Oui à l'Innovation !

🚜 Agriculture : Ces mesures à prendre de toute urgence pour remettre les choses dans le bon sens sans que cela ne coûte rien. Voici le thème qui sera abordé lors de notre webinaire qui se tiendra le mardi 26 novembre prochain de 10h à 11h ! 💻 👨🌾 Depuis la mobilisation agricole de l'hiver dernier, la situation du monde paysan n'a connu aucune amélioration substantielle. Entre impatience et incertitudes, les agriculteurs continuent de subir les valses-hésitations politiques auxquelles s'ajoutent récoltes calamiteuses, volatilité du marché, impasses techniques, sur-réglementation, sans oublier, pour la filière lait, une baisse programmée de la collecte. Il ne manquerait que peu de choses pour déclencher l'embellie vitale dont l'agriculture française a besoin. Des mesures simples peuvent redonner de l'oxygène aux agriculteurs sans que cela ne coûte au budget de l'Etat ! 🏛 🌱 Oui à l'Innovation fait le point sur ce mesures lors de ce webinaire qui sera co-animé par Pascal Perri et Philippe PAVARD, rédacteur en chef de La France Agricole. Pour vous inscrire cliquez sur le lien ci-dessous 👇 https://bit.ly/3YRMzH9 Pascal Perri, Philippe PAVARD, Thirouin Eric, Président de l'AGPB - Les Nouveaux Céréaliers, Marie Bigot, responsable affaires publiques et RSE chez SEMAE, Yves Fantou, président de CULTURE VIANDE Les entreprises françaises des viandes

🟢 Lire, faire lire et relire LE PÉRIL VERT, publié en 2021 par Pascal Perri ! 🟢 Alors que Marine Tondelier et son iconique veste verte viennent de faire une entrée remarquée dans le TOP 100 des personnalités les plus influentes de la planète établi par le TIME MAGAZINE, la présence de la secrétaire nationale d'EELV, unique personnalité française du classement, est aussi significative qu'inquiétante. 🟢 Au revers de la veste se dessinent des ressorts idéologiques aux fondements scientifiques peu probants, qui empêchent tout débat et découragent tout investissement, partant favorisent l'immobilisme et le retard de la France dans les domaines clés de la technologie. 🟢 Les "Grünen" allemands, résolument tournés vers la souveraineté et la recherche technologique, sont installés dans une culture de gouvernement qui n'assimile pas le compromis à la compromission. ⚠️ Au delà d'une posture caricaturale "anti" tout, l'écologie politique à la française repose sur des ressorts qui, s'ils venaient à être mis en pratique par l'exercice de responsabilités gouvernementales, pourraient faire régresser nos moyens de production et fragiliser nos libertés. Retrouvez la recension du PÉRIL VERT par Gil KRESSMANN sur le site de Cairn.info 👇 Pascal Perri Cairn.info Gil KRESSMANN

[Webinaire] 🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? D’après Marie-Laure Empinet, présidente de USIPA - Ingrédients du végétal, Le sujet de la santé est une préoccupation majeure. Il est crucial de rappeler que les besoins alimentaires varient selon les individus. Un enfant et un sportif, par exemple, n'auront pas les mêmes exigences nutritionnelles. Par ailleurs, aucun produit n'est intrinsèquement mauvais, c'est l'excès qui pose problème.

[Webinaire] 🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? D’après Marie-Laure Empinet, présidente de USIPA - Ingrédients du végétal, Toutes les demandes des clients sont prises en compte, telles que "Comment réduire la teneur en sucre ?" ou "Comment proposer un produit sans gluten ?". Toutefois, il est impossible de créer un produit exempt de tout ingrédient (sans rien), ce qui pose un problème de faisabilité. Seules les avancées scientifiques et la recherche peuvent déterminer si une solution est réalisable dans un délai et à un coût raisonnable.

Merci Oui à l'Innovation ! d'avoir tiré cet extrait du webinaire réalisé avec Pascal Perri Marie-Laure Empinet et Lise Pinhas. Ces 40" expriment une préoccupation très importante pour moi: La fracture alimentaire au sens disons "culturel", celle qui amènerait une catégorie de la population à édicter une norme alimentaire et à vouloir l'imposer à tous, y compris à des catégories pour lesquelles cette norme serait peu accessible financièrement, culturellement, voire relèverait d'un imaginaire rejeté. Pour réussir la transition il va falloir accompagner et intégrer les préoccupations des plus fragiles et non adopter une posture sentencieuse de (prétendu-)sachant.

[Webinaire] 🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? Selon Philippe Goetzmann, consultant spécialiste des évolutions de la consommation la société fait face à des injonctions paradoxales significatives. Le problème survient lorsque ces injonctions s'appliquent à des individus qui n'ont ni les moyens financiers ni les compétences nécessaires pour les suivre. Il est crucial de promouvoir une approche inclusive. Tous les aspects de la consommation doivent intégrer la dimension prix. Les tendances économiques nationales se reflètent également dans les habitudes alimentaires.

[Webinaire] 🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? Selon Lise Pinhas, Directrice catégorie Traiteur et Solutions repas chez Carrefour, Pour la plupart des consommateurs, le prix est la principale contrainte au moment de faire ses courses, créant un écart entre l'intention et l'acte d'achat. Par exemple, une famille souhaitant consommer bio et respecter la saisonnalité peut être freinée par le coût des produits.

🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? Vous avez été plus de 170 à suivre le webinaire organisé par Pascal Perri, éditorialiste et fondateur de Oui à l'Innovation ! avec @Philippe Goetzmann, Marie-Laure Empinet, présidente de l'USIPA, et Lise Pinhas de Carrefour.   🍽 Industriel, distributeur, et expert en évolutions de la consommation ont décrypté les attentes du consommateur et leurs déterminants. Ces tendances reposent sur plusieurs critères et sur un arbitrage complexe entre désirs et contraintes : prix, accessibilité, convictions, compétences nutritionnelles, … 🤝 La compréhension fine des attentes consommateurs est en tout cas la priorité n°1 de chaque maillon des filières alimentaires, depuis les fournisseurs d’ingrédients, de produits alimentaires, jusqu'aux distributeurs. Et c’est la science des aliments qui permet de répondre à leurs attentes. Marie-Laure Empinet a rappelé les contributions concrètes des amidonniers pour aider leurs clients à fabriquer des produits moins gras, moins sucrés, contenant plus de végétal. Elle a aussi indiqué que ces évolutions supposent d’être pensées sur le temps long et en a rappelé les limites : faisabilité technique, préservation du goût et de la texture qui restent les facteurs numéro 1 d’achat du consommateur français ! ✨ Replay bientôt disponible #alimentation #agroalimentaire #pédagogie #nutrition #amidon

Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? Distributeurs et industriels font face aux demandes multiples et parfois contradictoires des consommateurs.  Quelles sont les attentes actuelles de ceux qui font leurs courses et comment les acteurs de l'agroalimentaire s'y adaptent-ils ? Pour Lise Pinhas de Carrefour, il existe un écart entre intentions et réalités d'achat, souvent influencées par le prix. Philippe Goetzmann évoque une ère de suspicion dans la consommation, et Marie-Laure Empinet souligne l'importance de la science dans la production alimentaire. Explorez ces interrogations et tendances dans notre webinaire. A découvrir : le replay complet sur le site d'OAI pour mieux appréhender perspectives et enjeux face aux défis actuels de l'alimentation. https://lnkd.in/e-JSDTS9 #Webinaire #Alimentation #Innovation #Agroalimentaire #Replay #Consommation

🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? GMS et industriels face aux demandes à géométrie variable.   C’est le thème de notre webinaire qui se tiendra du 11 juillet de 10h à 11h !   👉Quels sont les comportements des consommateurs actuellement ? 👉 Le produit « idéal » souhaité par les consommateurs est-il possible ? A quelles conditions ? 👉 Comment les filières agroalimentaires et la grande distribution s’adaptent-elles ?   En quelques années les consommateurs ont changé. Observateurs et juges de ce qu’ils mettent dans leurs assiettes, ils s’intéressent davantage au décryptage des étiquettes. 🛒 Au palmarès du produit idéal ? Un aliment bon du point de vue gustatif, mais aussi local, respectueux de l’environnement, qui serait peu ou pas transformé mais « pratique », accessible, et disponible toute l’année, un « produit sans » : sans additif, sans pesticide, mais également sans sucre, sans gluten, sans gras... Si les labels se sont multipliés pour tenter de répondre à ces demandes nombreuses, l’équation semble toujours plus compliquée à résoudre pour les entreprises de l’agroalimentaire ; d’autant que la réalité de l’inflation aremis la question du prix en tête des préoccupations.   Inscrivez-vous et découvrez les réponses que nos intervenants apporteront à ces interrogations en cliquant sur le lien ci-dessous ⤵ https://bit.ly/3RiDMts Pascal Perri, Marie-Laure Empinet, Lise Pinhas, Philippe Goetzmann, USIPA - Ingrédients du végétal, Carrefour