"En 60 ans la collaboration entre Enosens et le vignoble girondin est devenue primordiale" 👉Retrouvez Dimitri BASEVI, œnologue à Enosens et Laurent Siozard, VIGNOBLES SIOZARD, Président d'Enosens. Merci 👐pour cette belle interview sur @francebleugironde 👉cliquez sur le lien ci-dessous (interview du 03.11.2024) : https://lnkd.in/eSkaSEpV #enosensgroupe #nouvelleaquitaine #vins #wines #interview #expertise
ENOSENS
Vins et spiritueux
Cadillac, Coutras, Grézillac, Saint-Savin, Nouvelle-Aquitaine 2 177 abonnés
Les experts de la vigne 🍇 et du vin 🍷
À propos
Quatre laboratoires et l'URAB se regroupent sous la marque Enosens. Acteur historique depuis plus de 70 ans dans le Bordelais et le Bergeracois, Enosens est implanté à Cadillac, Coutras, Grézillac et Saint-Savin. Les laboratoires sont accrédités par le COFRAC depuis 25 ans selon la norme ISO 17 025 pour la réalisation d’analyses officielles, expertises, concours, exportations et organismes de contrôle. L'URAB est agrée pour l’activité de conseil indépendant des produits phytopharmaceutiques. Véritable précurseur dans le conseil, l’assistance technique, l’analyse fine, l’accompagnement et la formation auprès des viticulteurs en France et à l’international, Enosens répond à toutes les problématiques de ses clients, coopératives, caves particulières, viticulteurs, négoces, courtiers. La proximité et la forte présence sur le terrain de plus de quarante collaborateurs et collaboratrices facilitent les échanges entre tous les professionnels de la filière. Enosens fédère aujourd’hui plus de 2000 adhérents et coopère avec les meilleurs acteurs de la filière : ISVV, IFV, CA, CIVB… Enosens, le sens de l'expertise viti-vinicole. ✉ contact@enosens.fr
- Site web
-
http://www.enosens.fr/
Lien externe pour ENOSENS
- Secteur
- Vins et spiritueux
- Taille de l’entreprise
- 11-50 employés
- Siège social
- Cadillac, Coutras, Grézillac, Saint-Savin, Nouvelle-Aquitaine
- Type
- Société civile/Société commerciale/Autres types de sociétés
- Fondée en
- 1965
- Domaines
- laboratoire, analyses oenologiques, conseil viticole, conseil phytosantaire, COFRAC, pole oenologique et oenologue
Lieux
Employés chez ENOSENS
Nouvelles
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ENOSENS a republié ceci
Retombée Presse - ENOSENS 🍇 Reportage de Jean-Pierre Stahl pour France 3 Nouvelle-Aquitaine à visionner en replay 👉 https://lnkd.in/eBUsBCkE 📩 Contacts Presse : Louisiane Hirep I Corinne HENNEQUIN #RP #relationspresse #vendanges #agenceRP
Journaliste France 3, spécialiste viticulture, créateur blog et émission Côté Châteaux sur NoA
2024, un millésime frais et pluvieux, pas suffisamment ensoleillé. Certains vignerons à Bordeaux comme dans bon nombre d'autres vignobles ont chaptalise. Un ajout de sucre transformé par les levures en alcool pour remonter en moyenne d'un degré ou un demi degré et obtenir des vins plus équilibrés. Merci à Laurent Rousseau, vigneron à Abzac, à Lucie Rousseau maître de chai et ingénieure agronome, pour leurs explications et Pascal Henot oenologue pour son expertise. Reportage sur France 3 Aquitaine ce soir
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Venez nous rencontrer 👐! ✅Le 19 novembre 2024 à Cadillac (Maison des Vins de Cadillac - 33410 Cadillac) ✅Le 21 novembre 2024 à Grézillac (279 route de Lolibey - 33420 Grézillac) Nos ateliers (de 17 h à 19 h) : - Œnologie 🍷: Point Millésime 2024 / Dégustations techniques - Viticulture 🌿: Taille rase de précision / Prévisionnel phytosanitaire - Social / Paie 📄 : Informations / Conseils #enosensgroupe #vins #wines #viticulture #œnologie #conseil #ateliers
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📢Retrouvez nous au salon Vinitech : Hall 1 - Allée C - Stand 2901 👉Inscrivez vous à nos conférences / dégustations (⚠️ places limitées) : ✔️Mardi 26 novembre 2024 Blanc de noir à Bordeaux : Protocole de production et dégustation. CLIQUEZ ICI pour vous inscrire : https://lnkd.in/eu4sGeGY ✔️Mercredi 27 novembre 2024 Vins rouges légers : Protocole de production et dégustation. CLIQUEZ ICI pour vous inscrire : https://lnkd.in/emSU3K9n ✔️Jeudi 28 novembre 2024 Impacts des Biostimulants sur les profils aromatiques. Résultats d'expérimentation. CLIQUEZ ICI pour vous inscrire : https://lnkd.in/ey6n2mn8 ✔️Jeudi 28 novembre 2024 Les cocktails à base de vin : Les grands principes d'assemblage et dégustation. ⚠️ COMPLET ⚠️ CLIQUEZ ICI pour voir la description : https://lnkd.in/eHu-8VGy #enosensgroupe #vinitech #salon #conferences #retrouveznous
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🍇Pourriture Noble vs. Pourriture Grise : Le Botrytis cinerea sous deux visages🍇 Savez-vous que le même champignon, Botrytis cinerea, peut être responsable de deux phénomènes totalement opposés dans les vignes ? Tout dépend des conditions météo ! ✔️Pourriture Noble : Ce phénomène tant recherché survient quand le climat est parfait : matinées humides et après-midis ensoleillés. Le champignon perce la peau des raisins et les fait légèrement déshydrater, concentrant ainsi les sucres et les arômes.☀️ Résultat : des raisins riches en sucre, idéaux pour les vins liquoreux, avec des notes de miel, d’abricots secs et de fruits confits. 🍷 ✔️Pourriture Grise : Si l'humidité persiste sans chaleur suffisante, le même Botrytis devient destructeur. Les raisins pourrissent, deviennent mous et inutilisables pour la vinification. 😨Un danger redouté pour les vignerons. Grâce à notre expertise en analyses et conseils œnologiques, nous aidons à créer des vins d'exception en maximisant la qualité de chaque récolte.🍇🔬 N'hésitez pas à faire un tour sur notre site internet : https://www.enosens.fr/ pour plus d'infos sur notre groupe🤝 #ensoensgroupe #pourriturenoble #pourrituregrise #botrytiscinerea #vinification
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ENOSENS a republié ceci
le groupe ENOSENS est fier d'être partenaire des Sélections Mondiales des Vins, avec plus de 20 vins de Bordeaux médaillés d'Or 🥇 et 1 vin dans le TOP 50 ! Bravo à nos vignerons Bordelais, en vous souhaitant de beaux débouchés commerciaux sur ce marché porteur ...
Vous les attendiez : voici les vins et sakés qui se sont hissés au sommet du palmarès des médaillés de l'édition 2024 ! 🍷🏆 --- They are finally here: the wines and sakes that have risen to the top of the 2024 edition's medalists ranking! 🍷🏆
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Retour sur les vendanges 2024 🍇 👉Retrouvez dans cette interview, Pascal Henot, Directeur d'Enosens Coutras, qui partage son avis sur le millésime 2024 : https://lnkd.in/eKABjVFd #enosensgroupe #vins #wines #conseil #interview
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🍷 Vin Rouge : Les enjeux stratégiques de la vinification 🍇 La vinification du vin rouge est un processus complexe qui nécessite à la fois un savoir-faire traditionnel et une maîtrise des techniques modernes. Elle repose sur le transfert des composés essentiels contenus dans la peau du raisin vers le jus : couleur, arômes, tanins, ainsi que les éléments responsables de la rondeur en bouche. Cette phase est cruciale pour définir le caractère final du vin. 🎯 🔧 Les outils à disposition du vinificateur : Température de macération : Le contrôle précis de la température est essentiel pour favoriser l'extraction des arômes et des tanins sans altérer la fraîcheur du jus. Brassages (pigeage, remontage, délestage) : Ces techniques permettent d’homogénéiser la macération et d’optimiser le contact entre les peaux et le jus, influençant directement la concentration et l’intensité du vin. Temps de contact : Plus ce contact est prolongé, plus le vin sera structuré et intense. Cette décision dépend du style de vin recherché (léger et fruité ou puissant et tannique). 💡 L'enjeu principal reste de trouver le juste équilibre gustatif. Un vin de qualité est un vin où tous les éléments – acidité, tanins, arômes et texture – sont en harmonie. Chaque ajustement dans le processus de vinification contribue à cet équilibre. Chez Enosens, nous accompagnons les vignerons à chaque étape, en leur apportant des conseils techniques personnalisés pour optimiser ce processus clé et garantir la qualité du produit final. 🍷✨ Notre mission : vous aider à produire des vins d'exception, millésime après millésime. #Vinification #Winemaker #Macération #Remontage #Equilibre #Œnologie #Millésime2024 #Conseil #enosensgroupe
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On en parle dans la presse 👀 "Un bon millésime malgré tout..." 🍷L'avis de Nicolas Piffre, directeur d'Enosens Saint Savin, sur le millésime 2024 👉https://lnkd.in/ekJU2KbZ Merci 👐à Sud Ouest pour cet entretien #enosensgroupe #vins #wines #millesime2024 #œnologie #conseil
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🎙️INTERVIEW ! 1ers retours sur ces vendanges 2024 🍇 Bravo 👏 et merci 👐à notre œnologue Marilyne BOUIX GIORDANO 👩🔬 pour cette belle interview ! 👉 Cliquez sur ce lien pour l'écouter (interview du 9 octobre 2024) : https://lnkd.in/gDHHAQJp #enosensgroupe #nouvelleaquitaine #œnologue #conseil #vendanges
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