La Maison Cardinale [Château Fleur Cardinale]

Vous l'avez peut-être vu passer ce week-end dans Le Figaro Magazine : un article sur La Maison Cardinale [Château Fleur Cardinale], notre projet de travailler à présent nos vignobles par versant... et bien sûr ce qui nous anime : allier vin et musique. Merci à la rédaction du Figaro pour leur ouverture d'esprit, dont l'univers des grands vins a bien besoin.

🇫🇷 𝐑𝐈𝐓𝐔𝐄𝐋 . Dans le chai de 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐂𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜, la dodine danse avec les lies, favorise leur autolyse qui participe à la fois à l’équilibre oxydoréducteur du vin, et à sa texture en bouche. Ce simple geste, ferme et attentionné, enrichit le vin, lui insufflant du gras et de la complexité. Un rituel presque amoureux, aux frontières de l’art. Le vin s'épanouit, dévoilant peu à peu les secrets de son terroir et l'empreinte de son créateur. . 🇬🇧 𝐑𝐈𝐓𝐔𝐀𝐋 . In the cellar of 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐂𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜, the dodine mixer dances with the lees, encouraging their autolysis, which contributes to both the wine's oxido-reductive balance and its texture on the palate. This simple, firm and attentive gesture enriches the wine, adding body and complexity. An almost amorous ritual on the boundaries of art. The wine blossoms, gradually revealing the secrets of its terroir and the imprint of its creator. . 📽️ by Caroline Decoster [La Maison Cardinale] . #lamaisoncardinale #fleurcardinale #wine #vin #bordeaux #whitewine #vinification #winemaker

🇫🇷 𝐀𝐋𝐂𝐇𝐈𝐌𝐈𝐄 . 2024 nous a rappelé combien l'humain est au cœur de l'alchimie du vin. Face aux défis, nos décisions ont forgé notre caractère. Notre terroir a démontré sa résilience, nous offrant des jus qui promettent de belles surprises. Mais c'est notre équipe qui a brillé le plus. Ensemble, nous avons relevé chaque défi, transformant les exigences de l'année en opportunités. Cette saison nous aura soudés, renforçant notre détermination à vous offrir l'excellence. Dans chaque goutte de ce millésime repose l'histoire de notre persévérance, et la promesse renouvelée de grands moments de partage pour les amateurs de nos vins. . 🇬🇧 𝐀𝐋𝐂𝐇𝐄𝐌𝐘 . 2024 reminded us just how central the human element is to the alchemy of wine. In the face of challenges, our decisions have forged our character. Our terroir has demonstrated its resilience, giving us juices that promise to be full of surprises. But it's our team that has shone brightest. Together, we have risen to every challenge, turning the year's challenges into opportunities. This season has brought us together, strengthening our determination to offer you excellence. In every drop of this vintage lies the story of our perseverance, and the renewed promise of great moments of sharing for lovers of our wines.’ . 📷 by Caroline Decoster [La Maison Cardinale] . #lamaisoncardinale #fleurcardinale #croixcardinale #wine #vin #saintemilion #bordeaux #france #winemaker #team #harvest

🇫🇷 𝐂𝐀𝐋𝐌𝐄 . Les cuves sont à présent pleines. Que ce soit pour celles de Château Fleur Cardinale, sur le versant nord, ou de Château Croix Cardinale, sur le versant sud, chacune d'entre elles raconte nos défis, notre persévérance et nos espoirs. Aujourd'hui, dans le calme de nos chais, nous contemplons le chemin parcouru, emplis d'une immense fierté. . 🇬🇧 𝐏𝐄𝐀𝐂𝐄𝐅𝐔𝐋 . The vats are now full. Whether for Château Fleur Cardinale, on the north-facing slope, or Château Croix Cardinale, on the south-facing slope, each one tells the story of our challenges, our perseverance and our hopes. Today, in the calm of our cellars, we look back on the journey we've taken, filled with immense pride. . 📷 by Caroline Decoster [La Maison Cardinale] . #lamaisoncardinale #wine #vin #saintemilion #grandcru #harvest #vendanges

🇫🇷 𝐆𝐄𝐍𝐄𝐒𝐄 . Concentration et joie se mêlent dans le tri minutieux de la vendange. Entre les doigts défile le fruit d'une année de travail, chaque raisin portant en lui l'espoir d'une lumineuse cuvée. Un moment suspendu où l'on touche du doigt l'alchimie du vin à naître. . 🇬🇧 𝐆𝐄𝐍𝐄𝐒𝐈𝐒 . Concentration and joy blend in the meticulous sorting of the harvest. The fruit of a year's work passes through fingers, each grape carrying the hope of a vintage with vibrant fruit. A suspended moment where we touch the alchemy of wine yet to be born. . 📷 by Caroline Decoster [La Maison Cardinale] . #lamaisoncardinale #wine #vin #saintemilion #grandcru #cabernetsauvignon #photooftheday #grapes #harvest #vendanges

🇫🇷 𝐂𝐎𝐌𝐌𝐄 𝐔𝐍 𝐒𝐀𝐌𝐄𝐃𝐈 . Sous le soleil, les vendanges battent leur plein. Dans les rangs, le cliquetis des sécateurs guide la danse des mains habiles. Au chai de Château Fleur Cardinale, le va-et-vient des cuvons chargés de précieux raisins poursuit la cadence. Deux tempos, un seul but : que le vin prenne vie dans une effervescence maîtrisée. . 🇬🇧 𝐒𝐀𝐓𝐔𝐑𝐃𝐀𝐘 𝐌𝐎𝐎𝐃 . Under the sun, the harvest is in full swing. Among the vines, the click of secateurs guides the dance of skilled hands. In the winery of Château Fleur Cardinale, the comings and goings of vats full of precious berries continue the rhythm. Two tempos, one single goal: for the wine to come to life in a well-controlled effervescence. . 📽️ by Caroline Decoster [La Maison Cardinale] . #lamaisoncardinale #fleurcardinale #wine #vin #harvest #france #saintemilion #grandcru

🇫🇷 𝐉-𝟏 . La Maison Cardinale peut être très fière de son équipe, qui œuvre actuellement dans les chais pour accueillir dès demain un nouveau millésime. Pour nous tous, un même objectif : vous offrir des vins purs et veloutés. 2024 : plus prêts que jamais. . 🇬🇧 𝐃-𝟏 . La Maison Cardinale can be very proud of its team, who are currently hard at work in the cellars to welcome a new vintage tomorrow. We all have the same objective: to offer you pure, velvety wines. 2024: more prepared than ever. . 📽️ by Caroline Decoster [La Maison Cardinale] . #lamaisoncardinale #france #bordeaux #stemilion #wine #vin #grandcru #winemaker #harvest #vigneron #team

🇫🇷 𝐋𝐄 𝐒𝐎𝐔𝐂𝐈 𝐃𝐔 𝐃𝐄𝐓𝐀𝐈𝐋 . Nos 𝐬𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 ont été vendangés en... 3 fois. Pour une superficie de 90 ares, soit à peine la dimension d'un terrain de rugby 🏉. C'est ce que nous appelons : le souci du détail. 🇬🇧 𝐀𝐓𝐓𝐄𝐍𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐓𝐎 𝐃𝐄𝐓𝐀𝐈𝐋 . Our 𝐬𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 were harvested in... 3 waves. For an area of 2,22 acres, barely the size of a rugby pitch🏉. That's what we call: attention to detail. . 📷 by Studio Prigent . #lamaisoncardinale #fleurcardinale #france #bordeaux #whitewine #harvest #vendanges #winemaker #vigneron #sauvignon

🇫🇷 𝐁𝐄𝐀𝐔𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐔 𝐂𝐇𝐀𝐈 💎 . En plus d'une nouvelle cuverie, 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐂𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 bénéficiera cette année des 𝐟𝐨𝐮𝐝𝐫𝐞𝐬 de chez Gonet Lacroix à Sancerre. Comme le décrit très poétiquement Ludivine, notre directrice technique, "pour une fermentation et un élevage tout en délicatesse, le foudre est au vin ce que l’arabesque est au danseur : une impulsion tendue, épurée et aérienne. Il est au Grand Blanc ce que le trait est au dessin : une ligne efficace, nécessaire et structurante. Ces petits bijoux d’artisanat sont nos nouveaux compagnons dans notre quête de justesse, d’éclat et d’équilibre." . 🇬🇧 𝐁𝐄𝐀𝐔𝐓𝐈𝐄𝐒 𝐎𝐅 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐄𝐋𝐋𝐀𝐑 💎 . In addition to a new vat room, this year 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐂𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 benefits this year from the use of 𝐟𝐨𝐮𝐝𝐫𝐞𝐬 from Gonet Lacroix in Sancerre. As Ludivine, our technical director, so poetically describes it, ‘for delicate fermentation and ageing, the foudre is to wine what the arabesque is to a dancer: a taut, refined and airy impulse. It is to the Grand Blanc what the line is to drawing: an efficient, necessary and structuring line. These little jewels of craftsmanship are our new companions in our quest for precision, brilliance and balance. . 📷 by Arnaud Guichard . #lamaisoncardinale #fleurcardinaleblanc #wine #vin #vino #france #bordeaux #whitewine #winery #winemaker #vigneron #harvest

🇫🇷 𝐔𝐍 𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐀𝐔 𝐂𝐇𝐀𝐈 #𝟐 . Depuis mercredi dernier, le nouveau cuvier de Château Croix Cardinale accueille également la récolte de ... 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐂𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 ! . En effet, en plus d'accueillir notre Saint-Emilion Grand Cru, c'est aussi le lieu parfait pour vinifier et élever nos 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬, car situé à moins de 100 mètres des vignes : idéal pour trier et presser au plus vite le raisin sitôt cueilli. . 🇬🇧 𝐀 𝐍𝐄𝐖 𝐖𝐈𝐍𝐄𝐑𝐘 #𝟐 . Since last Wednesday, the new vat room of Château Croix Cardinale has been also welcoming the harvest of ... 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐂𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜! . In fact, as well as being home to our Saint-Emilion Grand Cru, it is also the perfect place to vinify and mature our 𝐰𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐰𝐢𝐧𝐞𝐬, as it is located less than 100 metres from the vines: that's an ideal configfuration for sorting and pressing the grapes as soon as they are picked. . 📷 by Arnaud Guichard . #lamaisoncardinale #fleurcardinaleblanc #wine #vin #vino #france #bordeaux #whitewine #winery #winemaker #vigneron #harvest