Alternance Recherche et Développement

Entreprise

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique ? Participer à une aventure familiale ?

Vous recherchez un métier passionnant et souhaitez travailler avec des passionnés ?

Prenez quelques minutes pour découvrir notre univers et notre offre !

La Chocolaterie REAUTE fait partie du groupe SAVEURS & DELICES. Le groupe produit et distribue à travers ses 5 entités ; REAUTE CHOCOLAT, MONBANA, GUISABEL, MAFFREN et GUYAUX une grande diversité de produits : chocolats, biscuits, poudres et confiseries.

Fondée en 1954, REAUTÉ CHOCOLAT fabrique et distribue ses chocolats par un réseau de près de 60 magasins. Nos produits sont vendus et fabriqués en France avec des recettes originales, artisanales et authentiques conçues avec des ingrédients de qualité sélectionnés par nos chocolatiers avec le plus grand soin : un chocolat de couverture 100% pur beurre de cacao, des chocolats à forte teneur en cacao, du beurre de baratte, du caramel d'Isigny… Et toujours sans huile de palme.

Avec plus de 600 références, REAUTE CHOCOLAT propose l'offre la plus étendue du marché, avec un large choix de bonbons de chocolats, de tablettes, de biscuits, de dragées, de confiseries et de nombreuses idées cadeaux. Son positionnement est unique ; des grands magasins de chocolat, avec le plus grand choix de produits au meilleur rapport qualité prix.

Notre entreprise est idéalement située, à 30 minutes de Laval et de Sablé-sur-Sarthe et à 45 minutes d'Angers.

Notre passion : LE CHOCOLAT !!!

Nos valeurs : PASSION - CRÉATIVITÉ - EXIGENCE - SIMPLICITÉ - PARTAGE

Description Du Poste

Rejoignez notre Team de Choc Recherche et Développement chez Réauté Chocolat ! Participez aux développements de nouveaux produits en réalisant des échantillons, diverses analyses et évaluations, le tout conformément à la procédure R&D, dans le respect de la qualité et des délais. Vous aurez une mission principale et aurez la chance de participer à la vie active du service.

Missions

Réalisation des échantillons et évaluation des produits

• Vous intervenez dans le sourcing matières premières et avez des interactions avec les fournisseurs
• Vous prenez en main la fabrication d'échantillons dans notre laboratoire
• Vous assurez l'évaluation des produits en développement : renseigner les données physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques dans le rapport d'essai si nécessaire.
• Vous êtes garant des suivis de vieillissement des produits fabriqués
  
  

Présence sur ligne et Industrialisation

• Vous assistez le Chef de Projet R&D sur l'industrialisation des nouveaux produits
• Vous participez à des projets d'amélioration continue sur ligne et au laboratoire
  
  

Alternance de 12 mois, basé sur le site de Azé (53200) à partir de Septembre 2024.

Des déplacements peuvent être à prévoir sur le site de Saint Fort (Site de fabrication de biscuits situé à 10 min).

Description Du Profil

Formation : Vous êtes en cursus ingénieur ou master type agroalimentaire. Vous recherchez un stage de fin d'étude ou dans le cadre d'une césure.

Expérience : Vous êtes familier avec les outils et le process de chocolaterie/ pâtisserie.

Compétences Techniques

• Si vous connaissez l'un des domaines suivants c'est un plus : chocolat, pâtisserie, matières grasses, sucrants, arôme et colorant naturels ;
• Si vous avez des connaissances en qualité et sécurité alimentaire c'est un plus;
• Vous maîtrisez le pack office.
  
  

Ce Stage Est Fait Pour Vous Si

Vous êtes structuré(e), rigoureux(se) et méthodique.

Vous êtes gourmand(e) et avez une sensibilité produits prononcée ainsi qu'un sens aigu de la satisfaction clients.

Vous faites preuve de qualités relationnelles, d'écoute et d'ouverture afin de travailler en équipe.

Volontaire, vous avez à cœur de faire avancer vos missions.