Sirha Food

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Necense réinvente le soda avec des concentrés solides naturels et durables. Imaginé par Damien Duquesne, ce concept réduit l’impact écologique et séduit déjà plus de 400 restaurants. Lauréat de Futur(e)s Food dans la catégorie Innovation, Necense prouve qu’innovation et responsabilité peuvent aller de pair. 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/eyt6yx9M #SirhaFood #FuturesFood #Necense #Ecologie #Soda

La table est-elle en train de se diviser ? Entre végétariens, végans, sans gluten, sans sucre ou sans alcool, nos choix alimentaires deviennent des marqueurs d’identité. Certains y voient une avancée pour la santé et la planète, d’autres une forme d’individualisme exacerbé. Face à ces nouvelles habitudes, la restauration s’adapte, entre innovation et résistance. Comment réinventer le "manger ensemble" sans renier les traditions ? 🔗 Découvrez le reportage dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/e4yu2AGy #SirhaFood #Table #Vegan #Alimentation #Restauration

D’abord exclusif aux Émirats, ce chocolat fourré à la pistache et au kadaïf a conquis le monde après une vidéo TikTok visionnée plus de 100 millions de fois. Son succès repose sur une recette simple mais irrésistible, amplifiée par l’effet de rareté. Résultat, des chocolatiers du monde entier, de Lindt à Jacques Bockel, l’ont réinventé. Prix de 8 à 20 euros, avec des reventes atteignant jusqu’à 300 euros. Une tendance qui montre comment un produit local peut devenir une icône mondiale grâce aux réseaux sociaux. 🔗 Découvrez l'article dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/epwkHWcA #SirhaFood #Chocolat #Dubai #Tendance #TikTok

Sirha Lyon 2025 a réuni 4 700 exposants de 40 pays sur 66 300 m², avec 25 % d’exposants internationaux et une deuxième participation de l’Arabie Saoudite. L’événement a mis en avant les grandes tendances du F&B, comme les protéines alternatives, l’automatisation et les circuits courts, tout en célébrant innovation et durabilité. 🔗 Pour en savoir plus 👉 https://lnkd.in/ej68yRHQ #SirhaFood #SirhaLyon #Salon #FoodService

Sirha Lyon 2025 s'impose comme le rendez-vous mondial des innovations du Food Service, avec 465 candidatures aux Sirha Innovation Awards et un Village Start Up élargi. + Découvrez des solutions révolutionnaires, comme des substituts d'œufs à base de microalgues et des alternatives végétales à la viande, qui transforment le secteur vers une consommation plus durable et responsable. + 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/eZyuGfDz + #SirhaFood #SirhaLyon #SirhaInnovationAwards #Innovation #StartUp

Le Dr Vivek Murthy, Chirurgien Général des États-Unis, appelle à des avertissements sur les bouteilles d'alcool, révélant leur lien avec sept cancers. + Cette mesure pourrait changer la perception des risques liés à l'alcool et encourager la consommation d'alternatives sans alcool. + 🔗 Découvrez l'article dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/eRDze-b2 + #SirhaFood #Alcool #Cancer #Consommation

Le fruitourisme, nouvelle facette du gastrotourisme, séduit par son authenticité et son lien direct avec les producteurs. + De la cueillette en Provence aux circuits exotiques d’Asie centrale, cette tendance émergente mise sur la rareté et l’immersion culturelle pour captiver une clientèle en quête de découvertes uniques. + 🔗 Lisez l'article dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/gHwW5cCY + #SirhaFood #Fruitourisme #Fruits #Gastrotourisme #Cueillette

L’hôtellerie-restauration entre dans une année clé, où l’après-JO 2024 offre des opportunités uniques, mais exige des réponses stratégiques. + Entre attirer une clientèle internationale, stabiliser les prix, améliorer le service et miser sur des solutions durables comme la réduction du gaspillage, le secteur doit innover pour transformer les défis en succès. + 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/gmHHkZqK + #SirhaFood #Hotellerie #Restauration #JeuxOlympiques

Les Français plébiscitent le restaurant pour le réveillon, avec une dépense moyenne de 65 € par personne. + Convivialité, grandes tablées et expériences festives confirment l’importance croissante du repas hors domicile comme moment de plaisir partagé. + 🔗 Découvrez l'analyse en détail 👉 https://lnkd.in/eJDtM3FU + #SirhaFood #Reveillon #NouvelAn #Restaurant