Le Cercle - Plateaux-Repas

🤩 Nous avons quelque chose à vous dire ! 🤩 Nous sommes ravis de vous présenter notre toute nouvelle carte de Buffets frais 😋 Cette saison nous vous embarquons dans un voyage gustatif ponctué de saveurs tantôt levantines, tantôt méditerranéennes et nous vous faisons même découvrir nos créations inspirées de la cuisine indienne 🛕 🍴 Choisissez parmi 3 compositions toutes aussi gourmandes et colorées, désormais disponibles à parti de 24,80€ seulement 🙌 pour une expérience encore plus accessible, sans jamais compromettre la qualité. Découvrez notre nouvelle carte juste ici 👉 https://lnkd.in/eiHVThX7 #restauration #impactpositif #bascarbone #environnement

🌍 Saviez-vous qu'il existe un lien direct entre ce que nous mangeons et la santé de notre planète ? 🌱 C'est pourquoi il est crucial d'adopter des habitudes alimentaires plus responsables comme : ✅ Manger local : en choisissant des produits de proximité, nous réduisons l’empreinte carbone liée au transport ; ✅ Favoriser les fruits et légumes de saison : plus savoureux et moins énergivores, ils nécessitent moins de ressources pour leur production ; ✅ Privilégier le végétal : réduire la consommation de viande permet de diminuer considérablement notre impact environnemental ; ✅ Opter pour des aliments non transformés : moins de transformation signifie moins d’emballages et moins d’énergie utilisée ; ✅ Soutenir les petits producteurs : En faisant ce choix, nous dynamisons l’économie locale et favorisons une agriculture plus durable. 👉 Une vision expliquée dans cet épisode de "Préserver la biodiversité, c'est pas si compliqué" , présentée par M6 et l'Office français de la biodiversité 📺 #impactpositif #bascarbone #zerocarbone #restauration #alimentation #biodiversité #RSE #environnement

🌱 Les fermes verticales : une réponse au défi alimentaire de demain ? 🍅🥬 En 2050, nous serons près de 10 milliards d'êtres humains selon les Nations Unies. Or les surfaces agricoles se fragilisent voire disparaissent sous l'effet du réchauffement climatique, et des modes de cultures intensives. 👉 Un nouveau défi se dessine alors : maximiser les rendements sur une surface minimisée, avec un mode de culture durable. 💡 C'est là que le concept de ferme verticale fait son entrée ! Suscitant à la fois enthousiasme et interrogations, ces structures promettent la culture de fruits, légumes et herbes aromatiques hors sol, en intérieur, sur plusieurs étages. Elles fleurissent à travers le monde, séduisant avec les avantages qu'elles présentent : 👍 une production locale : grâce à leur implantation urbaine, réduisant le transport ; 👍 pas de chimie : les cultures n'étant pas en contact avec les parasites extérieurs ; 👍 peu d'espace : 9m2 de sol occupés suffisent à produire 1kg de laitue, quand il faut 93m2 de sol en culture traditionnelle ; 👍 une économie d'eau de 95% grâce à la technique de l'hydroponie (en bref, les racines des plants trempent dans de l'eau stagnante agrémentée de nutriments jusqu'à la récolte) ; 👍 un rendement de 20 à 40% supérieur, les cultures ne dépendant ni des saisons ni des aléas météorologiques. Cependant, malgré ces promesses, ces fermes présentent aussi leur lot de désillusions : ❌ toutes les cultures ne sont pas rentables et certains aliments ne peuvent pas être cultivés hors sol ; ❌ ce mode de culture est onéreux (coût des installations, des intrants, de la facture énergétique) ; ❌ une production énergivore à cause de la climatisation et de l'éclairage artificiel en continu nécessaires. Le futur de l’agriculture se dessine peut-être ici, mais il reste encore des défis à relever pour qu’elles deviennent une solution soutenable et viable à grande échelle. 🌍 #agriculture #ferme #innovation #alimentation #changementclimatique #consommation

💡 Une taxe aussi inédite qu'insolite ! Le Danemark, un des plus gros exportateurs de viande de porc dont plus de 60% de la superficie est consacrée à l'agriculture, entend mettre en place une nouvelle taxe sur les émissions de méthane issues des flatulences des élevages de bétail. Cette mesure s'inscrit dans son objectif de neutralité carbone espéré d'ici 2045 🌍 Elle entrera en vigueur dès 2030, avec la taxations des rejets de méthane causés par les élevages de bovins et porcs du territoire à hauteur de 300 couronnes (environ 40€) par tonne d'équivalent CO2. Un barème qui devrait être revu à la hausse dès 2035 mais le texte n'a pas encore été examiné par le Parlement. 👉 Les recettes ainsi générées seront réinvesties dans la transition écologique de l'industrie agricole 🚜 Toutefois, les éleveurs locaux dénoncent la mesure qui pourrait selon eux nuire à la sécurité de l'approvisionnement alimentaire. Le Danemark deviendra alors le premier pays au monde à instaurer une telle taxe, mais rappelons que la Nouvelle-Zélande avait voulu emprunter le même chemin avant d'abandonner le projet face à la fronde de ses éleveurs... Alors, taxer les flatulences du bétail, bonne idée ou non ? #elevage #agriculture #carbone #zerocarbone #rechauffementclimatique #europe #environnement #RSE

☕💧 Saviez-vous qu'une tasse de café nécessite 140 litres d'eau ? 💧☕ Oui, vous avez bien lu ! Chaque tasse de café que nous savourons représente une empreinte hydrique énorme. 🌍💦 La majeure partie de cette eau est utilisée durant le processus de production, notamment pour : 👉 La culture des plants de café, 👉 Le traitement des grains : une fois récoltés, les grains passent par des étapes de lavage et de fermentation qui consomment une grande quantité d'eau. 🌐 Chaque geste compte ! Alors, voici 3 suggestions pour boire un café plus responsable : 🌱 Privilégier le café issu de l'agriculture durable : cherchez des certifications comme Fair Trade, Rainforest Alliance, ou Bio. 🌱 Utiliser des méthodes de préparation économes en eau comme le French press ou le cold brew. 🌱 Réduire le gaspillage : préparez uniquement la quantité de café que vous consommerez. #café #consommationresponsable #consommermieux #environnement #fairtrade

🛎️ Nous sommes de retour ! 🛎️ Très heureux de réouvrir nos cuisines après notre trêve estivale. Une pause qui permet à toute l'équipe de se ressourcer, pour toujours mieux vous servir. 👉 Vous avez passé une commande pendant notre fermeture d'été ? 🚲 Elle vous sera livrée à la date prévue 📅 Sinon, profitez de recettes fraîches et originales encore à la carte 😋⬇️ https://lnkd.in/gEwhw7T

☀️ Fermeture estivale ☀️ Nous fermons nos cuisines ! Et oui, comme chaque été, nos équipes feront une pause ressourçante afin de toujours mieux vous servir 😊 📍 Nos cuisines seront fermées du 29/07 au 18/08 inclus 📅 Passez commande par mail à contact@lecercle.fr pendant cette période pour préparer vos événements à venir ! 🚲 Votre commande sera livrée à partir du 19 Août, à la date de votre choix. Retrouvez notre carte d'été juste ici et faites votre choix 🛎️ : https://lnkd.in/gEwhw7T

🥦 L'été en mode végé' 🥦 Cette saison nous passons au vert ! Déjà adeptes de produits locaux et friands de producteurs partageant nos valeurs environnementales, nous avons décidé de proposer, dorénavant, des entrées 100% végétariennes pour nos plateaux-repas 🍽️ 👩🍳 Dans la même dynamique, nos 4 Cheffes invitées sur notre carte d'été ont concocté un plat végétarien, en plus de leurs menus classiques. Découvrez les juste ici 👇 https://lnkd.in/gEwhw7T #traiteur #vegetarien #veggie #cuisine #impactpositif

🤝 Et si déjeuner avec vos collègues vous rendait plus performant ? 🤝 C'est ce que révèle une étude de l'université de Cornell qui compare les résultats de 50 casernes de pompiers 🚒 Au terme des 15 mois d'interviews, les chercheurs ont pu mettre en évidence une tendance significative : 👉 les casernes les plus efficaces ont toutes un point commun : leurs équipiers déjeunent ensemble 🍽️🧑🚒👨🚒 Ces moments de partage impulsent en effet une camaraderie qui favorise l'engagement et la cohésion, des ingrédients indispensables au travail en équipe et à la poursuite d'objectifs communs 🚀 Et c'est dans cet esprit que nous avons créé chacune de nos offres à partager. Buffets, Finger Food, ou encore nos tout nouveaux Grazing Platters sont ainsi de véritables invitations au partage et à la convivialité 👉 découvrez les juste ici : https://lnkd.in/ec2j3aP8 Et vous, vous êtes plutôt déjeuner en solitaire ou en équipe ?! #traiteur #cohesion #teamspirit #teambuilding #equipe #team

🥬🍉 Place aux saveurs estivales 🍉🥬 Nous sommes très heureux de vous annoncer la sortie de notre carte d'été 2024 ! Cette saison nous vous proposons des collab' 100% féminines pour découvrir : 👩🍳 les détonantes saveurs d'Asie signées Priscilla Trâm 👩🍳 la cuisine épicurienne d'Alcidia Vulbeau 👩🍳 l'univers enjoué et italien de Justine Piluso, 👩🍳 les douces saveurs du Liban racontées avec délice par Gabrielle Beck ! Et comme toujours, vous retrouverez nos nouvelles créations culinaires 🥗 🛎️ A découvrir ici : https://lnkd.in/gEwhw7T #traiteur #economiecirculaire #cuisine #ecologie #consommermieux