Les Burgers de Papa

J'adore nos réunions régionales. C'est un rendez-vous que nous avons initié il y a deux ans. Le principe est très simple : ✅ 3 rendez-vous annuels à Lyon et Bordeaux. ✅ 3 thèmes abordés au cours de la matinée. Pour celles de la mi-juin : business review, compte rendu des visites mystères et rappel des process. ✅ 3 intervenants : Cedric Rolland, JB notre formateur et moi. Une heure pour chacun pour donner du rythme et alimenter les discussions avec les franchisés. ✅ 1 repas convivial pour prolonger les discussions de la matinée. ✅ 1 activité fun pour se défouler tous ensemble. C'est cette partie qui a rendu ces rendez-vous incontournables à mes yeux, et l'idée est venue d'un franchisé qui attendait nous "qu'on l'éclate" ! Pour cette édition nous nous sommes mitraillés à l'AK42, brûlés au lance-flammes et nous sommes envoyés des grenades à la tronche, tout ça en réalité virtuelle chez Vortex Experience VR. Tout aussi drôle que nos sessions de karting chez OnlyKart ou nos escape games chez Prison Island AB Des idées d'activités pour nos prochaines réunions régionales à Lyon et Bordeaux ?

Rémy BOUFFIER a 9 ans ! Hier, nous avons fêté son anniversaire professionnel au sein d'une boîte qui vient à peine de souffler sa dixième bougie. Rémy est arrivé en tant que manager à l'époque où j'avais 3 restaurants et un premier franchisé qui venait d'ouvrir quelques semaines plus tôt. J'ai très vite compris le caractère unique du bonhomme et ses immenses qualités qu'il a cultivées tout au long de ces années. Rémy c'est : ✅la droiture ✅la fidélité ✅la régularité ✅la rigueur ✅l'efficacité Un travailleur acharné qui a tout vécu à mes côtés : l'enchaînement des ouvertures, la gestion de la croissance, de la décroissance, l'arrivée de nouvelles compétences et son évolution professionnelle. De manager il est passé responsable multi-sites, puis directeur de la franchise et de la formation, puis directeur des achats et des process. Sur chacun de ses postes je l'ai vu progresser à son rythme avec cette grande qualité de connaître tous les angles morts de ses divers postes. Après chaque entretien individuel annuel, on repositionne les curseurs et je le vois traiter ses nouvelles priorités les unes après les autres avec une exigence personnelle digne d'un sportif de haut niveau. Je sais qu'il aime Les Burgers de Papa autant que moi, et son apport au cours de ces 9 années est inestimable à mes yeux. Nous partageons en plus du travail une passion dingue pour le rock et la guitare, et avons fêté ensemble l'ouverture de notre restaurant d'Angers en 2016 à notre manière : sur le chemin de notre hôtel nous avons fait un pit-stop whisky dans un pub avant de finir dans notre chambre d'hôtel à écouter SCORPIONS à fond de balle jusqu'à pas d'heure 🎉 . Le lendemain matin, le train du retour pour Lyon a fait un arrêt de 5 minutes à la gare de MASSY TGV, où Rémy est allé prendre l'air, mais n'est jamais remonté dans le train 🤢 . "ça bougeait trop" m'a-t-il dit avant de se prendre un hôtel à Massy et de rentrer le lendemain. Voilà pourquoi je suis le seul con à rigoler dans le train à chaque fois que j'entends le message "prochain arrêt : gare de Massy TGV". C'est aussi ça Rémy !

La V4 du concept Les Burgers de Papa est sur les rails ! Nous avons ouvert notre nouveau bébé à Grenoble Grand Place avec notre franchisé Dominique qui ouvre son deuxième point de vente. Une première semaine de 🔥 Visite guidée en vidéo, l’odeur de la friture en moins ! Big up BplusF design pour cet univers débridé à l’anglo-saxonne. J’a-dore ! Au fait vous connaissez Christiane ? (A regarder jusqu’au bout… du bout)

Les réunions régionales chez Les Burgers de Papa c'est : - du rire 😆 - des échanges 🍔 - du karting 🏁 - des escape games 😱 - du travail 🧠 (juste ce qu'il faut) - quelques pichets de 🍺 Et surtout : être ensemble ! Même si la pente est forte, la route est droite, alors avançons ! Marie Deloison Cedric Rolland

Un jour de 2014, Gerard Collomb franchit le pas de la porte de mon premier restaurant ouvert quelques mois plus tôt. Quelques mots échangés, des encouragements, une tape sur l’épaule en guise de « bonne chance », monsieur le Maire venait dire bonjour, rien de plus. C’est un grand monsieur qui nous quitte. Un homme qui a offert à Lyon un dynamisme et une envergure qui en font un super terrain de jeux pour les entrepreneurs. Adieu monsieur le Maire.