABARY Elisabeth Perrouault Augustine Isaac François MERESSE Audrey Foin Tessa Durand Florent LEROY  Frederic MARCHAND Picq Julien Laura Faujour Juliette Vovan

"On ne peut pas être une grande nation agricole et manger 6 % de bio à la maison et 1 % de bio au restaurant." 👉 Laure Verdeau directrice de L'Agence BIO s'exprime dans le podcast Business of bouffe. Dans cette conversation entièrement consacrée au bio, Laure Verdeau contre les idées reçues et répond aux questions sur les enjeux liés à la production et à la consommation du bio en France. Au programme des 4 épisodes: ▶️ Comprendre ce qu'est le bio : ses bénéfices et ses limites. ⏭️ Cerner les enjeux du bio face à la crise. ⏸️ Penser de nouveaux débouchés grâce au secteur de la restauration. 🔁 Faire le point sur l’avenir de la filière. Merci à Emmanuelle Jary, Manon Fleury, Berangère Faguart et Alessandro Capone pour leurs participations qui ont nourri les échanges, et à Sélune de nous avoir reçu pour l’enregistrement. 🎧 Découvrez toutes les réponses sur votre plateforme audio préférée : Spotify, Apple Podcasts, Deezer… #CuisinonsPlusBio #EnjoyItsFromEurope #Bio #AgricultureBiologique #JeMetsPlusDeBioDansMonResto #BioReflexe

🍇 La première chose qu’a faite Noé en descendant de l’arche après le déluge fut de planter une vigne. L’histoire, racontée par Pierre Guigui, dit que l’alcool l’aurait rendu plus spirituel. 🗓️ Pour la spiritualité, rien n’est moins sur, mais si comme Noé, vous auriez commencé par planter de la vigne en accostant, voici les grands temps forts à ne pas louper autour du vin bio pour cette année 2025 : - le concours Millésime BIO qui commence aujourd’hui et dure jusqu’au 29 janvier à Montpellier - la Fête du Vin Bio du 1er au 15 février à Montpellier - la dégustation Biodyvin les 9 et 10 février à Paris - le Salon International de l'Agriculture du 22 février au 2 mars à Paris avec notamment le Concours Général Agricole qui récompensera les meilleurs vins les 22 et 23 février - le concours bio Amphore le 14 mai à Lyon - le Printemps Bio à partir du 22 mai avec l’occasion de visiter des domaines bio dans toute la France De quoi planter des vignes bio dans les esprits des amateurs et des professionnels, et de rappeler que le vin bio ce sont des grappes sans chimie synthétique et des bouteilles sans additifs synthétiques 🍷 Jeanne Fabre Sudvinbio Olivier GOUE Valerie Pladeau INTERBIO OCCITANIE Nancy FAURE Fédération des Cavistes Indépendants FCI Chambres d'agriculture Richard Doughty Cédric FERRY Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Olivier Gergaud Laure Verdeau

🍇 “Accompagner le vivant plutôt que le maîtriser”, tels sont les mots de Jeanne Fabre, vigneronne dans la région occitane et présidente du salon Millésime BIO qui démarrera lundi à Montpellier ! Après un parcours éclectique, Jeanne Fabre décide de revenir à ses racines et a désormais pris la relève de la tradition familiale pour ticulture en développant les 5 domaines viticoles. C’est naturellement que ses vignes sont cultivées en bio, en harmonie avec la biodiversité alentour 🌱 🍷 Jeanne Fabre crée le salon Millésime Bio pour promouvoir les vignes et les vins bio. Rdv sur le salon à Montpellier du 27 au 29 janvier : https://lnkd.in/eEH48wG ➡️ Retrouvez le portrait de Jeanne Fabre sur notre site : https://lnkd.in/gqYjBaQC Sudvinbio Olivier GOUE Valerie Pladeau INTERBIO OCCITANIE Nancy FAURE Fédération des Cavistes Indépendants FCI Chambres d'agriculture Richard Doughty Cédric FERRY Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Laure Verdeau

Retour en images sur le premier défi bio, locavore et bas carbone ! Le 20 septembre dernier, dans le cadre des Rencontres de la transition alimentaire organisées à Auch par Gers Développement , 10 structures engagées ont relevé ce défi orchestré par Stéphane LINOU, avec le soutien de l'Agence BIO et de Gers Développement. Le principe? Réaliser un « menu de fête, chic et pas cher » cuisiné avec 100% de produits bio, venant de moins de 51km de l’assiette, tout en mesurant leur empreinte carbone. Résultat : près de 4500 repas servis simultanément ! Une expérience pratique qui vise à évaluer l'impact environnemental et territorial de nos choix alimentaires, et qui nous montrer qu'augmenter la part de bio en restauration collective est un objectif atteignable. 👉 Découvrez les retours des chefs, agriculteurs, et porteurs de projets qui se sont prêtés au jeu et ont témoigné et qui partagent avec nous leurs freins, leurs constats, mais aussi leurs idées et solutions pour une transition alimentaire réussie. Stéphane LINOU Picq Julien Gourmand et Engagé Céline Bousquet Ulrich Chofflet Elior Frederic MARCHAND Pierre Yves Rommelaere Label Ecocert En Cuisine Pujos Lise Franck Vernheres INTERBIO OCCITANIE Aurélia Courbieres Laura Faujour Juliette Vovan