Terra Maïr

Quand mon ami Éric Fabre, qui en plus est un #professionnel hors pair, un homme riche de #valeurs m’a demandé de l’accompagner dans l’ #organisation d’un événement privé… j’ai accepté avec un grand plaisir! Lors de cet événement, je me suis occupé de la "partie" #boulangerie. Je devais "imaginer" des #pains adaptés pour les nombreux #stands et #ateliers culinaires qui étaient prévus. J’aurais bien sûr pu faire les différents pains! Mais, j’ai préféré engager un #travail collaboratif basé sur la #confiance avec 3 de mes #clients que j’ai accompagné au sein de leurs #entreprises. Une #démarche dans le respect des valeurs d’AKOlab! Sur cet événement, j’ai donc travaillé avec: Saveurs Gourmandes à Pins-Justaret qui a préparé des petits #biscuits en forme de #toques tamponnés TOULOUSE A TABLE  en clin d’oeil à l’investissement d’Eric dans cette association. Tulip Santène du Fournil Résistance de COMMUNE DE SAINT BERTRAND DE COMMINGES qui a préparé un gros pain à l’ancienne, que j’ai tranché sur un stand juste à coté du stand ou le Le Porc Noir de Bigorre était tranché! Terra Maïr à Toulouse a préparé du pain de mie nature pour le foie gras, du pain de mie noir pour les fruits de mer, du pain de #seigle pour le buffet poissons, du pain au petit épeautre et du pain au graines pour le plat chaud et le #fromage sans oublier les #crackers graines de courge et tournesol pour les tapenades apéritives … Faire plaisir à un ami et faire travailler des clients qui font du bon boulot… un cocktail parfait. Merci Eric! Ce fut une belle journée… avec de belles rencontres sous un beau soleil! #boulanger #paindemie #painspeciaux #AKOlab #accompagnement #formation #Fête #pain #travailcollaboratif langrognet ludovic Suzy DIONISIO PICHOT benoit hournon Olivier Verheecke Fabien Mas Olivier Chaput Guy Pressenda l'étang d'ô Annie Mitault Euro-Toques France Laurent HUMBERT - Chef Euro-Toques France Xavier Martin LVH Traiteur Jean-Brice PRESSENDA Corinne GONZALEZ

J'adore la rentrée 😀 Hier, j'ai rangé mon bureau, mis à jour mon agenda, affûté mes crayons. Je suis prête ! 🚀🚀🚀 C'est peut être un peu naïf, à mon âge... Mais c'est aussi sûrement parce que contrairement à mes enfants, je sais ce qui m'attend 😉 Pour moi, la rentrée, c'est toujours un moment important, j'aime faire le point et me fixer des objectifs. Prendre des bonnes résolutions aussi, même si seulement 5% survivront jusqu'en juin, c'est déjà ça 😅 Et cette année c'est encore plus vrai parce que j'ai des supers projets qui me font vibrer : - transformer Gourmand & Engagé en collectif avec Mathilde Bouterre Léa Rabatel et mon comparse Julien Rougny 🤠 pour être encore plus pertinents et performants au service des acteurs de l'#alimentationdurable - faire découvrir aux étudiants journalistes de l'ISCPA - Institut Supérieur des Médias les joies du reportage et les secrets de l'écriture journalistique comme je le fais depuis plusieurs années mais cette fois-ci de leur entrée jusqu'à la fin de leur cursus. J'ai hâte !!! Merci sylvie Lagarrigue pour sa confiance et toute l'équipe de l'ISCPA 🤗 - montrer avec Stéphane LINOU qu'on peut gagner le pari du local, du bas carbone et du bio à la cantine et au restaurant 🎥🌶 Agence BIO Gers Développement Et bien sûr continuer à accompagner mes clients dans leur communication pour leur permettre de développer leur activité et d'augmenter leur impact 🚀 Vanessa Vialettes Terra Maïr Hervé Busset VALIDEX CONSEILS Et ma bonne résolution à moi, c'est de trouver plus de temps pour moi et pour écrire (peut être un peu plus par ici, on y croit cette fois 😜). Alors ces dernières semaines j'ai dévoré les livres pour booster ma productivité avec entre autres - "Entreprendre et (surtout) être heureux" d'Alexandre Dana de LiveMentor (indispensable !). C'est aussi grâce à Alexandre que j'ai de supers recos, un livre peut changer une vie, oui ! - "The one thing : Passez à l'essentiel" de Gary Keller et Jay Papasan (essentiel ! ;) - Construire un second cerveau de Tiago Forte (une révélation !) - Arrêtez d'oublier ce que vous lisez ! d'Eliott Meunier (mais tellement !) - La boîte à outils des formateurs (utile !) Et vous vous avez pris des bonnes résolutions pour la rentrée ou c'est vraiment trop naze ? 😁 En photo : la meilleure partie de mon boulot 😂 #gourmandetengage #communicationresponsable #journalisme #communicationculinaire #vivelarentree

📰On fait parler de nous ! Au mois de Juillet, notre atelier et nos pains 100% bio ont été mis en avant et repérés par Sophie Franco dans le magazine “En Route” de Aircanada Vous êtes un distributeur engagé, un restaurateur, un traiteur, une épicerie locale et vous souhaitez travailler avec une boulangerie artisanale 100% bio ? Vous êtes au bon endroit ! Contactez-nous, nos pains et nos gourmandises sucrées vous attendent ! Terra Maïr 📍11 Rue Isabelle Eberhardt - Toulouse - Sesquières 📞05.32.09.40.55 📩 contact@terramair.fr 💻 terramair.com #terramair #painbio #toulouse

🌱 Atelier Nutrition à l'Oncopole 🌱 Le jeudi 16 mai, l'équipe Foliz était présente à IUCT-Oncopole pour participer à l'Atelier Nutrition organisé en collaboration avec le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie. Nous avons eu le plaisir de faire découvrir nos boissons au personnel de l'Oncopole, aux côtés de Terra Maïr (benoit hournon) , qui proposait une dégustation de ses délicieux pains et cookies 🍪 Un grand merci à l'Oncopole pour son accueil chaleureux et de nous avoir permis de participer à cet événement enrichissant dans une ambiance très conviviale ! 🤝🧡

La Saint Patrick, c'est fini... Mais pas les burgers verts à la spiruline HOOPE, on a de la suite dans les idées ! 🚀 Je ne sais pas encore vraiment vers où cela va nous mener, mais je suis certain que l'on entendra parler à nouveau de nos buns verts, c'est certain ! 😉 En effet, on a fait un carton plein avec nos partenaires restaurateurs pour l'occasion : que des super retours aussi bien sur la belle couleur verte de nos buns qu'au niveau de leur goût ! Et notamment avec le MAS TOLOSA qui a accepté de jouer le jeu en commandant plusieurs 100aines de mini-buns verts pour sa réception ! Merci Anthony Garcia et Marie MERLE pour cette belle mise en avant ! 😀 Un grand merci également à notre boulangerie partenaire Terra Maïr qui a fait des merveilles de notre spiruline en concoctant ces magnifiques buns verts ! Bien joué Marie-Sarah Cros pour la coordination de cette belle opération ! 👏

Les buns verts HOOPE font leur show pour semaine de la Saint Patrick ! 🍔🚀 Il y a quelques semaines, les papilles en ébullition, on a eu la folle envie de créer notre propre burger avec des buns verts à l'éfigie de la spiruline, spécialement pour la Saint Patrick ! Ni une, ni deux, nous contactons Terra Maïr , notre boulangerie partenaire locale, qui accepte tout de suite de concocter les meilleurs buns possibles ! 💪 Au final, des centaines de buns ont été fabriqués pour des partenaires locaux qui nous ont suivi dans nos delires gourmands : le MAS TOLOSA, La Cassine du Burger, Minjat ! et plusieurs Biocoop locaux déjà partenaires de Terra Maïr ! Même la responsable nationale d'une enseigne de la GMS, dont je tairais le nom pour l'occasion, a validé nos buns verts ! 😁 Ce qui était initialement qu'un délire avec Marie-Sarah Cros : "Et si on créait notre propre burger vert pour la Saint Patrick !", est finalement devenu un franc succès qui devrait se renouveler régulièrement ! 😉 Un grand merci à Suzy DIONISIO PICHOT de Terra Maïr, Anthony Garcia et Marie MERLE du Mas Tolosa, ainsi que Laurent Lamy de la Cassine Burger d'avoir joué le jeu !

Je sais, c’est le 8 mars, mais bon ras-le-bol de parler des femmes. Ça va 2 minutes. Alors je vais faire comme d’hab et parler de bouffe. Cap sur un événement food incroyable au restaurant Cécile, avec un menu imaginé par les chefs Florent Boisseau et Pierre Lambinon. Un événement de folie auquel participent également Le Drive tout nu, Transgourmet, Terra Maïr, Skandi & Pergo, Barrelle, Mongelli, Les Curiosités d’Emma… Vous voulez en savoir plus ? Désolée. L’évènement a déjà eu lieu mais restez quand même avec moi, vous allez pouvoir participer. C’était le 16 décembre. Il y avait même un sapin de Noël fourni par le Grand Marché MIN et des cadeaux fournis par des gens formidables. Tout était bénévole. C’etait pour une quarantaine de femmes et d’enfants victimes de violences intra familiales Vous allez pouvoir participer parce qu’on peut toutes et tous faire quelque chose. Un geste. Une action. Un don. En France en 2022, on a recensé 244 000 victimes de violences conjugales. En grande majorité des femmes, évidemment, et avec elles très souvent des enfants. Ce repas c’était pour L’Association Olympe de Gouges qui oeuvre chaque jour pour ces femmes et ces enfants Elle les accueille, les héberge, facilite leur réinsertion. Cette association mérite d’etre mise en lumière. On est le 8 mars. Vous pouvez faire un don pour soutenir ses actions. Vous pourrez le faire aussi le 9 mars d’ailleurs. Et tous les autres jours, tant que ça sera nécessaire. Le lien est en commentaires. (Sur la photo Cynthia Vinhas Virginie Gaichies du restaurant Cécile & Estelle Elias )

Un burger vert pour la Saint Patrick ?! 🍀 Challenge accepted, c'est le défi que l'on s'est lancé entre la Team HOOPE et notre partenaire boulanger Terra Maïr pour l'occasion : créer le meilleur des buns afin de réaliser un burger à la fois ultra gourmand, et tout vert spécialement pour la Saint Patrick ! 🍔 Vous commencez à nous connaître : c'est la spiruline qui crée cette belle couleur verte bien-sûr ! L'idée étant que nos petits buns se retrouvent entre les mains des toulousains la semaine de la Saint Patrick, dans un mois, en faisant des partenariats avec les restaurants de burger locaux ! Car avec Terra Maïr, c'est un beau partenariat naissant, mais surtout ultra local puisque nos 2 entreprises sont voisines, regroupant de belles valeurs ! Une nouvelle occasion de montrer que ça bouge au MIN de Toulouse, pas vrai Maguelone Pontier ? 😉 Alors, si vous connaissez quelqu'un qui connait quelqu'un qui a un resto sur Toulouse et qui propose des burger à sa carte, on est chaud de vous rencontrer pour vous présenter notre concept de Burger vert pour la Saint Patrick ! 😁 Suzy DIONISIO PICHOT Yannick Couffin 😉

WHAT ??? UN BURGER VERT POUR LA SAINT PATRICK ?! 🤩 🍀 Vous connaissiez le burger noir grâce au charbon végétal de Vincent Boccara, qui a remporté la coupe de France de Burger en 2017 ! En 2024, place aux buns verts grâce à la spiruline bien sûr ! Un concept que l'on a mis au point entre HOOPE et Terra Maïr , notre boulangerie partenaire locale ! 😉 Il y a déjà quelques restaurants toulousains qui sont chauds pour pimper la semaine de la Saint Patrick avec notre concept ! Pas vrai Anthony Garcia 😜 Et vous, vous les verriez sur la carte de quel resto nos petits buns verts ? Taguez les en commentaire pour nous aider !

Un burger vert pour la Saint Patrick ?! 🍀 Challenge accepted, c'est le défi que l'on s'est lancé entre la Team HOOPE et notre partenaire boulanger Terra Maïr pour l'occasion : créer le meilleur des buns afin de réaliser un burger à la fois ultra gourmand, et tout vert spécialement pour la Saint Patrick ! 🍔 Vous commencez à nous connaître : c'est la spiruline qui crée cette belle couleur verte bien-sûr ! L'idée étant que nos petits buns se retrouvent entre les mains des toulousains la semaine de la Saint Patrick, dans un mois, en faisant des partenariats avec les restaurants de burger locaux ! Car avec Terra Maïr, c'est un beau partenariat naissant, mais surtout ultra local puisque nos 2 entreprises sont voisines, regroupant de belles valeurs ! Une nouvelle occasion de montrer que ça bouge au MIN de Toulouse, pas vrai Maguelone Pontier ? 😉 Alors, si vous connaissez quelqu'un qui connait quelqu'un qui a un resto sur Toulouse et qui propose des burger à sa carte, on est chaud de vous rencontrer pour vous présenter notre concept de Burger vert pour la Saint Patrick ! 😁 Suzy DIONISIO PICHOT Yannick Couffin 😉