Les Ets JC DAVID salent et fument Hareng, Haddock et Saumon dans la pure tradition boulonnaise. Basée à Boulogne-sur-Mer, berceau de la salaison maritime, cette Entreprise du Patrimoine Vivant, classée pour l’excellence de son savoir-faire français, fait passer « la qualité d’abord » (filets de hareng doux Label Rouge, hareng et haddock MSC). Ses produits sont sélectionnés par de grands chefs français comme Pierre Gagnaire, Alain Ducasse ou encore Christophe Moret.
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15, 17 rue Georges Honoré
62200 Boulogne-sur-Mer, hauts-de-France, FR
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«Vous savez, c’est la qualité qui fait tout pour mettre nos produits sur le devant de la scène. Lorsqu’un grossiste goûte à l’un d’eux et fait 'Waouh !', nous savons que nous avons gagné…» 😃👍🏻 #entreprises #economie #territoire #hautsdefrance #lagazettenpdc #lagazettefrance Philippe Fromantin - Ets JC DAVID
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✨ 𝗙𝗜𝗘𝗥𝗧𝗘 ✨ Cette spécialité culinaire de l’Ets JC DAVID incarne la réussite à la française et entre dans l’histoire 👉 elle a été sélectionnée par la Banque Populaire du Nord pour régaler l’équipage de légende du Relais des Océans et représenter le savoir-faire local de nos clients 👨🍳 Le Relais des Océans emmené par Armel LE CLEAC'H en compagnie d’un équipage de légende composé de Marine LORPHELIN, Marie-José Perec, Hugo Roellinger et Alexis Michalik, traverse l’océan Atlantique à bord du Maxi Banque Populaire XI pour apporter la Flamme Olympique aux Antilles. 🌊 🔥 Philippe Fromantin | nicolas poughon | Emmanuel Tondelier | Frederic Hauwen
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Moment exceptionnel à Brest pour le départ de la flamme olympique sur le maxi Banque Populaire XI Toute l’entreprise est fière d’avoir pu accompagner l’équipage prestigieux (dont le chef 2* Hugo Roellinger) avec ses poissons fumés. Bon vent à l’équipage #paris2024 #voilebanquepopulaire #hautsdefrance #gastronomie #boulognesurmer #entreprisedupatrimoinevivant #banque_populaire
Merci Tony pour cette belle et savoureuse recette 🧑🍳😀 https://lnkd.in/eXqjprk6
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Chef executif •Création de Menus & Gestion d’événements -Décathlon Arena Lille (hospitalités ViP) 🪄 -LOSC saison 2023/2024 Ligue 1 ⚽️ ✅ -RWC 2023 🇫🇷 🏉 ✅ -Finale de la coupe de France 2024 ⚽️ ✅ -JO Paris24 ✅✅✅
C’est une joie d’être ambassadeur de notre terroirs, de nos artisans comme Ets JC DAVID avec des produits de grandes qualités 🤩👌🏻💥🫶🏻
Ets JC DAVID nous a accompagné pour vous régaler lors des Match LOSC - Lens & LOSC- Marseille ⚽️ C'était le moment de retrouver leurs fumaisons artisanales, résultat d'un savoir-faire ancestral perpétué au coeur du port de Boulogne-sur-Mer, ainsi que leurs rillettes iodées, parfait pour débuter le match. 🐟 Pour en savoir plus 🔗 https://lecocq.fr/ Les Traiteurs de France Compass Group France #maisonlecocq #service #foodservice #traiteurlecocq #food #traiteurevenementiel #lecocq #prestation #hautsdefrance
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Chef executif •Création de Menus & Gestion d’événements -Décathlon Arena Lille (hospitalités ViP) 🪄 -LOSC saison 2023/2024 Ligue 1 ⚽️ ✅ -RWC 2023 🇫🇷 🏉 ✅ -Finale de la coupe de France 2024 ⚽️ ✅ -JO Paris24 ✅✅✅
C’est une joie d’être ambassadeur de notre terroirs, de nos artisans comme Ets JC DAVID avec des produits de grandes qualités 🤩👌🏻💥🫶🏻
Ets JC DAVID nous a accompagné pour vous régaler lors des Match LOSC - Lens & LOSC- Marseille ⚽️ C'était le moment de retrouver leurs fumaisons artisanales, résultat d'un savoir-faire ancestral perpétué au coeur du port de Boulogne-sur-Mer, ainsi que leurs rillettes iodées, parfait pour débuter le match. 🐟 Pour en savoir plus 🔗 https://lecocq.fr/ Les Traiteurs de France Compass Group France #maisonlecocq #service #foodservice #traiteurlecocq #food #traiteurevenementiel #lecocq #prestation #hautsdefrance
Quels beaux poissons fumés ! 👨🍳Merci Nathalie HELAL pour cette belle mise à l’honneur de nos savoir-faire. Tous les collaborateurs de l’entreprise sont fiers d’être un peu l’emblème du « GOÛT DE CHEZ NOUS » 👨🍳 #boulognesurmer #regionhautsdefrance #poissonsfumes #hareng
On a publié un livre ! 📖 La Voix du Nord c'est aussi une maison d'édition : La Voix éditions. Et nous publions cette semaine le livre « Le goût de chez nous, fiertés gourmandes des Hauts-de-France ». Réalisé en partenariat avec « Hauts-de-France Tourisme », cet ouvrage s’inscrit dans la continuité de la labellisation « Région Européenne de la Gastronomie 2023 ». Des bières aux biscuits et friandises en passant par la carbonade, les moules-frites ou encore la ficelle picarde, ce livre dresse le panorama de nos spécialités culinaires au travers d’une cinquantaine de recettes. Il évoque aussi l’origine et l’histoire de nos plats traditionnels et de nos produits de culture et d'élevage. Disponible en Hauts-de-France dans les points de vente presse et en librairie, « Le goût de chez nous » peut être commandé en ligne sur editions.lavoixdunord.fr
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Nous sommes heureux et fiers que notre TARAMA PREMIUM fasse partie des finalistes du concours SEAFOOD EXCELLENCE GLOBAL AWARDS 2024. Le vainqueur sera choisi lors du SEAFOOD GLOBAL EXPO qui se tiendra à Barcelone du 23 au 25 avril 2024. Avec seulement 2 ingrédients (70% d'œufs de cabillaud fumés dans nos fumoirs et 30% de crème fraiche), ce produit unique est fabriqué de façon artisanale sans colorant, ni additif. Ets JC DAVID #seafoodexpoglobal #innovation #excellence #seafood #hautsdefrance #boulognesurmer #collegeculinairedefrance #epv #laqualitedabord