Critt Agroalimentaire Sud

💯 [QUALIOPI] Le renouvellement de la #certification Qualiopi est validé pour le Critt Agroalimentaire Sud ! Bravo à toute l'équipe du Critt pour cette réussite, gage de qualité et de professionnalisme ! 👏 ➡️En 2020, le Critt était l’un des premiers organismes de formations de l’agroalimentaire à obtenir cette marque de qualité exigeante. Elle couvre toutes nos actions de formations collectives et individuelles qui viennent compléter nos actions de conseil. Les avantages de la Certification Qualiopi pour l'organisme de formation ⬇️ 🟢 Une reconnaissance officielle 🟢 Amélioration de la qualité des prestations avec des processus rigoureux d’amélioration continue et de bonnes pratiques pédagogiques 🟢 Accès aux financements publics et CPF (obligatoire depuis 2022) Pour les entreprises et les apprenants ⬇️ 🟢 Une expérience d’apprentissage de meilleure qualité 🟢 Le financement par les OPCO des formations proposées par le Critt 🟢 Une valorisation optimale des compétences ➡️ Retrouvez toutes les offres de formations 2024 du Critt Agroalimentaire Sud, de l'ARIA Sud et de l’IFRIA SUD PACA : https://lnkd.in/dA_yRyc5 #certificationqualiopi #formation #excellence #qualité

💡LES ALLERGÈNES DANS L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Des exigences de plus en plus strictes sur la sécurité des aliments obligent les entreprises agroalimentaires à redoubler de vigilance pour assurer un contrôle rigoureux tout au long de la chaîne de production. ⚠️Conséquences d'une exposition accidentelle aux allergènes : 🔸 des allergies alimentaires, qualifiées de problème de santé publique, en constante augmentation partout dans le monde 🔸Des rappels massifs de produits 🔸Une réputation de marque entachée et une perte de confiance du consommateur = un impact sur les performances des entreprises concernées 📄Les cadres réglementaires imposent aux entreprises de mettre en place des systèmes de détection performants et sans faille pour éviter les contaminations croisées, notamment pour les entreprises qui fabriquent plusieurs produits contenant des allergènes sur la même ligne de production ou dans un même environnement. Les méthodes de contrôle traditionnelles sont coûteuses et chronophages. Même si elles sont fiables, elles ont leurs limites, notamment le temps d'analyse, le manque de personnel qualifié ou le manque d'équipements dans les laboratoires. C'est pourquoi de nouvelles approches technologiques apparaissent, permettant ainsi l'amélioration de la précision des données et la rapidité de l'identification des allergènes. Par exemple, les biosenseurs : ces dispositifs portatifs utilisent des nanoparticules et des anticorps spécifiques pour détecter des traces d'allergènes en temps réel sans avoir besoin de passer par des laboratoires d'analyses externes. Ces systèmes sont capables de détecter plusieurs allergènes en même temps. Les nouvelles technologies représentent un investissement parfois élevé mais elles se révèlent rentables sur le long terme, évitant aux entreprises des coûts liés au rappels ou aux amendes pour non-conformité. Des subventions gouvernementales ou des initiatives de soutien technologiques sont en cours pour faciliter l'accès à ces innovations aux PME qui sont les plus impactés quand il s'agit d'investissements lourds. ➡️Retrouvez des exemples d'entreprises qui ont adopté ces nouvelles méthodes de détection dans l'article d'Agro-Media - Presse de l'industrie Agroalimentaire : https://lnkd.in/eiNjvRvv Nos expertes qualité et sécurité des aliments, Sylvie PERRET, catherine levesque ou Audrey Lesturgeon sont à votre entière disposition pour vous présenter les formations et accompagnements disponibles. #allergenes #nouvelletechnologie #sécuritéalimentaire #santépublique #agroalimentaire #conformité

💡[IMPRESSION 3D ALIMENTAIRE] Quand l'innovation technologique rencontre les aliments pour répondre aux défis alimentaires du XXIe siècle. Les imprimantes 3D alimentaires utilisent généralement des purées, des pâtes alimentaires, du chocolat ou des ingrédients en poudre comme matière première. Ces aliments sont ensuite extrudés à travers une buse qui dépose les couches successives pour créer une forme tridimensionnelle. Actuellement, l'impression 3D alimentaire est surtout utilisée dans la haute gastronomie (créativité culinaire), dans la personnalisation alimentaire (contrôle nutritionnel ou adaptation à des régimes spécifiques) et dans la production expérimentale (contrôle du gaspillage alimentaire, des excès et pertes). La prochaine étape serait alors de définir les normes et les protocoles pour garantir la sécurité des aliments. En savoir plus : https://lnkd.in/epjk2YMV #innovation #alimentation #cuisine #impression3D

🌍 Valorisation des coproduits agroalimentaires : une priorité pour l'économie circulaire ! 💡Depuis janvier 2024, la Loi AGEC impose à tous les producteurs de trier leurs biodéchets, avec un objectif ambitieux : réduire de 50 % le gaspillage alimentaire d’ici 2030 et pousser à la valorisation des déchets organiques. Dans ce contexte, la valorisation des coproduits prend tout son sens, et le Critt Agroalimentaire Sud s’engage à accompagner les entreprises régionales dans cette démarche en identifiant des solutions de transformation pour une meilleure valeur ajoutée. 🎤Le 15 octobre dernier, lors du Salon Med’Agri à Avignon, le Critt Agroalimentaire Sud est intervenu lors de la journée dédiée aux coproduits, organisée par Innov'Alliance - Pôle de compétitivité de la Naturalité et des filières du végétal et Vaucluse Provence Attractivité. Estelle Marin a présenté les services d’accompagnement du Critt pour la valorisation des coproduits agroalimentaires, et l'après-midi, Sarra a pu rencontrer divers acteurs régionaux impliqués dans la valorisation de biodéchets. Pour plus d’informations, contactez nos experts environnement ou sarra hamdoun, spécialisée dans la thématique des coproduits. Nos équipes sauront vous orienter vers des solutions adaptées et innovantes. #coproduits #biodéchets #agroalimentaire #économiecirculaire

[Formation INTERNE] Hier, toute l'équipe du Critt était en formation sécurité routière et éco-conduite à Avignon 🚗🛣️ A bord de leurs véhicules, les experts agroalimentaires du Critt ont pu également devenir des experts de l'éco-conduite ! 🎯Objectifs : 📌 identifier, à l'aide de professionnels de la conduite, tous les mauvais réflexes pris au fil des années 📌 mettre en pratique les axes d'amélioration préconisés #formation #sécuritéroutière #conduite

[NOUVEAU] L'offre de formations et d'accompagnements 2025 est disponible ! Un plan de compétences innovant et performant pour répondre aux besoins des entreprises agroalimentaires de la région Sud. Pour suivre toutes les actions du Critt Agroalimentaire Sud, abonnez-vous à la page Food’in Provence-Alpes-Côte d’Azur #formations #accompagnements #compétences #performances #agroalimentaire

[BLÉ BIO] Vous utilisez de la farine de blé bio dans vos #recettes et êtes ouverts à sourcer des matières premières plus responsables ? 👨🌾🌍 La filière Blé Paysan BIO, autour d’une charte co-construite, regroupe un #collectif d’acteurs engagés pour une agriculture ainsi qu’une alimentation plus durable. 🎯L’objectif est de valoriser des variétés paysannes de blé, du grain au produit transformé. Les valeurs des acteurs de la filière sont : 🟢 La valorisation du terroir & des savoir-faire de paysans, meuniers 🟢 La résilience face au changement climatique 🟢 Le « bien-manger » local et BIO Acheter du blé paysan BIO c’est ⬇️ 🟢 Soutenir les variétés anciennes de blé ayant des rendements plus stables en fonction des conditions de culture 🟢 Une certaine résilience face au manque d’eau et à la réduction des intrants 💡La filière Blé Paysan BIO s’est créée en 2019, grâce à l’appui d’un financement européen Leader, et s’est construite autour d’un engagement des acteurs qui vise à répartir équitablement la valeur ajoutée entre tous les signataires. Le but principal étant de relocaliser la production au plus près des transformateurs et des consommateurs avec des produits du terroir, 100 % Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur et BIO. 📣 Vous êtes intéressé par la filière et vous souhaitez vous engager parmi les entreprises « partenaires » pour faire des essais de mise au point de produits ? ➡️Le CRITT pilotera les essais pour valider la faisabilité et vous aidera à élaborer des recettes avec du blé paysan BIO. Pour cela, un #accompagnement gratuit de 1,5 jours est proposé dans le cadre du plan Ecophyto II. Contactez Audrey Lesturgeon dès maintenant ! #blé #bio #alimentationdurable #partenaire #engagement

[Nouveau réseau ACTIA] Aujourd'hui, Audrey Lesturgeon a participé à la réunion d'échange sur le sujet de la formulation qui s'est déroulée au siège de l'ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire à Paris. 🎯Objectif de la journée :  📌 Constituer un nouveau réseau dans le cadre des RMT (déposer un programme pour élargir les RMT 2026) 📌 Brainstorming pour identifier des pistes d'actions qui pourraient être menées sur le sujet de la naturalité / formulation 🎙️L'ACTIA a animé les échanges et Audrey est intervenue en tant qu'experte formulation pour représenter le Critt. #réseau #technique #formulation #naturalité 

[Habilitation Décarbonation] Félicitations à Claire Combre, notre experte environnement, qui a obtenu l'habilitation de PACTE Industrie sur la #décarbonation 👏    Claire est formée à la méthode de référence "ACT Pas à Pas" pour la mise en place d'une stratégie de décarbonation. Dans le cadre de PACTE Industrie, elle peut désormais accompagner et former les entreprises agroalimentaires à adopter cette méthode à leur activité. 💡La stratégie de décarbonation est souvent dégagée à la suite d'un bilan carbone sur lequel Claire peut également vous accompagner. C'est un enjeu majeur aujourd'hui pour les IAA afin de : 🟢Réduire leurs coûts environnementaux  🟢Prévenir et gérer les risques climatiques actuels et futurs Le programme PACTE Industrie, dispositif soutenu par l’ADEME et Association ATEE, propose un panel de solutions et de subventions pour monter en compétences et structurer la démarche de décarbonation et d'efficacité énergétique des entreprises.  PACTE Industrie permet également d'assister à des temps d'échanges collectifs pour mettre en lumière les bonnes pratiques.    ➡️ Retrouvez PACTE Industrie en détail : https://lnkd.in/eXyyKmzB  ➡️ Retrouvez l'ensemble des actions du Critt sur : www.foodinpaca.com et sur www.critt-iaa-paca.com   #décarbonation #environnment #accompagnement #subvention #agroalimentaire

[Kick OFF E-SPFDigit] Les membres du Critt Cyril Bertrand, Estelle Marin et Sylvie PERRET participent au lancement du projet européen E-SPFdigit qui se tient aujourd'hui au siège du Centre for Research & Technology Hellas (CERTH), l'un des Centres de Recherche et de Technologie les plus importants en Grèce. 💡Le projet E-SPFDigit vise à développer des outils numériques d’analyse et de traçabilité des contaminants chimiques, notamment dans les filières Fruits, Légumes et viticulture, ainsi que dans des zones où le sol est contaminé. Les outils numériques sur site, pilotés par l’Intelligence Artificielle, seront interconnectés avec un système d’aide à la décision pour garantir des décisions éclairées et automatisées dans la gestion des cultures et des sols. Au programme ⬇️ 📌Accueil et présentation du projet 📌Présentation et rôles des partenaires du projet 📌Visite guidée du CERTH 📌Détails des actions mises en place pour le projet 📌Table ronde des pilotes européens du projet 🔎Le Critt jouera un rôle essentiel en contribuant à l’état de l’art, à la synthèse des méthodes HACCP, à la mise au point des outils, et à la comparaison des méthodes innovantes avec les analyses classiques. Partenaires du projet E-SPFDigit Centre for Research & Technology Hellas (CERTH) Eulambia Advanced Technologies IKNOWHOW SA National Observatory of Athens Sidroco Holdings Ltd Drone Hopper Apemeta - Associação Portuguesa de Empresas de Tecnologias Ambientais T.E. Laboratories (TelLab) University of Thessaly SPI - Sociedade Portuguesa de Inovação Stichting Wageningen Research Trilateral Research Privredno Drustvo Zentrix Lab University College Cork - Tyndall National Institute Consiglio Nazionale delle Ricerche Université d'Angers Universidad Politécnica de Cartagena #technologie #environnement #polluants #projet #agroalimentaire