Nudj

Et une enseigne de plus !

C'est LE sujet du moment dans l'agro-alimentaire ! Bravo à l'ESSEC Business School d'organiser ces conférences 💫

Le jacquier 🍈 retourne à l'école 🎒 pour toujours plus de BIO, de végétal et de naturel dans nos assiettes 🧆

 💬 "100% naturel, ça veut rien dire !" 😂 Pourquoi je dis ça alors que c’est écrit en GROS sur nos emballages ? Dans le dernier épisode Le mot de la Faim - le Podcast avec le formidable Yassir Kabori, on a abordé un sujet crucial : les allégations santé qui envahissent nos supermarchés… et leur réel impact (ou absence d’impact) sur notre santé. Quelques vérités qui dérangent en France 🇫🇷 🧃 Les pièges des allégations santé : des termes comme “détox”, “riche en protéines”, “sans sucre” ou encore “light” fleurissent partout. En réalité ? Ces produits remplacent souvent le sucre par des édulcorants chimiques dont les effets à long terme restent incertains. "Riche en protéines" ? Oui, mais accompagné d’additifs, d’arômes artificiels et d’ingrédients ultra-transformés (UT) qui perturbent notre métabolisme. 🔎 Manque de traçabilité : 69 % des produits transformés ne mentionnent pas l’origine des ingrédients. Comment savoir ce qu’on met réellement dans nos assiettes ? 🚥 Nutri-Score : alors qu’il pourrait aider à faire des choix éclairés, il reste facultatif. Les marques préfèrent mettre en avant des arguments de vente que des informations utiles. 🇫🇷 Drapeaux français trompeurs : un logo tricolore peut apparaître sur un produit même si une seule étape de transformation a eu lieu en France. Résultat ? Une confusion supplémentaire pour le consommateur. 🌱 “Naturel” : une notion floue si ce n'est pas associé à des labels fiables comme "ingrédients simples" de GOÛM 👉 Consommer sain ne se résume pas à une belle promesse marketing. Derrière les étiquettes attrayantes se cachent souvent des bombes d'ultra-transformation qui augmentent les risques de maladies chroniques comme l’obésité ou le diabète. Si ce sujet vous interpelle, venez écouter le podcast et découvrir 5 ans d'aventures avec Barthélemy pour lancer Nudj ❤️   🔗 https://lnkd.in/gYAmc-u7

Plus que quelques jours pour la campagne !

🔥 Je suis fan de ce "nobody" qui a plié les Big Food en Inde simplement en retournant l'emballage 🥫 Vous connaissez Revant Himatsingka (Food Pharmer) ? C’est l’histoire d’un ex-financier qui a transformé une frustration personnelle en une révolution nationale. Ca démarre dans les rayons des supermarchés de New York, où il travaille à Wall Street. Là-bas, il découvre des produits marketés « sains » mais saturés de sucre et d’additifs. 🧐 Un scandale. De retour en Inde en 2023, il a un objectif clair : éduquer les consommateurs à lire et à comprendre les étiquettes alimentaires. Et là, tout s’emballe. 💥 Avril 2023 : Revant publie une vidéo où il démonte Bournvita, la star des boissons chocolatées de Mondelez. Le produit, vendu comme « sain », est en réalité une bombe sucrée. La vidéo devient virale. Résultat ? 🎯 Mondelez réagit avec un avis légal pour supprimer la vidéo mais change sa recette : 14,4 % de sucre en moins et toute l'Inde est sensibilisée. 🙌 Il ne s’arrête pas là : 🎯 Maggi Ketchup de Nestlé subit le même sort. Résultat ? 22 % de sucre en moins dans sa nouvelle recette. 🎯 Revant multiplie les vidéos, expose des géants et devient le champion de la transparence alimentaire. La suite c'est du Bollywood 🎥 1️⃣ Une ascension fulgurante avec 2,8 millions de followers sur IG 2️⃣ Il lance le mouvement #LabelPadhegaIndia pour enseigner aux enfants à décrypter les étiquettes 3️⃣ Il mobilise célébrités et influenceurs pour étendre son message Pourquoi son combat est vital ? 🇮🇳 Avec 77 millions de diabétiques et des tonnes d’aliments ultra-transformés consommés quotidiennement, l’Inde est au bord d’une crise sanitaire. 👉 Son slogan frappe fort : « La compétence clé du 21ᵉ siècle n’est pas coder, mais décoder. » Et tout ça, sans gros moyens. Juste du courage, une caméra, et une volonté inébranlable 🌱 Une inspiration pour nous tous : chaque action compte. Lire une étiquette, poser des questions, éduquer nos enfants. 👉 A notre tour de mieux choisir nos produits !

Foucauld Peuchot et Mathilde de Cessole parlent du future de l'alimentation 🌍

Je suis pas pro Trump mais... si Robert F. Kennedy peut vraiment "Make America Healthy Again", c'est une belle promesse, non ? Le problème c'est que : 🧢 Trump n'a rien fait pendant son premier mandat pour améliorer le système agro-alimentaire américain (au contraire) 😷 RFK est un activiste anti-vax connu pour tenir des positions sans fondement scientifique voir clairement conspirationnistes Il n'empêche que les idées de RFK en matière d'alimentation sont très ambitieuses. Il veut se débarrasser : ❌ des aliments ultra-transformés dans les écoles ❌ des colorants artificiels dans les céréales ❌ des produits chimiques, des polluants, des pesticides ❌ du mercure dans le poisson ❌ des fast-foods 😂 il est pas contre un petit mac do de temps en temps visiblement Sachant que 43% des américains souffrent d'obésité ❤️🩹 il y a urgence !  Et de nombreux scientifiques (républicains ou non) qui se battent pour améliorer la santé des américains ✊ veulent bien lui laisser sa chance. Il vient d'être nommé à la tête du département de santé américains (HSS), affaire à suivre 🍿 Avec Foucauld, on a crée Nudj pour relancer la cuisine naturelle et la rendre accessible partout 🍈 Ca vous intéresse ? ➡️ Notre campagne de financement participative est officiellement ouverte, rejoignez-nous sur LITA.co ⬅️

19 ans. Une moto. L’Himalaya. Qui aurait pu imaginer qu’un voyage à moto à travers les routes escarpées de l’Himalaya deviendrait le point de départ de toute une aventure de vie ? Barthélemy a 19 ans, j’en ai 21, et on a soif d’aventures… et marre d’avoir les cheveux longs. Pendant 5 semaines, on roule sur les routes poussiéreuses du nord de l’Inde. Une grande boucle en partant de Manali, en passant par Leh, Srinagar, Jammu, puis Dharamsala. 1500 km sur de vieilles Royal Enfield, sans aucune expérience de moto et sans téléphone. Good times. On dort où on peut, parfois sous les étoiles, souvent chez l’habitant quand on a la chance d’en croiser. C’est là que l’on découvre la richesse culinaire de l’Inde. Un soir, une famille nous sert un plat à base d’un fruit massif, vert et piquant : le jackfruit. On nous explique que sa texture unique peut remplacer la viande, ce qui nous semblait incroyable à l’époque. On l’a goûté par curiosité, sans imaginer que ce fruit resterait gravé dans nos mémoires. Dix ans plus tard, on a enfin compris tout le potentiel du jacquier : offrir une alternative 100% naturelle à la viande, avec une texture gourmande et un impact social positif. Ce fruit, rencontré par hasard, est devenu notre meilleur allié pour remettre du naturel dans nos assiettes. Avec Nudj, on adresse 2 problèmes majeurs de l’industrie agroalimentaire : 🫀 Explosion des maladies liées à l'alimentation La surconsommation d’aliments ultra-transformés favorise le développement de maladies chroniques comme l’obésité, le diabète et les cancers. Ces AUT dominent nos assiettes, remplaçant des aliments naturels et végétaux par des alternatives pauvres en nutriments et riches en additifs. 🌍 Urgence écologique L’élevage intensif et la production alimentaire non durable détruisent les écosystèmes, aggravent le dérèglement climatique et mettent en péril la biodiversité. À toutes celles et ceux qui partagent nos convictions, vous pouvez rejoindre Nudj maintenant !  Notre campagne de financement participatif sur LITA.co a démarré il y a quelques jours et va durer 1 mois. C’est le moment de participer au changement - on vous attend !

RDV ce soir à 18h pour un live meeting avec Barthélemy et Foucauld pour parler de végétalisation de notre alimentation ! Merci à LITA.co qui organise cette table ronde dans le cadre de notre première campagne de financement participatif sur la plateforme 💫 https://lnkd.in/e3My_mcY