Sirha Food

Sous la pression des coûts et des nouvelles attentes, les portions XXL des restaurants américains amorcent une réduction. + La qualité et la durabilité prennent désormais le pas sur la quantité, marquant une transition vers une offre plus mesurée et flexible qui séduit les consommateurs soucieux d’équilibre et de responsabilité. + 🔗Découvrez l'intégralité de l'article 👉 https://lnkd.in/ehVV4XTi + #SirhaFood #Alimentation #EtatsUnis #Restaurant #Healthy

La confiance des Américains en la sécurité alimentaire vacille, fragilisée par des crises sanitaires et des divisions politiques profondes. Face aux limites des régulations publiques, les marques doivent redoubler de transparence pour regagner le cœur des consommateurs. + 🔗Découvrez l'analyse en détail 👉 https://lnkd.in/gxvGF6Ck + #SirhaFood #EtatsUnis #SecuriteAlimentaire #Food

Les restaurants utilisent le merchandising pour affirmer leur identité et fédérer une communauté au-delà de la table, en proposant des vêtements et accessoires emblématiques. + Cette tendance, amplifiée par les réseaux sociaux, permet aux clients de se sentir partie d’une « communauté » culinaire. Plus qu’une source de revenus, elle transforme l’expérience gastronomique en lifestyle, ouvrant des opportunités vers des événements exclusifs et des produits inspirés. + 🔗Découvrez l'article dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/eSmV-YV9 + #SirhaFood #Restaurant #Lifestyle #Merch #Gastronomique

L’explosion du poulet frit en France, propulsée par des géants comme KFC France et Popeyes France, redéfinit la restauration rapide et surpasse désormais la pizza en popularité. + Ce plat réconfortant, particulièrement prisé par les jeunes via les plateformes de livraison, transforme le secteur en intégrant dark kitchens et logistique optimisée, tout en suscitant un engouement pour la différenciation et la créativité locale. + 🔗 Apprenez en plus ici 👉 https://lnkd.in/e6biKKrE + #SirhaFood #Poulet #KFC #Popeyes #Restauration #FriedChicken

Les bistrots français, reconnus patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, incarnent plus que jamais l’art de vivre à la française, entre échanges conviviaux et partages autour d’un comptoir. Cette consécration invite les bistrots à se réinventer face aux défis modernes, renforçant leur attrait pour les touristes et leur ancrage local. + 🔗 Découvrez l'analyse dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/eH5pjt-M + #SirhaFood #Bistrot #Patrimoine #Restauration #Tourisme

Les épiceries de New York se réinventent en mêlant courses et restauration sur place, offrant aux citadins pressés une expérience inédite et immersive. Ce modèle hybride, en plein essor, redéfinit l’achat rapide et inspire les restaurants à prolonger l'expérience client bien au-delà du repas. + 🔗Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/eXr8ucWP + #SirhaFood #Epicerie #Restauration #NewYork

Eurostar s'associe aux chefs Jessica Préalpato et Jeremy Chan pour réinventer sa carte gastronomique en classe Premier, offrant une expérience culinaire de luxe, locale et écoresponsable à partir du 4 novembre 2024. + Ce repositionnement stratégique vise à séduire une clientèle exigeante tout en renforçant l'image de marque face à la concurrence aérienne. + 🔗 Apprenez en plus ici 👉 https://lnkd.in/e4gxDmiJ + #SirhaFood #Eurostar #Transport #Gastronomie #Cuisine #Pâtisserie

Le "fællesspisning" de Copenhague réinvente l'art du repas partagé en réunissant des inconnus autour d'une table pour lutter contre l'isolement social dans un cadre convivial. Cette tradition danoise, qui mêle connexion humaine et simplicité, offre une expérience unique où manger devient un véritable acte de communauté et de rencontre. + 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/g3HTdsJu + #SirhaFood #Copenhague #Restauration #Faellesspisning #Danemark

🇫🇷 M-3 avant Sirha Lyon 2025. Voici ce qui vous attend au rendez-vous global du Food Service mondial : 👉 5 jours riches en business et nouveautés 👉 Plus de 4 000 exposants et marques 👉 Plus de 40 pays représentés 👉 60 Start Up au Village Start Up by Crédit Agricole 👉 17 concours gastronomiques nationaux et internationaux 👉 Plus de 80 invités (chefs, professionnels et experts de la restauration et de l’alimentation) qui interviennent au Sirha Food Forum 🔗 Retrouvez tous les exposants ici 👉 https://lnkd.in/eczPz_zJ 🔗 Découvrez le programme ici 👉 https://lnkd.in/exDVMaZi 🔗 Prenez votre badge ici 👉 https://lnkd.in/ezGckmnV --- 🇬🇧 M-3 before Sirha Lyon 2025. Here’s what awaits you at the world's leading Food Service event: 👉 5 days filled with business opportunities and innovations 👉 More than 4,000 exhibitorsand brand names 👉 More than 40 countries represented 👉 60 Start Ups in the the Village Start Up by Crédit Agricole 👉 17 national and international gastronomic competitions 👉 More than 80 guests (professionals and experts in the catering and food industry) speaking at the Sirha Food Forum 🔗 Find all the exhibitors here 👉 https://lnkd.in/eAjExScj 🔗 Discover the program here 👉 https://lnkd.in/eAuWH-py 🔗 Book your badge here 👉 https://lnkd.in/eVzgDGXD Sirha Food GL events #SirhaLyon #Salon #Event #FoodService #Restauration #Hospitalité #Catering #Hospitality

Les intolérances alimentaires, en forte hausse ces dix dernières années, poussent les restaurateurs à adapter leurs pratiques pour répondre aux demandes spécifiques de plus en plus fréquentes. Entre opportunités de différenciation et défis logistiques, les chefs doivent réinventer leurs cuisines pour assurer la sécurité et la satisfaction de leurs clients. + 🔗 Découvrez l'analyse en détail 👉 https://lnkd.in/eZTgPYcY + #SirhaFood #Intolérance #Gluten #Lactose #Cuisine #Restauration