Assistant Chef Barman H/F

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clés pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches :

Votre mission principale consiste à maintenir un service de qualité et à maximiser les ventes et profits du service.

Responsabilités concernant le personnel de son service :

• S’assure que les procédures concernant le personnel soient respectées
• Veille à la bonne présentation et à la tenue de son personnel
• Motive les équipes de son service
• S’assure de la réalisation des objectifs

Responsabilités concernant la gestion des bars :

• Accueille, conseille et assure le service en personnalisant la relation client
• Encadre et organise le contrôle des équipes placées sous sa responsabilité
• Participe à la maîtrise des dépenses du service en adéquation avec le budget alloué
• Veille à l’application des standards du groupe
• Remplace le Responsable des Bars en son absence
• Supervise les Caisses.
• Veille au maintien du niveau des ventes et met en œuvre des actions pour les faire augmenter.
• Veille au bon déroulement et à la qualité du service.

A propos de vous :

• Connaissance d’au moins deux langues étrangères dont l’anglais
• Expérience d’au moins 5 ans dans la restauration de luxe
• Formation en Restauration requise/ Mention complémentaire Barman minimum / Formation en mixologie

Nous vous offrons :

• Intéressement aux résultats
• PEE - PERCO
• Prime ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 64%
• Transports pris en charge à 60%
• Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
• Tarifs préférentiels IHG (17 marques)
• Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
• Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres
• Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
• Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
• Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
• Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
• 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures…) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
• Prise en charge du nettoyage des uniformes
• Des perspectives d’évolution de carrière au sein de notre Groupe