La signature de vos réceptions GOÛTEZ ET PARTAGEZ LES INNOVATIONS CULINAIRES DU TRAITEUR BRESTOIS LA TABLE BRETONNE Créée en 2004 par le chef Christian Landouzy, La table Bretonne, traiteur événementiel à Brest vous propose une cuisine maison, goûteuse, créative et réalisée avec des produits frais sélectionnés. Toujours en quête d’originalité, le chef entouré de ses trois cuisiniers innovent gustativement toute l’année pour vous proposer des saveurs authentiques et dans l’air du temps. Organisateur d’événements en Bretagne, La table Bretonne met tout son savoir-faire et son expertise dans la réalisation de votre réception. Marie-Paule Le Bihan, notre coordonnatrice, vous accompagne et vous conseille dans la réussite de chacune de vos occasions privées ou professionnelles. Mariage, anniversaire, séminaire ou congrès, chaque prestation est réalisée avec le plus grand soin !
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Rue de Quimper
29200 Brest, FR
La fin des fêtes maritimes de Brest 🌊⛵️ Retour sur image d'une prestation magique à bord du bateau Loth Lorien avec Isabelle, Lou Anne et Delphine, au service de notre client BrestPort. Un grand merci à tous ceux qui ont contribué à faire de ces événements un succès retentissant ! Fêtes maritimes de Brest 2024
Il y a une semaine, nous avons eu le plaisir de réaliser un cocktail déjeunatoire à Ploudaniel pour l'entreprise SEFI . 🍽️✨ Nos invités ont pu savourer une animation culinaire exceptionnelle : Cassolette Océane à la bisque de langoustine. 🍤🌊 Merci à SEFI pour sa confiance et à tous les participants pour leur enthousiasme ! À bientôt pour de nouvelles expériences gustatives. 🍴🎉 #ÉvénementCulinaire #CocktailDéjeunatoire #Gastronomie #Ploudaniel #SEFI #AnimationCulinaire #bretagne #brest #traiteurbrest #evenement #food #Traiteur #france #traiteur #traiteurevenementiel #traiteursurmesure
Marie-Paule Le Bihan maître de formation, Christian Landouzy gérant de la SARL La table Bretonne traiteur événementiel et Eleonore Hascoët alternante. Ce matin Eléonore a passé son évaluation avec brio. Motivée, attentive et à l'écoute, Eléonore est une jeune femme toujours d'humeur égale, souriante et compétente. Eléonore, nous te souhaitons le meilleur pour la suite de tes études !
En ce lundi, nous revenons sur l’une de nos prestations de la semaine passée, les cocktails déjeunatoire et dînatoire organisés à Océanopolis à l’occasion de la journée régionale de la #biodiversité, organisée par la Région Bretagne et la fondation Breizh Biodiv. Lors d’évènements professionnels, 𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝘂𝘀𝗲 𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱’é𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗶𝗹é𝗴𝗶é𝘀. Ils sont aussi nécessaires à la bonne attention du public et des intervenants. Aussi, nous mettons toute notre expertise et notre expérience au service de nos clients, pour participer à la réussite de leurs évènements. Ainsi, mercredi dernier, midi et soir, nous avons proposé aux 𝟮𝟲𝟬 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝘀 une sélection de pièces salées froides et chaudes, ainsi que de pièces sucrées. 𝗘𝗻 𝘀𝗼𝗶𝗿é𝗲, 𝗻𝗼𝘀 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗼𝗻𝘁 é𝗴𝗮𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝗻𝗶𝗺é 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀, qui mettaient à l’honneur les saveurs de notre région dans trois de nos cassolettes : 🔸 Poisson de nos côtes, sauce aux algues 🔸 Kig Ha Farz, Lipig 🔸 Risotto aux asperges (Végétarien) Depuis un an déjà, La table Bretonne s’engage aux côtés d’Oceanopolis Acts pour sensibiliser le plus grand nombre aux enjeux cruciaux sur le #climat ainsi qu’à la préservation de nos #océans. En tant qu’acteur du territoire, notre partenariat avec Oceanopolis Acts s’est imposé comme une évidence et s’inscrit dans notre démarche #RSE. #oceanopolisacts #brest #mer #traiteur #partenariat
[ EN COULISSES ] Le métier de traiteur évènementiel est avant tout un travail d'équipe. A La table Bretonne, nous sommes à présent 10 salariés permanents : cuisinier.e.s, maîtres d'hôtel, chargées d'évènements. Mais lors de nos prestations, l'équipe s'agrandit, parfois significativement. Si certains de nos extras sont des habitués, notre métier fait que, régulièrement, de nouveaux collaborateurs et collaboratrices nous rejoignent. Il s'agit alors de leur 𝗮𝘀𝘀𝘂𝗿𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲́𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻, en un temps record, afin d'assurer le bon déroulement de notre prestation. 𝗖𝗵𝗮𝗰𝘂𝗻 𝗱𝗼𝗶𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘀𝗼𝗻 𝗿ô𝗹𝗲, 𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿 𝘀𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗮𝘂𝘀𝘀𝗶, 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗽𝗹𝗮𝗶𝘀𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗺𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝗹𝘂𝗶 𝗲𝘀𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝗲́𝗲. Pour cela, au fil des années (20, déjà), nous avons développé différents outils et méthodes qui nous aident à gérer ce volet management. Le travail mené sur la structuration de notre démarche #RSE, en collaboration avec Nolwenn Robert-Gourmelon, aencrage conseil RSE, nous a également permis de les affiner et d'en imaginer d'autres et de construire une véritable boîte à outil de l'intégration et du #management. Un gain de temps, un gain d'efficacité, et surtout 𝗹'𝗮𝘀𝘀𝘂𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗮𝗹𝗶𝗴𝗻é𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗻𝗼𝘀 𝘃𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀, 𝗲𝗻 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗶𝗿𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀. Le succès de l’entreprise passe par la réussite de notre équipe et son bien-être. L’entreprise doit être un lieu d’épanouissement pour tous. Et vous, comment gérez-vous l'intégration de vos nouveaux collaborateur.trices et l'animation de vos équipes ? 🤔 #equipe #entreprise #finistere #traiteur #evenement
Cette fois, ça y est, La table Bretonne a officiellement soufflé sa 20e bougie ! 🎂 Merci à toutes ceux et celles qui sont venus partager un moment avec nous. Merci pour vos compliments et vos encouragements. 🙏 Nous voilà partis pour au moins 20 ans de plus 😉 A très bientôt, cette fois à l’occasion de vos évènements. #traiteur #brest #evenement #anniversaire #entreprise
Hier soir se tenait l’Assemblée Générale de Savéol au parc BREST EXPO. La table Bretonne était sur place pour proposer aux 215 invités, un cocktail dînatoire. La disponibilité des premiers légumes et fruits d’été nous ont permis de personnaliser cet évènement en faisant la part belle aux produits de la coopérative. 🍅 🍓 𝗘𝗻 𝗽𝗶è𝗰𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲𝘀, les convives ont notamment pu déguster nos gaspachos de poivron🫑, tomate 🍅ou encore concombre 🥒 Savéol. 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗶 𝗹𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗶è𝗰𝗲𝘀 𝘀𝗮𝗹é𝗲𝘀, nous avons également proposé nos Tartares de St Jacques à la crème verte ; "Nougats" de foie gras ; Mini bun's, volaille tomate confite ou encore notre Tartelette tapenade pequillos, lotte snackée. 😋 𝗘𝗻 𝗽𝗶è𝗰𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲𝘀, notre client avait sélectionné notre Cassolette Kig Ha Farz, ainsi que la Cassolette : Risotto crémeux aux poireaux. 𝗖ô𝘁é 𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲, notre Breizh burger 🍔 était préparé en direct, par notre cuisinier, Dorian. Bien sûr, cette soirée s’est terminée sur une note sucrée, avec tartelettes 🍋 🍓 et mini Kouign-Amann. Merci à l'équipe Savéol pour la commande de cette belle prestation. #traiteur #brest #evenement #cocktail #entreprise
// 𝐈𝐍𝐕𝐈𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 // Chers clients, chers partenaires, Comme nous vous l'annoncions il y a quelques jours, ce printemps, La table Bretonne fête ses 20 ans ! Pour célébrer ce bel âge, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝗼𝗻𝘀, 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟰 𝗲𝘁 𝗷𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟮𝟱 𝗮𝘃𝗿𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝘀, à nous retrouver autour d’un café, d’un cocktail déjeunatoire ou encore dînatoire. En effet, afin de permettre au plus grand nombre d’entre vous de participer à cet évènement et de vous accueillir dans les meilleures conditions, nous avons prévu différents temps forts durant ces deux journées. 𝗔 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝗿, 𝘀𝗲𝗹𝗼𝗻 𝘃𝗼𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗲́𝘀, 𝗹𝗲 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗾𝘂𝗶 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅. 👉 https://lnkd.in/eFrQUbnB Pour des questions d'organisation, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗹ô𝘁𝘂𝗿𝗲𝗿𝗼𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗰𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟬 𝗮𝘃𝗿𝗶𝗹, à 𝗺𝗶𝗱𝗶. Ne tardez plus à nous indiquer le créneau sur lequel vous souhaitez nous rejoindre ! Cet anniversaire sera également l’occasion de 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅, 𝗮𝘂 𝟱 𝗿𝘂𝗲 𝗞𝗲𝗿𝘃𝗲́𝘇𝗲𝗻𝗻𝗲𝗰, à 𝗕𝗿𝗲𝘀𝘁, de vous présenter notre équipe et de vous faire visiter notre nouvel outil de production. Nous avons hâte de vous retrouver !
𝗕𝗥𝗘𝗔𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗡𝗘𝗪𝗦 : 𝗖'𝗘𝗦𝗧 𝗡𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗜𝗥𝗘 ! Ce printemps, La table Bretonne fête ses 20 ans. 🎉🎂 20 ans d’évènements, privés et professionnels, 20 ans de service, 20 ans d’engagement, 20 ans de gourmandise. 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗲́𝗹𝗲́𝗯𝗿𝗲𝗿 𝗰𝗲 𝗯𝗲𝗹 𝗮̂𝗴𝗲, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗼𝗻𝘀 𝘂𝗻 𝗷𝗲𝘂-𝗰𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀. A gagner, un coffret "mise en bouche" de 63 pièces et un coffret "apéritif" de 55 pièces. De quoi fêter nos 20 ans en équipe. 😋 Pour jouer, rien de plus simple ! Il vous suffit de remplir ce (très) court questionnaire. 𝗝𝗢𝗨𝗘𝗭 👉 https://lnkd.in/e8-biJMY #entreprise #anniversaire #traiteur #brest #finistere #evenement
// NOS PRODUCTEURS // 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗶𝗺𝗲𝘇 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲𝗹 ? 𝗨𝗻 𝗽𝗲𝘂, 𝗯𝗲𝗮𝘂𝗰𝗼𝘂𝗽, 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗹𝗶𝗲 ? 🍯 Voilà 30 ans que Jo Le Ru a débuté l’apiculture. Implanté sur la commune de Plouarzel, au Nord de Brest, il commercialise ses produits sous le nom de « Miel d’Iroise ». Depuis plus de quinze ans, nous travaillons ses produits pour toutes sortes de prestations #traiteur. Découvrez dans cet article l’histoire de cet apiculteur passionné, ses produits, ainsi que les transformations signées par notre chef, Christian Landouzy. 👇 #circuitcourt #local #producteur #agriculture #alimentation #brest #finistere