Restaurant Le Clos Bernard Méribel

Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche, son chef de cuisine h/f. Niché en plein cœur de la forêt de l’Altiport de Méribel, Le Clos Bernard est un restaurant authentique avec une cuisine généreuse concoctée à base de produits frais et de qualité. Ouvert tous les midis et certains jeudis soirs, nous recherchons un chef de cuisine prêt à rejoindre notre équipe dynamique et conviviale.  Vous êtes sous la responsabilité du directeur. Vous dirigez, organisez, coordonnez et supervisez l’ensemble de l’activité cuisine. Vous apportez votre touche personnelle aux plats. 🚀Vos missions :  - Contrôler et fabriquer les plats de la carte - Suivre et contrôler la mise place du service et le bon déroulement de celui-ci - Organiser, animer et former le travail en équipe - Établir les plannings - Contrôler et analyser la gestion des stocks - Vérifier la qualité des produits - Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Identifier les dysfonctionnements et mettre en place les actions correctives - Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Faire respecter les temps d’envoi ✅Compétences et qualités requises :  Savoir-faire : - Ajuster la planification des activités en fonction des aléas - Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste - Faire preuve de créativité - Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Savoir être : - Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, endurance physique et nerveuse - Animer les équipes et maintenir la motivation - Faire reconnaître son autorité - Transmettre les bonnes informations - Rigoureux, rapide, habile, organisé 🎓Qualifications : - CAP/BEP Cuisine BAC PRO / BAC TECHNO BAC + 2 : BTS Hôtellerie restauration 🖊️Conditions de recrutement :  - 44 heures hebdomadaires - Lieu de travail : Le Clos Bernard, 73550 Méribel - CDD ou CDI selon profil - Rémunération : 3 382 à 6 548,54 € - Poste logé et nourri - Prise de poste dès que possible  Vous êtes un véritable passionné de cuisine alors ce poste est fait pour vous, envoyez-nous votre candidature à recrutement@closbernard.com !

Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche son chef de partie chaud et froid h/f. Niché en plein cœur de la forêt de l’Altiport de Méribel, Le Clos Bernard est un restaurant authentique avec une cuisine généreuse concoctée à base de produits frais et de qualité. Ouvert tous les midis et certains jeudis soirs, nous recherchons un chef de partie chaud et froid prêt à rejoindre notre équipe dynamique et conviviale.  En tant que Chef de partie, vous êtes garant de la qualité des préparations chaudes et froides. Sous la direction du chef de cuisine et avec l’appui des demi-chefs de partie, vous devrez : 🚀Vos missions : - Réaliser la mise en place pour les préparations chaudes et froides. - Préparer et réaliser les plats conformément à la demande du chef de cuisine. - Superviser et assigner le travail aux demi-chefs de partie et aux commis. - Gérer l’approvisionnement des stocks concernant votre partie. - Veiller au respect des règles HACCP. 👤Profil recherché : - Issu d’une formation en cuisine et titulaire d’une expérience sur un poste similaire, vous recherchez un établissement à l’esprit familial ayant à cœur de réaliser un service de qualité. - Vos qualités humaines font de vous un véritable manager, le travail en équipe est primordial pour vous. - Vous êtes un véritable passionné de cuisine et vous avez à cœur de satisfaire notre clientèle. - D’une réactivité à toute épreuve, vous savez faire preuve de sang-froid et faire face aux imprévus. - Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d’hygiènes HACCP. 🚗Permis B demandé. Ce que nous offrons : - Un environnement de travail convivial et familial. - La possibilité de travailler dans un établissement soucieux de la qualité de ses prestations. - Un poste diversifié avec des responsabilités et de l’autonomie. - Un soutien de l’équipe de cuisine pour une collaboration harmonieuse. 🖊️Conditions de recrutement :  - 44 heures hebdomadaires - Lieu de travail : Le Clos Bernard, 73550 Méribel - CDD ou CDI selon profil - Rémunération : 2 784,08 à 3136, 29 € - Poste logé et nourri - Prise de poste dès que possible  📨Vous êtes un véritable passionné de cuisine alors ce poste est fait pour vous, envoyez-nous votre candidature à recrutement@closbernard.com !

Le 26 mars dernier c’est au Clos Bernard que s’est tenu le déjeuner des Sommets. Cet événement qui se déroule à Méribel réunit de nombreux dirigeants d’entreprises afin de leur permettre de prendre de la hauteur sur leur business et de s’interroger sur les enjeux de demain via des conférences et ateliers.  Tipi, bar extérieur et stands culinaires étaient au rendez-vous le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale au cœur d’une alcôve de soleil.  Pour votre séminaire profitez d’un moment unique au restaurant Le Clos Bernard à Méribel. 📍 Route de l'Altiport, 73550 Méribel 📞  +33 4 79 00 00 - contact@closbernard.com #leclosbernard #meribel #event #evenement #séminaire #fête #dejeuner #repas #conviviale #3vallees #les3vallees #tipi #originale #evenementiel

⚠ Recrutement saison d’hiver 2023-2024 ⚠ Le restaurant Le Clos Bernard recrute pour compléter son équipe. Vous travaillerez dans un lieu unique au cœur de la forêt de l’Altiport à Méribel, avec une carte gourmande, des plats maison et locaux. Postes nourris et logés. Envoyez-nous votre candidature à contact@closbernard.com #recrutement #restaurant #hiver #saisonniers #saison #stationdeski #meribel #3vallees #cuisine #saison2023

📣 Le restaurant Le Clos Bernard à Méribel recherche un(e) Assistant(e) de direction 📣 Missions : tâches administratives diverses, suivi recrutement et RH, saisie comptable, etc. Le Clos Bernard est un lieu unique été comme hiver situé au cœur de la forêt de l’altiport à Méribel, avec une carte gourmande, des plats maison et locaux. Vous travaillerez dans les bureaux situés à Bozel. Poste à mi-temps à l’année, à pourvoir dès que possible. Si travailler à nos côtés vous tente, envoyez-nous votre CV sur contact@closbernard.com #poste #assistantdedirection #assistantededirection #posteàpourvoir #rechercheemploi #restaurant #les3vallées #savoie #hautesavoie #Bozel #meribel #stationdeski