On ne pourrait dire mieux ! Quelle fierté immense pour QUIET de voir sa vaisselle déployée dans des milieux jusqu'alors inenvisagés pour de la vaisselle en verre, telle que la psychiatrie. Merci à toute l'équipe pour votre confiance 🧡 AP-HP, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris Ludovic Boisard Jean-François BESSET
Directeur Achats, Logistiques et Transformation de CHU et directeur en charge du site Emile Roux chez Hôpitaux Universitaires Henri-Mondor (AP-HP)
[#PlanPatients #PlanRestauration] Il y a un an, l'équipe du service Restauration de notre site hospitalier Albert Chenevier à Créteil emmenée par Geneviève Pressé, Ludovic Boisard et Arnaud Bartolo (359 lits essentiellement dédiés aux soins de réadaptation adultes, de psychiatrie auxquels s'ajoutent des lits de médecine gériatrique et de soins prolongés complexes neurologiques) se lançait dans un projet ambitieux de suppression complète des barquettes en plastique (plat principal et périphériques). Depuis hier, c'est chose faite. Le site de Chenevier est devenu le 1er site de l'APHP à passer à 100% assiettes et raviers en faïence. Un défi pour l'équipe qui a du s'ajuster pour gérer la chaine plateau et le secteur plonge désormais très sollicité. L'air de rien, ce virage à 180° vers le durable est une petite révolution qui a demandé de rééquiper l'ensemble des services de soins en chariots de remise en température et de revoir nos circuits logistiques (retour des assiettes vers la plonge, mise en place d'une filière bio déchets). 👨⚕️ Un projet bon pour les patients qui vont enfin pouvoir bénéficier d'une présentation qui leur donne le goût de manger; 🌍 Un projet bon pour la planète: 1900 barquettes plastiques en moins par jour (près de 700 000 par an); 👨🍳 Un projet qui revalorise nos métiers de la restauration hospitalière et les reconnecte aux patients. ⚡️ Un projet qui innove avec une assiette incassable que nous déployons en psychiatrie et sans bruit pour les agents de la plonge. Prochaine étape: Mondor ! Bravo à toutes et tous !🥇 AP-HP, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris pascal loye Edith Benmansour sabrina lopez Gwladys Desmure Pascal Guglielmi Amaury BROUSSIER