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🐟 C'est vendredi, le jour du poisson ! 🐟 L’Observatoire des prix et marges nous livre des insights précieux sur les tendances du secteur de la pêche et de l'aquaculture cette année. Voici ce qu'il faut retenir pour mieux comprendre les évolutions du marché et leurs impacts : 🔹 +5,2% d'augmentation des prix à la production pour certains produits phares comme le saumon et les coquillages depuis le début de l'année. 🔹 -3,8% de baisse des prix pour certains poissons blancs, principalement due à une offre plus abondante cette année. 🔹 +6% d'augmentation des coûts liés aux matières premières et aux intrants pour les acteurs de l'aquaculture, impactant directement les marges. 🔹 15% des volumes en baisse pour certaines espèces en raison des conditions climatiques et des réglementations plus strictes. 🔹 Focus sur le thon germon Parmi les segments sous tension, le marché du thon germon se distingue particulièrement. Entre juin et octobre, les pêcheurs français font face à une concurrence intense, les pêcheurs espagnols, dont la méthode offre souvent un produit de qualité supérieure par rapport au thon capturé par chalutage en France. Avec un volume de capture cinq fois plus élevé, les Espagnols dominent ce marché, accentuant les difficultés pour les producteurs locaux. Chez Quideos, nous suivons de près ces évolutions pour aider les entreprises à ajuster leur stratégie, mieux anticiper les fluctuations des prix et sécuriser leurs marges. #Pêche #Aquaculture #Prix #Marge #Agroalimentaire #Quideos #Stratégie #Poisson