L'Alsacienne de Restauration

Découvrez notre bilan RSE 2023 ! 🌱 Nous sommes ravis de partager avec vous le bilan de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) de l'Alsacienne de Restauration. Cette année, nous avons continué à renforcer notre engagement autour de nos quatre piliers fondamentaux : - La santé dans l’assiette 🍽️🥗 - Le social 🤝 - L’environnement 🌍 - Le territoire 🌾 Ces éléments reflètent notre engagement continu envers la durabilité et la responsabilité. Nous remercions nos collaborateurs, nos partenaires et nos clients pour leur soutien dans cette démarche. #RSE #responsabilitésociétale #engagement

MERCI à nos équipes et nos convives 💛 Grâce aux talents culinaires de nos collaborateurs et à la gourmandise de nos convives, nous avons réussi à collecter 2501€ pour le FONDS DE DOTATION EMERAUDE SOLIDAIRE 🙏 Cette somme permettra de contribuer aux actions de Café Joyeux en faveur de l’inclusion professionnelle des personnes en situation de #handicap en restauration. En tout, ce sont près de 5000 desserts solidaires qui ont ravis les papilles de nos convives ! 🍰 Par cette opération, nous avons confirmé toute l’importance qu’occupe un dessert dans notre métier de restaurateur : il apporte plaisir et satisfaction à celui qui le déguste ; il permet à celui qui le prépare d’exprimer son talent et sa créativité ; et il est un incontournable des événements festifs ! Finalement, un dessert endosse des rôles insoupçonnés ! A L’Alsacienne de Restauration, nous avons voulu en supplément le rendre #solidaire, #inclusif, et surtout #généreux ! 

𝐃𝐞𝐬 "𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭𝐬 𝐉𝐨𝐲𝐞𝐮𝐱" 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐧𝐨𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐬 ! 😃 Joyeux, comme dans Café Joyeux ? Tout à fait ! 💛 Toute cette semaine, du 17 au 21 juin, nous sommes fiers d'avoir proposé des desserts solidaires à nos convives des restaurants d'entreprise en Alsace. Quatre desserts inédits ont été créés par nos innovateurs culinaires spécialement pour cette opération 🍰. Chaque dessert vendu permettra de reverser 50 centimes au FONDS DE DOTATION EMERAUDE SOLIDAIRE, actionnaire unique de Café Joyeux. Par cette initiative, nous avons voulu confirmer notre engagement en faveur de l'inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap et mettre en avant le travail remarquable de Café Joyeux dans l'univers de la restauration. Nous tenons à remercier chaleureusement nos chefs et leurs équipes sans qui cette opération n'aurait pas pu se tenir, ainsi que nos convives pour leur soutien et leur participation à cette initiative. Grâce à eux, nous avons pu allier plaisir gustatif et engagement solidaire 🤝 PS : on vous laisse apprécier en photo les réalisations de nos équipes ! 🤤 #Inclusion #Solidarité #ResponsabilitéSociétale #DessertsJoyeux #CaféJoyeux #SoutienHandicap

L’Alsacienne de Restauration est fière d’être sponsor du projet Olympie – Paris du Groupe OTE ! Ce projet, c’est un défi pas comme les autres que ce sont lancés 17 cyclistes collaborateurs du Groupe OTE pour relier Olympie à Paris en seulement 7 jours ! 😱 Dans quel but ? Récolter des fonds pour lutter contre la maladie de Charcot. Sur cette longue de route de 3000 kms, une étape est prévue pour les collaborateurs sur le site d’Illkirch le temps d’un barbecue convivial, entièrement réalisé et offert par notre traiteur Du Côté Traiteur. De quoi recharger les batteries des cyclistes avant de poursuivre leur périple jusque Paris ! 🚴♀️

Découvrez la Ferme Saint André de Friedolsheim 🌾 À l'occasion des Journées Nationales de l'Agriculture, nous sommes fiers de vous présenter l'un de nos fournisseurs : la Ferme Saint-André de Friedolsheim, un lieu d'exception à vocation sociale, éducative et agricole depuis plus de 100 ans. 🌻🐄   En 2020, la ferme a rejoint le Pôle insertion de la Fédération de Charité Caritas Alsace, devenant ainsi un chantier d'insertion unique en son genre. Cette intégration a permis de renforcer son engagement en faveur de l'inclusion sociale et professionnelle, offrant des opportunités précieuses à ceux qui en ont le plus besoin. 👨🌾🥕   Découvrez notre vidéo pour plonger au cœur de cette exploitation qui mêle tradition et engagement !🎥   #JournéesNationalesDelAgriculture #fermesaintandre #alsaciennederestauration #inclusion

On dit que le mercredi, c’est la journée des enfants 👧👶 C’était d’autant plus le cas ce mercredi 29 mai à la salle des fêtes de Mussig, à l’occasion de la journée de la petite enfance organisée par la Communauté de Commune de Sélestat. Quel était l’objectif de cette journée ? Promouvoir toutes les offres existantes pour les enfants sur le territoire de Sélestat via des ateliers, des spectacles, une chasse au trésor sur les stands des différents exposants…. C’est donc tout naturellement que nous y avons participé et nous avons décidé de mettre en avant les légumineuses ! Dégustation de boulettes aux pois chiches, brownies aux haricots rouges, mousse au chocolat à l’aquafaba ; apprendre à reconnaitre les légumineuses ; et coloriages de légumes étaient disponibles sur nos stand ! Les parents et enfants ayant fait un arrêt par chez nous ont pu repartir avec des recettes et des carnets pédagogiques pour devenir incollables sur les légumineuses ! #restauration #petiteenfance #légumineuses

Aujourd’hui, célébrons les mamans ! 🧡 On a tous en tête un plat ou un dessert, qui nous rappelle directement notre mère. Soit parce qu’il représente un moment partagé avec elle en cuisine un mercredi après-midi ou à table lors d’un repas en famille un dimanche midi. Nous avons demandé à quelques collaborateurs du siège de L’Alsacienne de Restauration de partager avec nous (et vous) la recette phare de leurs mamans dont ils se souviennent particulièrement, telle une madeleine de Proust ! #fêtedesmères #mothersday

Les domaines du #sport et de la #restauration ont-ils des points communs ? Bien que très différents en apparence, ils partagent pourtant plusieurs #valeurs fondamentales ! Esprit d’équipe 🤝 : comme pour les sports d’équipe, le fonctionnement d’une brigade en cuisine repose sur la collaboration entre chaque personne qui la compose pour offrir une expérience culinaire réussie aux convives ! Discipline et rigueur 👊  : athlètes et chefs de cuisine doivent respecter de nombreuses règles : routine exigeante pour les uns, normes et réglementation pour les autres. Passion et dévouement 💛 : sport ou cuisine, c’est forcément pour les passionnés !  Santé et bien-être 🧘♀️ : on dit du sport que cela permet d’améliorer la santé physique et mentale, et que la santé est dans l’assiette ! De plus, l’alimentation est un facteur clé de réussite dans toute bonne routine sportive ! Innovation et créativité 💡 : les innovations techniques ne cessent d’améliorer les performances des athlètes, de la même manière que les chefs adaptent leurs concepts et recettes en fonctions des tendances culinaires. Tous ces parallèles, nous souhaitons les faire connaitre auprès des jeunes espoirs sportifs alsaciens à la recherche de leur futur projet professionnel ! Nous avons été ravis de pouvoir initier cet échange lors de la soirée organisée par la Collectivité européenne d'Alsace aux Internationaux de Tennis de Strasbourg. Un beau moment de rencontres et d’échanges, avec en prime la flamme olympique ramenée par la Caisse d'Epargne Grand Est Europe ! #sport #valeurs #jeunes 

𝙌𝙪𝙞 𝙣’𝙖 𝙟𝙖𝙢𝙖𝙞𝙨 𝙚𝙣𝙩𝙚𝙣𝙙𝙪 𝙦𝙪𝙚𝙡𝙦𝙪’𝙪𝙣 𝙙𝙞𝙧𝙚 « 𝙤𝙣 𝙢𝙖𝙣𝙜𝙚 𝙢𝙖𝙡 𝙖̀ 𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚 » ?  Vous l’avez peut-être même déjà dis vous-même ? Si c’est le cas, on ne vous en veut pas, mais on tient quand même à vous dire (une fois de plus 🤓 ) qu’en restauration collective, ce sont de vrai(e)s cuisinier(e)s qui s’activent aux fourneaux de nos restaurants (d’ailleurs nous on préfère ce terme plutôt que cantine) ! On a de vraies cuisines, de vrais ustensiles (et pas des ouvre-boîtes ❌ ) et des équipes qualifiées et passionnées ! Ça vous tente ? Ça tombe bien car nous recherchons de nouveaux talents ! ➡ Chefs Gérants ➡ Chefs de Cuisine ➡ Cuisiniers Tournants ➡ Seconds de Cuisine ➡ Commis de Cuisine ➡ Employés de Restauration Pour trouver votre futur emploi, rdv sur notre site internet : https://urlr.me/WRJBb #emploi #recrutement #restauration #humour

𝙃𝘼 𝙃𝘼 𝙃𝘼 𝙃𝘼 𝙎𝙏𝘼𝙔𝙄𝙉’ 𝘼𝙇𝙄𝙑𝙀 ! 𝙎𝙏𝘼𝙔𝙄𝙉’ 𝘼𝙇𝙄𝙑𝙀 🎵 Vous connaissez cette chanson ? Saviez-vous que l’on dit souvent qu’elle peut sauver des vies ? Pourquoi ? Car le rythme de cette chanson permet de maintenir les gestes d’un massage cardiaque à la bonne cadence et au bon moment ! 🙌 Cela peut faire sourire mais c’est pourtant une information qui pourrait vous être très utile si vous êtes amenés à prodiguer les gestes de premier secours à une personne en détresse ! 🆘 Nous avons malheureusement été confrontés à cette situation sur l’un de nos établissements. Notre collaborateur, formé aux gestes qui sauvent, a pu intervenir à temps et a sauvé la vie de son collègue, victime d’un grave malaise. Morale de l’histoire ? À L’Alsacienne de Restauration nous sommes fiers de proposer une formation de sauveteur et secouriste au travail à nos collaborateurs depuis déjà plusieurs années afin de prévenir les accidents du travail et savoir porter secours ! Car prendre soin de nos convives et de nos collaborateurs au quotidien, c’est aussi se soucier de leur sécurité. A ce jour, déjà 60 collaborateurs volontaires ont été formés ! Et on ne compte pas s’arrêter là 🤗 #SST #sécurité #gestesquisauvent