Younight Hospitality

Portrait d’Anne-Louise Davy, Responsable Ressources Humaines 👥 Passionnée par l’hôtellerie et l’humain, Anne-Louise met toute son énergie à faire en sorte que chacun trouve sa place et s’épanouisse dans son travail. Car pour elle, une expérience employé réussie est la clé d’un service client exceptionnel. Après une alternance en recrutement et formation au Shangri-La Paris, elle affine son expertise RH en entreprise de services à l’habitat, puis prend la responsabilité RH du groupe ENVIE à Rennes. Forte de cette expérience de sept ans, elle rejoint Younight Hospitality avec une mission : structurer, accompagner et faire grandir les talents au sein de nos hôtels. 🗨 "Ce qui m’anime ? Trouver le juste équilibre entre bien-être des équipes et performance de l’entreprise. Quand chacun prend plaisir à s’impliquer, c’est toute l’hospitalité qui s’élève." #younighthospitality #hospitality #portrait #hôtel #hôtellerie #hotelrennes #hotelparis #hotelbordeaux #hotelfrance #hospitality #ressourceshumaines

Portrait de Jade Morier, Gouvernante Générale à Maisons du Monde Hôtel & Suites Marseille ✨ 🗨 Comment as-tu découvert le métier de gouvernante ? "Après un BTS Tourisme, un master en hôtellerie-restauration et un MBA en hôtellerie de luxe, j’ai fait toute ma formation en alternance, d’abord en réception, puis comme gouvernante dans des hôtels 4 et 5 étoiles à Paris. Dès que j’ai découvert le Housekeeping, j’ai su que c’était fait pour moi ! Mon côté organisé (et un peu maniaque, j’avoue) trouve ici toute son utilité. » 🗨 En quoi consiste ton rôle au quotidien ? "Mon objectif est de garantir une chambre impeccable et une expérience aux petits soins pour chaque client. Je veille à la propreté et au confort des chambres, j’organise le travail des équipes, je les forme et j’assure la coordination avec les autres services. Et surtout, j’aime personnaliser chaque séjour : une petite attention pour un anniversaire, un accueil chaleureux pour une famille en vacances… Ce sont ces détails qui font la différence." 🗨 Qu’est-ce que tu aimes le plus dans ton métier ? "Voir des clients heureux et savoir que mon équipe et moi avons contribué à leur satisfaction, c’est la plus belle récompense ! L’hôtellerie est un secteur où l’on ne s’ennuie jamais : il faut être réactif, adaptable et toujours prêt à relever de nouveaux défis." 🗨 Pourquoi avoir choisi Maisons du Monde Hôtel & Suites Marseille ? "Après plusieurs années à Paris, j’ai eu un vrai coup de cœur pour Marseille. Et ici, j’ai trouvé un hôtel qui me ressemble : un mélange d’exigence et de convivialité, où l’on se sent comme à la maison !" Un grand merci à Jade pour son travail remarquable, qui permet à nos clients de repartir avec de merveilleux souvenirs de leur séjour à Maisons du Monde Hôtel & Suites Marseille. 👏 #mymdmhotel #gouvernante #housekeeping #maisonsdumondehotel #hotellerie #hospitality #portrait #younighthospitality 📸 Paola Gualpa

La 10ᵉ édition du Vendée Globe vient de s’achever, et quelle aventure pour Vertime ! ⛵ Quand nous avons ouvert nos portes le 23 août 2024, nous n'imaginions pas vivre, trois mois plus tard, un tel tourbillon d’émotions. Durant toute la course, nous avons eu la chance d’accueillir des centaines de visiteurs venus des quatre coins du monde : passionnés de voile, proches des skippers, équipes techniques… et même certains marins eux-mêmes ! 🙏 Un immense merci à Holcim, TR Racing, Crédit Mutuel Arkéa, et tant d’autres d’avoir choisi Vertime comme camp de base pendant cet événement historique. Merci aussi aux Sablais et aux voyageurs qui ont partagé avec nous ces moments magiques, que ce soit depuis leur chambre avec vue sur le ponton ou sur le rooftop Ventura ⚓ Ces quatre mois intenses ont été rythmés par une énergie incroyable, des rencontres inoubliables et une ambiance unique qui nous rappelle pourquoi nous aimons tant notre métier. Alors merci, bravo à tous les skippers et skippeuses, et rendez-vous dans quatre ans pour une nouvelle édition du Vendée Globe ! ⛵🌊 Merci également à nos équipes en cuisine, en salle, dans les étages et en réception, qui ont été précieuses durant ces quatre mois. 👏 #vendeeglobe #vertime #hotelvertime #VendeeGlobe2024 #sablesdolonne #VG2024 #hotelsablesdolonne #vendee #hospitality #younighthospitality 📸 agence megastory, Tartine Studio

📢 Rejoignez Anne-Louise Davy, Charlene HAMON et Coleen Guyon dans leur équipe de Ressources Humaines ! Nous recrutons un•e Chargé•e de Ressources Humaines Junior : 📅 Poste à pourvoir en CDI à compter de mars 📍 À Rennes 💻 Détails de l’offre : https://lnkd.in/emxNnuAf Envoyez-nous votre candidature à jobs@younight.fr Au plaisir de vous rencontrer 👋 #jobrennes #recrutementrennes #ressourceshumaines #jobrh #younighthospitality #vicartem #hospitality

Portrait d’Aymeric O'Mahony, Responsable Investissement Hospitality 🏨 Diplômé de l’EDHEC Business School, Aymeric commence sa carrière chez JLL en tant que consultant au département Hôtels. Il poursuit son parcours chez ATREAM comme Asset Manager, avant de rejoindre Younight Hospitality en 2022 pour accompagner le développement des projets hôteliers. Son rôle consiste à identifier et analyser les opportunités d’investissement, à trouver et négocier les financements en fonds propres et en dette, ainsi qu’à piloter les acquisitions et assurer le suivi des participations auprès des actionnaires. 🗨 "Ce qui m’anime au quotidien ? Le travail d’équipe. J’aime m’appuyer sur les expertises de chacun pour fiabiliser nos projets, transformer nos idées en réalisations concrètes, et permettre à nos investisseurs de créer de la valeur. Chaque projet est une nouvelle occasion de relever des défis, d’innover et d’imaginer des solutions qui feront la différence." #younighthospitality #portrait #hospitality #hôtellerie #investissementhôtelier #développementhôtelier

"L’hôtel Billie se relance avec élégance" 📰 Nous sommes ravis de voir le Billie Hôtel, ouvert au printemps 2024, mis en avant dans cet article de Business & Marchés ✨ "Un hôtel 3 étoiles de 49 chambres a été rénové et livré, au terme d’un an de travaux, sous la houlette de l’exploitant Younight Hospitality et de l’investisseur EXTENDAM. Objectif : proposer un établissement à la tonalité “art déco”, au coeur de la ville, pour répondre aux aspirations d’une clientèle constituée à parts égales de touristes d’affaires et de particuliers." 🔗 https://lnkd.in/gkEBxNKQ #younighthospitality #billiehotel #nantes #hotelnantes #hotellerie #hospitality #presse EXTENDAM

Le Castel Clara ouvre un nouveau chapitre gastronomique avec l’arrivée de Jean Alexandre OUARATTA, un chef inspiré au parcours étoilé ✨ ⁠ Réunionnais d’origine, il propose une cuisine de cœur et de générosité, subtilement enrichie des saveurs de son île natale.⁠ ⁠ Formé auprès des plus grands noms de la gastronomie française, parmi lesquels Yannick Alléno, il apporte au Castel Clara une vision raffinée et audacieuse, mêlant terroir et inspirations exotiques. ⁠ Partisan résolu des circuits courts, il collabore avec les producteurs locaux : le lait provient de la laiterie de Belle-Île. L'agneau du large, élevé sur le pré, est l'une des spécialités locales. Les huîtres de M. Henry viennent de la baie de Quiberon. Le poisson est apporté directement du bateau de Romain Verger, pêcheur bellilois, jusqu'à la cuisine du Castel Clara.⁠ ⁠ À la tête des trois restaurants du domaine - côté Castel Clara : le gastronomique 180° (dont la réouverture est prévue ce printemps) et le bistronomique Café Clara ; côté Grand Large : le Marie Galante - Jean-Alexandre Ouaratta célèbre l’authenticité de Belle-Île et l’excellence de ses produits 🌊⁠ ⁠ Une promesse d’expériences culinaires d’exception, entre terre et océan 💫⁠ ⁠⁠ #castelclara #hotel #restaurant #cafeclara #restaurantbelleile #hotelbelleile #belleile #belleileenmer #gastronomie #cuisine 📸 Nicolas Anetson

Une belle nouvelle pour 2025 ! 🌿 Nos établissements, de Rennes à Paris, en passant par Nantes, Bordeaux, La Rochelle et bien d’autres, viennent d’être labellisés Clef Verte, le premier label international de tourisme durable pour les hébergements touristiques en France. ✨ Si nos hôtels Maisons du Monde Hôtel & Suites Marseille, Castel Clara**** Thalasso & Spa et Hôtel Campanile Rennes Centre Gare étaient déjà labellisés, nous sommes fiers de voir nos autres établissements obtenir cette belle certification à leur tour : Maisons du Monde Hôtel & Suites Nantes et La Rochelle, Balthazar Hotel & Spa Rennes MGallery, Solly Hotel Paris , Marty Hotel Bordeaux - Tapestry Collection by Hilton, Hôtel Lanjuinais Rennes, Nemours Hôtel & Appartements Rennes, Ibis Styles Laval Centre Gare et Suzane Hôtel Angers. ✔ Chez Younight Hospitality, nous avons à cœur de créer des lieux uniques, tout en respectant et en valorisant l’environnement. Ce label témoigne de nos engagements concrets et de notre volonté d’agir pour un tourisme durable. Un grand bravo à nos équipes, qui font vivre ces valeurs au quotidien ! 🌎 #ClefVerte2025 #tourismedurable #clefverte #label #younighthospitality #hotellerie #hotelsfrance #hospitality #slowtourism Clef Verte Teragir

👑 Une belle rencontre autour de la galette des rois au Castel Clara ! Quelle joie de célébrer notre premier événement de l'année avec les Bellilois que nous avons eu le plaisir d’accueillir pour cette journée de partage et de convivialité. L'esprit de communauté, la chaleur des échanges, et les sourires autour de la galette ont illuminé le Castel Clara pour cette réouverture festive. 🎉 Ce fut également l'occasion de vous présenter notre nouveau chef, Jean Alexandre OUARATTA, dont la créativité et le savoir-faire promettent de sublimer les saveurs locales. Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont répondu présents. Votre énergie et votre enthousiasme donnent tout son sens à ce lieu que nous aimons tant.

Une journée historique pour le Vendée Globe ⛵ Charlie Dalin franchit la ligne d’arrivée en un temps record : moins de 65 jours pour boucler ce tour du monde mythique. 🌊 Vivez le retour des héros à Vertime ! Notre rooftop Ventura vous attend pour célébrer ces exploits avec une vue imprenable sur le ponton du Vendée Globe. #vendeeglobe #lessables #hotellessables #lessablesdolonne #barlessables #rooftoplesssables #charliedalin