Carnot AgriFood Transition

Encore une belle complémentarité entre deux équipes membres du Carnot AgriFood Transition (CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues) et ADRIA) En savoir plus sur le projet CyanoTox ou comment les outils de génétique et de bio-informatique et la maitrise des conditions de culture peuvent apporter des solutions pour garantir l’innocuité des productions de cyanobactéries - comme la spiruline - et ouvrir de nouveaux marchés de valorisation ? ⬇️ Projet développé dans le cadre de la R&D interne du Carnot AgriFood Transition et financé par l’ANR (Agence nationale de la recherche) et la Région Bretagne.

🚀 Recherche partenariale : un levier stratégique pour l’innovation ! Le dernier rapport de l’ANRT - Association Nationale de la Recherche et de la Technologie met en lumière un enjeu clé : fluidifier les collaborations entre laboratoires publics et entreprises pour renforcer la compétitivité française. Si la volonté de coopérer est bien là, des défis persistent : ⚡ Complexité administrative ⚡ Divergences culturelles entre recherche et industrie ⚡ Négociations sur la propriété intellectuelle et la publication des résultats Aujourd’hui, lors du colloque ANRT « Recherche partenariale : quelles stratégies pour une collaboration efficace ? », ces questions seront au cœur des échanges : 🔹 Comment faciliter la compréhension mutuelle entre chercheurs et industriels ? 🔹 Comment structurer les collaborations pour maximiser leur impact ? 🔹 Quels sont les leviers pour aligner les temporalités académiques et industrielles ? 💡 Les clés du succès ? Une vision partagée, un cadre de collaboration clair et un accompagnement adapté au niveau de maturité des innovations. 👉 Au Carnot AgriFood Transition, nous œuvrons chaque jour pour rendre la recherche partenariale plus efficace en rapprochant les entreprises des filières agri-agro-aqua des 17 équipes de recherche membres de notre réseau. Mais notre rôle ne s’arrête pas là : 🔹 Nous analysons les besoins des industriels pour proposer des expertises scientifiques pertinentes. 🔹 Nous mobilisons des compétences à divers niveaux de maturité technologique, grâce à la complémentarité entre les laboratoires académiques et les centres techniques qui composent notre réseau. 🔹 Nous créons les conditions d’un dialogue efficace et structuré, en facilitant la compréhension mutuelle entre chercheurs et entreprises. 📢 Vous avez des besoins en R&D ? Elisabeth Payeux et Françoise Gorga sont à votre écoute !

🌊 Une plateforme expérimentale pour booster l'innovation et la durabilité des productions aquacoles en baie de Quiberon Face aux défis environnementaux et économiques actuels, la filière conchylicole de Bretagne Sud explore des solutions de diversification pour renforcer et développer ses activités. C’est dans cette dynamique qu’a été lancé PECORINO, un projet ambitieux porté par le CRC Bretagne Sud, en partenariat avec le CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues), centre technique membre du Carnot AgriFood Transition, et l’IFREMER. 🎯 Des bénéfices concrets attendus pour la filière aquacole : ✅Développement de nouvelles cultures d'algues et d’élevages sur plusieurs hectares, offrant des opportunités de diversification avec de nouveaux produits à forte valeur ajoutée pour les marchés de l’alimentation, de la cosmétique et de la nutraceutique. ✅ Validation de méthodes de production durables et innovantes, comme la co-culture d'algues et de coquillages, pour améliorer la qualité de l'eau, limiter l'impact environnemental et renforcer la résilience face aux défis écologiques. ✅ Démonstration de la viabilité économique des méthodes de culture évaluées pour accompagner la transition durable des entreprises conchylicoles. 🔬 Fort de son expertise, le CEVA, accompagne le projet en apportant son expertise et ses compétences techniques sur la culture en mer de trois macroalgues : le kombu royal (Saccharina latissima), la dulse (Palmaria palmata) et le nori (Porphyra spp.) Les premières lignes de Saccharina latissima et Palmaria palmata ont déjà été déployées pour le démarrage de la saison🌱 🚀 Un projet qui ouvre la perspective de solutions concrètes pour diversifier et pérenniser les activités aquacoles et faciliter la prise de décision des entreprises. Le projet PECORINO est financé par le FEAMPA et la Région Bretagne pour une durée de 36 mois (2024-2027). En savoir plus : lien en commentaire ⬇️ Crédit photo : CRC Bretagne Sud

Microbiote digestif : des avancées scientifiques aux applications terrain ! 🦠🐖🐔 📅 Une matinée incontournable pour les acteurs de la santé animale le 20 mars prochain à Ploufragan pour explorer les dernières innovations sur le microbiote digestif des monogastriques (porcs & volailles) ! 🔬 Pourquoi participer ? ✅ Accédez à des présentations scientifiques et techniques ✅ Découvrez de nouveaux outils pour le diagnostic et le traitement des pathologies animales ✅ Échangez avec des experts R&D du secteur 🎤 Avec les interventions de INNOZH Santé & Productions Animales et du laboratoire de Ploufragan-Pouzané-Niort de l'Agence nationale de sécurité sanitaire - Anses, équipes de recherche membres du Carnot AgriFood Transition, et bien d'autres ! Ne manquez pas cette opportunité d’enrichir votre R&D et d’échanger avec les chercheur.se.s ! 📍 Où ? Espace Sciences et Métiers, Ploufragan ⏰ Quand ? 08h30 - 13h30 🎟️ Tarif : 50€ - cocktail inclus | Gratuit pour les adhérents INNOZH 🔗 Inscription & programme détaillé en commentaire ! 👇

🔎 Lutter contre la dénutrition des seniors en EHPAD : des pistes concrètes avec le projet NUTRICHIC Retour sur l’intervention de Camille Renaud de l'ADRIA, équipe membre du Carnot AgriFood Transition, lors des conférences du #CFIA 2025, dédiée à l’alimentation des seniors 🍽️👵👴 Porté par le Centre hospitalier intercommunal de Cornouaille (CHIC), le projet NUTRICHIC explore des solutions pour améliorer la prise alimentaire en EHPAD en agissant sur deux leviers adaptés aux besoins spécifiques des seniors : 🥄 Les aspects sensoriels : texture et saveurs des aliments, déterminantes pour l’appétence. 🤝 La dimension sociale : présentation des repas et rôle du personnel associé. 🔬 Résultats clés : ✅ Les expériences conduites ont permis de comparer la classification des produits en EHPAD en fonction de leur texture (classification normée pour le choix des aliments chez des sujets notamment dysphagiques) et les résultats par une approche expérimentale par texturomètre, mettant en évidence certaines différences. Le choix des aliments pourrait finalement s’avérer élargi pour ces seniors. ✅ La dimension sociale revêt une importance capitale sur les quantités consommées lors des repas comme l’ont montré les expériences impliquant davantage les résidents dans le choix du menu, ou lorsque le personnel chargé de la préparation des repas est sur place, avec un environnement sensoriel plus favorable (odeurs associées à la préparation). 💡 Et maintenant ? Ces résultats ouvrent des perspectives prometteuses, même si la question des moyens à mettre en œuvre reste entière. Un sujet essentiel pour les acteurs de l’agroalimentaire, de la nutrition et de la santé ! Vous souhaitez en savoir plus et découvrir des solutions R&D adaptées à vos enjeux d’innovation autour de la nutrition humaine ? Échangeons ! 📍 Rdv Hall 4 - stand A1avec Françoise Gorga et Elisabeth Payeux

🙌 En direct du CFIA EXPO Elisabeth Payeux et Françoise Gorga vous attendent pour échanger sur vos enjeux de R&D aux côtés de ADRIA, CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues) et IDmer - Innover - Développer - Valoriser, centres techniques membres du Carnot AgriFood Transition. 🔎 Nous mobilisons les expertises pluridisciplinaires et complémentaires des 17 équipes de recherche membres de notre réseau pour offrir aux entreprises de l’agroalimentaire une large offre de services de recherche et développement. Cette offre se traduit par des solutions R&D concrètes, notamment : ✅ Outils performants et constamment améliorés pour la gestion des risques microbiologiques ✅ Maîtrise de la sécurité sanitaire dans le cadre du réemploi des emballages alimentaires ✅ Alimentation et Bien-Être à Tous les Âges de la vie 🚀 Explorons ensemble les solutions R&D adaptées à votre entreprise ! 👉 Rdv Hall 4 - stand A1 #CFIA2025

📢 #Recrutement A la recherche de nouveaux horizons en 2025 ? Les équipes de recherche membres du Carnot AgriFood Transition recrutent ! Postulez dès maintenant ou partagez avec votre réseau 📢   ACTALIA 👉 Responsable du service technologie fromagère https://lnkd.in/eM4Rd9e6 Opaale INRAE 👉 Chargé.e de recherche en modélisation de la dynamique des composés minéraux dans les filières de valorisation des biomasses résiduelles https://lnkd.in/eyFKrPtV Ecole nationale supérieure de Chimie de Rennes 👉Directeur.rice général.e des services https://lnkd.in/eEcRxChd #hiring #RetD

🍏 Alimentation et bien-être à tous les âges de la vie : des solutions nutritionnelles innovantes et durables Les besoins nutritionnels évoluent à chaque étape de la vie, et il est essentiel de proposer des solutions alimentaires adaptées à chaque âge, tout particulièrement pour les seniors. 👉 Comment permettre à chacun, quel que soit son âge, de bénéficier d’une nutrition saine, de qualité et durable ? 👉 Comment mieux comprendre et répondre aux préférences des consommateurs à chaque âge de la vie ? En réunissant les expertises variées et complémentaires des équipes de recherche membres de son réseau, le Carnot AgriFood Transition accompagne les entreprises pour répondre à ce défi : ✅ADRIA développe des solutions de formulation alimentaire permettant de proposer des produits sains, pratiques et attractifs, intégrant des avancées en conservation et en qualité sensorielle. Une approche particulièrement adaptée pour répondre aux besoins nutritionnels des seniors, et qui sera illustrée par la présentation du projet NutriCHIC le 4 mars matin (espace conférence CFIA). ✅ACTALIA est spécialisé en études exploratoires/évaluation de concepts pour répondre aux préférences des consommateurs. ✅NuMeCan analyse les comportements alimentaires pour mieux comprendre les facteurs d’influence. ✅LiRIS étudie les comportements de consommation. 📍 Rendez-vous au CFIA EXPO, du 4 au 6 mars, pour découvrir les solutions R&D adaptées à vos enjeux autour de la nutrition humaine. Elisabeth Payeux et Françoise Gorga vous attendent Hall 4 - stand A1. #Agroalimentaire #Nutrition #Innovation #RetD #Senior #CFIA2025

🌊 Matières premières issues des algues : de nouvelles sources d’approvisionnement durables et à forte valeur ajoutée 🌱 Le CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues), membre du Carnot AgriFood Transition, soutenu par le FEDER et la Région Bretagne, travaille sur le projet DiVal qui vise à cultiver de nouvelles espèces d'algues encore non exploitées en France ⬇️ 🎯 Objectif : offrir des solutions d’approvisionnement durables pour des secteurs en forte croissance, comme ceux de la cosmétique et des compléments alimentaires. Et proposer des voies de diversification pertinentes aux entreprises aquacoles. 👉 Bénéfices pour les filières : 🔬 Ingrédients innovants : Des algues riches en métabolites secondaires et polysaccharides spécifiques des biomasses algales pour des formulations à forte valeur ajoutée. 🌍 Sourcing durable : Une approche respectueuse de l’environnement, répondant aux attentes croissantes des consommateurs en matière de durabilité. 📈 Diversification des débouchés : De nouvelles opportunités pour les filières aquacoles avec des biomasses marines à haute valeur ajoutée. Vous souhaitez en savoir plus sur notre accompagnement R&D afin d’exploiter pleinement les opportunités offertes par les algues ? L’équipe du Carnot AgriFood Transition est à votre écoute : Elisabeth Payeux Françoise Gorga #RetD #Innovation #Algues #Durability 

🔬 Gestion des risques microbiologiques en agroalimentaire : des modèles prédictifs pour des productions plus sûres et performantes Face aux exigences en matière de sécurité des aliments, la maîtrise des risques microbiologiques est un enjeu clé pour les entreprises de l’agroalimentaire 🍽️ 👉 Comment anticiper les contaminations microbiennes tout au long du process de fabrication et de conservation ? 🔎 ACTALIA, ADRIA et le LUBEM, trois équipes de recherche membres du Carnot AgriFood Transition, travaillent au développement d’outils d’aide à la décision basés sur des modèles prédictifs fiables et précis. Associés à des modèles mathématiques, ces OAD permettent de mieux comprendre l’impact des facteurs environnementaux sur la croissance, la survie ou la décroissance des populations microbiennes, tout au long des étapes de fabrication et de conservation des aliments. Leurs travaux de recherche, achevés ou en cours, offrent des bénéfices concrets aux industriels : ✅ Mieux identifier et anticiper les contaminations bactériennes et fongiques (ainsi qu’une perspective d’identifier les contaminations par Bacillus cereus dans les matrices végétales) ; ✅ Optimiser les process pour limiter la croissance ou la survie des populations microbiennes ; ✅ Réduire les pertes grâce à une gestion des risques préventive, plus efficace et adaptée aux spécificités de chaque entreprise. 📍 Rendez-vous Hall 4 - stand A1 au CFIA EXPO, du 4 au 6 mars, pour en savoir plus et échanger sur vos enjeux de R&D avec Elisabeth Payeux et Françoise Gorga. #Agroalimentaire #SécuritéAlimentaire #Innovation #RetD #Microbiologie #CFIA2025